Cornetti salati super soffici: la ricetta in pochi passi per prepararli a casa!
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- čas přidán 12. 09. 2024
- INGREDIENTI
5g di lievito di birra secco
5g di zucchero
50ml + 200ml di acqua
500g di farina 00
50g di zucchero
50g di burro
Tuorlo d'uovo + latte
Per farcire:
Formaggio cremoso
Salmone affumicato
Rucola
Olio d'oliva
Maionese
Prosciutto crudo
Insalata
PREPARAZIONE
1. Prepara il lievitino: Sciogli lo zucchero e il lievito di birra secco in 50ml di acqua.
2. In una ciotola capiente unisci la farina con lo zucchero, il lievitino, l’acqua e mescola col cucchiaio di legno.
3. Quando inizia a formarsi l’impasto lavoralo con le mani fino a ottenere un panetto compatto. Incorpora il burro e continua a impastare. Fai lievitare per 3 ore o fino al raddoppio delle dimensioni.
4. Stendi l’impasto col matterello in un cerchio di circa 30cm di diametro. Taglialo in 12 triangoli e da ognuno ricava un croissant.
5. Trasferiscili sulla teglia, coprili con un canovaccio e falli lievitare per 40 minuiti.
6. Spennella il tuorlo + il latte sulle brioche e cospargi i semi di sesamo.
7. Cuoci in forno statico a 180° per 25 minuti.
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Buongiorno e complimenti! Volevo chiederti ma il sale nn c'è in quest impasto o nn l ho visto io? Grazie mille e Buon Natalie !
Favolosi👏👏👏👏
Buonasera devo provare a farlo
Ciao nuova iscritta (1)domanda questo impasto si può fare nella planetaria?(2) L'altra domanda è l'acqua come deve essere calda o fredda o tiepida? (3) l'altra domanda al posto di fare i cornetti si può fare un 'unico panbrioche .Spero che mi risponderai presto buona giornata e buona vigilia di Natale.
Ché bontà 😋😋😋
Ciao...scusa una domanda ma se sono cornetti salati,come me ai nella descrizione non c'è il sale?
Il sale nn lo mettete nel video e nn c'è scritto nella ricetta nel infobox però vedo una ciotolina nel video che nn viene mai presa e sembra sale
Poi 50 gr di zucchero in un impasto per cornetti salati mi sembra un po' tanto.
Illuminami
Per il vostro video sulle patate in tecia, vorrei giusto dirvi che Trieste non è in Friuli ma nel Friuli Venezia Giulia che son due cose diverse! Quindi non può essere un piatto tipico friulano in quanto Trieste non sta in Friuli!