Les acras de morue - Les recettes de François-Régis Gaudry

🌶 ACRAS DE MORUE 🌶
🧂INGRÉDIENTS
200 g de morue salée
100 g de farine de blé
20 g de levure de boulanger fraîche
3 c. à s. de lait
10 cl d’eau
2 gousses d’ail
1 oeuf
½ botte de persil plat
2 cives (ou demi-botte de ciboulette)
½ citron vert
⅛ de piment antillais (ou petit piment oiseau)
1 carotte râpée (facultatif)
50 cl d’huile de tournesol
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : www.franceinter.fr/emissions/...

[@celinelavaud8421]

Recette testée et approuvée ! Les accras sont bien croustillants à l'extérieur et hyper moelleux à l'intérieur. Merci pour la recette :)

[@cedricfreismuth2256]

Excellente recette, les souvenirs des iles ........

[@julienh8158]

Merci pour la recette à tester rapidement!!

[@beatricetendeng7790]

Super

[@floriangoncalves7789]

Heheee pour la première fois j'avais deviné la chute !! Merci pour la recette, c'est vraiment appréciable comme format 👻

[@stephanedubarry8624]

J'ai le petit livre de Suzy Palatin : vraiment excellent authentique et simple

[@mathipable]

Ils n'ont pas l'air cracra ces acras !

[@bec2444]

Mmm ça a l'air bon!! Je suis déçu tu as spoilé au début le jeu de mot de la fin

[@Thomas-ro1qt]

Belle Rolex sub :)

[@senghorjanin1828]

je viens pour la blague à la fin

[@stephanedubarry8624]

Laisser les pepins du piment sert surtout à conserver le maximum de capsicaine donc le pouvoir piquant. Avec un piment antillais très parfumé et puissant comme le "cul de madame jack" en forme de coussin/pouf, retirer les pepins c'est mieux

[@hautenimages]

des carottes râpées dans les accras ??? vous avez trouvé votre ami dans un club look voyage

[@nakor555]

le vraiJamie Oliver francais .... egg fried rice

[@logwada97122]

Bonjour 👋🏾 alors la recette traditionnelle n’est pas du tout celle là. De base on utilise du bicarbonate de soude de cuisine ou alors de la levure chimique. Ils doivent être moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

[@robertcarhiboux3164]

c pas le recette traditionnelle ça, ça existait pas la levure chimique quand la recette a été crée, et personne n'utilisait du bicarbonate dans la cuisine, vu ça se vendait même pas. produit chimique = recette industrielle pas traditionnelle.

[@nirvana19100]

lol

[@kajoline8526]

Testé et non approuvé...trop huileux ! Je vais garder ma recette avec la levure chimique.

[@robertcarhiboux3164]

ça fait gonfler le bide la levure chimique, c mauvais pour la santé

[@Hylas67]

La recette est intéressante, merci. Par contre, ce serait mieux de retirer la rolex, l'alliance et d'enfiler un tablier pour la friture. Chaque année, il y a plein d'incidents domestiques qui pourraient être évités en faisant attention et en portant les habits adéquats, surtout pour de la friture. Donnez le bon exemple, Inter ;)

[@MrToyen75]

Mais comment il se la joue c'est épuisant lol : parle normalement