Bánh tằm mì mềm dẻo của ngày xưa || màu từ rau củ || Steamed Cassava || Natha Food
Vložit
- čas přidán 27. 05. 2017
- Ai ở miền tây chắc kg thể quên cái món bánh nhiều màu sắc này ạ. Món bánh tuy đơn giản nhưng chắc sẽ đọng lại trong ký ức nhiều người.
1. Nguyên liệu
- 500gr khoai mì
- 150ml nước cốt dừa
- 3 muỗng đường
- 100gr dừa bào
- 2 củ dền tạo xắt nhỏ nấu với 100ml nước tạo màu đỏ
- 1 nắm lá dứa xay với ít nước tạo màu xanh
- Xíu dầu ăn thoa khuôn
2. Cách làm
- Mì lột vỏ ngâm qua đêm or ngâm ít nhất 8 tiếng, sau đó rửa sạch mài nhỏ. Sau đó vắt lấy nước ra để riêng, chờ nước đó lắng xuống chắt bỏ lấy mình mình lấy xuống dưới. Lấy phần lấy đó trộn chung với phần mình đã vắt ráo lúc đầu, trộn thêm nước cốt dừa vào.
Chia làm 3 phần cho 3 màu, màu xanh lá dứa, màu đỏ của dền và màu trắng rồi thêm đường và muối và màu của dền or màu lá dứa. Màu trắng thì thêm nước cốt dừa.
Thoa dầu vào dĩa mang đi hấp. Nước sôi cho vào hấp, bánh chín rất nhanh, thấy bánh trong là bánh chín tắt bếp nhắc xuống. Tránh để lâu bánh sẽ mất màu kg đẹp.
Hấp dừa bào để dừa để được lâu và an toàn. Sau đó thái sợi trộn với dừa bào. Ăn với muối mè.
CHÚC CÁC ANH CHỊ THÀNH CÔNG, ĐỪNG QUÊN ĐĂNG KÝ SUBCRIBE ĐỂ THEO DÕI CLIP MỚI NHẤT CỦA EM NHÉ.
Đăng ký kênh xem clip mới : goo.gl/Nm22KN
Danh sách món của Natha : goo.gl/bp7W6d
Support me: www.paypal.me/nathafood
Hồi nhỏ nhà nghèo, lâu lâu đc mẹ mua cho miếng bánh tằm mì nó ngonnnn. Sau bao nhiêu năm xa SG bây h trước cổng trường cũng còn hiếm ng bán, mà có bán ăn cũng cứng quá trời!!! Cám ơn cô đã chia sẻ công thức để con tìm lại đc tuổi thơ, và cùng chia sẻ tuổi thơ này với con của con❤❤❤
Nhin thay ngon qua ,cam on Natha Food
Oi that tuyet,minh rat thich mon nay no ngon lam😁😁😁
e thích bánh này lắm luon cam on c Nathafood
nhin hap dan ngon banh nay dung la de
Banh lam thay rat la ngon nhung Ko thay mat 2 chi chi oi hay qua
mua la dua dep va nhìn ngon qua
Coi mà nhớ quê quá.
Da , em se noi cho moi Nguoi biết de học được nhiều món ngon tu chi
ngon qua ah
chi đây Natha Food nấu ăn giỏi quá! ngưỡng mộ chị.
tui thik bánh này lắm, cảm ơn nhìu
banh khoai mi bao nhin dep va ngon qua ,de bua nao minh lam thu ,chuc ban vui khoe hanh phuc
khanhtrang phuong: em cảm ơn, cũng chúc bạn nhiều sức khoẻ.
😋😋😋ngon wa co tu
Cám ơn Natha Food đã hướng-dẫn mon' banh dân dã mà ngon...
Làm khoai mì quết dừa đi chị. Ngày xưa ăn món đó ngon lắm. Giờ hok thấy ai bán nữa.
Ngon qua
bánh tằm dân dã mà làm công phụ nè
Banh dân dã nhìn ngon qua bạn oi
nguyen thuy: dạ, cảm ơn vì đã cho em thêm động lực để làm tiếp
Thay thèm qua r
cam on chuong trinh thât tuyêt voi
tan le: dạ em cảm ơn
Ăn mà cực quá, nhịn luôn , ăn món khác
thay la them😋😋😋
Ngon
e dang k biet lam sao de biet cach lam khoai mi soi, hjhj ma bay h xem xog e bjet lam ui, cam on chj nha
Sợi dừa to quá!
Màu đẹp và làm cực quá.
Minh rat thich an mon banh tam mi nay lam luon. Va banh it bit mi do .
Hai Dang: khi nào rảnh em cũng sẽ quay bánh tép mì nhe
Minh cung rat thich an minh co mua roi ben minh tiem vn ho lam tai nha ho ban an ngon thom mau me dep..😆minh thich an hang.minh kg biet lam chi an la ok kkkkkk
Troi oi ! Banh tam mi , lau lam moi thay lai . Cam on Natha food
Cynthia Pham hihi
Hì natha lam banh ít bang khoai mi bao nha cam on
Dừa bào bằng gì đẹp quá cô
wow, ẩm thực Viêt phong phú ,cách làm rất ngon!
Bạn cho mình hỏi:
- "1kg khoai mì trộn 2 muỗng bột năng..." là muỗng canh hay muỗng cà phê? Hay cụ thể là bao nhiêu gram?
- Cho nước cốt dừa vào có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh k" được 1 tuần không?
Chúc bạn luôn khỏe mạnh, hạnh phúc bên gia đình.
Con là con nít nhưng con cũng thích ẩm thực miền tây
Cô chú like và đăng ký kenh con nhé video của con hơi ít nên từ từ con quay nhiều hơn nhé thank cô chú😘😘😘😘
bo vào may xay sinh to dc k chi
bánh ngon và dễ làm quá chị ạ.
em thèm lắm mà bây giờ ít thấy bán quá.
nhờ chị em đã biết cách làm rồi, em sẽ làm cho gia đình thưởng thức.
cảm ơn chị rất nhiều.
#maiyeu❤
Trung Nghĩa: hihi cảm ơn em. Làm thành công nhắn chị nhe
Q
Bỏ máy xay khô được không chị? Em tính bào sợi xong bỏ máy xay khô cho nhanh
Em noi chuyen nghe rat de thuong
Hue Hoang: em cảm ơn nhiều
Banh nhin thay ngon va hap dan qua , chi chỉ lam món nao cung de hiểu , cám ơn chi và Natha food rất nhiều , em se lam cho ca nha thưởng. Thúc , món nao chi day em cung lam thu chắc kiểu nay se len cân qua chi oi
Lan Nguyen: Làm cho cả nhà ăn thì mình ăn đâu có bao nhiêu mà sợ lên cân hihi
nhin hap dan qa.
Cuong Khau: dạ, em cảm ơn đã ủng hộ
Natha Food thich kenh c mà qên dăg ký.kkkkk.ủg hộ c lm truog trìh như dzây nhìu that nhìu.
nươc dưa nau chin roi ha ban
Bỏ máy sinh tố cho xíu nước xay rồi vắt nước láy nước lóng bỏ nước trong láy tinh bột trộn vô ko cần mài lâu lắm
Em cam ơn chi va natha food rất nhiều hom nay em da lam thu món banh khoai mi va banh tam bi , da thanh cong va rất ngon , em dung may xay thịt xay Nhuyễn minh không cần bo nước , lan dầu tiên em lam ma da thanh cong bởi vi nho su chi dẫn cua chi va natha food ro rang va tận tinh , em dang cho de được học món moi tu chi , ngay nao cung coi chương trinh cua chi em rất thích , và thích nhất a dong noi cua chi
Lan Nguyen: hihi, cảm ơn em đã ủng hộ. Nhớ giới thiệu bạn bè để biết Natha Food nhé e
C ơi c cán bánh mỏng hơn sẽ ngon hơn đó c nhưng mà vậy cũng làm em chay nước bọt rồi 👍
👍👍👍👍👍👍👍👍
bánh này để qua đêm đuợc không ạ ?Các bảo quản thế nào Chi hướng dẫn giúp em .Em cảm ơn
Xa quê với lâu rồi k đc ăn món này nhớ quá
Nhung Pham: dạ, làm ăn đi chị, dễ làm. các bạn bày bỏ vào máy xay sinh tố nhanh lắm
Natha Food dạ e sẽ làm thử ạ
Thấy ngon và đẹp thèm quá chảy nước miếng luôn , gần đi ngủ coi thấy đói bụng quá
Sylvie Phan: vậy là Natha Food đã thành công rồi vì làm bạn đói bụng hihi
HazzzZ
Banh it bot mi nhe ! Nathaly food .
Hai Dang: vậy là em chưa ăn bánh đó
vn co banh khoai mi bao san ma
VN thì có thời gian,đôi lúc mình không có thời gian để ăn, nhưng mình thích nấu nướng.
huong ly
chị nấu đám cưới thường không chỉ , nấu cái gì cũng can thận và kỹ thuật,ngon, phục chị luôn
Le Hong Tran Thi: dạ, em cảm ơn
Natha Food c
Yêu cầu lần sau khoai mì xay = máy, xem sự khác nhau như thế nào, xin cảm ơn ạ ❤
Bánh ngon lắm, minh làm theo rồi, minh hỏi thăm, bạn mua dừa bào sợi ở đâu, minh chỉ mua được dừa bào nhuyễn để vắt nước cốt thôi
Thanh TRAN THI: mua ở chợ Gò Vấp đó bạn. Nếu chợ kg có bán thì bạn tự bào sợi nhé, cũng dễ
Khoai mi chi co vo lua ngoai moi doc con cu kg doc. Que o dau vay e?
Muốn làm nhanh hon sau khi ngâm cho vào máy xây sinh tố thi nhanh lắm các cháu oi
vâng, chị biết chị ở Sóc Trăng mà nên biết nhiều loại bánh lắm. chị cũng tự tay làm nhà để ăn. phai mì làm được xôi nửa đó em. hiiii
Yênk Quỳnh: Hay quá, hôm nào em phải ghé thăm Sóc Trăng mới được. cảm ơn chị nhiều
Quê em còn làm được món chè khoai mì, bánh cay khoai mì và bánh tét khoai mì và bánh khoai mì nương hà. Em chưa ăn xôi hihi.
Xay máy sinh tố lẹ mà khoẻ re nha.. khoai mì xắt nhỏ cho dễ xay nha.. nhớ
cho chút nc vào xay rồi mang ra vắt ráo, còn nước đó để lắng gạn lấy tinh bột nhé.. nhanh gọn lẹ nha mấy bạn
Mon nay ngon qua em se lam chi oi lam banh cam banh cong co ao duong mia va me tren mat banh duoc khong chi cam on chi chuc chi va gia dinh luon vui khoe
Duy Tran: ok em. Món này cũng có nhiều người yêu cầu nhưng cầu chị rảnh rảnh sẽ về quê làm nha
K,L.
K MK MKMK PkM O
Chào em , mài đôi lúc trúng tay , có thể xay bằng máy sinh tố , nhưng không nhuyễn, được chăng? Cám ơn em
huong ly: xay máy sinh tố được chị nhe
Em co chi chi lam heo nau hon va vit tiem
cho em hỏi có thể cho cai do can hap vomột cái bát thủy tinh rồi đậy nắp lại hấp kiểu đó được ko ạ
Tuyet Tran: sao cũng đc em, miễn là dàn ra cho nó mỏng mình hấp xong dễ cắt sợi
nước cốt dừa sống hay đã nấu cho đường vào r chị
Rain su's: Nước cốt dừa sống đó em. Chị để tủ lạnh nó còn lạnh nên nhìn thấy đặc chứ là nước cốt sống.
Chị nước cốt dừa có nấu ko mà em thấy đặc vậy, hay vắt nước cốt dừa nước đầu thôi
minh thành võ: nước cốt dừa kg nấu nha em, chị để tủ lạnh nên nó đặc đó.
Thích nhưng công thức và cách làm của kênh chị Natha Food. Làm theo chị, vị của món ăn lúc nào cũng giống nhất, giống nhưng hương vị lúc nhỏ, ở quê, rôi đén hương vị sài gon của những hàng quán ngon nổi tiêng, authentic nhất.
cảm ơn em về những lời nhận xét ấm lòng này
Thì cú cho nuics vào xây xong tòi vạt nuócra tòi hảy cho nước cốt dua vào sau
Bỏ bao nhiêu thời gian và công sức chỉ để như vậy thôi ư.....? Hèn gì người vn khỗ lâu như vậy ☺️
muon ba mau chia ba phan
có thể thay bột năng thành bột khác được ko ạ
Tuyet Tran bột ngô, nếp đc đó bạn. Mục đích dẻo mà
Dua nhien thi banh roi ra
hap no chin no se deo
Da chi co em con gai va ong xa an thoi , chinh vi em lam thanh cong va ngon Nén con gai thích va an nhiều Con trai em thi chi thích an do tay thoi , chi oi hom nao chi day em lam banh đậu xanh nướng được không chi ? Em cam ơn chi nhiều
Lan Nguyen: ok em nhe
Tui nữa!
truong son: hihi
chị rút ngắn lại một chút xem đỡ mất thì giờ
cu mi này mình đem Đi xay, giống như xay bột được k
Mình chưa bao giờ ăn món này
ngu Be: Bạn chắc kg ở Miền Tây rồi hihi.
Uhiingu Be is
nuoc cot dua thag co de bot mi hk w
dat nguyen: nước cốt dừa không có thắng ạ. nước cốt sống đó. mới lấy từ tủ lạnh nên nó hơi đặc chứ kg có thắng
Chi em muon lam banh tam bang khoai tay ko bit co dc ko o day ko co khoai mi
ngocthuy vuong: chị cũng chưa làm thử, em làm thử đi, chắc là ngon đó
Natha Food
Em lam banh tam banh khoai tay thanh cong roi chi oi ngon deo hon khoai mi nua chi.hihi thanks video cua chi 😍😍😍
Bạn có thể chỉ cách làm bánh cay không ?
Candy Pham: dạ, chờ em rảnh em làm nhe
Natha Food Rất cảm ơn em !
C cho e hỏi 1kg mì là khi vắt khô+tinh mì tổng cộng 1kg hay 1kg mì gọt vỏ chưa vắt ạ
1kg lột vỏ chưa vắt nhé
Natha Food e cám ơn ạ ❤️
đúng chị thì tài lanh lắm. thấy sao nói vậy ko thêm ko bớt. ở quê chị người ta gọi là phai mì sợi. ko ai gọi là bánh tầm cả.
Yếnk Quỳnh: Xin lỗi vì em ở Miền Tây nên kg biết tên phai mì sợi. Đây là món rất đặc trưng của miền Tây nếu gọi tên khác thì kg còn là đặc trưng nữa. Em chỉ cố gắng làm sao để người xem hiểu thôi.
Yếnk Quỳnh
ở miền đông vẫn gọi là bánh tằm mà bạn
mình cũng người miền tây mà mới nghe tên khoai mì sợi, ở chỗ mình cũng kêu là bánh tằm
😂😂giờ thì k biết ai tài lanh nữa 😂😂😂hồi xưa giờ mình cũng chỉ biết bánh tằm mì thôi không ai gọi khoai mì sợi cả
ng ta bao khoai mi bg cai do dung rui nhu lau lam
trong nc bo chut muoi
1/2 cu den la du roi lam gi toi 2cu
Say sinh tố k có nước k say được j au
Làm màu vàng lúc nào nhỉ??
Hồng Ân Trần: nó là màu tự nhiên của mì ạ, mì mìh làm ra nó kg trắng mà ngà ngà vậy đó.
An mot chut het lien lām mat May tieng wa cuc
Chị cho e hỏi e làm bánh này nhưng chỉ ăn trong ngày sao có ng bán lại để dc 2 ngày ak chị mách bí quyết cho e với
THu Nguyen: để được nhưng phải để tủ lạnh, mai bán thì mang ra hấp lại. Muốn làm vậy thì chị chỉ trộn dừa bào vừa bán, phần để tủ lạnh chưa trộn dừa vì dừa mau hư lắm. Nhưng mà bây giờ làm món này xay bằng máy xay sinh tố, dễ nhanh, chị nên làm mỗi ngày bán để ngon hơn, có ngon thì khách mới nhớ mình
Natha Food Dạ khách e mua về để tủ lạnh trưa mai ăn ko dc nói e là để tủ lạnh mai lấy ra ăn bị thiêu nói có người khác bán cũng trộn dừa dây mà vẫn để dc hai ngày
Thu Nguyen: chị để tủ lạnh ăn đc 3 ngày luôn mà. Quan trọng là dừa đó, ngta có bí quyết dừa kg bị hư, hoặc là để chất bảo quản.
Thu Nguyen: dừa làm kg được đây hầm nó mau hư lắm đó
Natha Food thanks c nhiều ah
Lấy máy ép trái cây làm tiện lắm
dung rui nhap di nc ngoai nhiu lam suong kg cuc nhu ban nay lam cuc wa
Chi ơi cho e hỏi e di mua bột năn ngta noi Bọt nan là bột mì , phai ko chi ?
vui ngo: khác em. Bột năng có thể dùng bột mì tinh. Chứ kg phải bột mì
Vay Neu ko co Bọt nang thi thay bang Bọt mì dc ko az?
bánh này e kg cần dùng bột năng nhé. Bột mì kg thay được
Natha Food da e cảm on az
Sao cu sán ko cho vào máy say xinh tô cho nhanh ban
chi oi chi day cho em lam banh donet nhe
Ngoc Anh Pham: thấy bánh này ngta dạy nhiều mà
em nói chuyện nghe rất hay và dễ thương quá nhưng rất tiếc là không được thấy mặt em mai mốt quây cho chị và các bạn cùng thấy nha em
Bua Lua Xua: hihi nghe khen vui lắm. Em cố gắng quay những món xưa cho các anh chị, chứ quay mặt em chán lắm, chắc nhiều người kg thích xem đâu ạ.
Natha Food is y
Búa Lua Xua pp
thanh vu n bubghhj
Búa Lua Xua Q
mon nay minh lam nhieu roi minh bo vao coi sinh to say k ngon bang nao dua va nao dua k ngon bang bao tay
Nếu mà xay khoai mì đâu ai bỏ nước cốt..
Con làm như vậy nhưng khi hấp xong ko thấy màu đâu
hấp lâu quá nó mất màu
Natha food !chau cho vo may say sinh to
nhanh hon
Oanh Nguyen: Dạ, em cảm ơn. Cũng có người mách cho vào máy xay sinh tố. Nhưng ngày xưa quen mài rồi, giờ mài mì cho các anh chị xa quê sẽ nhớ hihi
Chị ơi 1 kg khoai mì là tính củ khoai trước lúc mày hay sau khi mày và vắt bỏ nước rồi. Em cám ơn chị trước nha
tính củ đó em
5