MASTERCLASS BOLIS GOURMET PARTE 3 (TE MUESTRO RESULTADOS)
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- čas přidán 20. 08. 2024
- COMPRA MIS RECETARIOS DE BOLIS EN EL SIGUIENTE LINK alejandradenav...
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Lo que pasa que entre más cremoso más rápido se deshacen , el que tiene todo menos leche en polvo es el más bueno y tardará más en derretirse por qué no está tan cremoso, cremoso y rico pero la leche en polvo los hace más suaves y así más fácil de derretirse
Gracias Alejandra por esta valiosísima información.
A mí sí me interesa, que nos ayudes con bolis para las personas que siguen dieta Keto y para diabéticos, ya que en mí cuidad hay mucha personas con ese padecimiento o siguen está nueva dieta.
También que nos compartieras más recetas de bolis Detox.
Gracias de verdad porque gracias a ti y muchas otras personas más, que han ayuda a iniciar mi emprendimiento con la venta de bolis gourmet, ya tengo una entrada importante de dinero, ya que no tengo trabajo y esto me ha ayudado mucho. Doy gracias infinitas a Dios, por los clientes que ya he ido permitiendo hacer.
Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Me sorprendió que los que llevaban 5 días se derriten más rápidos que los más recientes.
Me encantó saber que con sistema estabilizante sin leche en polvo, que no se derrite y sigue con más el sabor original
Haz la prueba de está receta (sin leche en polvo) y mc
Woow!! Literal es usted excepcionalmente profecional!!! Sin comentarios. Gracias, gracias, gracias. Y ansiosa de esperar su próximo video. Jehová le bendice 🙏
Ale. Desde la ciudad de México. Me fascina tu profesionalismo y compromiso con tus suscriptores. Para darnos todos los tips .
Hola Ale yo sin duda me quedo con la base de siempre 😃😍😍
Ale buenas noches yo seguire con la receta base asi es como les gusta a mis clientes , y no se derriten tan rapido ,,mejor no voy hacer experimentos gracias por compartir tus conocientos
Hola yo vivo en mérida a que precio das tus bolis?
Cuál es la receta que utilizas ? Es que yo quiero venderlos para eventos pero no quiero que se me derritan
nadie te pregunto ni te digo que hagas experimentos 🙄
como meclas? con batidora o licuadora?
Muy bien, que padre, también soy de la idea que si así les gusta para que buscarle, yo soy de Acapulco y salgo a vender, y siento que se aguadan rápido, buscaré la receta base.
Hola Ale! Estoy a punto de tirar la toalla, tengo un año que empecé a vender bolis gracias a ti, al principio me iba muy bien, llegó el tiempo de frio y x lógica se bajó las venta, ahora que estamos con este calorón creí que iba a seguir vendiendo como al principio pero tristemente no es así , yo creo que es x que los bolis de leche se me hacen arenosos y los hago tal cual tus recetas y los de agua parecen piedras😭 y ya no estoy vendiendo como yo quisiera, espero que al ponerle también el cmc mejoren x que al empezar con el negocio mis hijas me compraron una bolsota de cmc ¡Gracias x tus recetas!
En otra receta mire que para los de agua si no tenías el cmc era bueno poner a hervir el agua y el azúcar obviamente evitando que el se haga caramelo
Lo arenoso creo se hace por qué le falta batir bien la mezcla, en un vídeo Ale cometo eso. A mí me pasó una vez y cambie la forma de batirlo, ya no me volvió a pasar. A mí sí se me están vendiendo bien !!!
@@luzdel_crochet muchas gracias por la información! 😃
Muchas gracias es bueno saber todos esos tips!😃
Quita la leche en polvo y onle CMC se te acaba el problema de lo arenoso
super buena información! te cuento: soy intolerante a la lactosa y he hecho bolis de los sabores que ya has compartido usando TODO deslactosado... leche fresca, leche en polvo y leche condensada.. salen super buenos ! obviamente para mi consumo personal .. saludos!
Hola, ¿Qué marca es la leche condensada desactivada que usas?
@@helenaaguilar1208 lechera, de Nestlé.
@@alejandrotello9453 gracias, era delactosada.
Y que leche en polvo uso?
@@anniezb26 carnation..
Hola hermosa, te sigo no hace mucho, yo ya vendía bolis sin embargo con tus recetas son todo un éxito, muchas gracias por dar tus conocimientos y tus consejos, te mando muchas bendiciones y saludos desde Cancún 💜💜💜
Sigo esperando la 4 parte, me interesa saber cómo se comporta con los bolis base agua
Hola señora cuando comenzó sus recetas yo comenzó a hacer paletas o bolis , hielitos o como le dicen en Yucatán, Saborin.yo le quiero dar las gracias x dar sus recetas hoy mi hijo termino yo lo ayude con las ventas de mis bolis me dicen que están sabrosas nunca imaginé tener éxito hoy tenemos una tienda pequeña espero me entiendas x enseñarnos alas mujeres que buscamos como ayudar en casa en lo económico muchas Gracias Dios la bendiga a usted y su familia a un favor tendrá alguna receta de paletas de chocoretas x favor saludos desde Yucatán México.
Que tal azúcar morena espesado con maizena.👍Lo vi en otro canal lo hice con frutas 👌👌. Creo que es bueno para frutas
Me das la receta porfis
Hola Ale yo los hago con leche Liconsa y quedan deliciosos obvio con tus recetas muchas gracias
Nos puedes enseñar , las bolis de cokteleria 😋😋 tequila , vodka, vino tinto ...
En la página de Facebook del producto que esta usando..(DEIMAN)...allí te enseñan a usar bolis con toque feliz!!!...
Gracias por hacer las pruebas ...yo hice para casa..(no sé vender ) jajaj riquísimos que me quedaron ....esperare para diabéticos ...sería wow wow ...magnifico ...esperar tu recetas
Los he hecho con la receta base ...es lo máximo
Gracias Alejandra por aser varias pruebas muy buenas información para saber y vender saludos 🙏🙏
Hola Ale me gustaría q hicieras un tutorial de cómo utilizar el cmc y el estabilizante con bolis de jugos de frutas naturales.
Hola,Ale qué bueno que nos ayudas a resolver nuestras dudas sobre la calidad de los bolis, me gustaría ver el video de bolis de agua, yo los estoy haciendo y me quedan duros usando cm. Felicidades por tu canal
La calma del señor al mil 16:16 amo sus recetas de ella 💖
Si yo también use el cmc y note que los cristales son grandes y el bolis se derrite rápido. Ale si pudieras hacer pruebas con leche Liconsa. Gracias por hacer las pruebas
Hola Ale!. Una sugerencia: Haz una prueba también utilizando azúcar invertido. Creo sería interesante por dos razones. Tiene un poder edulcorante 30% superior al azúcar normal (con lo que se requiere menos cantidad y se reducen costos) y la segunda razón es que evita la cristalización de productos congelados, beneficiando mucho a los bolis. También mantiene mucho la humedad en caso de productos horneados y alarga la vida en anaquel. Saludos y muuuuuchas gracias por tu esfuerzo por enseñarnos tanta información de valor.
Disculpe, ¿Cuál es el azúcar invertido? Gracias
@@leou.1594 Hola. Es una especie de almíbar (aunque no exactamente porque tiene un proceso de elaboración particular) Entre las ventajas que da utilizarlo en vez del azúcar normal, es de dar como dije mucho mayor poder edulcorante. Como mantentiene por más tiempo la humedad, cuando se emplea en elaboración de pan, le otorga un mayuore tiempo de vida al producto y con más suavidad. Al ser anticristalizante, evita la formación de hielo en los helados y los deja más cremosos. Busca cómo hacerlo en youtube. Necesitas un ácido (como limón) y una base (como el bicarbonato de sodio) Saludos!
@@eoropesat no reduces costos, porque para hacer azúcar invertido tienes que utilizar el gas de la estufa y me imagino es un proceso lento en el fuego
Muchas gracias Ale, me encantan tus recetas y si me interesan los keto, y para diabeticos 🙏
También quiero de esos
Hola Ale ,muy agradecida con todo el apoyo q nos brindas al realizar estás pruebas ,espero con ansias los resultados ,bendiciones
Hola maestra! 🖐🖐. Soy de Puerto Rico. Ya comencé a preparar los bolis para venderlos!. 😉Acá no hay nada igual, esos bolis están super! y le agradezco tanto haberla conocido y haber aprendido...🙏 😊Gracias por todo lo que nos enseña!🙏 😊. Le quiero preguntar algunas cosas . ; ¿ que puede decir de las cremas de leche,la crema para batir🥤 la heavy cream la media crema y todas las cremas que se usan en helados. Pues a ver si también se pueden usar para darles consistencia a los 🎳 bolis❤. Gracias. Ah ! y los cooffe matte, leche lata de crema evaporada. Yo la uso para el café ☕. También sirve para batir? Y los batidos de proteinas que se usan para ejercitarse también se puede usar para hacer bolis. Yo hice uno lo endulzar 1 sobre stevia' y leche de almendra para 8 onzas. Quedó super super cremoso y ricoo! 😋😋
La felicito. Está haciendo un buen trabajo, de enseñarnos a emprender.👍🙏 Yo tengo 63 años😊
Hola, muchísimas gracias por todo lo que nos ha enseñado acerca de este bello, delicioso y noble producto que a pesar de seguirte de hace unas semanas le he tomado mucho corazón, su dedicación, paciencia y profesionalismo me impulsan.
Holaa amiguita que rricoo me encanto aqui esperando a ver los resultados de esta deliciosa reseta saludos 🙏😉👋🇺🇸
Hola buenos días yo estado haciendo sus recetas de bolis con receta basa pero le quite la leche en polvo y le puse una media crema y saben ricos
Yo inicie hace unos meses usando CMC y la mitad de leche en polvo de la receta base y quedan ricos y muy cremosos pero si se derriten bastante rápido, quisiera probar el SE y sin leche en polvo que resultó ser el que más tiempo duró firme. Muchas gracias
Así es, yo también hice ese cambio y si me resultó, ahora iré por el SE.
@@neyortega9185 como les fue ?
Yo digo que la lechera es lo que le da mejor sabor al bolis, y si no haz probado un bolis bueno el de menor costo se te hace una maravilla
Alejandra buenas tardes te comento que yo no tenía leche condensada tenía un cartón de 3 leches y le puse en lugar de la leche condensada si me faltó un poco de dulce y le puse azúcar y me salieron super cremosos y deliciosos no se si puedes hacer la prueba y ver la diferencia tú qué eres la experta gracias🤗🤗
Seguimos con la receta base, yo si eh usado el cmc pero en sabores que de agua. Los de leche los dejo con tu receta base, hay varios que venden y siempre me dicen que los míos están más ricos .
Lo mismo me sucede a mi con mi venta, mis clientes me dicen hemos probado otros y no saben buenos, los de usted son muy ricos, a veces es mejor ganar un poco menos, pero te va aclientando, el sol sale para todo, pero muchos no invierten en buenos insumos y usan lo más barato y por consiguiente el sabor cambia.
Osea usas la receta base más sistema estabilizante
gracias por tu tiempo y ensenarnos dios los bendiga
HABLA SOBRE LA IMPORTANCIA DEL REPOSO DE LAS MEZCLAS ALEXANDRA PLIS. 🙏🏼
Hola Ale me encantan tus experimentos. Yo usaría el cmc sin leche en polvo y con azúcar. Te sigo desde Rep. Dominicana. Creo que la carragenina no es buena para la salud. Ah...los Italianos utilizan harina de alcachofas como sustituto del cmc
Ale nuevamente muchas gracias, esto nos ayuda muchísimo sobre todo con las dudas que sirven para poder economizar, sigo al pendiente de lo nuevo que viene
El sistema estabilizante a mi me dijeron en Deiman que también es para que lo muerdas y quede suave al morder, no para que resista el deshielo, y seguro no aguanta porque es demasiada grasa con la leche en polvo y necesitarias otro emulsionante para que la grasa no se separe del agua
para cremosidad y sustituir la leche en polvo, mejor ponerle poquito bioxido de titanio y te quedan bien cremosos.
Qué cantidad usas de bióxido por producto terminado
Hola Ale, gracias por todos tus videos y aportes, Dios te bendiga. Tengo una duda porque ya hice los bolis que llevan sistema estabilizante sin leche en polvo y me quedaron cristales muy grandes, tuve que regresar a la fórmula con leche en polvo y además el sistema. Haría algo mal? Porque en tu demostración fue el mejor producto. Gracias por leerme
Muchas gracias por todas sus enseñanzas, a mi me han ayudado muchísimo... Dios le bendice
Yo me quedo con la reseta base d leche. Alejandra a mi me gustaria bolis sin lactos gracias eres la mejor
Alejandra te voy a ser muy sincera, también he estado viendo otros canales, de personas que se dedican hacer bolis, hay otro mexicano Julio, la verdad lo veo para conocer otros sabores, pero es muy flojo como el mismo dice, para anotar información de los ingredientes en la cajita, sólo los menciona cuando los está preparando y ya. Lo que me dio gracia, fue que la misma receta base que tú nos has dado, la saco el hace poco, diciendo que ha sido su invención o idea, a lo que me tomé el atrevimiento de corregirle.
En una ocasión le escuché decir que el CMC hay 2 uno para fondant y otro helados/ bolis. Pero yo ya había comprado uno que fue el puede conseguir cerca de mi ciudad y es el que estoy usando para hacer mis bolis en base agua.
Me contacté con la fábrica que hace ese CMC que compre
y la agente de venta me dice, que ese CMC no es para heladería, sólo para fondant.
Que para eso ellos ofrecen, un estabilizante para helados en base leche y otro estabilizante para base agua. Lo que pasa es que sólo te lo venden en bolsa de 1 kilo y no lo he podido comprar, ya que está fábrica está en la capital y yo vivo muy lejos, así que el costo de envío, aún no me lo puedo costear.
Por si te interese a ti u otra persona que viva en Costa Rica, la empresa se llama ASTEK. También tienen saborizantes y colorantes.
Gracias Alejandra.
Saludos desde 🇨🇷
Interesante la información que obtuvo, me aclaro dudas, gracias
Checa la página de deiman en Facebook, (también búscalos en Google) en Facebook dan cursos de aguas helados repostería etc, el cmc y el sistema estabilizante lo venden ellos, pregunta si hacen envíos a tu país
Muchas Gracias por tus sugerencias
Mil gracias Ale soy tu fan eres una profesional y en lo particular me haz ayudado mucho llevo 2 meses vendiendo bolis y a las personas les gustan mucho y como tu lo comentaste en un video ya muchas personas me están copiando con la venta, con el sabor no creo. Yo voy a seguir en pie de lucha y siguiendo tus consejos. De nuevo mil Gracias .
Excelente Ale..la información me está aclarando un montón de dudas que tenía sobre esos productos mil gracias por el tiempo y la paciencia esperaba ansiosa los resultados..en espera del siguiente video y mil Felicidades..
Yo los preparé con leche de la conasupo porque no tenía de otra en ese momento y todo lo demás lo respete, y salieron igual que con leche de otra marca
Gracias!!!
Cuánto te cuesta? Es la famosa liconsa o es diferente, creo que no la conocía
@@diegosanz9707 👋🏻Hola, Si es la misma 😊 Acá donde vivo dan el sobre en $11 y rinden 2 lts c/u.
@@paola4602 osea el litro a $5.5 😳
Yo tambien ocupo la liconsa y salen bien, pero yo en lugar de ocupar litro y medio de leche liquida de caja, preparo un sobre en litro y medio de agua uso la lechera y ya no le pongo leche en polvo y salen bien!!
@@nafiresaubalamguerrero3547el agua la hierve?
Wwwooowww Ale, está bien interesante!!! Gracias por experimentar por nosotros.
Bendiciones
Desde que vi tu receta lo unico que nunca le puse fue leche en polvo todo lo demas si sin cmc y a mis clientes les a encantado
Hola Ale b.tarde yo prefiero hacerlos como siempre me quedan muy ricos aunque es muy buena opción
Muchas gracias DTB 😊
Como los hace?
Me acaba de notificar y vamos a aprender mas. Saludos desde Veracruz
Hola hermosa mil gracias por tu paciencia, para responder todas nuestras dudas saludos desde cancun
Hola !!!! Esperando los resultados !!! Mil gracias Alejandra por hacer estas pruebas
Mucho exito y Dios los bendiga
Ale mil gracias.
X dedicar d tu valioso tiempo para ayudarnos
Mil, mil gracias !!!
Definitivamente me quedo con la receta original tuya 🙏🏻❤️
Yo igualmente... Yo la hago así y quedan super ricos a la gente les a gustado muchísimo... Y d igualanera quedan muy cremosos
Gracias Ale por tomarte el tiempo de darnos tan valiosa información dios te bendiga hermosa
Hola . Alejandra . Gracias por aclarar las dudas . Ya inicie con mis bolis 😋👌🏼👏🏼👏🏼😘
Hola yo compre el estabilizante y te recomienda llevar la preparacion al fuego hasta 80 grados revolviendo constantemente ,luego hacer una un enfriamiento rapido en un baño maria con hielo revolviendo constantemente ,en ese momento le agregas el sabor o en tu caso las oreo y lo dejas reposar 12 horas y luego lo envasas y enfrias!!!! el estabilizante se llama CREAMGEL B-10 y salen espectaculares !!!!! Yo igual despues del reposo de 12 horas lo pongo a enfriar en una heladora
Gracias por dedicarte a explicarnos, que los nada y sigo los procesos saludos desde la CDMX, emoexe. Hacer bolis como en abril y han gustado mucho, gracias a ti por tus ricas y deliciosas recetas
gracias gracias gracias
Amiga podría probar con fresas naturales con sistema ah ver cómo se comporta gracias
entonces lo que le dá la firmeza será el agente estabilizante y lo q le dá la cremosidad es la lechera , y se podria omitir la leche en polvo... gracias Ale !!
Ale muchas gracias por compartir tus recetas, Dios te bendiga y bendiga a tu familia grandemente.
Wow, que gran trabajo, gracias!!!!!
Excelente aporte, muchas gracias.
Hola muy buenas tardes una modificación que quisiera saber y a ver si la pudieras hacer es si se le agrega por ejemplo 1/2 litro de agua con sistema estabilizate y la reserva base un ejemplo no sé si puedas hacerlo por favor saludos Ale y gracias x tus vídeos
Hola que bárbaros se me hacía agua la boca 😁 Ojalá este año sea el mío con los bolis! Gracias por la masterclass
Muy bien Ale seguimos esperando las nuevas instrucciones algo muy bueno
Ale la receta del de pay de queso por favor contestame plis pásame la receta
Muchísimas gracias x estos experimentos. Resuelve muchas dudas y curiosidades.
Exelente espero con muchas ansias las pruebas a base de agua. Gracias por todo Ale.🙏
Gracias Ale m sirvió d mucho y m gustaría saber el resultado en los d agua
Muchas gracias Ale, como siempre despejando dudas. Saludos
Gracias Ale por toda esta información. La verdad me gusta más la receta base sin alterar nada. Lo que si me gustaría que hicieras un video con la leche liconsa, pero sin alterar nada más, eso porque sale un poco más económica
Mi hija acaba de empezar su negocio y en lugar de ponerle leche de caja solo le pone liconsa y le salwn muy bien
Yo también los hago con liconsa y quedan muy bien!
En polvo le ponen Liconsa??? Es que l clavel ya se elevó mucho
@@nafiresaubalamguerrero3547puede decir como lo hace?
Dios t bendiga Alejandra por ser como eres
Ale muchs gracias por toda esta informacion. Me interesa mucho como serian los bolis keto. Espero tu informacion y gracias por compartir
Muchas gracias Ale y Dany!!
Bendiciones!
Gracias querida ale! Eres una master !! Comprare mi estabilizante!
Podrías hacer de sabores tradicionales de base agua como grosella?
Hola Alejandra, mil gracias por todo lo que nos compartes, el que te tomes tiempo para estar experimentando, de verdad no tiene precio, te sigo y estoy al pendiente de todos tus videos, te comento que uso leche de liconsa y para mi, muy en lo personal si funciona, quedan muy cremosos con la receta base, muchas gracias, excelente dia!!!
Hola Ale yo en lo personal los hago con sistema estabilizate desde q comencé hace dos meses a vender los talcual tu receta pero sin leche en polvo todas esas pruebas las hice pero me quedé solo sin ponerle leche en polvo y me gusta mucho como quedan claro yo voy empezando comencé solo para consumo familiar y deberdad a mí me gustó así ahorro en leche en polvo q si es un ahorro
Dónde compras el sistema establizante??
Que medidas ocupas sin leche en polvo?
Gracias Ale, me han Sido de mucha ayuda tus videos y aunque aquí solo tengo vacas de vecinas pues los pocos humanos si quedan encantados con los bolis
Me gustaría los bolus de agua y gracias por tus clases Dios te Bendiga.
Muchas gracias Ale! Sí me interesa los deslactosados, para diabeticos y con Splenda :)
Uhmm que ricooooo me encantó sienpre preparo tus deliciosas recetas gracias ale 😘😘🌹🌹
Gracias Ale, el q quiero q uses es crema para batir
Me encanta como explicas, gracias por tanta ayuda, bolis para diabéticos tienes?
Gracias Ale
Muchas gracias Ale. Hermosa, bendiciones y saludos. 😊🌷🌷
Gracias Alejandra por la información. Saludos.
Nunca comento pero gracias a tus recetas desde el año pasado empeze a vender,eres maravillosa,gracias por todo (esta cuenta es de mi esposo jejjej)
Gracias exelente video
Hola disculpe yo hago helados pero uso crema y leche , fruta igual también puedo usar el sistema estabilizante
Siiii! Bolis sin azúcar!!!
Excelente información muchas gracias ya estoy viendo en iniciar el negocio 👍
muchas gracias por toda tu ayuda
Gracias sra Alex por su video, en lo particular me ah ayudado mucho los hago con su receta y los vendo muy bien, gracias y bendiciones y que Dios la bendiga en gran manera siempre siempre,.
Hola yo hago la receta base pero le quite la leche en polvo y utilizo el cmc
Quedan muy bien y no cambia el sabor
Conclusión el 4 bolis tiene leche , leche condensada , SIN LECHE EN POLVO y el sistema estabilizante ? Y resultados ¿ salió cremoso , conserva más el helado el bolis y mejor sabor ? Entonces receta base ( sabor al gusto ) SIN LECHE EN POLVO ¿ NOMAS ?
Hola ale, mas bolis a base de agua ya que esos son mas economicos que los de leche.. saludos
muy buena máster class co todas, gracias Ale
Amiga es que se ve suave porque no a congelado bien por la misma calor
también para diabéticos y los q tienen resistencia a la insulina
Gracias muchas bendiciones