WHAT I EAT IN A DAY | Spring, vegan & fresh 💦
Vložit
- čas přidán 26. 08. 2024
- I'm taking you with me for a day on my spring vegan plate!
On the program, original recipes, fresh and full of flavors to delight you.
Spinach bricks, ajo blanco, rustic vegetable pâté, melon carpaccio and rhubarb lemonade.
You have enough to pick up a lot of ideas 😘
WHAT I EAT IN A DAY
_____________
▶︎ Ingredients and recipes:
The recipes are also available in writing on the blog: www.lapetiteok...
•• Spinach Bricks ••
For 2 people
210 g frozen spinach
100 g natural lacto-fermented tofu
30 g plant-based feta (here the Violife Greek white)
½ tsp garlic powder
½ tsp semolina onion
2 tbsp malted yeast
¼ tsp salt (use less with wild garlic lactofermented tofu)
Pepper and zaatar
2 brick sheets
Olive oil
And if not the rikakats bricks: / cseg5tocfzw
•• Ajo blanco ••
For 6 persons
100g bread
100 g blanched almonds
1 to 2 cloves of garlic
1 tbsp sherry vinegar
60ml olive oil
200 ml oat or almond milk
200ml water
¼ tsp salt
Pepper
Topping: roasted slivered almonds, herbs, raisins
Soak the bread for at least 30 minutes in a bowl of water. Once rehydrated, squeeze the bread over the sink to remove as much liquid as possible.
Chop the garlic.
In a blender, mix the blanched almonds with the salt and 100 ml of water until you obtain a thick purée. Scrape the walls if necessary. Add garlic, bread, remaining water and salt. Blend for a few moments. Add the sherry vinegar, olive oil, vegetable milk and pepper then blend again until smooth.
Reserve at least 30 minutes. Serve very chilled with a drizzle of olive oil, pepper, fresh herbs and grapes when in season.
It will keep for 2 to 3 days in the fridge.
• Avocado and red fruit water ice cream: www.lapetiteok... •
•• Rhubarb/apple & hibiscus lemonade ••
80g rhubarb
1 apple
10g hibiscus
1 star anise
1.5 liters of water
Sugar 60 to 80 g
In a saucepan, combine the water and sugar then bring the whole thing covered over medium-high heat to melt the sugar.
Peel then cut the rhubarb and the apple, add them to the pan with the hibiscus and star anise.
Reduce to medium-low heat then cover for 5 to 10 minutes.
Filter the mixture through a fine sieve and place the juice in a cool place until completely cooled.
•• Country vegetable pâté ••
For 4 people
1 onion
1 clove of garlic
150g fennel
150g carrot
150 g zucchini
100 g cooked green lentils
40g walnuts
75g wheat flour
35 g malted yeast
60ml oil
75ml hot water
1 tbsp tamari
¼ tsp salt
1 tsp dry thyme
1 tsp dry rosemary
1 tsp dry parsley
Pepper
This video is NOT sponsored
_____________
▶︎ BOOKS:
My ebook on soups: www.lapetiteok...
My book "30 days to become vegan" published by Solar is available in bookstores or on online stores (on the L214 eshop: boutique.l214.... 30-days-to-become-vegan?search_query=la+petite+okara&results=8). The video presentation here: • 30 JOURS POUR DEVENIR ...
_____________
▶︎ Promo codes (some are affiliate codes):
- 5% with the code "OKARA" on the Vegetal Square website: www.vegetalsqu...
- 20% with the code "LAPETITEOKARA20" at Aglaïa & Co until May 31: www.aglaiaco.c...
-10% with the code "LAPETITEOKARA" on the Warmcook website: www.warmcook.com/
- 5% with the code "LAPETITEOKARA" on the KoRo website: www.koro-shop.fr/
_____________
▶︎ Find me here ❤:
◦ INSTAGRAM: / la.petite.okara
◦ FACEBOOK: / la.petite.okara
◦ PINTEREST: www.pinterest....
◦ TIKTOK: / lapetiteokara
◦ BLOG: www.lapetiteok...
◦ EMAIL (pro only): contact@lapetiteokara.fr
#vegan #ujdma
Ohh, la composition de l'ail fumé Ducros aurait changé ? 😯 Une fois je m'étais faite avoir, il y avait du lait dans les ingrédients...
En tout cas merci pour ces recettes qui donnent bien envie 🤤
Olala merci de l’info je n’avais jamais regardé mais effectivement il y a du lait dans les arômes 😩. C’est fou ça je ne vois pas l’intérêt !
Pâté végétal testé (sans la courgette, je fais cette recette en automne), c'est vraiment bluffant pour la flexi que je suis! Trop bon.Pour ceux qui ne sont pas très fenouil comme moi, il ne se sent pratiquement pas, mais a son importance. Meeeerchhhiiii pour la recette😊
Super vidéo. Pour le quinoa je suis comme toi, je le préfère en salade. Je suis autiste et c'est un peu compliqué avec certaines textures dont celle du quinoa chaud
Hello, mon conjoint a un TSA, il est/était un peu pareil, mais il voulait "s'habituer", pour avoir moins de limitation au quotidien et à l'extérieur. Ce qu'on fait c'est qu'on y a été progressivement : au début on en mettait pas beaucoup, plus cuit que la normale pour retirer le "croquant", et mélangé avec de la semoule "Al dente". Maintenant (1 an après environ) il en mange, toujours hyper cuit mais sans le mélanger à autre chose, et surtout : sans être dérangé ! 🍾💪
Il me dit que ça a pas été vraiment dur, mais j'admire vraiment ses efforts, et j'suis heureuse de le voir FIER de lui!! 🥰💪
(Après, on est pas obligé en manger tout court! 😜 Et force et fierté a toi dans tous les cas: y'a des trucs pas simple qui fatigue❤️)
Super idée ce carpaccio de melon, j'ai hâte d'essayer :)
Très sympa 👌
Oh ces feuilles de brick aux épinards me font vraiment envie, je vais les faire c’est certain !! L’interlude Cartoon, on valide très fort 🥰
Le paté m’intrigue mais il faudra que je divise sérieusement les proportions parce que cette recette nourrirait un régiment ! Mais à tenter, ça fait envie toujours !
Merci pour la vidéo et pour tout ce travail !
Oui tu peux clairement diviser les proportions par 2 et trouver un petit plat pour la cuisson. 😘
Je ne suis pas encore 100% vegan, mais c'est grâce notamment grâce à toi que je suis devenue végétarienne il y a 2 ans, que je me remotive et que j'ai davantage d'inspiration ! (Plutôt que mon éternel Riz-carotte-tofu/œuf !) ❤️ MERCI !!! ❤️
Alors là , le pâté c'est la recette que je fais faire à tous pris ! Je vois déjà la petite soirée bière, pain aux céréales et ton pâté maison!
Franchement j'adore ce genre de vidéo, tous bête ta salade de quinoa est inspirante aussi! C'est fait avec ce que ta sous la main et ça donne des idées !
Hello Marion. Tes assiettes sont tellement appétissantes, tellement gourmandes et colorées! J'aime vraiment beaucoup ce format un peu vlog, hyper agréable. Merci pour le contenu que tu nous offres, et tu as bien raison d'adapter le nombre de tes vidéos à ce que tu peux faire sans te surcharger. Un.e Marion bien dans sa tête c'est le principal! Sur ce, je garde en tête le pâté à faire plus tard, il a juste l'air incroyable (yes, il est probable que je salive à 7h du mat', ben quoi).
Miam original te voir manger tes plats c marrant...cette terrine est à tester bien sûr et surtout à faire goûter aux non vegans😜
Ça va nous manquer tes vidéos sur you tube mais bon on a ton livre,ton blog... Pleins de belles choses pour tes projets !
La semaine dernière j'ai fait les bricks avec le tofu au pesto et là j'ai retenté avec le tofu lactofermenté aux olives c'est topissime !! Merci pour cette vidéo !!
Welcome 🤗
Superbe vidéo et quel plaisir de te revoir. Ton pâté de légumes me fait vraiment de l’œil, j’aurais jamais pensé. Je teste très vite. Merci beaucoup 😊
Une vidéo sur les condiments ce serait vraiment vraiment incroyable oui ! I need this
Oui ça peut être bien utile !
Merci pour la recette du melon. Une vraie découverte ! Testée, approuvée !!
Merci pour toutes ces recettes! Ça donne tellement envie 😃 Cartoon est vraiment trop cute! Il reste toujours à côté de toi hahaha. Bon courage pour tout tes projets ❤
Oui c’est clair 😄 les spitz sont connus pour être de vrais pot de colle, il est si adorable 🥰
Waouh! le pâté végétal me donne vraiment envie!!
Bonjour, j'ai testé la recette du pâté végétal ce week-end et j'ai adoré ! Un vrai régal ! Merci 🙂
Merci ☺️ je suis ravie de voir qu’il a du succès ! Belle soirée
Super vidéo!!! Tellement due belles idées à reproduire pour la saison, tout me donne envie. J'ai hâte de la video idées condiments 😍
Ouah, génial merci beaucoup ! Vidéo au top avec plein de trucs originaux à tester !! 🙏
ohhhh trop bien le snack de cartoon ❤️
Encore une super vidéo, trop contente d avoir vu mon poilu préféré trop choupinou Cartoon, j ai très envie de faire les feuilles de brick aux épinards 🥰😘😘🐾🐾gros bisous et calinou à Cartoon ❤
Merci merci pour tout ton contenu de si grande qualité 🤗. Oui oui oui team condiments 🙌🙌🎁
Ça change tout en cuisine 👌✨
trop chouette le paté !! ça donne envie :)
la sauce a l'amande je connais pas du tout et j'arrive pas du tout à m'imaginer le gout que ça a !! ça attise ma curiosité :)
toujours un plaisir de sauter sur la notif quand une de tes vidéos pointe son nez :)
Ma mère fait un rééquilibrage alimentaire et tes recettes sont une grande source d'inspiration (pour éviter de manger de la salade tout l'été XD) merci ! 🍥🍡🖤
Oh c’est chouette ! Oui clairement ce serait dommage de manger que de la salade 😁
J'adore ce format de vidéo ! Et j'adore Cartoon ❤️ Merci pour cette vidéo 😊
Tout, ABSOLUMENT TOUT, m'a donné faim. À minuit 5. Merci hein !!!!
Rhooo ce pâté végétal 😍😍😍 je vais m'empresser de tester 😋😋😋
Merci et le chien est adorable 💜
Ouii un amour 🥰
Merci Marion encore de très bonnes idées
Toujours un plaisir de te retrouver dans ta cuisine pour découvrir tes recettes :D Il faut absolument que je teste ton pâté! Le quinoa je suis comme toi, je le mange en salade ou chaud avec de la sauce tomate. Les pickles je n'ose pas me lancer pour en faire haha Merci pour ta vidéo!
Merci ☺️
je bave alors que je viens de manger...la peluche vivante est trop chou
Il le sait je crois 😅
Il faut que je teste cette recette de pâté ! En plus ça tombe bien je ne savais pas trop quoi faire de mon fenouil
Oui c’est ce que je me suis dit aussi, que ça permet de le consommer autrement que braisé 👌
C’est super !!!
Merci beaucoup
Super vidéo ! Une vidéo sur les condiments ça me dirait bien aussi 🥰
Pas de doute il faut que j'essaie le pâté ! Merci Marion :-))
Merci pour la vidéo! Avant que je devienne vegan je détestais le pâté mais celui-la bizarrement me donne trop envie, je vais tester!! 😍
Si tu détestais le pâté je ne sais pas mais tu peux tester ça peut te réconcilier avec qui sait !
Merci pour ces recettes Marion
Et Cartoon est tellement mignoooon a être assis a côté de toi a table haha
on trouve Violife ici au Canada. Le feta est pas mal bluffant. En fait touts leurs fromages le sont.
Mes vidéos préférées !🥰
🥰❤️❤️
Tout semble très bon, mais le pâté MIAM MIAM !! :-)
J’avoue c’est la star de la vidéo !
Je vais tester la glace pour ma spitz. Elle aime pas le yaourt de soja mais avec le beurre de cacahuètes qui sait ça peut marcher. En tout cas, j'aime sa présence dans les différents plans haha. Ca donne encore plus de qualité à tes vidéos. Encore de bonnes idées par ici :D
et sinon le pâté à l'air dingue !
Vidéo au top, j'essaierai ce pâté ! Je fais mon kimchi depuis quelques temps (fan de série coréenne 😆) alors j'attends avec impatience ta recette. Moi je le fais très simplement, je fais dégorger le chou puis sauce avec tamari/piment coréen /sucre. Des fois ail, gingembre, poireaux, oignons tige si j'en ai.
Ça doit être déjà délicieux comme ça 😍👌 je rajoute des petits trucs tu verras.
Salut 😀,
Moi c'est le pâté qui m'intrique le plus, je pense refaire cette recette parce qu'avec un bon pain au levain, ça doit être fameux!
À la prochaine!
Trop chouuuu Cartoon 🥰😍🤩
Coucou Marion 🤗
Tu penses que la petite préparation pour ton toutou pourrait plaire à mon miaou ?🤔.
Ton pâté de légumes est bien tentant 😉
Merci pour tes belles vidéos toujours bien agréables à regarder 👍🏿
Bisous bon week-end 😘
Tout donne envie mais je testerais bien le pâté ! J attends que mon tamari🤔
Merci Marion pour ces super recettes comme d'habitude! Bonne idée la vidéo sur les condiments. Cette année j'ai ramassé des bourgeons d'ail des ours, en pickels, une tuerie. Bon dimanche!
Olala ça fait longtemps que je souhaite tester ! Je vais voir s’il n’en reste pas tiens ça me dit bien 👌
Miam tout donne envie 😋 Pour le melon je ne savais pas que les poules pouvaient manger la partie qu'on jette, je m'en veux j'ai mis ça au compost hier 😭 sinon moi je mange mon melon avec du pain et du beurre (salé évidemment^^), comme ma grand mère mais on était les 2 seules de la famille à faire ça et je n'ai jamais vu personne d'autre le faire 🤣 bon je sais le beurre pas très vegan par contre !
J'avoue tout : mon chat, grand chasseur par ailleurs, adore le beurre de cacahuete, le tofu et la salade verte 😂 le plus drôle c'est qu'il faut lui tenir son petit bout de feuille sinon il n'arrive pas à bien l'attraper avec ses dents de carnivore !
Beaucoup d'idées dans cette chouette vidéo : la brique, le melon (ça donne envie de fou !), les pickles (il faut que je m'y mette!) et cette terrine miam-miam !! Si on est c****-bonbon et qu'on déteste le fenouil on peut l'enlever et compenser avec plus de carottes et de courgette? Merci 😀
Le pâté m'a bien fait saliver :) Je teste très prochainement !
Merci n’hésite pas à m’en faire un retour 🥰
Je confirme ,le blanc grecque violife est à tomber !avec du pain et une petite confiture oignons piment mmmmm🤤 🤗🇧🇪
Ooh la bonne idée 👌😍
Le melon, je ne le mange pas personnellement, car j'ai développé une allergie, et c'est au moins l'un des plus gros drames de ma vie je pense (aucune exagération bien sûr X'D). Sinon je ne pense jamais à faire des brick alors que c'est simple et que ça me fait trop envie à chaque recette, mais ça me sort de la tête au moment de faire mes courses ^^" impatiente de voir la recette du kimchi autrement. Et encore merci pour cette petite vidéo très sympa !!
Ouiiii une recette de brick :D
Par quoi je peux remplacer le tofu lactofermenté stp ? Je n'en ai pas où j'habite
Quinoa j'en fais assez souvent. Les bricks au épinards, j'en ai fait il y a peu mais un peu détrempées donc je retiens la composition. Et ce pâté, il me tente bien.. merci. Je n'ai que fb et youtube pour te suivre donc tant pis pour moi ...
Ah ça va Facebook car je repartage les posts donc tu loupes rien 😊 ouais pour les bricks on a vite fait de les faire détremper c’est clair
Recette du pâté fait, juste j'ai mis de l'oignon rouge tranche fin dans le sens des couches pour faire comme des fibres ... Il est au frais, test demain midi ☺️
Je regardes ta vidéo et je suis de dégoutée de ne pas avoir les ingrédients !! Envie de tout tester comme d'hab ! Mais très intriguée par le carpaccio de melon et la limonade 😋
Tu me diras si tu testes 😘
cc ..comment tu fais pour sortir tjs des recettes qui donnent envie de tout poser et de filer en cuisine ☺? Bah du coup ...juste merci pour tes idées et bravoo ( et en plus l,à faut absolument que je passe commande pour mon chien car il rafolle des glaçons dc il devrait aimer 🥰 ) . y en a même pour nos animaux ..T es au top ! 🥰😉🎂
Merci
❤️
On attend la recette de kimchiiiii
Ouiii je me dépêche, dans quelques semaines ça devrait le faire 👌
❤️❤️
On trouve ou de la levure malté ?
🥰
Bonjour,
je voulais savoir où tu achètes tes épices comme le zaatar ?
merci pour tes bonnes petites recettes.
Hello, je les prends chez Shira sur le net (je me fais une grosse commande par an) : shira.fr
On s'embête pas avec les plats de mon labrador... Il mange nos restes de légumes ! Surtout les haricots verts, il en raffole
Fait attention il y a plein de légumes qu'il faut éviter de donner aux chiens pour leur santé, par exemple les oignons, l'échalote, l'ail, les poireaux, les aubergines, les poivrons et pas mal d'autres.. si jamais tu ne savais pas tu peux trouver des listes sur internet. Bonne journée 🙂
@@justhom3887 je savais pour les oignons, les poireaux et les échalotes, pas pour les légumes du soleil par contre :o merci pour le conseil !
🙌youpi !
C'est honteux de déguster tout ça alors qu'on bave devant les écrans 🤤 🤤 !!! bon il n'y a plus qu'à... Sinon : tu pourrais nous concocter un assortiment de galettes de légumes ? 🙏... merci
Je note ça 👌 Mercii ❤️
Le pâté me donne tellement envie !!! 🤤 Il faut que je teste ☝️ et je ferais attention à ne pas oublier l'ail 😁
Ahah oui c’est mieux 😁
Salut Marion, encore une fois tu nous fais baver à mort, les bricks seront assurément testées prochainement !
Bon sinon j'aimerais aborder un sujet très sérieux. Elle vient d'où ta chemise ? :D Je suis très loin d'être du genre à parler chiffon mais je bloque sur ta chemise depuis plusieurs jours :D
Je pense jamais au quinoa ....merci de l idée
Bonjour, je sais que mon commentaire n'a rien à voir avec la vidéo, mais j'aurais besoin d'aide de la communauté : je suis très carencée en fer, je viens de recevoir un courrier du don du sang m'alertant sur mon don. Je l'ai déjà été avant de devenir végétarienne (jamais eu d'attrait pour la viande rouge). J'aurais même tendance à penser que je consomme désormais plus de produits riches en fer, ne serait-ce qu'avec le tofu, les haricots rouges, qui font partis de la base de mon alimentation désormais. Je fais attention à lier avec de la vitamine C, et à ne pas boire de thé à proximité. Pourtant les résultats sont très mauvais, et le médecin ne me parle que de viande.. je ne vois pas ce que je peux faire de plus.
Des idées de ce que je rate ?
Peut être que vous devriez allez voir un autre médecin certains personne malgré leur alimentation ne garde pas bien le fer
Si vous avez vos règles et qu'elle sont abondantes ça peut jouer aussi
Okara je suis Désolé mais non un chien n'est pas végétarien et certainement pas de produit hautement modifié comme le beurre de cacahuète... Respectez vos animaux et leurs estomac svp 🙏 la cacahuète étant comme l'avocat hautement toxique pour les animaux...
Sinon super vidéo pour les humains ❤
Mon chien n’est pas végétarien et je l’ai dit dans cette vidéo donc je ne vois pas de quoi tu parles.. un snack végé ne veut rien dire sur son alimentation globale, et non la cacahuète n’est pas toxique pour les chiens sinon tu imagines bien que je n’en aurais pas donné. Ici j’utilise de la purée de cacahuète donc sans sucre, sel, ni huile ajoutée. Zéro souci.