もうお店に行く必要が無くなる、こだわりのお好み焼き
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- 本当は教えたくないレシピです。
なぜなら、お好み焼きが大好きで、何十軒も食べ歩き、そして幾度となく作っては食べ、試行錯誤の上、ようやくたどり着いた究極のお好み焼きのレシピなので。
レシピ通りに作って頂けたら、間違いなく美味しいお好み焼きを食べて頂けます。
このレシピさえあれば、もうお店に行く必要がありません。本当の話です。
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【材料】２人前
・キャベツ ２００㌘(できれば芯に近い部分又は芯)
・ お好み焼き用 豚バラ肉 ２枚
・長芋 １０㌘
・天かす ４０㌘(オタフクの天かす)
・卵 ２個
・紅生姜(微塵切り) １０㌘
・刻みネギ １０㌘
・天ぷら粉 ２０㌘
・めんつゆ ３０cc
ちょっとだけ多めに作っています。
・ソース(ヘルメスソース又はおたふくソース)
・マヨネーズ
・カツオ節 適量
・青のり 適量
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★大切なポイント
①黄金比率(キャベツ・ネリ・長芋・天かす)
②タネの混ぜ方
・混ぜたらすぐに焼くこと。
③焼き加減(温度・時間)
★こだわりポイント
①キャベツの芯の部分を使う
②ヘルメスソース(TV番組松本家の休日でも紹介されました)
③オタフクの天かす
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動画（解説）の通りに作ってみましたがメチャクチャ美味しかったです😋🍴❤️
家族も『お店みたーい❤️』と感激しており、
『教えたくない』
ってのがよーく分かりました！
ありがとうございました！
お返事大変遅くなり申し訳ありません🙏
大変嬉しいお言葉をありがとうございます🙇🙇
本当は、教えたくて仕方なかったんですけどね😅
お好み焼きの美味しい季節なので、また作ってみてくださいね☺️
モダン焼、すごく美味しくできたので、良かったらそちらも試してみてください☺️✨
ありがとうございました🙇
ご視聴ありがとうございます🙇
You Tubeデビューして約１ヶ月経過し、見直してみました☺️
この動画くらいから、やっとボリュームアップ、倍速機能もうまく使えるようになり、だいぶ見やすくなったように思います(自分に甘い？😅)
お好み焼きのレシピ自体は、かなり自信あり、超オススメの分量、材料となっています☺️
お好み焼き大好きな私が食べ歩き、試行錯誤の末、たどり着いた黄金比率となっています☺️✨
冗談抜きでお店に出せる仕上がりとなっています☺️(いや、ホントに)
日々成長して参りますので、今後とも応援よろしくお願い致します🙇
今まで作ったお好み焼きの中で1番おいしかったです！
生地の味がしっかりしているので、ソースなしで食べてもおいしかったです！
いろんなレシピを試しましたが、どれも大して変わらなくてガッカリしていたのでこちらのレシピに出会えて嬉しいです。
また作ります！
めちゃめちゃ嬉しいお言葉をわざわざ書いていただき、ありがとうございます🙇🙇🙇
こちらはyoutube始めて初期の動画なので見にくかったと思いますが、ご視聴いただきありがとうございました🙏
こんにちは😊
お好み焼きがものすごく食べたくなってきました🤤
いつもおいしそうな料理ばかりで参考になります✨
そらさん、こんにちは☺️
お好み焼き、無性に食べたくなる時ありますよね〜☺️
ありがとうございます🙇
また遊びに行かせて頂きますね〜☺️✨
あった～「お好み焼き」～😍💖👍
やっぱり！手慣れてらっしゃる～ww！美味しいそう！食べたい！
ホントは教えたくないレシピなんですね😆私もあるな～教えたくないレシピ・・・
絶対明日マネして作ります！！！💖👍
あ、Sallyさん、見つけてくれたんですか〜？☺️🎶
嬉し過ぎます😂
『本当は教えたくない』って、よく皆さんサムネやタイトルに使ってるじゃないですか〜？
それを真似て書いてみたんですけど、自分の中ですごく違和感があって。。。
なぜなら、本当はめっちゃ教えたいんで🤣
なので最近のサムネは、『教えたくて仕方ない』とか『教えたくてたまらない』にしています😁
なので、Sallyさん、ぜひぜひ、作ってみてください🙇泣いて喜びますんで😂
んで、Sallyさんの教えたくないレシピ、こっそり教えてもらっていいですか〜？😁
@@user-ys5ml7yy2k
う～ん・・気が向いたらね～🤣
Sallyさん、冗談ですよ〜🤣
めんつゆは何倍濃縮ですか？
3倍で濃縮のでいいと思います、やって見て味薄かったら2倍の使えばいいし、自分の口に合わせたらいいと思います、ちなみにうちは白だし使ってます
お返事、大変遅くなりました🙏
2倍濃縮です✨
『ヤマキのめんつゆ』です。
お返事、大変遅くなり申し訳ありません🙇
『ヤマキのめんつゆ』2倍濃縮です✨
ご視聴ありがとうございます🙇
はい、2倍でも3倍でも白だしでも問題無いかと思います☺️
私は、ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)を使用しています✨
私は自分なりの最強レシピを持ってますので、お好み焼き屋さんにはもう何年も行っておりません。いろいろなアレンジで、作る毎に美味くなるのでやめられません。わざわざお金払ってお店にまで行きたいとは思わなくなりました。
お気持ちわかります😆😆
お好み焼きは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんもビールもいいね🍚🍺
けんちん’sキッチンさん
明けましておめでとうございます🌅🎍🧧
よろしくお願いします🙇
けんちん’sキッチンさん
お好み焼きは美味しいですね😃
大好きです😄
ごはんもビールもいいですね🍚🍺
けんちん’sキッチンさん
コロナウイルスに気をつけて下さい😷
コロナウイルスなくなればいいですね
無理しないで下さい
けんちん’sキッチンさん
寒いですね😱
体に気をつけて下さい
That looks really good, bet is taste amazing
美味かった！
嬉しすぎるお言葉☺️🎶
ありがとうございます🙇🙇🙇
薄力粉はバイオレットが美味しいんでしょうね。使ったことがないけれど、ここぞという時には必要な重要材料ですね。
薄力粉に、特にこだわりはないのですが、天ぷら粉を使ってます☺️
初めまして。動画を参考に作らせていただき美味しくできました。ですが170℃で5分焼いたのですが焦げてしまいました。あと裏返すときへらが小さいからなのか生地が崩れてしまいました。何かこつがあれば教えてほしいです。
ご視聴&コメントありがとうございます。あら170℃5分で焦げちゃいましたか😰
では、まず160℃でフライパンを温めておき、ネタを全部乗せ終わってから、170℃に変更し、そこから5分で試してみてください。
へら1枚でされたのでしたら、もう1枚使うとか。。。
あと、長芋の量が多いと生地が柔らかくなってしまい過ぎるので、崩れやすくなるかもですね。(それはそれでフワフワで美味しいんですけどね)
また何かありましたら、おっしゃってください😊
@@user-ys5ml7yy2k 詳しく教えていただきありがとうございます。またチャレンジしてみます。
美味しかったです！お粉がこんなに少なくて満足できるのにはびっくりしました。
定番にします。ありがとうございます^ ^
お返事遅くなり申し訳ありません。
嬉しいお言葉をありがとうございます🙏
我が家でも定番となっており、子供達がお盆や正月に帰ってくると、大量に作らされています🤣
ありがとうございました🙇
お邪魔しました
関西京都からです。お好み焼き文化は京都にも有ります。勿論たくさん頂きました。チェーン店より、汚い個人店の方が旨い店が、多いです。でも私は広島焼が好きです。具だくさんで旨いからです。何事もシンプル程難しいモンは無いですよネ。
「汚い個人店」は言い過ぎや。
それを言うなら、「個人でやってる、昔ながらの古い店」や。
粉少な〜い！
そんなもんでもできちゃうんですね！！
ちょうど昨日お好み焼きしたとこなんです❤️
私も頑張って粉減らしレシピ研究してみます＼(^o^)／
ちなみに天かすは私も絶対同じの買ってます（笑）
あーささん、見に来てくれたんですか〜？🤣
ありがとうございます🙏
そーなんです🎶粉はこれくらいで十分なんです☺️
長芋の量、結構重要なんで気を付けてくださいね〜✨少ないと粉っぽくなるし、多過ぎるとフワフワ通り越してベチャっとしちゃうんで😅
あーささんがたぬき握りを作ってる時に、あっ一緒や〜って思って見てました☺️🎶
確かに、天かすのくせに高いですけど、あの天かすは美味いですもんね〜☺️✨
わざわざ見に来てくださってありがとうございました🙇
概要欄が天ぷら粉になってるのですが、薄力粉でいいのかな？
いつも使ってるのが天ぷら粉なので、そー書きましたが、薄力粉で大丈夫です☺️
ありがとうございます🙇
@@user-ys5ml7yy2k 返信、有難うございます。そうなんですね。天ぷら粉でも出来るんですね。固定概念がありました。むしろ考えてみたら天ぷら粉の方が美味しく出来そうですね。今度やってみます！
今日の晩御飯はお好み焼きの予定なので見にきました(*´∀｀*)
ひぃさん、こんにちは☺️
わぁーー、ありがとうございまーす😀✨
美味しいお好み焼きができるといいですね☺️🎶
いつもありがとうございます🙇
ネリと山芋、こんなに少ないのが正解なんですね❗️
そーなんです☺️✨
意外でしょ？🤣
騙されたと思って一度試してみてください☺️🎶
全てグラム表記ですね…
阪本雅裕様、はじめまして☺️
ご視聴頂きありがとうございます🙇
そしてコメントまで入れて頂きありがとうございます☺️✨
そーなんです🎶
その方がわかりやすいかなと思ったのですが😅
わかりにくかったらスミマセン🙏
また、覗いてくださいね☺️🌈
グラムで助かりました！