【製造動画】焦がし抹茶塩飴の作り方 / How to make candy / Kyoto / Japan

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[@あまもり-e6l]

まだ中学生やけどこんなところで働いてみたい、、、

[@kyoame_iwaiseika]

待ってる(´∀｀)👍

[@mio495]

0:50 ペリペリ
1:07 ちょいペリ
1:17 ちょいペリ
1:47 ペリペリ
2:19 ペリペリ
2:35 ペリペリの連続
3:14 ペリペリ
ペリペリがたくさん見られて幸せ

[@user-zo3mb2ie6]

4:42 まだ熱々だろうけど、これくらいのフニャリ感の時に食べてみたいですね…

[@asupom1120]

めちゃくちゃ熱いんやろけど
とかしてる途中の飴食べたい🥹

[@user-qx4md2gk5f]

めっちゃ分かります( ˇωˇ )

[@user-rx6oj2ly7l]

製造過程で割れちゃったりした飴を溶かしてるのね。飴は原材料が糖だからこういう潰しが効いていいな～

[@Lemon-F]

練られていく飴がつやつやになっていくところがおいしそう･･･

[@gumichoco-pin]

通販でいつも売り切れの焦がし抹茶塩飴、リニューアルしたのですね。
ずーっと気になっていたので、ぜひ食べたいです。

[@numaki6912]

リニューアルされたということは、味だけでなく見た目も変わったのでしょうか?

[@user-dk8eb6ez5p]

熱くて大変でしょうけれど、香ばしそうで美味しそう😊茶色の飴に入れた白い粉末は…？
オンラインで購入できるのでしょうか

[@tkana626]

手袋の繊維が入っちゃわないんでしょうか？
異物混入とか全然思ってないんですけど、素朴な疑問です。

[@kyoame_iwaiseika]

手袋屋さん特製の特殊な手袋なんです。

[@vasion1000]

企業秘密なんでしょうけど、飴を溶かしてる鉄板が100℃ぐらいなのか200℃超えてるの気になります！

[@Hirokodayo]

岩井さんじゃなくてすみません
0:07この鉄板のことでしたら"冷却板"といってむしろ煮詰めた飴を冷やし固める鉄板になります！鉄板の下には水が通っていて鍋でグツグツに煮た飴がどんどん冷えて塊になります。
グツグツの飴にさらされた冷却板は何℃あるのかということでしたらすみません💦

[@vasion1000]

ええー！
冷却してたんですか！
この四角い鉄板でも熱を加えていると思っていました。
めちゃくちゃ勉強になりました。丁寧に教えて頂きありがとうございました！

[@Hirokodayo]

@@vasion1000
わたしもこちらのチャンネルで得た知識です！そんな仕組みなんだ！ってなりますよね☺️
余談ですが冷却板に流したあとの飴の色がどんどん濃くなる(煮詰められる)のは余熱のせいだそうです😳
お役に立てたようで嬉しく思います🙌

[@caorita71]

いちこめ

[@kyoame_iwaiseika]

(´∀｀)👍