Pissaladière pour l'apéro, recette de la "pizza aux oignons du Sud" by Hervé Cuisine
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- čas přidán 20. 07. 2024
- Quand l'été arrive, dans le Sud on fait la pissaladière ou parfois appelée pizza aux oignons ! Dans cette vidéo je vous montre la recette facile de la pâte à pizza à l'huile d'olive, et comment ensuite préparer et cuire votre pissaladière au four. C'est génial pour partager un bon moment entre amis, parole d'Hervé Cuisine !
Quelques infos pour trouver des ustensiles que j'utilise dans la vidéo :
La pierre à Pizza et la pelle en bois : amzn.to/2qXi3wU
Le robot kitchenaid mini : amzn.to/2rwtmsa
La mandoline céramique pour les oignons : amzn.to/2rwxd8u
La recette complète avec ingrédients et étapes se trouve juste ici : www.hervecuisine.com/recette/...
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Quelques infos ! La recette complète avec ingrédients et étapes se trouve juste ici : www.hervecuisine.com/recette/recette-de-la-pissaladiere/ et si jamais vous avez Deezer, spotify ou napster, abonnez vous à ma playlist "Cuisiner en Musique" lnk.to/PLCuisinerEnMusique :)
Hervé Cuisine hum ca sent l'eté ! delicieux!
Hervé Cuisine j'adore vos vidéo
Continué!🤜👍👌
continuez
Hervé Cuisine
Hervé Cuisine Hervé je te respecte Vive les Niçois la cuisine la Promenade des anglais la Mer Méditerranée et la Montagne le ski c'est la Côte d'Azur 🍽️🍕💪😉🏖️🌅☀️🏝️⛰️❄️⛷️🎿
Ça fait +/- un an que je vous suis, et sachez que vous m'avez donné la passion de la cuisine. J'adore ! Vraiment chapeau ! Vos videos sont juste parfaite , concis , précis , claire, avec des conseils, de l'humour parfois :) , cuisines de toutes les horizons. Keep it up man ! Merci de m'inspirer quotidiennement et de faire le bonheur de mes papilles gustatives! Le grand Bonjour de Tunis ;)
Adorable merci beaucoup
Merci Hervé! J'apprécie énormément tes vidéos
magnifique.comme d'habitude que de bonne recettes et de bon astuces.merçi👍
l'astuce des oignons au micro-ondes pour gagner du temps de cuisson c'est juste magnifique merci Hervé
merci Hervé je connais tres bien la pissaladière je suis niçoise sa fait plaisir de voir cet recette je vais la partager moi aussi merci beaucoup
super astuce pour la cuisson des oignons ! merci Hervé 👍
j'aime tout les recettes de vous c magnifique
Merci beaucoup pour le partage Hervé. Je l'ai fait et c'est très bon 😋
Merci Hervé simple efficace et ludique que du plaisir avec toi
Tres bien expliqué 👍🏻cela a l'air super bon 😋
A faire Hervé ! Merci pour la recette et pour les astuces !
Huuuum a tester elle a l'air délicieuse cette pissaladière
Merci Hervé !!!
Hello, j'adore la pissaladière ! Merci pour cette recette ;)
Merci Hervé Je t'admire et j'aime énormément tes recettes BISOUS D'UNE ORANAISE DE BELGIQUE 👏🌷👍🌹✋💕👄🍕
waw, ça donne envie, merciii Hervé !
j'adore ça merci hervé
C délicieux j'ai vraiment aimé merci
Excellente merci super je vi la faire pou se soir
superbe recette
J ai fait presque toutes tes recettes et je suis à 100%satisfaite merciiiii et celle là je la ferai dimanche
+Hayet Beldjoudi genial
Hmmmmmm ça a l'air trop bon! 😋
Excellent ! Merci .. miam-miam 😋
Tiens je connaissais pas, cool une nouvelle recette a tester avec des oignons en plus j'adoooore :D
Merci pour l'astuce de la precuisson des oignons
hummmmmmmmmm ça l'air bon Hervé c le meilleur
c'est extraordinaire🤗
mmmm c trop bon bravo chef
il fait chaud chez nous je vais la préparer pendant le Ramadan inchaa lah
J ai teste juste top !!
C'est une des meilleures pissaladière que j'ai mangé la pâte est impeccable merci beaucoup !! On peut utiliser cette même pâte pour des pizzas ? Merci à toi. Bonne journée !
Hervé cuisine!!!! Bonsoir!!! MERCI d avoir pris le temps de lire mes coms. Ça fait plaisir!!!!!! J attends avec impatience TA nouvelle vidéo!!!! Très belle soirée!!!! Prends bien soin de TOI!!!!! Bye. Ps j adore le SUD!!! La Socca!!!° les panisses!!!!!!! .............. ISSA NISSA!!!!!!! BYE
A vendredi pour la prochaine vidéo, merci à toi de me suivre :)
magnifique 😉
Merci Hervé 🌹
Bonjour Hervé, on en mangerai. Merci pour les liens, la dalle à pain et sa pelle.. Mais surtout pour tes recettes.
Yes, les recettes c'est le plus important :)
mmm très beau et facile bien
j'aime pas l'anchois mais je pense que te recette est bonne Et sa me donne envie de d'essayer Et de goûté
Cc, merci pour l'astuce de la cuisson des oignons passés tout d'abord au micro-onde, bises a+
Juste magnifique et ce que je peux rajouter dès formages ?
merciiii pour cette recette mmmmmmm
Hervé ! c'est la recette à laquelle je pensais 😉
Pas mal merci, petite astuce, ne mettre au four que plusieurs heures plus tard, ça permet à la pâte de prendre toute la saveur de la garniture ;) (et en revanche Hervé tu dis que ça se mange bien chaud, nous dans le sud on la laisse refroidir, mais bon c'est une affaire de goût )
très bon truc les oignons précuits et top l'origan chef merci
Mmmm it s amazing...miam miam
Grand merci pour tes conseils de préparation.je connais pas la pierre à pizza...Fan de pissaladiére ,moi qui suis du sud (lac du salagou) .Je me lance -Bravo chef
merci:)
Merci Hervé
J'adore
Merci pour le partage j'aime beaucoup la pissaladière je vais l'envoyer à ma sœur , c'est très bien expliqué bonne continuation.
Si vous pouvez nous faire la socca aussi j'adore ça serait vraiment top simpa et une recette pas très compliqué ,ça serait trop bien
Bon courage.
C'est une idée !! Je note :)
Hummm ça donne trop envie ! Parfait pour cet été !
Allé va au dodo , tu cuisine tard ! Bisous Bisous !
ah ah ah j'avais pas vu l'heure derrière !! quand on aime on compte pas hein :)
Je la fais presque pareil sauf que je ne mets pas dans la poêle les anchois avec les oignons, car cela permet de bien sentir les oignons d'une part et les anchois de l'autre (je fais cuire les oignons assaisonnés d'une pincée de sel, d'un peu de poivre et de thym). Une heure avant la préparation de la pâte à pizza, je prépare les anchois que j'achète au sel (déssalage, trempage dans de l'eau et séchage sur du papier absorbant), je les mets dans un ramequin avec un bon filet d'huile d'olive et une gousse d'ail entière écrasée avec le plat du couteau, je filme et je réserve au frais. Cinq minutes avant la fin de la cuisson de la pizza, j'étale mes anchois en cercle, les olives noires, je l'arrose d'huile d'olive des anchois (sans la gousse d'ail), je mets un peu de marjolaine et de thym et je poursuis la cuisson. Voilà, parole d'une provençale !!
super recette ! Question au sujet de la pate, pourqoi ne commence tu pas part melanger l'eau , l'huile et la levure avec une poignee de farine , pour faire l'idratation ?
Bon Hervé jarive pour l'apéro d'ici 20 min
Merci Hervé pour ta pissaladière. C'est aussi vrai qu'elle est beaucoup consommée en été.
Salut Hervé,
1°) Personnellement je 'claque' plusieurs fois la pâte à pizza sur mon plan de travail, afin qu'elle se rétracte moins lorsque je l'étalle
2°) Je fais une variante délicieuse pour l'apéro aussi : compoter les oignons avec sel , poivre, thym, origan; puis je garni avec féta et pignons de pin (donc pas d'anchois ni d'olive).
ça donne envie
merci
Je te suis depuis l algerie
Moi aussi ❤❤❤
non mais à la fin j'en ai marre t'es recette sont toujours parfaite t'es monsieur parfait non sérieusement je t'adore et toute ma famille et t'es très connu en Algérie ( plus chez les femme ) pas d'arrière pensée svp et aussi une question qua'd t'invite des personnes pour le coup de pouce ils savent ou d'habite t'a pas peur qu'ils le disent sur les réseaux exemple ?
:) merci :) non je leur fait confiance :)
Derien
cool
tu es magnifique merci stp Fait pâte feuilletée stp Hervé comme la pâte brisée
Bonjour penses-tu que le résultat sera le même en utilisant une farine sans gluten?
Hervé Je peux mettre les oignons À la cuisson vapeur car je j'aime pas le micron bondé? merci pour la réponse ✋💕👄
super
jaime troopp😆😆
Super pissaladière. Il me tarde de la faire 👍👍👍😋😋😋
Vous m 'en direz des nouvelles ;)
Je t'aime hevreeeee
top quand tu mets l origan😊
petit slow motion :))
j adore😉
delicieux!!!
je souhaiterai mettre autre chose que des anchois, as tu un idée? je suis plutot legumes 😌
je tenterai bien des lamelles d'aubergine (au préalable revenues dans un peu d'huile d'olive), ou pourquoi pas simplement des petites tomates cerises coupées en 2 :)
Shali Mar aubergine idée top ! Je la sens deja fondante
Sinon vous pouvez aussi chier dessus tant qu'on y est...
Can you use dried anchovies instead? 🤔
Bonjour Hervé.
Où trouve-t-on cette pierre à pizza ?
C'est quoi la marque de ton four ?
J'aime beaucoup la pissaladière c'est délicieux. Merci pour la recette. En fin de cuisson c'est cool de remettre un filet d'huile d'olive cru et de qualité sur la pissaladière ou autre, pizza par exemple.
Hey, regarde en description je t'ai mis quelques lien vers tout ca.
mon four c'est un Neff
Salut Hervé, super vidéo comme toujours 😉 ça donne faim !
En même temps, je trouve que ce serait bien si tu utilises un peu moins le robot dans tes vidéos. Je sais que tu précises à chaque fois que l'on peut le faire à la main, mais ce serait bien mieux que tu nous montres, ce serait un peu plus intéressant que le robot ... 🙄
Sinon, pour l'astuce du micro-ondes c'est pas mal pour les gens pressés (ou quand il y a beaucoup d'oignons à cuire d'un coup) mais il me semble que le micro-ondes n'est pas le meilleur traitement que l'on puisse réserver aux aliments donc ce serait un peu dommage ...
😍😍😍😍😍
Bonsoir, je n'ai que de la levure chimique ça marche quand même ?
la hervé je peux te dire ke t cool depuis la derniere video
Super l'astuce des oignons au micro onde👍, mais peut on remplacer les anchois, je n'aime pas ça du tout
câpres, tomates, aubergines marinée... tout ca :)
Hervé prépare apéro j arrive 500km une bagatelle je kifff ta recette Denis
j'aime l pizza 👍
Bonjour Hervé où je peux trouver la pierre à pizza svp
Ola hervé, merci pour tout ce que tu fais pour nous dans un premier temps 😉 change rien, tu es génial.
D’autant plus génial que tu es du Sud (un gros bisou à tous nos amis nordistes/chez nous on dit à partir d’Avignon 😂😂😂)
Une petite combine pour arrêter de pleurer quand tu coupe les oignons, tu fais ça à côté de ton évier et tu laisses couler un filet d’eau, c’est trop long à expliquer par message mais tu pourras trouver des vidéos à ce sujet sur CZcams, fais-moi confiance.
« Grosses bises » Comme on dit chez nous si tu me permets bien évidemment, si tu es de nouveau de passage à Carro la couronne, fais un signe 😉
Je suis désolé mais je n’ai pas trouvé comment envoyer un message perso, je demande donc pardon aussi à toute ta communauté d’avoir peut-être polluer les commentaires ce n’était pas volontaire et seulement des galéjades (des plaisanteries, de l’humour, toute la France est un beau pays) comme on dit chez nous 🥰
Ah ah merci pour le message ! Faudra que je teste cette technique 😉!!
Hervé Cuisine mais t’es pas encore couché toi !!! Les cigales ne chantent plus depuis une bonne heure !!!! 😂😂😂
Allé, je te taquine, et merci de la réponse qui fait chaud au cœur ! Je te suis depuis pas mal d’années, ne changes rien, t’es au top !!! 👍🏻 et merci pour tout ce que tu fais pour nous 😉
Comme on dit chez nous (si tu me permets) bisous 😘 😉
Merci pour cette recette
Mais pas d’origan je déteste ça
A la place je mets du thym et du romarin
C’est top
Merci
Salut Hervé, si tu mets des herbes de Provence sur une Pissaladière, le Nissart il te suit jusqu'à Strasbourg! Mais après on s'en fout, c'est très bon!
J'ai pas de micro-ondes, je fais comment ?
Il faut mettre oignons jaunes (paille) et pas blancs.... j'adore
Tres bonne recette Moi Je pense que c'est Du focaccia
Je pourrais en manger à Nice tu crois ? Merci d'avance
Bien sûr. C'est une spécialité niçoise. ;)
Avec la poutine et non pas des anchois, la vrai recette.
il faut aimer l'oignon .
pour ma part j'aime bien ça m'a l'air pas mal ta pizza .
YAYA ce n’est pas une pizza ! 😊
pissalat , creme d'anchois ou moutarde sur le fond stp
Non pitié, pas d'origan mais du thym et du romarin (on peut aussi mettre des graines de fenouil) ! A part ça ta recette est la bonne tu mérites la distinction de provençal d'adoption.
+mphs1331 ah ah mais je suis né en Provence merci ;-)
Hervé Cuisine benye
Salut Hérvé,ta recette de pissaladière me fait saliver,depuis le temps que je rêve de goûter cette spécialité ! Bon,cette fois-ci,je n'ai aucune excuse,il faut que je l'essaye !
En Algérie,la levure boulangère ne se vend qu'en paquet de 250g et plus,peux-tu stp me donner le poids exacte ?
Merci d'avance,et merci pour toute tes superbes recettes inratable !
+TheSamimo si elle est sèche c'est 10 grammes ;-)
Merciiiii ! :-)
Il y a un petit souci audio au niveau de la voix en stereo.
+Draugrandil je checkerai ça sur la prochaine
Coucou Hervè
on dirait des sardines au dessus
Ce sont des sardines?
l origon , thin , romarin c presque meme gout si tu n aime pas tu en mettre un seul ça suffit pr juste avoir le gout chz ns il y a bcp d epices et d aromes;;;; merci pr tout hérvé
trop bon mais moi je la préfère froide
Belle recette, j’adhère et je reste sur ta chaîne, je t’invite sur ma chaîne également, merci et à bientôt 🙏
Hervé tu es presque mieux que Maouno et Frigiel.
مرحبا بالعربيات في قناتي 👒👒👒👒👒
Il faut pas laisser le papier cuisson sur ta plaque réfractaire
c est quoi un pissaladière
Je vois une vidéo qui me regarde c'est mes oignons
Mais c'est une focaccia!
Un peu piqué aux italiens XD
+Dani Malt la provence et l'italie sont pas loin en effet ;-)
Constat implacable : Les plus belles et les meilleures choses sons souvent le fruit d'un métissage!