Krofne sa prstenom mekane kao pamuk/mera na čaše

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 27. 02. 2020
  • Krofne sa prstenom mekane kao pamuk
    Mirisne i neodoljive, mekane krofne koje su iznutra gotovo šuplje i nisu masne. Najbolja potvrda da su uspele je kada nestanu za tren i pitaju vas kada ćete ih ponovo praviti.
    Sastojci:
    - 680 g brašna tipa 400 mekog za mešenje i oko 70g za obradu testa
    ili ako merite čašama od 2dl 4 pune i 2/3 pete čaše za mešenje
    i oko 1/2 čaše za obradu testa
    - 3dl mleka
    - 25g svežeg kvasca
    - 5 kašika šećera i 1 kašičica za kvasac
    - prstohvat soli
    - 3 žumanca
    - 2 pune kašike masti ili maslaca oko 60g ili 60ml ulja
    - 1 vanilin šećer
    - 1 kašika rakije (da ne upijaju masnoću prilikom prženja)
    - malo ruma po želji
    - naredena kora manjeg limuna
    - oko 500ml ulja za prženje i 1 kašika za ruku da se ne lepi prilikom mešenja
    Za posipanje šećer u prahu pomešan sa vanilinim šećerom.
    Ovako su odlične a ako želite možete ih puniti bilo kojim džemom ili pudingom od vanile.
    #krofne #krafne #prženatesta
    Napomena:
    Sačekajte da dobro narastu kada ih izvadite čašm ili modlom a onda pržite kada je ulje dovoljno zagrejano koa što sam pokazala u videu.
    Ukoliko brzo potamne prilikom prženja dodajte malo ulja u tiganj kako biste smanjili toplotu ulja u kom ih pržite ili sklonite ulje sa ringle da se malo prohladi.
    Ređajte ih na ubrus ili salvetu jednu do druge nikako jednu preko druge.

Komentáře • 104