Albondigas de Pescado Exquisitas

Con un estupendo sabor estas Albóndigas de Pescado gustan a toda la familia. Con verduras frescas es un platillo nutritivo y delicioso!! y el toque de chile Morita le va de maravilla, además no es picante.
INGREDIENTES:
4 Filetes de pescado Tilapia
Un huevo
1/2 Cebolla
2 Calabacitas
2 Zanahorias
2 Tallos de apio
2 Dientes de ajo
Un ramito de cilantro.
4 Jitomates
Un Chile morita
Consomé de pescado en polvo o en cubo.
Aceite
Sal con ajo
EL PASO A PASO:
Trocear los filetes de pescado.
Cortar en cubitos las zanahorias.
Cortar en cubos las calabacitas
Cortar en cubos los tallos de apio.
En el procesador de alimentos o licuadora moler el pescado con un diente de ajo, un trocito de cebolla, un
poco de cilantro picado, sal de ajo, pimienta y el huevo.
Untarse aceite en las manos y hacer las albóndigas con la mano y reservar.
Para el sofrito: Sofreír en aceite los jitomates troceados, el chile, la cebolla, el cubo de caldo y el diente de ajo.
Licuarlos en la licuadora con un poco de agua.
En una cacerola agregar aceite y verter el
sofrito y dejar cocinar por 5 minutos.
Rectificar sazón.
Agregar las zanahorias y el apio y dejar cocinar.
Después de 5 minutos agregar las albóndigas con cuidado y ya no mover más.
Después de 5 minutos agregar con cuidado las
calabazas y no mover porque las albóndigas
son muy delicadas, solamente cubrir con el
caldillo.
Después de 5 minutos agregar el cilantro picado.
Cocinar 15 minutos más.
Emplatar y disfrutar con tortilla de maíz.

[@ginaaguedadelarosanieto2712]

Delicioso, otra forma diferente de comer pescado, excelente idea

[@dominatucocina]

Así es estimada Gina y además muy rico porque se concentra mucho el sabor del pescado. Muchas gracias y saludos!!

[@fideliajimenezgomez3315]

Gracias x compartir tus recetas xq se ve muy deliciosa saludos desde Oaxaca

[@dominatucocina]

Saludos hasta Oaxaca Fidelia!! Agradezco mucho tu apoyo!! si, esta receta es riquísima!!