Тарельчатая колонна ХД/2. Тут Остапа понесло)))
Vložit
- čas přidán 30. 01. 2018
- Наш сайт napitkidoma.ru/ тел. 8(800) 505 50 78 звонок по РФ бесплатный.
Ссылка на серию ХД/2 napitkidoma.ru/seriya-oborudov...
По вопросам подготовки дубовых бочек для выдержки крепких спиртных напитков 89164171716, tsibanuk@inbox.ru
Сайт Форума винокуров "Знак Качества" mark-quality.ru/ Следите за предстоящими мероприятиями.
На поддержку канала
www.donationalerts.com/r/napi... - Zábava
Ай да умница ай да молодец, браво. Грамотно, доступно, чётко все разложил. Так сказать базовое видео. Вот с таких просмотров надо начинать домашнее винокурение. А то ютюб просто завален бездарно выполненными глупыми обзорами. Одно из лучших твоих видео. Молодец растёшь! Спасибо
Все вроде по делу. Делаю вискарь 88-87 в струе на 2 погоне, без тарелок заливаю в бочку и т.д. Короче пить сразу невозможно, дрянь и разочарование, напиток начинает раскрываться через 1 год 2 мес делаю градус питьевой 45-43 замечу (для женского коллектива), магазинное пойло рядом не стояло, покрайней мере очень много народа с ужасом вспоминают послевкусие магазинного вискаря с торфом))) Для них виски закрыт и больше они его не покупают. Очень много подделки джек дэниэлс с сивухой, куропатка голимый самогон короче бяда. Пробуем из за бугра, подарки, начинаешь понимать что кто то кого то дурит и стоит ли покупать вискарь за 12 т и какая гарантия, что ты пьешь энный товар что на этикетке))) Есть у русского человека одна бяда, как может спиртное тупо стоять дома несколько лет, когда ничинаеш обьяснять что химия, процессы, раскрывается, в 99 проц получаешь ответ надо чтобы залил, разожгло и торкнуло(ответы людей имеющие не одно высшее образование) . После этого ты понимаешь что остальные дегустации будут проводится только для себя любимого, в часы тоски или гармонии с самим собой. Есть большая мечта попасть на кубок, и пообщаться с такими как ты. К сожалению наш народ в большинстве неготов платить за качественный алкоголь т к непонимают, что такое вкус и букет. Надо чтобы дешево и быстро торкнуло, и голова не болела(основной признак отличного спиртного у нас в России, голова не болит ууу супер качество) Написал не в тему конечно но извените мужики на душе накипело
так вкус надо с детства воспитывать, а мы воспитаны так, что нам нужен просто результат, а не вкус с послевкусьем)))
Это ролик - звезда. Хоть Остапа и понесло, нет ни одного лишнего слова. У нас оборудование такое же. Только куб 50 л. Пересмотрели ролик много раз. О дробной перегонке на колонне роликов много. Но, либо не та подача, либо не все учтено, либо много уходов от темы ко второстепенному. Либо есть хлопцы, которые рассказывают, что "в огороде бузина, а в Киеве дядька" и т.д.. Здесь все конкретно и предметно. Сразу сделали. Все как показано. Если бы не посмотрели, долго бы тренировались и портили продукт. Тыкались бы, как слепые котята. И со второго раза ( в первый раз, не смотря ни на что, была опаска перед высокими мощностями индукционки) выгнали достойный продукт (при жестком контроле стабильной температуры верхнего градусника). Так что, мало знать. Нужно доходчиво подать материал. Ролик в сети давно, но каждый день кто-то смотрит его впервые и начинает понимать суть процесса. Может быть рассказанные принципы секретом не являются, для опытных людей они просты и понятны. Но для тех у кого мало опыта, такая подача материала бесценна. И именно такая методика подачи является интеллектуальной собственностью автора. Так что, спасибо огромное и низкий поклон.
Спасибо вам за очень подробное объяснение. Успехов вам в вашем не лёгком деле.
Здравствуйте! Отлично рассказали, разжевали в рот положили. Такого объяснения я ещё ни от кого не слышал.Спасибо огромное.
Молодчина! Большое спасибо, подвёл чётко про экспериментаторов.
Делитесь тонкостями , не жадничайте . Очень хороший ролик . Спасибо.
Единственный толковый ролик на всём Ютуб-пространстве про второю перегонку! Спасибо! Очень помог! Подписка и лайк!
брянского винокура посмотри
Отличное пособие. Спасибо, с удовольствием посмотрел. Купил сегодня тарельчатую вставку, только царга в металле. Приспособлюсь как нибудь.
Очень доступно и понятно объяснил, большое спасибо
Отлично.... Для начинающего очень информативный ролик... И побочно, наконец то мне открылся секрет, как правильно работать с БКУ-07М... хоть речь и не о ней )))
Мужик красава! Сам я винокур со стажем, но подписываюсь практически под каждым его словом.
Спасибо, очень полно и доходчиво раскрыта тема, получил ответы на свои вопросы
Всё грамотно и по существу!
Благодарю за такое шикарное и познавательно видио! Очень познавательно узнал очень много полезной информации, еще раз спасобо! Всех благ и успехов . С нетерпением ждем еще видио о тарельчатых колоннах.😊
Спасибо мне,как начинающему , было очень интересно ооочень. Жаль что ролик посмотрел , когда аппарат был куплен (люксталь 5). Ну я смотрю соединения одинаковые и вроде бы не так все плохо))
Очень понравилось видео, все очень понятно.
Отличное, полезное для многих видео!
Очень познавательно.
Огромное спасибо!
Я вот только не понял раскрывается ли также вкус у зерновых и в бочку заливать до раскрытия или после?
Спасибо, все предельно понято.
Вот это да! Хорошо бы, чтоб почаще так несло...
Откровенно и честно!Очень хороший материал. Со всем полностью согласен.
Спасибо, очень понятно
А Остап то крут)) Подписка и лайк с меня!)
Раз 10 проходил мимо этого видео отпугивала название, думал очередные бредни любителя меди или каких-нибудь дополнительных девайсов или пересказ чего-то элементарного то что и так понятно сегодня посмотрел, снимаю шляпу очень полезное видео для начинающих винокуров, кто приобрел тарельчатую колонну, ну и для тех кто ещё в поиске максимальной эффективности своего оборудования и наилучшего качества своего продукта, здорово экономит время деньги и подтверждает свои собственные мысли, исходящие из личного опыта.
От меня лайк и подписка
Наконец то ншолся хоть один добрий человек спасибо тебе нзкий поклон
хороший комментарий. вопрос. если тоже самое делать на медной флейте и медными тарелками. продукт будет лучше или хуже. ведь медь работает с паром а не с жидкостью. тогда медная флейта это понт. или я ошибаюсь. и еще вопрос если вы поставили отбор на 2л тела. то головы должны идти 200мл в час
Доброе! Подскажите пожалуйста до какой крепости разводить СС от браги на яблочном соке, перед второй перегонкой? Гнать буду с укреплением до 91
Ну теперь точно на колону надо копить !!!
Мне понравилось как вас понесло узнал что то новое👍
Супер . Все чётко и понятно, благодарю за́ видос.
Автоматику нужно настраивать с учётом давления?
И в вашем отборе . это ближе к дистилляту или же это все таки ректифиеация . и какой продукт вы больше предпочитаете отбор по жидкости или по пару
Сергей, огромное спасибо.
Здравствуйте! Воду мы отрегулировали на 39 градусов, в течении процесса, она будет меняться? и надо ли ее тогда регулировать?
Подскажите пожалуйста. На тарельчатой колонне на атвоматике, при начале отбора теле, срабатывает старт стоп( температура начинает повышаться. И повышается на несколько градусов. Смотрю Ваше видео и не могу понять. На форумах мне пишут, что автоматика и тарельчатая колонна не совместимы. А Вы говорите обратное) аппарат собран так: 0.5 вставка-мини царга с термометром- узел отбора-дефлектор.
На отборе голов все отлично.
Спасибо!
Здравствуйте! А если для бочки зерновые делать на данном оборудовании,то до сколько градусов в кубе я могу забирать тело, естественно с зацепом аромата. 93?94?95?
Здравствуйте. Вы скажите только одно. Нужна колонна тарельчатая или нет . Есть от нее смысл ??
Добрый день, подскажите, как работа на ХД2? лучше в такой комплектации работать чем обычный деф кожухотрубный и холодос ? все присматриваюсь к нему (у меня тарелки 3 дюйма)
Здравствуйте, а для заливки в бочку тоже перегоняете-держите спиртуозность в струе 91градус?
Сын подарил точно такую тар колону. Как думаете сахарный дистилят будет нормальный или лучше на спн. Заранее спасибо
Хотелось бы услышать и в теории и на практике увидеть КАК выставить необходимую крепость дистиллята и что влияет на её спиртуозность.
скорость отбора
Красавик, все делу и по полочкам. Все зерновые и фруктовые уже пару лет как так и гоню на короткой тарельчатой, такой же ,375. Все устраивает.
Эта колонна 500, а у Вас сколько тарелок?
Valery Ch 5 вроде
Valery Ch а почему решили, что это 500, та вроде производительная, а тут вдувают 2,8 и на грани захлеба
на 1:57 он говорит ее длину - 500мм. В Серии хд2 только две царги 500 и 1000. И я такие заказал)
..очень полезное видео...спасибо...
Доброго времени суток. Имею универсальный куб 37 литров СиВ, царга хд2 с СПН, дефлегматор ХД2 прямой (вертикальный), сейчас от СиВ мне идет колпачковая 10 этажная стеклянная колонна. Что по Ввшим прогнозам ожидать на выходе при перегонке СС этим оборудованием? И как его собрать: к кубу установить тарельчатую колонну, а выше царга или наоборот? Заранее благодарю
Сергей, как всегда супер! Мечтаю об оборудовании СиВ. Коплю бабло. Остановил выбор на ХД 2.
Я купил, доволен как удав.
@@user-ex6qq1jp8y накопил) бюджет 80к. Буду заказывать
Здравствуйте? Можете дать совет как на приме получить 91% спиртуозности, прима 2" а царги 1,5" какой длинны нужна царга, сколько и какой насадки примерно нужно, и на какой мощности примерно работать?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, подойдет ли колпачковая вставка хд2 в стеклянную царгу от люкссталь 7м?
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста режимы работы на хд2 5 тарелок для получения дистиллята по белой схеме для выдержки в бочке 1 год+.
Лайк и спасибо за интересное видео! Что скажете по поводу медной тарельчатой колонны? Стоит ли заморачиваться в ХД2 с ней? Бытует мнение, что сернистые соединения лучше всего резать при перегонке браги в СС, поэтому планирую в процессе перегонки браги перед прямотоком ставить царгу с медной РПН (парочкой негустых, чтобы скорость особо не тормозить), а при дробной перегонке уже нержавеющие тарелки использовать. Поделитесь пжл мыслями по этому поводу.
На первом перегоне медь для благородного сырья более критична, чем на втором, тут согласен. Но ведь на первом перегоне мы не получаем полное очищение от сернистых соединений, поэтому я всегда использую на вторую так же медные тарелки.
Подскажите пожалуйста, этот игольчатый кран сделан из нержавейки или все же из алюминия ???
Перед вставкой шампура с тарелками стекло желательно намочить водой. Шампур с тарелками вставлять снизу, чтобы уплотнительная резинка образовала юбку, распираемую паром. К тому же шампур можно в пол упереть т.к. ладонью давить неудобно.
Хорошая подсказка я все время сверху вставил
про этот игольчатый клапан от шульмана - когда через год потек по быстросъему в разгаре перегонки и пришлось останавливать и снимать, поставил гофмана. разобрал клапан - это жесть, внутри ржа и какой то налет черно серый. причем подозреваю вина этих быстросъемов. не годны они к спирту.
Подскажите пожалуйста ,почему у меня на хд 2крепость в струе ниже 94 на 5 тарелках не получается,при изготовлении фруктовых дистилятов? Одна ,две тарелки, это 91 градус,но не хотелось бы все время разбирать тарелки,мощность 1,8 -2 квт
Согласен по поводу выдержки сэма. Даже выгонка 95-96 восстанавливает ароматику исходника через пару месяцев. Напиток чистый и в меру ароматный. Да он не Ах! какой ароматный, но чистый. Все попытки махинаций как говорит автор "Вниз" приводят к размазыванию хвостов по погону.
Добрый вечер. Подскажите, по вашему мнению, чачу (из фруктовых выжимок с сахаром) так же можно делать по данной технологии или это все касается только дистиллятов из чистого сока?
Да, думаю и уверен, что можно
Не хочу мыть медные колпачки в колонне, из нержи сильно хуже, если перед колонной поставить царгу с медью?
Грамотно!!!
Практикую зажим Гофмана на выходе с доохладителя пока все гуд. С дефа на малый холодильник стоит китайский игольчатый который нихрена не работает а выполняет роль как перекрывной для работы колонны на себя, ещё практиковал медную проволоку внутри силиконового шланга, более менее можно сгладить тепловое расширение.
гофман геморой
На 2кВт вдуваемой мощи у меня расход воды был 30 литров в час.
Очень интересно! Подскажите, насколько дефлегматор требователен к напору воды?
этому дефу похуй напор
К вышесказанному добавлю только подписку и лайк!
МолодцА! И ничего не понесло🤔 За спиртуозность, раскрытие напитка со временем абсолютно согласен. Мало того, у кого хороший нос, солодовый дистиллят выгнанный под 95% может "почувствовать" уже через день после разведения.
Сергей, добрый день, подскажите, почему нужно заканчивать отбор, когда на нижнем градуснике 92-94, если на верхнем градуснике мы удерживаем стабильную температуру, допустим, 78,6? И еще, какая максимальная температура допустима на верхнем градуснике? Понятно, что на протяжении всего отбора она должна быть одинаковой.
Потому что дальше начнут прорываться хвосты. Я уменьшаю отбор до покапельного и дожимаю до начала помутнения флегмы в третьей тарелке .
Искал, просматривал различные видео про хл-2d. В принципе в этом ролике услышал всё, что было нужно и даже сверх того. Лайк+подписка.
Хотелось бы узнать мнение специалиста по поводу - Что лучше, разбавлять дистилляты или перегонять третий раз до питьевой крепости?
Приветствую!
Прошло 4 года.
И, как лучше разбавлять или третий перегон делать?
Сергей, подскажите, какое время колонна должна работать "на себя" перед отбором головных фракций?
Минут 30 на тарелках даю
Сергей, приветствую. Подскажите такой момент. Имею такое оборудование, перегнал на нем сахарный сырец. Получил крепость 91 по спирту. Продукт довольно чистый, пахнет спиртом, каких-либо намеков на ацетон не прослеживается. Потом все это дело разбавил водой и сортировку немного погонял через угольный фильтр. И в общем все бы ничего, но прослеживается некая "жгучесть" напитка, питкость что-ли не та. Разбавил до 38-39. В свези с этим вопрос; это от сахара так всегда или нужно дать отдохнуть продукту немного и пройдет само собой?
И отдохнуть и глицеринчику добавить для мягкости можно
@@user-mq6vg5bx8v разбавлять надо мягкой водой. А от глицерина утром сушняк жёсткий будет.
Доброго времени суток! Для дальнейшего выбора тарельчатой колоны: на что влияет количество колпачков в тарелке?
На крепость и соответственно на чистоту продукта.
Очень токовый ролик, только теплопотери не учтены. Вдуваем на тэн 2,4 (куб и колонна не утепленные, теплопотери примерно 500-700 кВт), реальная мощность 1.7-1.9 кВт, следовательно стартовый отбор нужно начинать с 1.5 - 1.7 литра в час. Теплопотери привел примерно, у каждого рассчитываются индивидуально.
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, войдёт ли шестая тарелка в царгу L500?.. Хотелось получить на выходе 94-95%(для белых зерновых дистиллятов). Метровая царга не входит... Спасибо.
Да войдёт, а если нижнюю тарелку вставить в крышку то почти семь запихать можно.)
Спасибо. Учту!..
подскажите пожалуйста легко ли продувается спиртовой канал малого холодильника? Я сегодня получил от Шульмана малый холодильник и он продувается с большим трудом.
Такая же история. Подозреваю что там винтовой канал
колпачки без гидрозатвора?
Добрый день.
Подскажите пожалуйста, будет ли нормально работать колонна на мощности нагрева 2,1 кВт?
У меня уже имеется индукционная плита с указанной мощностью (приобретал ее ранее под старый аппарат).
В этой связи, мне видятся возможными три варианта
- остановить свой выбор на этой колонне;
- приобретать колонну, подходящую под мощность 2,1 кВт;
- приобретать плиту, подходящую по мощности для данной колонны.
К сожалению, в описании указано только максимальное значение нагрева, а не диапазон , в котором она работает.
Максим Андреев да, она будет работать устойчиво на этой мощности
Сергей, приветствую. Использую медную тарельчатую вставку. Перегоняю сырец из виноградных выжимок на трех тарелках , крепость выходит 93. Думаю, что крепковато. Перегоняю с узлом по пару. Скорость отбора не превышает 0,9- 1 л в час. Увеличение мощности нагрева(работаю на 1,7) приводит к еще большему замедлению отбора. Что я делаю не так?
при нагреве1,7 и отбирай 1,7
При такой скорости отбора, бурда получится@@user-ib4cx4th1f
про флегмовое число слышал, не?@@user-rb4od3jo5s
Скажите пожалуйста, ни чего пока не понимаю в этом деле, до какой спиртуозности продукта идёт дистиллят и после какой ректификат, это 91% или я не правильно понял?
ближе к 94,5 различить из какого сырья сделан продукт уже почти не реально, такой вам ответ)
То есть если аромат в продукте это дистиллят, а если его нет это уже ректефикат(спирт), я правильно понимаю сансей?
Если устанавливать заниженную скорость отбора тела, то можно ли притушить нагрев и охлаждение?
1квт 1 литр- 500вт 500грам
Подскажите а наклонный дефлегматор ХД2 подойдёт для этой колонны?
Да
Здравствуйте, посоветуйте пожалуйста набор хд2 для сахарных браг, пока только ректификация
Наберите нам на 8(800) 505 50 78, пообщаемся
👍
Делаю именно так, как Вы говорите. С фруктовым и зерновым сырьем я разобрался, но теперь очень хочу выгнать абсент, подскажите дураку, как это правильно сделать на ХД2?
Чем зарядить колонну? Тарелками? Или вообще гнать напрямую? Как не обрезать полынную горечь? Мне одним словом, я пойму. Пожалуйста!
По абсенту к сожалению мимо, я его не делал никогда, подсказать не смогу
Я не понял, зачем на шампуре с тарелками рога из двух шпилек сверху? Их конечно можно снять, но зачем они идут в комплекте я не понял.
дабы можно было соединить нужное кол-во шампуров и получить 100 или 150 см. длинны шампура. Если это необходимо :)
Ща все объясню гораздо проще.
Отобрали головы, установили отбор, чтобы флегмовое число было равно 4.
В куб суем термометр с сигнализацией по установленной температуре. Ставим сигнализацию на 85 градусов.
Запищал термометр, подошли, установили отбор на 30% меньше, переставили термометр на 90 градусов.
Снова пропищал термометр, подходим, уменьшаем отбор на 30%, меняем тару и отбираем предхвостья, которые пойдут на рект. колонну до 93-95 градусов в кубе.
Тарелки и хороши тем, что скорость отбора на степень укрепления не влияет, а влияет только количество тарелок в колонне.
Кстати, фурфурол хлебом пахнет. :)
.цапга 4" спн\6квт отбор 5.1л\ч-96.2 гонится на одной полке до 95_96 градуса в кубе. старт стоп
На экскурсии на коньячном заводе попросил попробовать то, что они в бочки заливают. Удивился, какая это мерзкая головохвостатая дрянь.
Интересно, познавательно, но пипец как долго.
Литр отбора на киловатт вдуваемой мощности это ж без учета тепплопотерь. А тут куб не утеплен и колонна тоже. При литре на киловатт флегмовое число будет равно четырем. К концу отбора ФЧ должно быть 8-10, т.е. отбор надо снижать.
Видел эти колонны, и прочее оборудование. Нигде не написано что дначит «ХД»… ето может пояснить?
homedistiller
Всем привет, какая у вас крепость СС при перегонке и почему у меня начинает повышаться температура при отборе голов и тела соответственно!? Что не так!?
Крепость СС зависит от самой браги и оборудования: с укреплением гоните или без. Повышение температуры в кубе связано с уменьшением количества спирта внутри. Повышение температуры в колонне или в дефлегматоре связано с тем, что поначалу идут низкокипящие фракции -головы, затем, чем ближе к телу, на 1-2 десятые градуса (в рамках погрешности термометра) повышается температура потому, что подходит тело, т.е. питьевой спирт. Это нормально. Но сильного повышения не должно быть. Чем стабильнее температура в колонне или дефе, тем качественнее продукт. Ближе к хвостам температура может начать повышаться, но ваша задача держать ее на прежнем уровне путём уменьшения отбора. Как только больше не сможете держать, прекращайте выгон, иначе хвостов хапанете.
Пробовал я воткнуть в куб термометр с сигнализацией. Ничего не получилось. Индукционка давала какие-то помехи и термометр заглючил.😢 На ТЭНе работает.
Кстати, клапан действительно греется очень сильно. Интересно, если запитать его через диод, будет ли он работать? Кто пробовал?
У меня катушки давно сгорели,взял залитые от стиралка и аккуратно расверлил под диаметр ,сделал давно ,забыл не сгорают
Подписка
ГУРУ!!!!!!!!!
Подскажите
Какую максимальную крепость С/С можно залить при перегонке на сетчатой колонне серии хд3-750.
Это колонна фактически для протоспирта, дистиллят на ней не сделать (если не убирать тарелки лишние). Поэтому для меня не очень принципиально какая крепость лить именно в эту колонну, но вообще я бы лил 35-40.
@@user-mq6vg5bx8vСкажите пожалуйста, сколько тарелок оставить для дистилятов?
А, вот если куб 50 литров и залить в него 40 литров сс, сколько времени будем отбирать "головы" в таком темпе, сутки??????? А, плитка счётчик все крутит и крутит, самогон золотым будет.
От АС зависит. Если брага 20% спиртуозности, то на 40 литрах примерно 800 миллилитров голов. И так далее.
Воду не трачу,автономка
разжевал то в чем сам уверен, только это личное мнение и обосновать его он не может
А когда колонна работает на себя, она разве не взорвется???
У неё должна быть связь с атмосферой через верхнюю часть
Чудо юдо? Ты думаешь давление через отбор ? Через струю снижается?)))
Да уж, понесло так понесло :) это что же, аламбики на помойку 😪 ?
Продам оборудование хд2 , стоит без дела.
не понимаю, если ты узнал технологию как сделать дистиллят более чистым и вкусным, то почему не афишировать? ну поделись же) конкурсы что ли повыигрывать надо?
Антон, да давно уже))) В последних видео обо всем говорил)
Это про то как в грушевой браге не только груши?