여름철 되면 음식물쓰레기대형통 냄새 장난 아님 횟집하시는 사장님들 고충 인근에 비린내 냄새나고 포장해서 먹고 배탈나고 아프면 진단서 끊어서 보상 받으면 되고 치료비 위로비 활어회 좋아하면 바로 잡아 주는거 먹고 숙성회 좋아하면 잡아놓고 몇시간 숙성한거 먹으면 됨 그리고 초장맛 된장맛 회간장이 생와사비 물에 씻는건 활어 핏기 핏물, 비늘 비브리오균 방지를 위해 수돗물로 세척하면 균 다 죽음
정확히 먹어본사람도 없는것들이 아는척하길래 직접 먹어본 사람으로써 + 자주 먹었던 사람으로써 이야기하자면 위생 맛, 가격에 대해서 설명해드림 ----- 위생 ----- 담배 : 일하시는 도중엔 절대 안피시고, 회썰기전, 물건 옴길때, 중간 중간 쉬실때만 피심 물질 : 활어회는 숙성회가 아니기때문에 시장, 가격, 환경, 속도 등 다방면에 봤을때 물질을 적당히 많이 할수록 더 위생적임 청소 : 끝나시고 나서 항상 청소 다 깨끗하게 함, 직접 가보시면 아실듯 전통시장 많이 갔지만 이만큼 깨끗한곳 찾기도 힘듬 ----- 맛 ------ 일단 써시는거 보시면 아시겠지만, 횟집처럼 써는게 아닌, 막회처럼 써시는게 대부분이심 애초에 회 자체가 싱싱한걸 본인이 직접 선별하시고, 좋은 횟감만 가지고 오기 때문에 맛이 없을수가 없음, + 회전율 자체가 너무 좋아서 항상 신선도를 유지하고 있음 ----- 가격 ----- 맛과 양을 봤을때 가격은 상당히 우수한 편임, 실제로도 여러번 주문해서 먹었지만 돈이 아깝다는 생각이 안듬, 오히려 울산이나 부산쪽 근처에서 여행 오신분들이 꼭 한번 들려서 먹어보셨으면 좋겠습니다.
고급 일식집이라고 뒤에서 뭐 얼마나 깨끗할 것 같나요 이 무지랭이 악플러들아.. 차라리 앞에서 저 정도로 그대로를 보여주는 게 훨씬 깨끗합니다~ 일식집 주방장들 뒤에서 담배 피고 그 손으로 주방 오는 거나, 저 사장님이 물차에서 생선 꺼내올 때 담배 피는거나.. 회 썰 때 담배 물고 써는 것도 아니고..ㅋ
이분 몇번 유트브로 봤었는데 노고에 존경스럽습니다 울산가게되면 꼭들리려구요
이정도면 시장중에서는 당연하고 일반 횟집 평타 이상 치는 위생임. 깔끔떤다고 가는 횟집들도 더러운곳 널렸어요
시장 막썰이치고는 상당히 깔끔한 축에 속하고 프로시네요
담배무시고 장사준비하시는 낭만 그잡채ㄷㄷ
재밌게 잘 봤습니다 😊👏👍
궁금한게 있는데 중간 중간 바가지로 뿌리는 물은 민물인가요 바닷물인가요?
수돗물이요
맛있겠네요ㅎㅎ 자리에 앉으셔서 하시기가 쉽지 않으실텐데 정말 잘하시네요.😊
어릴적 부모님 손 잡고 수산물시장 가서 보던 그대로의 관경이라 추억에 젖어서 보고있었는데 진짜 울산이었네요? 이게 무슨일이람.. 근데 전여친 사는 동네라 갈일은 없을것 같습니다..
모두고급일식집에서 드셔야할듯ㅋㅋ
Salam vraiment bravo il travaille bien et proprement je regarde à chaque fois qu on me le propose avec bcp de plaisir ❤
고양이 에게 한조각 던져주는 사람이 가질수 있는
온정에 너무 기분이 좋습니다
전어 한마리로 주지ㅋ
이정도면 깔끔한거지 ㅋㅋ
장어 뚜가하실때 아델노래 예술이네요
젼설의 칼잡이 무뚝뚝한 상남자
기술이 정말 좋네요 최고십니다
사장님 매번맛있게 먹고있어요 경기도서 절대 회안사먹어요 ~~^^친정가면 또갈께요
장갑끼곤못하겠던데 진짜잘하신다
생선의 저승사자😮
회썰어서 물세탁하노 ㅋㅋㅋㅋㅋ
고양이 손님도 왔네 무전취식전문
멋져요 ❤❤❤❤❤
😊꼬리쪽 살 저만 아깝나요? ㅎㅎ
여름철 되면 음식물쓰레기대형통 냄새 장난 아님 횟집하시는 사장님들 고충
인근에 비린내 냄새나고
포장해서 먹고 배탈나고 아프면 진단서 끊어서 보상 받으면 되고 치료비 위로비
활어회 좋아하면 바로 잡아 주는거 먹고
숙성회 좋아하면 잡아놓고 몇시간 숙성한거 먹으면 됨
그리고 초장맛 된장맛 회간장이 생와사비
물에 씻는건 활어 핏기 핏물, 비늘 비브리오균 방지를 위해 수돗물로 세척하면 균 다 죽음
이분 말씀하시는거 은근 빨려들어감 ㅎ
엄지척
정확히 먹어본사람도 없는것들이 아는척하길래 직접 먹어본 사람으로써 + 자주 먹었던 사람으로써 이야기하자면
위생 맛, 가격에 대해서 설명해드림
----- 위생 -----
담배 : 일하시는 도중엔 절대 안피시고, 회썰기전, 물건 옴길때, 중간 중간 쉬실때만 피심
물질 : 활어회는 숙성회가 아니기때문에 시장, 가격, 환경, 속도 등 다방면에 봤을때 물질을 적당히 많이 할수록 더 위생적임
청소 : 끝나시고 나서 항상 청소 다 깨끗하게 함, 직접 가보시면 아실듯 전통시장 많이 갔지만 이만큼 깨끗한곳 찾기도 힘듬
----- 맛 ------
일단 써시는거 보시면 아시겠지만, 횟집처럼 써는게 아닌, 막회처럼 써시는게 대부분이심
애초에 회 자체가 싱싱한걸 본인이 직접 선별하시고, 좋은 횟감만 가지고 오기 때문에 맛이 없을수가 없음,
+ 회전율 자체가 너무 좋아서 항상 신선도를 유지하고 있음
----- 가격 -----
맛과 양을 봤을때 가격은 상당히 우수한 편임, 실제로도 여러번 주문해서 먹었지만 돈이 아깝다는 생각이 안듬,
오히려 울산이나 부산쪽 근처에서 여행 오신분들이 꼭 한번 들려서 먹어보셨으면 좋겠습니다.
제발 위생 연연할꺼면 조은데서 쳐드세요
저정도 환경에선 최선으로 청결하게 하는거니깐
위생위생 거리는놈들 주방좀 보고싶네 ㅋㅋㅋ
이 세계 소환된다면 이 아저씨 분명히 소드마드터다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
궁금해서 그러는데 어떤점 때문에 전설인가요?
제목에 전설이라고 달면 님이나 나처럼 조회수 올려주니까요
도마를보세요
@@user-xl2bl6wg3x도마는 벌써 교체 했어야죠 위생 엉망이네
일한지 오래되고 나이가 많다면 전설이고 돌아가시고나면 고대전설이되는거?
물뭍이고 탈수기돌리는게 전설인가요
칼질 머야 ..
울산 어디가면 계신가요??
남창옹기시장 ㅡ
부산에서 동해선 타면
남창역에 내리시면 됩니다~
처음에 새우깡 왜줘요? 아시는분
물 거품 없애주라고 넣는거에요
기포 없애려구요
매운탕거리......😢😢
회가지고가서 안보이는주방가서
바꿔치기하는 부산놈들보다
여기가 짱이다
막회 써는 기술자시네..ㅎㅎㅎ
Watching here in canada please translate to English
It is only a purchase-related conversation with the customer.
About cost and freshness.
@@michaela0131 thank you
방구석 전문가들ㅋㅋㅋㅋ싴ㅋㅋㅋㅋ 활어를 물빨래 안하면 피맛으로 먹음서 "음 이게 활어지"할거가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ선어나 숙성이면 몰라도 ㅅㅂ
Việt nam chào các bạn !!!
담배 ㅋㅋ 담배회네 ㅋㅋㅋ
망설임 없이 빠르게 칼날을 들고
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이정도 위생이면 시장딱지 떼고 쳐도 상위권인데 어디 맨날 매끼 레스토랑에서 쳐드시나들
여기서 청결이 저쩌네 어쩌네 하는사람들 치고 하루에 양치3번 하는사람 없음
사실 자기들만 가서 사먹으려고 안티를 했던 것임😂
음식 장사하는 사장님께서
담배물고 음식 준비 한다는게 ㅎ
목장갑 안끼는것만해도 최고의 위생이다
노란색깔 새우깡처럼 생긴건 비타민인가요?
새우깡인데요
담배 물고 일하는거임..?
0:25 새우깡은 왜넣는거에요??
물고기밥이요
기포 없앨라고 한다 들었던 것 같습니다
맥주 거품에 새우깡 하나만 넣어 보시면 알수 있어요 ㅎ
맛있는건데
사람이 정말 잔인한거죠 세상 그 무엇보다
좀 비위생적이긴 함 그래서 시장가서 안먹음ㅋㅋㅋ
🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯🤯
다들 뭐 이주 깔끔하게 드시는갑네~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 콧털 머리카락 아주 조그만한 먼지 다 들어간다~ 어딜가든 ㅋㅋㅋㅋ
위생 어쩌고저쩌고 하는 사람 도대체 너희들은 어떻게 사는 거냐 ?
도마 위생상태도 깨끗한데 생각보다?ㅎ
Cawc
개인광고인가??
장어는 친구들 보는앞에서 처형 당하고 옴겨지네
고급 일식집이라고 뒤에서 뭐 얼마나 깨끗할 것 같나요 이 무지랭이 악플러들아.. 차라리 앞에서 저 정도로 그대로를 보여주는 게 훨씬 깨끗합니다~ 일식집 주방장들 뒤에서 담배 피고 그 손으로 주방 오는 거나, 저 사장님이 물차에서 생선 꺼내올 때 담배 피는거나.. 회 썰 때 담배 물고 써는 것도 아니고..ㅋ
기계로다하는데 뭔 전설칼잡이 ㅇㅈㄹ
한개만알고 두개는모르네 유트브전부 좀보고이야기해라 욕하기싫으니깐 주디쳐닫고 눈팅해라
도마,,,,,,,,,,,,,,,,, 1개로 모든게 ,,,,,,,,,, ㅎㄷㄷ
@@user-nx6ef6bz2w 전라도?
@@user-nx6ef6bz2w세균 때문에 그러는거죠 비늘에 세균이 얼마나 많은데요.
불편하면 안먹으면 되지만 모르는 사람들은 알아야죠.
사람이 와이리 빼딱하노
@@user-fp3bu1og2e 전라도? ㅋㅋㅋ
@@pro-rc1ne전라도?ㅋㅋㅋ
댓글 수준보니 일베하는 잼민이넼ㅋㅋㅋ
우리 잼민이 엄마 요리하는거 한번도 안봤거나 요리를 한번도 안해본 모양인데 집에서 요리할때도 보통 도마 하나로 다 해결한단다^^ 써는 재료 달라지면 중간중간 씻어가면서 다시 썰며 요리하는거야^^
물빨래 불만이많네ㅋㅋㅋㅋ활어회는 물닿아도 맛차이가없어 이자슥들아 숙성회도아닌데 말이쳐많누
가격이 동네횟집이나 같음
비쌈
도마 하나로
비늘 치고, 내장 따고
회까지?
ㅈ더럽게 냄새나는 니방을 먼저 보렴
쳐먹지말고 눈팅해
광어지느러미 다날리네 ㅠ
위생거리는분들중 손잘씻고 양치 잘하는분 몇분이나 될까 저거 따지기 전에 양치나 손 잘씻는게 음식 먹을때 더 청결할텐데 자고 일나서 양치안하고 물마시는분들도 천지일텐데 대부분 그런 사람들이 위생위생 거리는거 좀 웃기긴함
이야 뽀송하네
.... ....
수조에 담배재들어가면 물고기들이 담배재 먹겠네. 이러니 재래시장 기피하지. 식재료인데.
ㅋㅋㅋ 횟집이나 마트에서 수조로 옮기다가 땀이나 침 떨어지는건? ㅋㅋㅋㅋ
짤순이 ㅋ
불쌍해..
니들이 가는 횟집이 더 청결할것 같지? ㅋㅋ 90프로 이상이 저 분보다 더럽다고 장담한다
시장회가 그럼 막썰어서 초장에 찍어먹지
이러쿵저러쿵 할거면 그냥 오마카세를 가라
담배 쳐물고..
담배에서 거름여
칼보관을 바닥에 저렇게..;;거기에 도마 하나로 전부..;;읔..;;
담배꼬나물고 ㅅㅂ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비닐친 도마에서 회뜨는건 좀
전어는 비늘 다 치지도 않고 광어는 오로시할 때 뼈 다 타고 좀 아쉽다..
좀잔인하내;;
전어 손질한 도마에서
그것도 물기 축축한 도마에서😭
위생은 신경 안쓰네여
고기 저렇게 물빨래질 하면 맛 다 버립니다~~~
물빨래 안하는 집이 잘하는집이에요!!!
횟거리 물빨래하면 맛 다버리는 이유좀 설명 부탁드립니다
이유가 뭔가요?
그럼 선어를 처먹지 활어회를 빨래안하면 드러워서 어케먹니?
@@Le_Savior 네네 선어 쳐드세요
진짜 회 맛없게 썬다...
저렇게 대충, 맛없게 써는데 잘 팔리는가 보지????
ㄴㅇㅁ보단 맛있음
도마 물 빠는회 따질꺼면 일식집가면 되지 모가이리 불만이 많노? 시장통 활어회 저정도 속도 막썰어회 저상태면 경상도권에 최상이다.
어차피 초장에 절여 먹으면서 회맛 따지는게 ㅈㄴ 웃기긴 함.
배부르고 등따신사람들이 너무 많아졌음.
우리게이 화 잔뜩낫노
유튜브댓글에서 상식을 기대하면 안됨
ㄹㅇ 누가보면 일본 사시미는 물한방울 안묻히는 줄알겠네 ㅋㅋ
전어를 기계에 넣어서 썰어버리는데 무슨 전설의 칼잡이ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오징어도 포함ㅋㅋㅋㅋㅋ
저건 손님이 원하는대로 해주는건데요 , 칼질로 해주는것도 있어요. 다른영상 못보셨나
희영아 ㅋㅋ 전어 기계에 넣어서 썰은게 아니고 물기뺄려고 탈수 돌리는건데 뭐이리 아는척을하냐
넌 그냥 인생이 존나게 불쌍하다 ㅋㅋ
중간에 기계로 써는거 안보임?
12:04
@@user-df8fm1bg3q 1:30 ~ 3:20 까지 쳐 보새요^^ 여기는 손님 원하는대로 해줍니다
회를 써는건지 물빨래를 하는건지 저런회가 무슨 맛이 있겠나?
공짜로 줘도 안먹는다
아직도 회 물애 빨면 맛없어진다고 생각하는 사람이 있다니..인터넷에 조금만 검색해도 알 수 있는데..숙성회같은 경우는 맛의 차이가 커서 물에 닿으면 안되는데 활어회 경우에는 맛의
차이가 거의
없어요..오히려 세균도 씻어낼 수 있고 안전하게 먹을 수 있음
@@user-qh9sx7pm6b 냅두세요 알아도 자기말 맞다고 빡빡 우길 사람임
츠묵지마라 이자스가 ㅋㅋ
주면 먹을거잖아요
무식한놈이 신념을 가지면 무섭내!! 무식!!