Nasi Ayam Khao Mok Thai
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Hai semua, Assalamualaikum
Kali ni kita merantau ke Selatan Thai, dengan menu yang popular di sana iaitu Nasi Ayam Khao Mok. Hidangan ni lebih kurang sama konsepnya dengan nasi briyani. Nasi dimasak bersama campuran rempah tetapi lebih kepada warna kuning dari campuran kunyit, dan dimasak sekali dengan ayam. Ada juga satu lagi pilihan iaitu kita hidang bersama dengan ayam goreng berempah. Ayam yang diperap dengan bahan rempah segar dan goreng garing dan juga hidang dengan bahan condiment yang lain. Kuahnya pula kita makan dengan sos cili Thai homemade. Kalau di Thailand, dihidang dengan sos mint juga tapi Che nom tak buat lah. Dari segi rasa, set nasi ni lebih kepada gabungan rasa berempah, manis dan pedas.
// Bahasa Melayu
-----------------------------
Bahan-bahan untuk nasi:
3-4 sb minyak masak
2 sb minyak sapi (pilihan)
Rempah 4 sekawan (1 kayu manis, 2 bunga lawang, 4 pelaga, 4 cengkih)
3 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
1 inci halia
2-3 akar ketumbar
2 sb gula (pilihan)
Sedikit air
Garam
½ kiub pati ayam
1 biji tomato
2 ketul peha ayam
4 cwn beras
1 cwn susu cair
5 cwn air
Bahan-bahan rempah khao mok:
2 sb serbuk rempah kurma
1 sb serbuk kari ayam
1 sb serbuk ketumbar
½ sb serbuk jintan manis
½ sb serbuk kunyit
Bahan-bahan perapan ayam:
½ ekor ayam
2-3 akar ketumbar
5 ulas bawang putih
1 ½ inci halia
2-3 batang serai
2 ketul kunyit hidup
1 sb sos tiram
½ sb serbuk perasa
2 sk garam
Sedikit pewarna merah (pilihan)
1 sk gula
Sedikit perahan limau
3 sb tepung jagung/gandum
Bahan-bahan untuk sos cili Thai:
3 biji cili merah
5 tangkai cili padi
1 cawan air
3 ulas bawang putih
2 sb gula
1-2 akar ketumbar
1 sb sos cili
2 sb sos ikan
¼ cwn cuka
Daun ketumbar
1 sb tepung jagung + sedikit air
// English
----------------------------------
Ingredients for rice:
3-4 tbsp cooking oil
2 tbsp ghee (optional)
4 spices (1 cinnamon stick, 2 star anise, 4 cardamom pods, 4 cloves)
3 cloves garlic
2 shallots
1 inch ginger
2-3 cilantro roots
2 tbsp sugar (optional)
A little water
Salt
½ cube chicken stock
1 tomato
2 whole leg chicken
4 cups rice
1 cup evaporated milk
5 cups water
Ingredients of khao mok spice:
2 tbsp kurma spices powder
1 tbsp chicken curry spices
1 tbsp coriander powder
½ tbsp fennel powder
½ tbsp tumeric powder
Chicken marinade ingredients:
½ chicken
2-3 cilantro roots
5 cloves garlic
1 ½ inches ginger
2-3 lemongrass
2 fresh tumeric
1 tbsp oyste sauce
½ tbsp seasoning powder
2 tsp salt
A little red colouring (optional)
1 tsp sugar
A little lime juice
3 tbsp cornstarch/plain flour
Ingredients for Thai chili sauce:
3 stalks red chilli
5 stalks red bird's eye chilli
1 cups water
3 cloves garlic
2 tbsp sugar
1-2 cilantro roots
1 tbsp chilli sauce
2 tbsp fish sauce
¼ cup vinegar
Cilantro
1 tbsp cornstarch + a little water
Support this channel: bit.ly/3v5A9vW
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
#resepichenom
I dah cuba resepi ni. Sangat sedap..tkasih Che Nom.
Terima kasih sudi cuba ☺️
@@CheNom BH
@@CheNom in
Sos tu Klau kite xletak sos ikan boleh x?
First time buat.. betol2 ikut cara che nom alhamdullilah menjadi.. sedap..
Alhamdulillah, terima kasih che nom. Malam td dh buat, sedap. Terima kasih
😭😭rindu nk balik kampung kat thailand chana..dulu nenek selalu masak..nk balik skrg dh susah..ayh sakit..dh lh strok..mk dh berumur..tk pandai bawak kete..sy baru umur 11..ya allah terima kasih lah ..bagi ujian..macam nir..sy redha ya allah..rasa nk makan..nasi nie..sy terus tgnk resepi che nom..terima kasih che nom..😭😭🤗
Adik boleh bljr msk ikut video ni...
Resepi betul guna buah pelaga hitam
Sedapppppnya nasi Khao Mok Che Nom 😋😋😋🇸🇬🌹kalau ada selada atau acar ,jelatah bertambah sedapppppp 😋😋
Tp klau betul2 nasi khomok versi thai memg x de jelatah...just nasi dgn ayam goreng je
Sedap nya nak recook ya Che Nom, Thank you for sharing. Greetings from Indonesia🇮🇩
Terima Kasih ya. 😊
Che nom!! Your knife!!! 🤩 best kalau ASMR 🥶
Alhamdulillah dpt resepi dr che nom.. Tkaseh
emmm nyumi itu kayak nasi kabsah klo di Saudi tpi klo di Saudi pakai saos tomat jadi kayak merh ke Kuningan mantap cik nom pingin bikin jadi ngiler👍👍❤️❤️❤️
Dah buat semalam dengan ingredients yg x lengkap tapi masih cukup sedap. Guna lemon juice ganti asam. Terubat rindu masakan traditional. Terima kasih CN kongsi ilmu. Semoga terus success.
Alhamdulillah. Tengok video terus terdetik nak cuba esok. Looks delicious. Mesti sedap makan dengan acar buah masam manis.
Wahhh.. finally..dah lama tgu resepi Nasi khomok ni.. tenkiu Che Nom..try terus la mlm ni 🥳🥳🥳
Sy br try buat raya br ni. Sedappp.. bau mcm nasi dulu2 sy dok beli masa sekolah. 40 taon lepas. Lama dah dok tringin nasi dgn bau mcm tu.. tq che nom share resepi .. 🫰🫰
Penah makan Kat Thailand..makan dekat danok memang sedap berbaloi murah ja rm6 ja ...bole 2 kali repeat makan portion dia 😊
Alhamdulillah terima kasih Che Nom. Sangat suka ayam goreng tu yang sedap dimakan bersama pulut untuk breakfast. 😍
Memang sedap ayam ni kalau makan dengan pulut kukus.
finally dapat jugakk resepi makanan kegemaran sayaaaa🥰🥰
Resepi Che nom ni lah sy tukar2 menu nak masak apa 😂😂 terima kasih Che nom 👍
Sy sgt2 suka masakan che nom....semua yg sy cuba menjadi👍 ....terimakasih che nom
Sy buat niaga setiap hari nasi komok ni
Alhamdullilah boleh la dpt sambutan cuma resepinya agak berbeza sikit
Sy guna resipi asli thai drp orgtua sy
Boleh share sikit tak bahan2 yg guna hehehehe. Sblm ni saya pnh buat sama mcm resepi che nom (saya google resepi org lain) tapi rasa x sama mcm jiran dpn rmh saya buat. Jiran saya org Thai jgk.
@@amzibie3661
Masak nasi guna rice cooker
Beras 8 cup basuh dan letak air mcm masak nasi biasa
Letak akar ketumbar dan daun pandan skli
Rempah komok boleh ikut resipi cik nom
Bahan lain sama mcm cik nom juga cuma cara tumisan itu lain sikit
Tumisannya : minyak dan sedikit butter
4 sekawan ( cengkih bunga lawang buah pelaga dan kulit kayu manis)
Halia bawang besar n bawang putih
Masuk rempah komok sedikit +air
Da naik bau dan minyak curah ke dlm nasi .. gaul dan on karen periok
Note: Nasi tk perlu guna susu cair dan gula sbb cpt rasa muak
Ok2, saya try buat tgk. Kalau mcm tu mungkin bahan saya guna hari tu ada terlebih atau terkurang dekat mana2. Sedap nasi ni sbb rasa ketagih tau. Setiap weekend mesti beli punya😅
@@amzibie3661 slmt mencuba 🤗
@@zb9074 ye..pelik juga letak gula dalam nasik. even kat kelantan nasi khaomok xde pun rasa manis..
Faveret ni.. tp cam renyah je nak masak sendiri.. bole la cuba lepas ni
I will try. Look good. Thank you Che Nom. 👍❤️
Alhamdulilah terima kasih che nom atas pengkongsian nasi ni, raya ni on nasi ni,in syaa Allah, lengkap semua👍👍👍terbaik, semoga di limpahkan rezeki utk che nom sekeluarga 🥰🥰🥰
Br selesai masak resepi ini...mudah dn senang...kbtln bhn² ade...cuma tmbh sikit² jer beli...sedap kate fmly...terimakasih ....👍🤗
Alhamdullilah, terima kasih sudi cuba 👍
Weyhh salu beli ni kt pasar malam..dulu 5 ringgit je dia jual..skrg naik singgit..hahahaha..dah lepas ni no more pasar mlm..buat sendiri..hopefully jdi la..hehehe..maceh Che Nom syg..
Dah try dua hari lepas..husband ckp sedap boleh buat meniaga kt pasar malam..Alhamdulillah..maceh che Nom..hehe..
Alhamdulillah. Terima kasih ye cuba dan komen ☺️
Terima kasih dan sayang Che nom atas perkongsian resepi nya...tak pernah dengar...moga dapat ilmunya....dan moga kita semua terus berada dalam kebaikan in Shaa Allah
Amin Terima kasih atas doa 😊
Sama2 kasih dan sayang Che nom....sesekali dapat beri ulasan jadilah kan....😎😊💚
Sedapnya che nom masak 🥰😍👍🏻
Terbaik Che Nom ni,baru mkn mlm tgk video ni lapar la pula,terimaksh Che Nom share resepi😋😋😋
Setiap rindu masakan Malaysia atopun Thailand pasti aq cari Che nom❤
TQVM Che Nom... dah lama tunggu resepi ni.. yumm
dapat notification che nom nasi ayam khao mok terus cakap dgn husband "u,che nom cakap i mokkkk" hahahahahaha gurau2 ye che nom🤣
😂👌👏
Saya suka mengikuti mskn che nom. Terima kasih kerana tk lokek mm beri recepi nya.
Looks yummy. The legend, the great Che Nom. Tksh Che Nom dgn perkongsian resepi menarik
Che Nom pun masih lagi banyak kena belajar 😊
@@CheNom Che Nom TERBAIK
Nasi ni stiap tahun sy makan bila beraya umh kwn ,sdp sgtt 😍 ,boleh try buat sndiri dh , tq cik nom 😍
Sedap menyelerakan kesukaan saya ni
Haaa rindu nak g bkk.. nasi khao
Mok kt mbk best. And satu lagi area islamic center, tp x ingat nama tmpt tu. Anyway tq che nom sbb share rcp ni. Klu rajin sy buat nanti.
memang sedapp nasi Khao Mok ni 🤤🤤
Sebenarnya dh x tau dh nk masak nasi apa. Nasi ayam sdh, nasi hujan panas sdh, nasi minyak sdh... Alhamdulillah hari ni cuba resepi ni. Part nasi mmg sdp. Berasa rempahnya. Sy buat utk 2 ekor ayam dan 8 pot beras. Dptlah 20 org mkn mlm ni. Jamuan lps kuliah agama. Tkasih che nom utk resepi yg sdp, mudah & lazat.
Sis masak 8 pot beras tu sis gandakan berapa byk amaun bahan² resepi ni?
@@mayra5743 resepi che nom utk 4 cwn beras... jd sy buat ganda 2x shj utk 8 cwn beras. Biasanya sy x ikut sgt jumlah yg digunakan. Sy agak² sbb dh biasa masak utk byk.
@@Zairiani-eb2oi puan pakai pot tin susu yg besar atau cawan beras mcm che nom pakai tu?
@@mayra5743 sy guna cwn plastik kt rmh rasanya besar3/4 drpd tin susu.
@@Zairiani-eb2oi ok baik terima kasih😊
Tajamnya pisau che nom..thank you share
I love Thailand food😍
Ya Allah sedapnya 😍🤩
Sudah pasti nya sedap dan lazat
Wah… very nice. I like your narration when you mentioned "Kalau tak naik bau tu, something wronglah 7:00 ". So funny 🤣🤣🤣
😆👍
Tgok pon dah terasa sedapnya 😋
Terima kasih Che Nom. Mesti Cuba ni...
Bleh cuba masa nk raya Haji nnti...nmpk sedap
Che nom ajar, bila Kita buat semua jadi ☺️😊 thank you che nom
Thks u Che nom...MMG nk cuba ni..rindu zmn knk knk MKN NS nie ,,😘
Cantik pula wok che nom guna goreng ayam tu, besar, dalam elok je guna utk masak berkuah dan goreng² tapi tula dah screenshot cari dalam shopee tak jumpaaaa 🥲
Boleh cari wok Zwilling Twin Nova
Looking delicious n appetizing
Terbaikk che nom...resipi yg dinanti" kn
Che Nom... Selalu ternanti nanti resipi hebat dan confirm sedap dari che nom tau
Alhamdulillah terima kasih 😊
Waalaikumussalam wbt. Mmg tak pernah makan lagi nasi ayam ni.
Banyak² resepi ,resepi cik nom saya suka 🥺
Terima ksih 😊
👍,dah cuba sedap sngt.
Alhamdulillah, Terima kasih Sakinah,
AssalammuAlai'Kum Salam dari Temasek....
Bila tengok cik nom masak teringat uqasha.
Bila tengok uqasha teringat cik nom hehehe 😊....
Tetap terbaik cik nom masak. Saya kasi A1 plus 5 🌟🌟🌟🌟🌟
Dah pernah makan, mmg sedap. Kat Kelantan
Sdnya sungguh mnyalerakan che nom
Nampak senag je cek nom buat tapi x tau la saya boleh buat ke x,,,nti nak cuba lah nampak sedap ke,,terima kasih cek nom kongsi resipi nasi khomok ni
Nasi Ayam khao mok thai sepertinya lezat sangat , ditunggu resep selanjutnya che nom
Sazara, cubalah buat. Nasi ni memang sangat sedap. Saya dah selalu masak.
Gonna make it today 😃
saya slalu buat..mmg sdpppp...
Tengok tajuk je terus like..hahaha..
Terbaik che nom.. mmg sdap nasi ni..
Insyallah sedap, family Che Nom suka
Yums. In the next iteration maybe can include the mint sauce recipe too.
Great idea!
Terus lapar perut
Mmg Kegemaran Kami Sekeluarga…😋😋😋
Insyallah nak try mggu nee👍👍tq che nom
Terima Kasih Shikin
wah chenom semua masakan pandai ya! terbaik lah aunty kagum la! lagi tak lari jauh dari recepi asal keep it up dear🤤👍👍👍
Lepas menghina bangsa Siam rasa tak malu makan makanan mereka! Itulah islam yang memecah belahkan manusia di seluruh dunia. Siam di malaysia lepas jadi islam tak mau mengaku siam lagi terus mengaku melayu dan menghina asal usul sendiri. Sultan kedah kelantan trengganu dan pahang berketurunan siam. Melayu bukan dari sini, melayu pendatang dari selatan sumatra. Sekarang semua mengaku melayu. Jawa bugis kampar minang madura banjar boyan acheh semua pendatang masuk secara haram dan merompak melanun hak orang asal sini.
@@TTruthTrue Aik hang dah kenapa?? Tiber je.. Tak kena komen hang kat sini..makanan Thai memang terkenal seluruh dunia terutama kat Msia sbb jiran sebelah ja senang nak dpt bahan pa semua. Takda siapa aih hina org Thai..tiber je engko ni
@@TTruthTrue salah channel ni bukan channel baca buku sejarah ni channel resepi masakan ,, kalau rasa nk jadi aktivis sila pegi channel lain
Alaikumusslam, Masha Allah. So nice preparation. My best wishes.
Che nom.. resepi sosej tongmo yg viral..
Sedapnya....🥰😋
Assalamualaikum che nom. Baru tadi habis masak nasi ni. Sedaapppp. Ikhlas dari hati. Alhamdulillah. Jika kita olah dgn basmati, sudah jadi mcm nasi biryani. Perlu masak dalca dan ayam atau daging masak biryani saja. .Terimakasih che nom.
Waalaikumsalam Alwa. Ye betul makan. Che Nom pun rasa kalau ada dalca pun sedap. hehe. Terima Kasih sudi cuba masak. Alhamdulillah
Tetiba rs nk mkn🤤
Assalam che nom..sy tak pernah msk nasi atas dapur mcm tu.boleh tau anggaran berapa lama ya nasi tu nak masak?terima kasih che nom kongsi resepi ni..dh lama nak try masak tapi taktau caranya🤭😊
Alhamdulillah dapat lagi resipi masakan dari cik nom.nanti nak Coba,selalu berhasil ikut resipi cik nom.terimakasih cik nom.
Sy pun nak tahu jawapan che nom... Biasa guna rice cooker je
mula2 masak dgn api besar smpai bila nasi jd kering je terus kecikkan api dapur..lpstu agak2 la nk nasi tu nk keras atau lembik mengikut selera masing2 dan matikan api...sekian tips masak nasi dr lelaki😁
Baik beli je......senang
Sawadikap che nom..sedap tu.kap kun kap
Nk masak apa cari resepi che nom ja mudah dn sedap
Wahhhhh bisa buat ide julan nih
Sedapnye.....
Errr... Gambar thumbnailnya 🥶 nampak sedap betul je 🤤🥶
Nampak sedap
Saya teringin tgk che nom share dan masak resepi yg more kesihatan cthnya nasi ayam versi sihat (ayam panggang) dan sebagainya. Skrg ni byk punca penyakit dpd food juga dan keperluan memasak versi sihat itu sgt diperlukan..
Sedak terr 🤤
Bunyi pisau tu best je...pisau tjm...lju potong bwg cmni..
Tula. Jeles tengok pisau che nom. Banyak kali tanya beli mana tapi che nom tak jawab haha
@@b6a434 pisau Berlinger haus.. shope ade😁
Dapnyer 🤤
Thanks for writing English 👍
Sis bole ajar buat acar buah Yang kat keduri khawin orang melayu . TQ for all your resepi.
👍🏻👍🏻👍🏻
Alhamdulillah...
Yummy Nasi ayam ..
Che nom, nanti buat laa kek batik horlick. Pleasee👉🏼👈🏼
Assalamualaikum Che Nom..dalam video seterusnya Che Nom boleh dok tolong buat resipi pulut ayam thai
Pulut biasa jaa.cuma tambah ayam goreng..
Chenom lepas ni buat kek swiss roll pulak edisi niaga🥰🥰
Biasa makan nasi khomok nih kt klantan nasi nya tu mcm berpulut sikit 😅 pakai nasi apa ye? tapi mmg sedap la..fav food kalau p klantan
Boleh guna beras wangi jasmine, brand apa pon takpa
Cik nom tunjuk cara masak kambing masala. Nak buat utk raya hj
Resepi mushrooms soup fav che nom.. tolong.. Sy nak resepi
Ehh first?? Awai mai jenguk..teringat aritu makan nasik ni kt padang besaq
😆👌
Assalamualaikum Cik nom share la resepi k-teaw theng plk...
Che nom req tempoyak pucuk ulam ala nogori 9..sy suka makan tp xpndai msak
Salam tolong ajarkan saya masak mee hailam, mee hong kong, mee hor fun, mee kong fu🤩