Direction la Corse avec le fiadone ! Les recettes de François-Régis Gaudry
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- čas přidán 30. 12. 2021
- Aujourd’hui, on s’adonne au fiadone ! Cette espèce de cheesecake à la corse fait avec du délicieux brocciu est absolument irrésistible, et la recette de François-Régis Gaudry lui vient directement de sa grand-mère de Bastia : Mamyta, la madone du fiadone !
Ingrédients :
-Un brocciu de 500g
-5 oeufs
-180g de sucre
-un peu d’eau-de-vie
-un citron bio
Pour beurrer et sucrer le moule :
-une noix de beurre
-20g de sucre
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : www.franceinter.fr/emissions/.. - Jak na to + styl
Meilleure recette du fiadone
Parole de pâtissier
Charles sforzini
Amitié et encore merci pour l invitation sur les ondes de France inter
Ex atelier de la noisette à cervioni
C'est génial ces recettes, simples et savoureuses.
Super, c vraiment le fiadone corse 👍
Ce gâteau doit être une dinguerie en bouche
la top des recettes ,j'ai épaté des amis Corse
Avec de la brousse ça marche très bien aussi
Je viens de faire merci de la recette il est aussi beau que le vôtre😅 Super
Ca a l'air super bon, je suis sure qu'on chante corse à la première bouchée ^^
Petite suggestion ? Ce serait idéal que vous créiez des chaînes secondaires par thème. Rechercher les recettes antérieures prend beaucoup de temps.
Je l'aime bien frais sorti du frigo en été après un bon repas.
Parfait! .. Je mettrais juste un peu moins de sucre la prochaine fois!
La recette me fait penser à la flaune d'Aveyron, qui reprend les bases d'un gateau au fromage de brebis comme le brocciu, mais aromatisée à la fleur d'oranger
J'ai voulu tester cette variante, mais beaucoup trop sucré pour moi. Et c'est pourtant rare que je me plaigne dans ce sens. Du coup je suis reparti sur ma recette habituelle à 150g de sucre.
Delicioso.
Avec du greuil... ça doit être fort sympathique ! A la saison...
Quelle chemise !
C'est comme la tarte portuguese sans la croûte.
Celui de ma grand mère..et..sans pâte!!a prestu..
Tiens je vais essayer moi qui suporte le fromage de brebis👍
god i hope there’s french translation. what’s the oven temperature? how many mins?
180°C for a good 30 minutes
Christophe Jean
La ricotta Di pecora et pas la ricotta de vache, ça peut tranquillement remplacer ce fromage Brocciu
S'il vous plaît c'est quoi le truc blanc C'est un fromage blanc ?
Du brucciu un fromage de brebis corse tu peux le remplacer par de la ricotta si jamais
C’est pas un truc c’est du brocciu un fromage endémique à la Corse
Trop sucré !
Tue l'arôme du 🍋
Revoyez votre dosage
Trop oeuf la.
1/2 heure de cuisson tjrs pas cuit !!