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Recette du Paris-Brest
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- čas přidán 18. 08. 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette du Paris-Brest avec une pâte à choux garnie d’une crème mousseline pralinée, un pur délice !
● Ingrédients pour la recette (pour un Paris-Brest de 20cm et 3 à 4 Paris-Brest individuels) :
● Pour la pâte à choux :
150g de farine (T55)
100g de beurre
125g de lait entier
125g d’eau
4 œufs
5g de sel
1 c. à s. de sucre glace
Des amandes effilées
1 œuf battu pour la dorure
● Pour la crème mousseline pralinée :
500ml de lait entier
130g de sucre
60g de maïzena
4 jaunes d’œufs
½ gousse de vanille
250g de beurre
140g de praliné amandes/noisettes
● Je vous souhaite un bon appétit !
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● A bientôt ! ♡
Recette testée hier après-midi et tout le monde s'est régalé ! ;)
Merci de partager pas à pas une recette, je n'imagine même pas le temps de travail nécessaire pour réaliser cette vidéo!
Un grand merci pour ton retour je suis ravie si tout le monde s'est régalé!
il faut en effet beaucoup de temps pour partager toutes ces recettes, merci de le remarquer ;-) à bientôt et belle soirée ;-)
Je viens de réaliser le paris brest. Tout le monde à dit délicieux. Il a pas fait long feu. Encore merci Justine pour tes desserts. Je t'embrasse.
Merci pour ce retour je suis ravie si tout le monde s'est régalé! ;-) à bientôt, bises ;-)
Quelle recette !!!!! C'était la première fois que je me lançais dans un Paris-Brest, ça été une vraie réussite !! Moi qui me faisait toute une montagne, en fait c'est hyper simple ! Merci pour cette recette, c'était excellent 🤗
Mille mercis pour ton retour, ça me fait vraiment plaisir et je suis ravie si tu t'es régalé! en effet ce n'est pas si compliqué que ça en a l'air, il suffit de s'y mettre et de bien suivre toutes les étapes ;-) merci encore et à bientôt, bonne journée ;-)
hello!! merci pour cette recette, je l'ai faite hier j'y ai mis mon après-midi mais le paris brest a eu un succes fou!! je précise que je ne suis vraiment pas une pro mais avec de la détermination tout le monde peut y arriver! et j'ai remplacé la maizena par de la farine et la crème pralinée par de la pate a tartiner au speculos, c'était une tuerie!!
Coucou! je te remercie pour ton retour qui me fait très plaisir! en effet c'est long tu as raison mais c'est souvent comme ça quand on veut du fait maison, l'avantage c'est qu'après on peut se venter de dire que c'est nous qui l'avons fait ;-) je suis très contente si tout le monde s'est régalé, à très bientôt et passe une belle journée ;-)
J'ai fais la recette y a 15 j! Super bon! Le grand était un peu fin puisqu'au début de ma poche à douille la pâte à choux sortait plus finement que lorsque j'ai poché les plus petits. La crème mousseline à fait fureur aussi ! J'avais juste oublié les amandes effilées au début c'est parti au four alors Ca n'a pas voulu coller quand j'ai voulu les rajouter (5 min apres) :)
Je suis contente si tu as aimé le paris-brest merci pour ce retour! ;) ce n'est pas bien grave pour les petites péripéties du moment qu'il était bon ;) à bientôt et merci encore ;)
J'aime trop les recettes de Justine, tellement bien expliqué, j'y arrive du premier coup à chaque fois. 👍👍
Merci beaucoup ça fait super plaisir, et je suis ravie de t'aider avec mes vidéos! ;)
Vous méritez amplement beaucoup plus d'abonnés ! Ce que vous faite est vraiment .... génial !! Continuez ainsi !
Un grand merci ça fait vraiment plaisir! ;) je vais continuer c'est sûr ;)
EXELLENTE ET PLUS FACILLE CHE LES AUTRE A COMPRENDRE!!MERCI
Une jolie fille dans une belle cuisine qui nous propose une si belle bonne et jolie recette sans mystère avec une simplicité hors pair on ne peut que s abonner ! Merci.
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;-)
Hello justine, j'ai testé ta recette aujourd'hui ( je commente toujours après avoir testé) et j'ai adoré, ça m'a prit un peu de temps puisque j'ai dû faire le praliné moi même, mais j'en suis ravi la pâte est excellente et la crème mousseline à tomber. Merci, et bonne continuation ❤️
Merci beaucoup pour ton retour ça fait plaisir, en effet c'est un peu long mais ça vaut le coup à la fin ;-) je suis ravie si tu t'es régalée, à bientôt et bonne soirée ;-)
Je l'ai fait hier soir et .... une tuerie !🤗🤗🤗
Merci pour cette recette très bien expliquée.
Un grand merci pour ton retour j'en suis ravie! ;-) à bientôt ;-)
coucou j avais fais vendredi dernier la pates feuillete lever ainsi que toute tes gourmandise et aujourd hui je me suis lancer dans le paris brest je n avais pas de praline et j en trouve pas au magasin donc acheter creme dessert et mis de la poudre d amande et de noisette dedans je te dirais ce que sa a donner ce soir quand ma tite famille aura gouter merci pour tes recette je les suis a la lettre et mes enfants me dises plein de pousse bleu maman j avais fais ta galette une grande grande reussite aussi merci justine
C'est génial, merci à toi de réaliser mes recettes et je suis très contente que se soit une réussite et qu'elles te plaisent pour régaler ta petite famille, pour moi c'est la meilleur des récompenses, j'espère que le paris-brest sera bon, c'est une bonne idée avec la crème dessert ;) à très vite, bises ;)
une vrai reussite merci merci merci jsuis fiere de moi
Super alors! tu peux en effet! à bientôt ;)
Explications toujours simples et rapides. Bravo et merci pour ce partage. Continuez !!!
Merci beaucoup pour ces encouragements! je vais continuer, à bientôt ;-)
c est t élément bien expliquer que je l ai réussi merci vous êtes un vrais brof......merci....➕ un bonjour du MAROC
C'est génial alors! ravie de vous avoir aidée, merci beaucoup pour le commentaire ça fait plaisir, bisous de France à bientôt ;)
Sa fait plaisir de revenir sur ta chaine , continue comme ça ciao .
Merci pour les encouragements! à bientôt ;-)
Bonsoir
Je tiens a vous remercier grâce a vous je viens de réussir ma première pâte a choux et donc mon premier Paris Brest
Milllllle merci
Recette testé et réussi.
C'est parfait alors je suis ravie pour vous! merci pour ce retour qui fait plaisir, à bientôt ;-)
Merci a vous
j'essaierai toutes vos recettes c'est sûr
a bientôt.
à bientôt ;-)
Pour la pâte à choux, incorporer un à un les oeufs non battus à la détrempe est bien plus facile et aucun risque de gâcher un reste d'oeuf :) En général pour 150 grammes de farine il faut compter 3 à 4 oeufs.
Sinon super recette comme d'habitude, très pro tout en restant très accessible au plus grand nombre ;)
On peut faire comme ça aussi en effet, les deux manières fonctionnent, merci beaucoup en tout cas ça fait plaisir et merci pour ta remarque ;) à bientôt ;)
Je vien de le faire aujourd’hui et vraiment il est magnifique la crème, la pâte à choux tout est parfait merci beaucoup pour la recette
Un grand merci pour ce retour, j'en suis ravie ! ;-)
Je ne sais comment vous remercier Just in. Vous êtes adorable. 👏👏👏👏💖💖💖❤
Vos commentaires m'encouragent beaucoup! un grand merci ;-)
J ai tente le paris brest il faut sacrément être organisé bravo à toi et merci pour toutes ces recettes en vidéo
En effet cela demande de l'organisation, merci encore pour ces encouragements! ;-)
واو روعة ما شاء الله
super vidéo comme d hab' ! juste la musique est dérangeante, désolée :(
Merci beaucoup! je baisserai un peu le son de la musique la prochaine fois, c'est difficile avec les logiciels de montage car une fois la vidéo rendue, le son a tendance à changer malheureusement ;)
J'ai réalisé cette recette, la crème est juste super bonne, tout le monde c'est régalé! J'ai juste eu un soucis de cuisson pour la pâte à choux je pense, car elle est retombée après cuisson, mais personne ne s'en est plain, ils ont tous adoré 😅 Merci pour tes recettes justes extra !
Merci pour ce retour ça fait plaisir! :-)
Concernant la pâte à choux, si elle est un peu retombée après cuisson, il est possible qu'elle ne soit pas assez cuite, ou alors cela vient de la température du four ;-) à bientôt et belle journée ;-)
Merci beaucoup cristin vraiment et toujour une grande chef tout bien expliqué 🤗☺
Merci beaucoup ! ;-)
Merci beaucoup vous faites de bon gâteaux et vous êtes adorable bonne continuation 🌸🌷
Je viens de réaliser ton Paris Brest pour ce dernier réveillon . Tout le monde a adoré. Ingrédients, cuisson ..... il n'y a qu'à suivre tout est nickel.
Pour le praliné j'ai trouvé des purées d'amandes et de noisettes (magasin bio) que j'ai mélangées et que j'ai sucrées au sucre glace.
Bravo !
A quand la recette de kouign amann que je t'ai demandée ? j'attends avec impatience pour 2019..
Meilleurs voeux Justine et continue, je te suis toutes les semaines et j'ai réalisé bon nombre de tes gâteaux sans aucun problème
Un grand merci pour ton retour, ça fait plaisir ! ;-)
Pour info j'ai tenté le kouign amann avant les fêtes, mais je n'étais pas satisfaite du tout du résultat, donc il faut que je retente jusqu'à trouver la bonne recette :-)
Bonne année 2019 à toi aussi et meilleurs voeux ;-)
C’est tellement bon de vous écouter.
Merci! :-)
Superbe recette et explications claires. Bonne continuation
Bonjour , merci beaucoup ma belle pour ta recette . Je l'ai testé hier et tout le monde a adoré d'ailleurs , ils reste plus rien mdrrrr .
Un grand merci pour ton retour, c'est bon signe s'il n'y a déjà plus rien! ;-)
Trés belle réalisation, moi qui adore pâtisser vos recettes me donnent envie de foncer direct en cuisine pour les reproduire. Continuez vous êtes très douée et j'espère vous voir bientôt participer au meilleur pâtissier, vous méritez amplement une place.
Merci pour ce commentaire ça fait vraiment plaisir si ça donne envie de pâtisser, c'est le but ;-) je vais continuer c'est certain, j'aimerai beaucoup pour le meilleur pâtissier mais compliqué ayant des soucis de santé, à bientôt, bonne soirée à vous ;-)
Vos abonnés vous soutiennent, vous aiment et vous apprécient même si vous ne passez pas à la télévision, vous nous apportez beaucoup et on vous souhaite le meilleur... Ayez confiance en vous car d'autres portes finiront par s'ouvrir.
Bon courage !
Vraiment un grand merci, votre message me touche beaucoup c'est adorable, je continuerai à proposer mes recettes sur CZcams et j'ai vraiment de la chance d'avoir une communauté formidable, merci encore et à bientôt, bonne journée ;-)
Franchement bravo !
Franchement ce Paris Brest me donne vraiment envie de le faire c'est super bien expliqué Merci je vais me mettre au boulot dans 2 jrs
Merci beaucoup pour ce commentaire ça fait plaisir! j'espère que tu te régaleras, bon courage dans tes préparations ;-)
bravo vous cuisinez très bien ce que vous faites est absolument magnifique ,continuez comme ça et je m'abonne!
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;-)
Justin je t'adore j'aime tout les recettes de gâteau bravo Bravo un plaisir tu es la meilleure🙂
Merci beaucoup c'est vraiment adorable! ;-)
Grand merci pour cette recette en la regardent je me voyais déjà Brest a Paris HI HI merci
Avec plaisir! ;-) bon week-end ;-)
J'ai très envie de tester! Vos explications sont très claires et c'est agréable!
Merci contente que se soit clair ;-) j'espère que vous vous régalerez si vous testez, à bientôt!
bonsoir , j espère que vous allez mieux, pour le paris-brest je fait une chambre a air, ça évite de mettre trop de crème c'est plus léger, essayer et vous serrez étonné du résultat.Continuer a me faire saliver et un grand MERCI pour vos recettes ,les pâtisseries sont excellente,avec de très bonne explication .A bientôt amicalement
Bonjour, je connais la technique de la chambre à air et je l'ai déjà réalisé de cette manière également, vous avez raison cela permet de mettre moins de crème mais étant très gourmande je préfère avec beaucoup de crème ;-) je vais continuer c'est certain, merci encore pour vos encouragements et votre soutien, à bientôt, bonne journée ;-)
Un grand merci à toi Chef Justin à chaque fois tu nous surpris ❤j'ai bien aimé et Je vais le faire maintenant inchallah j'obtiens le même résultat
Merci! j'espère que tu réussiras! ;-)
JustInCooking le résultat est juste parfait j'ai bien aimé le goût de la crème mousseline, sincèrement c'est la première fois que j'ai réussi à faire un bon gâteau qui est très délicieux grâce à vous CHEF JUSTINE ❤Que dieu te protege et je te souhaite que de belles choses dans ta vie vraiment vous êtes une personne qui mérite que du bien ❤
@@miralbr8413 Oh parfait! je te remercie pour ton retour, ça me fait plaisir ;-)
bravo toutes vos recette sont magnifique et très bien expliquées grâce a vous je n’achète plus de tapisserie
Merci beaucoup! très contente de vous aider grâce à mes vidéos ;-)
Parfaitement expliqué parfait
Merci beaucoup! ;)
Merci pour vôtre succulente recelte du Paris Brest , Je l'ai essayée et elle était excellent...
Je vous remercie pour le retour je suis ravie, contente si vous l'avez aimée, à bientôt, bon week-end ;-)
Wow c'est magnifique!! Très impressionnante!!
Merci beaucoup ça fait plaisir ;-)
Oh ça donne envie je crois que c'est le week-end du Paris Brest de Justine il est magnifique merci m'a belle pour cette recette bravo tu es un incroyable talent je suis fun
Merci beaucoup ça me fait vraiment plaisir! je suis contente qu'il te plaise ;) à bientôt, bisous ;)
Hello Justine ❤
Ton paris-brest donne l'eau a la bouche 😍
Etant donner que je vais le faire serait-il possible remplacer pour la crème la maïzena avec la farine ? Une réponse au plus vite serait merveilleux 🙂☺
Merci à toi ça fait plaisir! désolée de ma réponse tardive, tu peux remplacer par de la farine par contre cela sera moins léger ;-)
JustInCooking Merci de ta reponse aucun problème pour le délai de ta réponse 🤗☺
Merci bcq pour la recette .. Elle est vraiment superbe
Merci à toi ça fait plaisir! ;-)
Superbe recette tu es vraiment un grande chef
Merci c'est adorable! ;-)
magnifique!on dire kelle a ete faite dans une boulengerie !toute t tarte sont sublime quel talen
Oh merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
bonjour,je suis marocain,je viens d'abonner a votre chaine,vraiment tu es superbe et vos recettes nous fait plaisir,moi et ma femme et mes enfants.bon courage.
Merci beaucoup ça fait plaisir! le bonjour à toute la famille, à bientôt ;-)
Je suis une pro de la patisserie j ai testé votre paris Brest très bonne recette a refaire
Super je suis ravie si vous avez aimé! merci du retour, à bientôt ;)
Il est super se Paris-Brest!
Merci beaucoup! ;)
avec plaisir et encore plus de tes vidéos...😊😊😊
Merci ;)
MERCI VRAIMENT POUR TES RECETTES la vraie technique :) . pour les paris brest je sais pas pourquoi les miennes sont pas bien cuits a intérieurs jai vraiment besoin pour ton conseil cherie
Merci beaucoup! cela doit venir de ta cuisson, essaye de le cuire un peu plus longtemps, ou alors à une température un peu plus élevée :-)
Superbe recette qui me donne envie de l'essayer 😉 merci Justine 😊
Merci beaucoup! j'espère que ça te plaira si tu testes ;-) à bientôt ;-)
Tu es une pro j'adore tes vidéos claires net précises...continues ma belle
Merci à toi c'est très gentil :) à bientôt ;)
Ca merite la palme d or vos recette ..on se regale❤❤❤
Merci! ;-)
Merci bcp pour la vidéo!mon gâteau préféré miammiam
BONJOUR UNE VRAI PROFESSIONEL
Merci c'est adorable ;-)
Hello, très belle recette ! Merci pour ce partage ;)
Merci ça fait plaisir! ;) à bientôt ;)
Mon dessert préféré 😋
Merci pour la recette
j adoree vos recettes!! bravoooo
Super le Paris Brest comme d'habitude tout est bien expliqué. Samedi je fais la tarte chocolat carambar
Merci beaucoup ça fait plaisir! j'espère que tu te régaleras avec les tartelettes, c'est un délice ;-) à bientôt!
Bonsoir merci pour ta réponse je suis d'accord frais sa sera meilleur bonne soirée.
Just magnifique
Merci beaucoup! ;-)
Merci beaucoup super pour les recettes
Avec plaisir, merci! ;)
Je ss grnde fan de vos recette j adore tt ce que vous faites 😍 merciii bien je vais l essyer tres bientot 💝
Merci beaucoup! ;-)
Bonsoir Justine j attendais une de tes belles recettes franchement t es géniale tu nous ramène que de bonnes chose je te remercie et je te dit bonne continuation à la prochaine
Merci beaucoup c'est gentil et ça fait plaisir! à bientôt ;)
coucou
c'est vraiment ma pâtisserie préféré. 2 petite question s'y ça te gêne pas.
1/comment tu vois si faut plus d oeuf ou pas pour la pâte?
2/peut on trouver le pralin partout?
merci encore ludo
Super alors contente que la recette te plaise, pour les œufs on sait que la pâte est prête lorsqu'elle devient lisse, brillante et qu'elle forme un ruban cassant, tu verras lorsqu'on ajoute les œufs petits à petit on voit que lors des deux premiers ajouts la pâte absorbe l’œuf il faut donc en ajouter encore pour réhydrater la pâte ;) sinon pour le praliné je le commande sur internet c'est le praliné amandes/noisettes de chez Barry, après dans le commerce difficile d'en trouver à part dans certains magasins bio, et dernière solution on peut aussi le faire soi-même mais il faut vraiment un bon mixeur ;)
Bonjour Justine , fane de pâtisserie tu expliques très bien tes recettes🍰🎂🍫🍩🍪 continue c'est super
Merci beaucoup pour ton commentaire, ça fait plaisir! à bientôt et belle journée ;-)
Cc Justine
C'est toujour aussi beau que bon je te remercie pour toutes ses recettes😘😘😘
Bonjour JustinCooking j’ai fais le Paris-brest et toute ma famille ma fais un gros bisou 😘 •Merci infiniment pour toutes les recettes que tu nous fait gros bisou 😘 😘🤩🤩😘😘et à bientôt 🤗🤗🤗
Un grand merci pour ce retour ça fait plaisir ! ;-)
Trop beau,trop bon et trop facile à faire,merci pour toutes ces bonnes recettes ! 😊
Avec plaisir, merci à toi! ;)
Eres magnifica gracias, te quedo riquísima, desde Colombia
Muchas gracias! ;-) Saludos desde Francia ;-)
Toujours je fais (aimer ) avant de regarder la vidéo tellement je sais ce que tu vas préparer va être superbe .
Bon courage et bonne continuation ma belle.
Merci beaucoup c'est adorable de liker à chaque fois! ;-) à bientôt et joyeuses fêtes ;-)
Bonjour Justine très bonne recette, juste trop trop bon
Merci pour ton retour! ;-)
Mrc cher Justine bravo tjr au top
magnifique, il faut que j'essaie !!! miam
Merci! j'espère que ça te plaira ;-)
Recette Paris brest réussie Merci Justine.
Super je suis ravie alors, merci pour ton retour, à bientôt ;)
Il est tellement beau, on a presque peur de le manger
Merci beaucoup! ;) en effet c'est toujours un déchirement d'entamer une belle pâtisserie, on aimerait la garder intacte ;)
Vraiment très bon et assez simple ... continue j adore tes recettes , c est pas la première que je fais et toujours une réussite , un jour peux être le moka au café ..😋
Merci pour ton retour je suis ravie si la recette était réussie ;-) je note pour le moka au café ;-)
wouhou ça a juste l'air extra !
Merci beaucoup! c'est vrai que c'est une tuerie^^
Je viens de regarder la vidéo! ça me rappelle que je dois acheter une douille haha.sinon elle est très appétissante la recette surtout que j'aime bien les amandes!bravo pour tes abonnés 👏👏👏.hâte de découvrir la prochaine vidéo!
Merci beaucoup c'est gentil! pour les douilles n'hésite pas à me demander si tu as besoin d'aide ;) j'espère que ma prochaine vidéo te plaira, à très vite ;)
un vrai régal que ce Paris Brest
Merci beaucoup ;)
Tonnerre de Brest que c'est bon !
je l'ai essayer c'est un délice
Merci pour le retour je suis ravie! ;-)
très bien merci beaucoup Justine 😉
Mais avec plaisir ;-) belle journée ;-)
Salut ma belle tu et un grand chef merci pour ce partage bisou😘🌺🌺🌺🌺🌺
Merci beaucoup c'est très gentil! avec plaisir, et à bientôt, bisous ;)
Tu et ?
Superbe présentation !
Il ne manque que les odeurs....
Bonne continuation et je te recommande à tous !
Un grand merci ça fait plaisir! ;-)
Belle réalisation et bien réalisé .
Merci pour le partage.
Merci encore! :-)
10k abo, dit elle sur une chaine à 1M abo 6 ans plus tard 🎉 Félicitations, tu le mérite je trouve, cette vidéo est exceptionnelle !!! 🙏❤
Merci beaucoup ça me touche 🙏🏻🥰♥️
super génial merci bc pour cette recette qui est son doute très délicieuse
Merci beaucoup! avec plaisir en tout cas ;)
magnifique merci
bravo justin *.*
Merci! ;)
merci bcp pour cette recette du paris- brest
Super ça donne envie
merci beaucoup pour la recette 😚😇😁👸
Avec plaisir! ;)
J'adore ce que tu fais bravo ma chérie
Merci! :-)
trop bien, bravo
Merci! ;)
You are the best all your recipe 👌👌👌👌👍👍 delicious
Merci beaucoup! ;-)
bravo c'est excellent
Merci beaucoup! ;)
Bravo ma belle, merci pour partager.
Merci! ;-)