Ole G. Mouritsen: Smagens rolle for den grønne omstilling

Ved Smag for Livets afslutningsseminar i GastroLab på Kold College fortalte centerleder Ole G. Mouritsen om to veje til bæredygtige madvaner og den afgørende rolle, smagen har for den grønne omstilling.
Find meget mere fakta og undervisningsmateriale til både grundskolen og fødevarefaglige uddannelser på Smag for Livets hjemmeside, smagforlivet.dk.
Præsentationen er optaget ved Smag for Livets afslutningsseminar i GastroLab på Kold College 18. marts 2022.
Video: Kamilla Bjørnskov Madsen, Center for Anvendt Skoleforskning, UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole.