GESUNDHEITSBOMBE, verträgt Hitze und Trockenheit, für jede Hecke, Sanddorn - Hippophae rhamnoides
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- čas přidán 5. 09. 2022
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Sanddorn (auch Haffdorn oder Seedorn)
Hippophae rhamnoides
Das Sanddorn-Portrait durften wir im Schaugarten von Adele und Helmut Pirc in der herrlichen Südsteiermark abdrehen. Ein großes Dankeschön den beiden für den super Tag.
Wildobst und Garten:
www.wildobst-und-garten.at/cms/
Da Helmut mein Gehölzkundelehrer an der Gartenbauschule in Wien vor mittlerweile über 25 Jahren war, habe ich den Besuch und die Aufnahmen besonders genossen.
Helmut zählt zu den absoluten Gehölz- und Wildgehölzexperten und hat zu diesen Themenbereichen bereits etliche Bücher herausgebracht.
Adele widmet sich der Verarbeitung der zahlreichen Obstarten. Auch dazu gibt es von Adele ein sehr gelungenes und spannendes Buch.
Siehe unsere Links dazu.
Besondere Obstarten:
amzn.to/3AK4vGo
Enzyklopädie der Wildobst- und seltenen Obstarten
amzn.to/3QjU6qH
Wir wünschen euch viel Spaß beim Schauen!
Herausragendes Vogelschutz- und Windschutzgehölz, hitze- und trockenheitsverträglich.
Der Sanddorn ist eine große Ausnahme unter den Obstgehölzen, denn es gibt jeweils männliche und weibliche Pflanzen. Wenn also auch geerntet werden soll, so ist neben einem weiblichen zumindest ein männlicher Sanddorn nötig. Auf einen männlichen Sanddorn können 5 oder auch teils mehr weibliche Sanddorne gesetzt werden.
Wuchs: 2 - 4 (5) m Höhe, buschig, breit aufrecht, malerischer Wuchs. Im Alter nimmt er oft eine halbkugelige bis schirmförmige Gestalt an.
Eigenschaften: Sanddorne sind hitzeverträglich, frosthart, windfest und vertragen sogar zeitweilige Überschwemmungen. Gut nach Schnitt regenerierend und zuverlässig fruchtend. Sanddorne sind zweihäusig, männliche und weibliche Blüten befinden sich also auf getrennten Pflanzen.
Blütezeit: Mitte - Ende März bis Mai
Blüte: Vor dem Laubaustritt erscheinend, klein und unscheinbar. Durch den Wind bestäubt!
Frucht: leuchtend gelb-orange, sehr farbstabil, gering beschülfert (Schülfern), groß, länglich-oval, dichter Fruchtbesatz, für einen Sanddorn recht gut pflückbar.
Besonders hoher Vitamin C-Gehalt, viel Provitamin A, zahlreiche Mineralstoffe, Karotin, Spurenelemente, Fruchtsäuren, ungesättigte Fettsäuren, Fruchtzucker und Öl sowie zahlreiche weiter wertvolle Inhaltsstoffe.
Sanddorn zählt ernährungsphysiologisch sicher zu den gesündesten Wildobstarten überhaupt.
Wurzel: Der Sanddorn entwickelt eine oder mehrere Hauptwurzeln mit locker verteilten Seitenwurzeln. Diese können in bis zu 3 Meter tiefe wasserführende Schichten vorstoßen. Dies ermöglicht dem Sanddorn tieferliegende Wasserreserven besonders gut zu nutzen.
Die Wurzeln sind auch in der Lage, weiter von der Mutterpflanze entfernte neue Sprosse auszubilden, aus denen wieder neue Sträucher entstehen.
Verwendung im Garten: herausragendes Vogelschutz- und Nistgehölz. Auch als Sichtschutz oder als Solitärgehölz. Hervorragendes Windschutzgehölz (dem Sanddorn ausreichend Platz einräumen). Auch zur Böschungs- oder Hangsicherung geeignet (Ausläufer). Ideal in Wildstrauchhecken bei genügend Sonnenlicht.
Nutzen für Tiere: besonders gutes Vogelnähr-, schutz-, und Vogelnistgehölz. Mindestens 16 Vogelarten nutzen Sanddorn als Nahrungsquelle (weibliche Pflanzen). Der Neuntöter (seltene Vogelart) nutzt die Dornen des Sanddorn sehr gerne als sein Frischhaltelager für seine erbeuteten Nahrungsinsekten.
Kulinarik und Verwertung: Die sehr sauren aber schmackhaften Früchte können bei voller Reife auch roh verzehrt werden. Hauptsächlich werden die Früchte natürlich vielfältig weiterverarbeitet.
Der Rohsaft kann zu Gelee, Konzentrat, Sirup, Süßmost oder Milchmixgetränken, Trockenfrüchten (Müsli-Zusätze) verarbeitet werden.
Viel Spaß beim Schauen wünschen euch Cosima und Markus!
Video enthält Werbung und Produktplatzierungen.
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Markus, ich glaube, ALLE einheimischen Pflanzen sind deine Lieblingspflanzen 😉😆 Wieder ein wunderbares Video, danke 💚
😅ja, das kann sein👍🏻
Was für ein geiles Shirt hat der Helmut da bitte an?! I like!
Liebe Wegbegleiter/innen - viel Spaß beim Schauen des Sanddorn-Portraits! Lieber Adele, lieber Helmut, danke für den wunderschönen Drehplatz bei euch in der Südsteiermark!!! Wir haben die Stunden sehr genossen. Natürlich hat sich bei mir auch ein kleiner Fehler eingeschlichen! Es ist natürlich nicht der Siebentöter😱 klingt gefährlich, sondern der Neuntöter, ein seltener heimischer Vogel, der seine Insektenbeute am Sanddorn aufspießt. So oder so, ein ohnehin makaberer Name für diesen wunderbaren Vogel, der unseren Schutz braucht. Herzliche Naturgartengrüße Markus
So super, gerade heute habe ich in der Natur 3 Zweige des Sanddorns abgeschnitten, um Stecklinge zu machen und dann habe ich zufällig dieses Video gesehen und weiss jetzt, dass ich eine männliche Pflanze erwischt habe. Nun muss ich nochmals dorthin gehen, denn es hat dort mehrere Sanddorne, um noch eine Weibliche zu holen! 👍🌿
In diesem Sommer weiß ich die Sanddornfrüchte meiner im Jahr 2014 gepflanzten Sträucher erstmals so richtig zu schätzen. Allein der aromatische Duft, welchen die Sträucher mit den reifen Beeren verströmen, ist einfach herrlich. Die knallorangen Beeren verfügen über einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Vitamin C und werden deshalb auch als „Zitrone des Nordens“ bezeichnet.
Von Ende Juli bis August ist die Erntezeit der weiblichen großfruchtigen Sorte „Sirola“. Wegen der intensiven Fruchtfarbe der länglichen Beeren, dem köstlich fruchtig-frischen Geschmack dieser köstlichen Vitaminbomben und der frühen Fruchtreife ist der Sanddorn „Sirola“ besonders empfehlenswert für den privaten Hausgarten. Ende Juli habe ich einige Stecklinge dieser Sorte in die Erde gesteckt, welche bereits angewachsen sind.
Etwas später, ab Mitte August, reifen dann die wilden, etwas kleineren, helleren und rundlichen Sanddornbeeren, die man oft auch noch bis zu den ersten Frösten ernten kann.
Besonders gern esse ich diese säuerlich-aromatischen Beeren direkt pur vom Strauch oder verwende sie zerdrückt oder püriert auch sehr gern als fruchtigen Zitronenersatz bei Salat oder wo ich ansonsten rote Ribisel (Johannisbeeren) als fruchtige Beilage zum Mittagessen gebe. Besonders köstlich empfand ich die zerdrückten Beeren kürzlich mit Bohnen, die ich als Beilage zu einem Ofengemüse reichte.
Für die kühle Jahreszeit habe ich einige Gläser Sanddornmarmelade gekocht, die ich mit starkem Steviablättertee gesüßt (2EL/kg) und mit Agar-Agar (2TL/kg) eingedickt habe. Beim Öffnen des Glases kann bei Bedarf noch Honig untergemischt werden.
Im aktuellen Gesundes-Leben-News gebe ich auf den ersten fünf Seiten wertvolle Informationen über den Sanddorns weiter.
Natürlich war es mal wieder sehr interessant 👍 Ich wollte in meinem Hausgärtchen eine Lücke schliessen und habe mich für *einen* (werde ich umgehend ändern 😂) Sanddorn entschieden. Danke an euch zwei für all die tollen Tipps (männlich/weiblich/ TK-Ernte /Skizze ! ) Suuuuper
Bei uns heute im TV-Programm : "Der letzte Sanddorn ? Rätselhaftes Sträüchersterben in Norddeutschland" Muss ich schauen.
Übrigens witziges Shirt (Helmut)
Kann ich nur bestätigen! Sind problemlos angewachsen und das Weibchen hat auch gleich getragen. Wachsen auch recht rasch. Vor allem das Männchen. Kein Problem mit den Hitzesommern, wurden nicht gegossen!, sondern machen sogar Ausläufer, von denen einige stehenbleiben dürfen. Die anderen kann man leicht abzwicken.
Cool, warts beim Helmut Pirc, in der Südsteiermark 😀 sein Buch über Wildobstsorten hat mich auch sehr inspiriert. Meinen Bruder auch, deswegen hat er 4 schöne Sanddorne gepflanzt und die sehen wirklich schön aus. Die Ausläufer hab ich abgetrennt um daraus neue Sanddorne zu bekommen 😊
Ich suche auch noch irgendwo einen Platz für den Sanddorn 😀 ich finde das Laub so wunderschön! Irgendwann, irgendwo wird er sich einfinden in unserem Garten...😉
Danke für dieses tolle Portrait.👍 Habe irgendwie noch nie etwas vom Sanddorn probiert... Im Ostseeurlaub zB sieht man die Produkte ja fast überall. Beim nächsten Mal wird was probiert!
Ich habe aufgrund Deiner Anregungen schon mehrere Sanddorne gepflanzt (bei meiner Mutter im Garten und auch bei uns). Tolle Pflanze! Danke für dieses schöne Video!
Dankeschön für das nette Video. Gruß an deine tolle Frau.
daaanke👍🏻
Ich hab den Luxus meinen Garten-sanddorn ganz den Vögel zu überlassen zu können, ganz in meiner Nähe wächst Wilder Sanddorn , neben Dirndlstäuchern und Hagebutten , daraus mach ich mir jedes Jahr die beste Marmelade
Mein absoluter Favorit ist Sanddorn-Dirndl-Vogelbeermarmelade😍
In Mecklenburg-Vorpommern gibt es derzeit ein großes Sanddorn Sterben. Wirklich schade bei so einer tollen Pflanze
Warum sterben die?
Ist das der Feuerbrand?
@@radi2173 Die Ursache ist wohl noch nicht klar.
Toller Beitrag! Danke euch :)
👌super video
Dachte erst es Wären Orangen auf dem Thumbnail. 😂
Aber am Ende, sind es ja so zu sagen die Orangen des Nordens.
Sauer und voller Vitamin C. ☀️
Übrigens haben sie auch Vitamin B12, durch die Bakterien mit denen sie in Symbiose leben.
Ich würde sagen, dass man diese Bakterien auch als Knöllchenbakterien bezeichnen kann, wie bei Leguminosen. Es ist aber wahrscheinliche eine ander Bakterienspezies.
Liebe Grüße nach Kürnberg 🤗
liebe Grüße zurück🤗
wir hatten damals im baumarkt einen sanddorn bekommen bei dem ein männliche ast auf eine weibliche pflanze gepfropft war.
Ich wünschte ich hätte den Platz für ein oder zwei Sanddorn. hab leider nur einen Reihenhausgarten mit 80m2.
Deswegen werde ich mich an kleiner bleibenden Gehölzen halten.
Trotzdem tolles Video 👍🏻
👍✌️👌🐞
Hallo Markus- tolles Video!!! Wie immer informativ und amüsant "eine meiner absoluten Lieblingspflanzen"!!!
Bei mir seit Tagen in Planung: die Ernte von Sanddorn, Schlehe, Hagebutte und Kornelkirsche. Am Wochenende bereits die Früchte des Gemeinen Schneeball in den Gefrierschrank gegeben- mal schauen, ob er tatsächlich so giftig ist, wie häufig zu lesen ist. Geplant sind Marmelade oder Gelee.
Geerntet wird sowohl in der eigenen Wildhecke als auch an den angrenzenden Innufern!! Die Natur hat trotz extremer Trockenheit den Tisch reich für uns gedeckt
sehr sehr cool, darauf freue ich mich auch schon 👍
@@markusburkhard9798 Danke für Deine Antwort, freut mich sehr!!!
Bin gerade bei der Übersicht eurer Videos gelandet- der absolute Wahnsinn, wie viele es mittlerweile davon gibt!! Nur wenige nicht angeschaut, aber unser Garten strotzt trotzdem nur so von Euren Ideen!!!
@@monikaroidner6863 cool - freut uns🤗
dein Lieblingsgehölz? und warum hast Du dann keins?..grins,
ich schaue täglich deine Videos zum wiederholten mal und ich sehe keinen,
war da nicht eine Wildobsthecke in Planung?
übrigens ein Versprecher.... der Vogel heisst "Neuntöter"....mit "Sieben"... gibt es einen Schläfer 😉
lg.
Jaaa es ist eine Wildstrauchhecke geplant, kommt demnächst - und dann kommt der Sanddorn👍🏻👍🏻👍🏻und nicht nur einer😉. Ja hab mich leider versprochen🤪echt peinlich😅 - siehe erstes Kommentar, mir ist es eh gleich aufgefallen, sorry, liebe Grüße zurück👋
Der heisst Neuntöter
👍🏻
Leider nicht für meine Hecke. Ich habe PH 4-4,5 und der Boden ist sehr schwer : (
Wie weit vom Nachbarn sollte man den Sanddorn pflanzen bezüglich der Wurzelausläufer? Oder wäre eine Wurzelsperre eine Option? Lieben Dank.
Sind dann die Wurzeln im gesamten grundstück wie beim bambus phyl.?
Gibt es ein Unterscheidungsmerkmal um Wildformen und vor allem Binnen-Wild-Sandorn von Zucht- und Küsten-Sanddorn zu unterscheiden? Wir haben hier in Südwestdeutschland einen vollkommen vereinsamten Sanddorn auf stillgelegten Bahnschienen. Ich gehe davon aus, es ist ein Männchen, allerdings sind die Nieren extrem schmal und spitz (anders als auf Bildern die ich zur geschlechsbestimmung im netz gefunden habe , dort sind sie sowohl beim Männchen wie beim Weibchen viel breiter und runder... könnte das ein Unterscheidungsmerkmal sein, oder sieht das nur wegen dem trockenen Sommer so aus?
4km weiter hat die Stadt zwei stattliche Weibchen gepflanzt, aber natürlich kein männchen, ich würde dem Männchen gern ableger bringen, aber im Osten ist direkt ein Zaun und dahinter Straße, wäre Süden auch OK?
Es gibt ja auch einhäusige Pflanzen. Sind dies Züchtungen oder auch in der Wildform vorkommend?
Hat jemand Erfahrung damit? Was ist besser?
Neuntöter :)
Hallo, danke für das tolle Video… habe vor Sandorn in meinen Garten zu Pflanzen….Kannst du mir zufällig nen Sortentipp für Deutschland (Thüringen) geben hab ehr lehmigen Boden🙈
es darf nur keine Staunässe sein - wenn trocken und lehmig, gehts auch - aber keine Nässe - gilt für alle Sanddornsorten, lg
habe hier noch eine tolle ergänzung zu den beeren. wie sie in anderen kulturen behandelt werden, auch sehr spannend:
czcams.com/video/OVdr4ydMPWs/video.html
Meine Sanddornbeeren sind mehlig, nicht saftig. Was ist der Grund? Hat das mit dem Geschlecht zu tun?
16:26 Geholz ganz hinten, ist es Kornelkirsche?
ja genau👍🏻, über die Kornelkirsche dann am Freitag, lg
@@markusburkhard9798 Großen Dank. Was für Sorte ist es? Die trägt schon reichlich.... 🙂
Über 100 Sanddorn hab ich heuer eingesetzt.
Leider bei mir auf Sandboden unter Kiefern eingegangen. Keine Ahnung, warum.
der Sanddorn ist eine reine Lichtpflanze, darf nicht von anderen Pflanzen schattiert werden, und Kiefer hat ein seeehr starkes Wurzelsystem plus versäuert sie den Boden, liebe Grüße
Wir haben uns Sanddorn gekauft haben jetzt aber Angst zu pflanzen wegen den Ausläufern nicht das er zum Nachbarn rüberwächst oder bei unseren Stellplatz die Steine anhebt Wie denkst du darüber macht vielleicht eine Rhizom Speere Sinn ?
Vielen Dank
Unser Nachbar hat Sanddorn und der wächst sehr weit in unseren Garten rein und zerstört leider die ganzen Wildstauden. Wenn ihr keinen Ärger wollt, lasst es bleiben oder nutzt eine Wurzelsperre. Steine hebt er garantiert nach wenigen Jahren an.
Das würde mich auch interessieren
Unser Nachbar hat Sanddorn, im halben Garten sind bei uns Ausläufer, die unsere Wildstauden leider verdrängen. Daher mag ich sanddorn überhaupt nicht
Weiter oben wurde ja gesagt, man könne die Ausläufer leicht abzwicken. Funktioniert das bei euch nicht 🤔
@@mariefip3067 Leider nicht „einfach“, die sehr starken und dicken Wurzeln verdrängen die ganzen Stauden und heben das Beet an. Es gibt viele andere nützliche Sträucher, Sanddorn gehört definitiv nicht dazu, wenn man etwas anderes als Sanddorn im Garten haben möchte.
@@struppmeister6730 Danke für die Info!
Wie knapp zu eurem Grundstück sind denn die Sanddorne gepflanzt? Würde gerne einen Sanddorn pflanzen, möchte aber meinen Nachbarn verschonen, daher meine Frage.