MASTERCLASS BOLIS GOURMET PARTE 2 (USO DE ADITIVOS PARA ELIMINAR INGREDIENTES COMO LA LECHERA)
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- čas přidán 20. 08. 2024
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Esto se pone cada vez más interesante 🙂
Por favor quiero emprender con los bolis, como hago para ver la primera parte
Hola buenas tardes Ale. Yo se que usted es la Experta en preparación de bolis. Con los aditivos. Hice 10 experimentos. Yo compre el CMC en bote grande y para seguir
Usándolo lo
Combine con el sistema estabilizante. Uso su base de leche y lechera pero no uso leche en polvo. Mi mejor resultado fue de todos los 10 experimentos. 2 gramos de CMC Y el sistema estabilizante le pongo .5 gramos. Y quedan cremosos me duran mucho sin derretirse mientras estoy haciendo mis entregas. Ojalá usted pudiera hacer esta prueba. Yo hice las pruebas igual con bolis de oreo combinando las cantidades de CMC y sistema estabilizante. Todas mis pruebas fueron sin leche en polvo.
Un pregunta para los que no tenemos bascula medidora cuanto seria de CMC en cucharada medidora y cuanto de SE sistema estabilizante en cuchara medidora? Gracias...
Hola entonces no pone leche en polvo lo sustituye por cmc
Puedo usar batidora eléctrica, para aprobechar esos 5 minutos de batir en entras actividades
@@123DGV si. use de los dos y sin incluir leche en polvo. Y a los clientes les fascinan.
@@andymaciasmartinez4439 es correcto y además de no usar leche en polvo. Solo le agrego .5 de estabilizante y el resultado es fabuloso. Otra cosa que boteTambién es que ahora adquirí un congelador especial de última generación que aunque parezca insignificante les da un tiempo de vida a los bolis bastante prolongado y sin afectar su consistencia ni cremosidad.
Ale. Muchas gcs. No vendo los bolis los consumimos en casa stamos encantados!! A mí me encanta consumir natural. Tantas cosas quimicas no me agrada porque mi familia las consume. Salu2 🙋♀️ y Gcs.
Hola Ale yo los ago con leche de la conasupo y mis clientes le gustan mucho
Te agradezco mucho por tu gran aportación. Ya empecé mi negocio y tengo mucha fe a qué será un éxito. Gracias por resolver mis dudas. Te deseo las mejores bendiciones para ti y tu familia 😘
Mucha suerte 😊😊
Hola! Cómo te ha ido ? Sí hiciste tu negocio de bolis?
Hola alejandra gracias por compartir tus receta tengo un año vendiendo bolis y me ha ido muy bien que Dio te Bendiiga.
No sé si tengas un vídeo sobre el uso de la nevalina. Sería igual q el cmc?
Hola, ayer vi un video, y luego otro y otro y me suscribí a tu canal, muchas gracias por compartirnos tus conocimientos 😘
que bárbara Ale me encanta tengo varios años siguiendo u canal y no sabes estoy fascinada
Muchas gracias, Alejandra
Me encantan estos vídeos ☺️
Aqui chutandome los comerciales completos 😊✨
Muchas gracias, esperando la tercera parte ya experimentado con tu recta base el cmc y el estabilizante y con este se tardó más tiempo de congelación y no me gustó mucho el resultado, el cmc me gustó un poco mejor aún que por si solos quedan muy bien.
de casualidad usastes estos 2 el cmc y el estabilizante en una sola receta o individualmente? que pasaria si usas ambos? cual recomiendas mas 1 o el otro, quiero realizar helados cremoso o helados de agua como helado de limon
gracias por estos videos que interesantes yo investigue algo y me sorprendi de ver que en muchos productos que consumimos se utiliza el cmc te mando bendiciones para toda tu familia
Que interesante , yo use goma guar y quedaron cremosos pero los bolis muy gruesos si hicieron algo de hielo en el centro , no se si les falto grasa y es por la concentración del producto en la bolsa
Querida Alejandra, esto es como una serie de suspenso!😁
🙏 Gracias.
Jajaja esto esta mejor q las series turcas..ya quiero ver el resultado 🎉
Hola Alejandra! Soy nueva en tu canal. Me gusto tu clase para los bolis y saber del uso indicado del estabilizador!! Te quiero preguntar si se usa del mismo modo para helados que llevan yoghurt o queso y fruta? Gracias!
Hola !!! Muy buenos días . Muy bien explicado mil gracias y que sigan los éxitos Dios los bendiga
Alejandra, de verdad mil gracias por todo lo que nos aportas, empezare a hacer mis pruebas, excelente y bendecido sueño!!!
Gracias por compartir, excelentes clases de bolis
Que Dios te bendiga siempre!!!! Gracias por todo lo que compartes 😘💖
Estoy poniendo mucha atención Ale. Saludos cordiales desde mi Bella Guatemala
Bendecida noche Alejandra, Gracias por tu ayuda , cada vez aprendemos mas contigo💕
hola Alejandra cuál es el mejor si es que usaste emulsionante porque ese es estabilizante? para que el helado no se endurezca demaciado y no se formen cristales de hielo en los helados de crema
Mil gracias!! Estoy por emprender con mi negocio y me sirvió muchísimo tus explicaciones. Estoy experimentando con ambos aditivos y respondiste mis dudas.💗💗
Hola que tal te a ido con tu emprendimiento?
Woow!! Muy interesante y muchas gracias por sus importantes vídeos, jehová le bendice 🙏
Ale, seguimos al pendiente con los nuevos videos, muchas gracias y bendiciones!!
Amo tus videos. Ya hice los de oreo con CMC.
Chama que bella eres, te amo jajaja. Muchas gracias por compartir todo tu trabajo. Saludos desde Venezuela.
Ale!! Siempre para licuar lo hago con medio litro de leche y todo lo demás, le afectaría si lo sigo haciendo así y después agrego el otro litro de leche? O tengo que mezclar el sistema estabilizante con todo el producto?
Muchas gracias Alejandra por compartir dios la bendiga.😍
Gracias por estos vídeos , son de mucha ayuda para los que queremos hacer los bolis para negocio. Son caros estos dos productos?
Eres una máster...saludos mi estimada Ale
Buenas noches Ale, segunda parte 👍. Esperemos la siguiente. Saludos desde el estado de México
Ale todas tus recetas me encanta eres lo maximo gracias por enseñarnos tus deliciaaaas😘😘🌹🌹
Gracias por su enseñanza
En espera de la tercera parte
Muchas gracias, bendiciones. 😊🌻🌻
Aprendiendo mucho! Gracias. Ya espero con ansias la parte 3 💕
Woow muchas gracias, bendiciones Ale 🤗🤗
¡WOW!
Un GRAN Y GENIAL VIDEO, gracias por tanto aporte.
Una pregunta, ¿Si le añado huevos a esta mezcla, se va a espesar demasiado?
Gracias Ale esperamos con ansias la tercera parte 😊
gracias por tus consejos
Hola Gracias estan Muy Sabrosos los Helados gracias
Hola! Yo quiero compartirles que la carragenina es cancerígena comprobada, pero gracias por la información 🌺
El cmc es el mismo para agua o se tiene que comprar uno que diga para agua.
Muchas Gracias Alejandra.
Muchas gracias por su informacion.
Hola Ale, con ansias a esperar la 3ra. Parte, gracias, gracias!!! por compartir tus conocimientos.
Saludos desde Lázaro Cárdenas Mich. 🏵️
Me encantan tus videos, muchas recetas ya las he sacado de tus videos y son excelentes.. pero aqui me perdi, osea ocupo cmc o estabilizante, o se ocupan los dos juntos en la mezcla?
Excelente clase!!!? Gracias ☺️
Gracias alejandra por compartir todos tus conocimientos! Tengo una pregunta, que diferencia tiene cocinar o no la mezcla o base para bolis???
Solo como un consejo, cuando hice mis primeros bolis de Oreo, noté que la crema central de la galleta es demasiado grasosa, por lo que las siguientes le eliminé esa crema. Más saludable, especialmente para niños
Hay no.... !!! Nos dejaste con la duda.. ahora a esperar 😬😬😬
Cuánto tiempo de caducidad tiene el CMC?
Excelente.
Gracias por la información e ir haciendo pruebas. También aclarando dudas.
👋🇨🇷
Holiiii gracias me sirvió mucho 🥰🥰🥰
Doña Alejandra quiero iniciarme con la Avena y necesito el espesanse CMS necesito la base por litro de agua cuánto del estabilizante y cuánto de azúcar por favor
Hola Ale, se puede batir con batidora si no cuento con el batidor como el que tú utilizaste?
GRACIAS ALE MUY BUENA INFORMACIÓN 👌TE SIGO DESDE ASE RATO Y MUY BUENOS VIDEOS 👍🏻🙋🏼♀️💪👋👋👋🥰
saludos desde hermosillo sonora
Hola Ale! Yo usaba sistema estabilizante en los bolis de leche y se le veían pequeños cristalitos a la mezcla, y al embolsar también se veían, será por que no lo licuaba el tiempo suficiente?
Gracias por compartir tus conocimientos Dios te bendiga grandemente desde Venezuela 😘
Maestra Ale, se puede usar el "sistema estabilizante" para los bolis de agua?
Super!! me surgio una duda , podria conseguir esos ingredientes que trae el sistema estabilizante por separado ?🤔 por que veo que tambien venden por separado, el cmc, la goma xantana y la carrengenina. simple curiosidad
Ami me gustaría ver en el momento que está colocando el estabilizante
Hola ale...soy tu fan! Super bien explicado todo los video que e visto.......donde consigues las bolsas de 6x26?? Un saludo cordial desde cancun!! Bendiciones
Gracias
Cuánta cantidad de sistema estabilizante le agrego a la leche enpolvo de la primera mezcla?
Gracias mil👍👍
Muchas gracias x tus consejos, pero también nos vas a decir como se aplica para los de agua? te lo pido x favor!
Los de agua yo los e echo y el cmc lo mezcló con azúcar y va muy bien
@@alejoMoreno-fn6kt yo igual
Hola puedo licuar la mezcla
Gracias Alejandra
Alejandra 😍😍
Hola buenas noches !
Una pregunta ¿ Tengo una licuadora que es de un litro y quiero usar azúcar y cmc cuánto de azúcar le pongo ? Muchas gracias por su atención muchas bendiciones !!
Buenos dias
Una pregunta se puede usar pura leche de polvo 😊
Hola! gracias x compartir sus conocimientos con todos y por los sabios consejos q nos dan👍una pregunta: se puede sustituir el cmc x gelatina sin sabor? Gracias y q Dios los continue bendiciendo😚💖💖👍👍
Y está cantidad de leche liquidad y demás para cuantos bolihelados alcanza amiga
Estaba esperando estos videosss saludoss desde tampico
Mi duda es para los de agua...me convendria comprar CMC para usarlo y no quede el bloque de hielo...y ala vez me sirve para los de leche.
Hola😋Quiero. Saber. Saber cómo se hace queque tres leches relleno de melocotón paso a paso aprender imán de receta queque rockauto melocotón
Súper 👍💯👏👏👏📝😊
Hola buenas tardes... pregunta... puede batirse con batidora manual???
Me sirve la cremola para los bolis? Aquí donde vivo solo puedo conseguir cremola
Bendiciónes Ale, la preparación de preparación para los de agua pueden llevar cmc?
Buenas noches, una pregunta, ¿me podría decir que medida de cuchara tengo que utilizar para 1 gramo?
Puedo usar nevailina ? Será igual que el sistema estabilizante?
Hola si no lo consigo se puede usar grenetina?
Esa marca vende la carragenina sola ?
Hola Alejandra, cuál fue su resultado?? Me interesa saberlo pues e estado usando cmc. Dijame k paso al probarlos??🙏
De casualidad no haces almíbar para raspados?🤔🤔🤔🤔🤔
Y cuando son de agua se usaria solo cmc o no es necesario?
Disculpa que precio tiene el estabilizante???
Hola, podría comentar donde compro su bowl graduado, lo he estado googleando así como buscándolo en Mercado Libre y Amazon y simplemente no lo encuentro, se lo agradecería mucho... y pues igual muchas gracias por no tener reservas acerca de sus tips, experiencia y conocimiento de lo que es su ramo para las que intentamos encontrar un ingreso extra... saludos.
Gracias Ale. Me gustaría que me ayudaras con esta pregunta.Cuanto es el porcentaje que se debe rebajar al boli si se vende de mayoreo
Depende de muchas cosas de tus precios medidas de bolsa inversiones. Etc
HOLA...GRACIAS...CUANTOS GRAMOS DE LECHE EN POLVO?
Hola alejandra donde puedo conseguir la bolsita de 7x26
Cuanto tiempo dura en el congelador los hielios por lo regular ? En general
Yo lo he hecho al revés, primero mezclo mi leche en polvo con el sistema estabilizante y añado la leche poco a poco
Hola no veo el resultado k paso,kiciera echarle azúcar,en vez de lechera
Y usando el CMC no podemos sustituir la leche condensada por azúcar?
MAS BIEN EN LUGAR DE LA LECHE EN POLVO... LA LECHE EN POLVO VA A LA PAR DEL CMC Y LA LECHE CONDENSADA EN LUGAR DEL AZUCAR
@@marzo7153 quizás no me di a entender, es que ella dice que al usar el estabilizante, podemos sustituir la lecha condensada y yo no tengo el estabilizante, lo que tengo es el CMC, por eso hago esa pregunta
Mi batidor es de globo o sea es manual, no hay problema o tengo que cambiarlo?