Frischeparadies meets Chef! Zu Gast bei Sterneköchin Iris Bettinger

Iris Bettinger, eine der wenigen Sterneköchinnen Deutschlands, beeindruckt ihre Gäste im Restaurant Reuter in Rheda-Wiedenbrück mit einer kreativen Gourmetküche, die sie selbst als „interregiomediterraneurasisch“ beschreibt, eine fusionierte Mischung aus verschiedensten kulinarischen Einflüssen aus aller Welt und der Region vor der Haustüre. Ihre Philosophie lautet: "Ich koche immer nach Bauchgefühl. Nicht zu komplex, aber immer gerade heraus und klar und lasse mich dabei aus allen Richtungen inspirieren."
Ihre Wirkungsstätte, das Restaurant Reuter in Rheda-Wiedenbrück, verspricht ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse. Hier werden Gerichte zubereitet, wie die „Falsche Taube“ mit Cardoncelli Pilzen, Safran-Orangen-Chicorée mit orientalischen Aromen und Berberitzen. Jedes Gericht wird mit erlesenen Weinen begleitet, um das Gesamterlebnis zu perfektionieren. Iris setzt im Reuter auf ungezwungenen Genuss, bei dem die Essenz von Haute Cuisine in leichter, simpler, globaler und eleganter Form wieder auflebt.
Wir dürfen Iris mit ausgewählten Produkten beliefern und sind darüber sehr stolz! Wenn ihr das Gericht im Video nachmachen möchtet, findet ihr das Rezept auf unserer Webseite: www.frischepar...