Allpax SVU Test & Entrecôte Sous Vide

Ich teste den Allpax SVU & die Rezepte Plattform vom Allpax. Und es gibt Entrecôte Sous Vide
Natürlich mit Rezept Anleitung und vielen Tipps! 😍
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🛒 PRODUKTE AUS DEM VIDEO
Gutscheincode für den SVU weiß: CHRISFOOD
Sous Vide Garer Allpax SVU: www.allpax.de/...
Rezepte Plattform: www.allpax-foo...
Sous Vide Kochbuch das ich empfehle*: amzn.to/3vCs9Bh
Pfanne*: amzn.to/2PdNUlZ
Messer*: amzn.to/2YdeDDl
Sousvide-Balls*: amzn.to/2T4JX5n
Salz*: amzn.to/2LEp3Ji
Auszug WIKI:
WO wurde es erfunden: Die Methode wurde in den 1970er Jahren in Frankreich entwickel.
Die Speisen werden in einen Kunststoffbeutel eingeschweißt, die Luft mit einem Vakuumiergerät abgesaugt und dann bei konstanter Wassertemperatur im Bereich von 50 bis 85 °C zubereitet. Hierbei kommen zur Überwachung der Kerntemperatur des Garguts kurze Bratenthermometer (mit dem Gargut eingeschweißt) oder Infrarotthermometer zur Anwendung. Die Vakuumbeutel werden üblicherweise aus mehreren Schichten von Polyamiden und Polyethylen gefertigt, um eine Extraktion von Weichmachern aus der Folie des Beutels in das Gargut zu vermeiden.
Vorteile des Sous-Vide liegen darin, dass durch das Vakuumieren nichts aus dem Beutel austreten kann, weder flüchtige Geschmackstoffe oder Aromen noch Wasser. Zudem ist die Geschmacksbeeinflussung des Gargutes durch beigelegte Zutaten wie Gewürze oder Kräuter intensiver. Auch erhöht sich die Haltbarkeit, welches das Garen auf Vorrat leichter macht. Durch die Entfernung des größten Anteils an Luft im Beutel wird auch eine Oxidation des Garguts und seiner Aromen vermindert. Da beim Vakuumgaren aufgrund der relativ niedrigen Temperaturen keine Maillard-Reaktion stattfindet und keine Kruste am Gargut gebildet werden kann, wird das Gargut meistens vor oder nach dem Vakuumgaren kurz scharf angebraten.
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DAS DARF IN KEINER KÜCHE FEHLEN! AUCH NICHT IN MEINER:
Schneiden & schärfen:
Mein Liebling 😍 amzn.to/2YdeDDl
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Das Gerät im Video wurde von Allpax zur Verfügung gestellt
#sousvide #Sous-vide

[@ivonnepinkladyontour]

Toll gemacht das Video braucht tuhe ich das Teil nicht aber interessant war's trotzdem da ich nicht wüsste das es die Geräte auch so klein gibt

[@mrbit1968]

Hab mir direkt ein Plastik Becken bestellt ... Um Energie zu Sparen und alle anderen Vorteile. Auch wenn es Kotz .. Aldi 20 Euro Aktuell.

[@s.f.6929]

Warum hast du in jedem Video immer Fliegenfänger am Fenster hängen?

[@piotrpakula3089]

Bo są muchy 😉