Курица в казане по аджарски
Vložit
- čas přidán 25. 05. 2019
- Для приготовления курицы по-аджарски понадобится:
1. Курица 1,5 кг.
2. Масло сливочное 250 гр.
3. Масло растительное 100 мл.
4. Паприка 1 ч.л.
5. Соль по вкусу.
6. Черный молотый перец 1/2 ч.л.
7. Кинза 1/2 пучка.
Для приготовления соуса понадобится:
1. Чеснок 1 головка.
2. Кинза 1/2 пучка.
3. Хмели-сунели 1 ч.л.
4. Черный молотый перец 1/2 ч.л.
5. Соль 1/3 ч.л.
6. Вода 250 мл.
Курицу предварительно отбить, чтобы была по возможности плоской и замариновать на 1,5-2 часа (соль, черный молотый перец, паприка).
Разогреть сильно казан, налить растительное масло, добавить сливочное масло. Курицу положить в казан внутренней стороной, сверху поставить пресс, через 5 минут курицу перевернуть и также сверху поставить пресс. Первые 10 минут готовить на сильном огне. После чего огонь уменьшить до среднего. Важно каждые 5 минут переворачивать курицу, готовить под прессом.
Приготовить соус, для чего измельчить ножом чеснок, кинзу и переложить в ступку, добавить черный молотый перец, хмели-сунели, соль и все растереть до однородной массы. Переложить в глубокую ёмкость и добавить воды. Все тщательно перемешать.
Через 30 минут приготовления, переворачиваем курицу, пресс убираем, выкладываем оставшуюся кинзу и поливаем соусом. Готовим ещё 10-15 минут под крышкой без пресса, переворачиваем курицу каждые 5 минут.
Выкладываем на блюдо и подаём к столу.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍🍻👌всё супер! Спасибо
Спасибо вам! Класс!
И Вам спасибо за лайки и комментарии
Полезно🤣🤣
А я сделал все по Вашему рецепту...Спасибо Вам!
Спасибо вам за доверие и за комментарий) Я буду стараться и дальше радовать вас новыми рецептами!
Читаю коменты! Народ разный ! Но вминяемый больше! Художника обидеть может каждый! Всё классно спасибо за рецепт!
Добрый день, спасибо большое за понимание!
В казане можно варить,тушить,жарить и получаются все блюда шедевр,даже борща можно замутить
Я в нём даже самсу пек как в тандыре)))
Здравствуйте, очень интересно, рецептом самсы в казане не поделитесь?
Умничка, 👍😋😋
Спасибо Вам за лайк и комментарии
Красава
Спасибо!
И Вам спасибо за лайк и комментарии
Спасибо брат! Делал . Вкусно и быстро.Удачи.
Спасибо. Очень рад, что рецепт понравился!
теперь могу сказать.попробовали,всем понравилось.чуть чуть изменил.кинзы у меня не было,вместо неё кориандр семена намолол.а в качестве зелени эстрагон использовал.лайк и подписка однозначно.
Спасибо, Вам, мне пришло что всем понравилось
👍👍👍
Спасибо, сегодня я герой дня)))
Я просто рад за Вас!
👍🏻
Дай бог твоей семье счастья
Виталий, добрый день, спасибо за отзыв.
@@user-tq6ii9ig2z а на сколько литров казан?
@@user-qo5ej1jh3v казан у меня на 29 литров.
Молодец Артём
Спасибо, но я Владимир
🤣🤣🤣🤣
Всё нормально!!!!! А кому не нравится идите доширак жрите
Спасибо, Сергей) Дошик хорошо, но иногда хочется более здоровой еды)
Вау... 🤩
Дружище, я хочу к тебе в гости. 🤩😃👍
Добрый вечер, спасибо, подписывайтесь на канал будем чаще встречаться!
Аджара куджу 😉👍
Спасибо большое за комментарии!
СРАЗУ скажу, я ёё ДО ЭТОГО. отбил. замариновал. Но готовил каждые 5 минут со всех сторон
Я бы то масло в чём ты жарил курицу употребил в конце как подливку, и мокал в него курицу. Там столько цымуса пропадает. А так следующий раз попробую сделать курочку на сливочном масле, всё время делал на оливковом. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за комментарии. Действительно хорошая идея, в следующий раз попробую оставь самый цимус!
Побежал за курой )))))
Рекомендую, приятного аппетита! )))
Jaki bolszy kazan22l 50cm
А на что вы снимаете? Если не секрет.
Добрый вечер, не секрет, на телефон
Здравствуйте, подскажите как называется эта печь что правильно сказать магазине дровяная или какое-то другое название и сколько стоит
Здравствуйте, топка под казан. В зависимости от размеров казана и топки соответственно бывают разные. Сколько стоит сейчас по ценам сказать не могут. Полно в интернете.
5 С ПЛЮСОМ
Спасибо, большое за комментарии!
ну что тут можно сказать?попробуем.
Обязательно попробуйте, очень вкусная получается курица! И все остальное также рекомендуем.
ВмИняемых больше. Это трагедия.
и сколько же ты ее готовил времени
Я все сказал в видео, 40-45 минут
Супер, но сальную железу не убрал.
Добрый день, все верно Вы подметили, но често говоря, я на этой мелочи не заморачиваюсь, мое самое любимое место в курице это гуска! И данная железа мне совсем не мешает и вкус курицы с ней или без нее не меняется. Спасибо за комментарии!
для соуса нужен миксер!!!
Может быть курица и вкусная, но почему всё не окуратно, крышку от казана на земле, мешаешь рукой, или приборов ещё нету
Циплёнок табака это.
Нет совсем не цыпленок табака, приготовьте и тогда почувствуете разницу!
Смотрите Саня в дели,больше понятно,
Саня в Дели? Это про индийскую кухню? 😂😂😂
Дорогие зрители, сегодня мы приготовтм курицу по Аджарски, я её предварительно замариновал, но как вам не скажу, рецепт мартнада и пропорции секрет и курицу к том же я отбил, но как вам тоже не скажу!!! Мужик не снимай больше у тебя не получается. Извини за прямоту.
Добрый вечер. Видимо Вы не внимательно слушали, соль, перец, паприка. Отбивал просто кулаком для того, чтобы придать курице более плоскую форму, чтобы сильно не выпирали бедра и крылья. Это были мои первые опыты.
@@user-tq6ii9ig2z дружище, довольно серьёзные ньюансы приготовления и кроются в мелочах о которых ты умолчал. И перечислить ингридиенты блюда- это не значит рассказать и показать другим как его готовить. Посмотри других блогеро ОСМедиакухня, Сеня в деле...
@@user-rw9zg4kh5f я же говорю Вам, что это первые опыты были, конечно же сейчас в последних я пишу описание. Касаемо указанных блогеров, знаю, переодически их смотрю, но мне больше по душе Георгий Кавказ, У Джоржа, Грильков.
@@user-rw9zg4kh5f дружище, смотри других блогеров, в чем проблема? Диванные критики, которые ни разу ничего ни интересного, ни полезного не сняли, уже не удивляют. Неужели ты думаешь, что твои ЦУ, не имеющие ничего общего с действительностью, кому-то интересны? Просто проходи мимо и смотри тех, кто тебе нравится.
@@user-tq6ii9ig2z Владимир, не оправдывайтесь. Будьте собой, всем не угодишь. Мне и моим друзьям все досконально понятно. Просто для этого нужен мозг🧠
К пластиковой посуде,ещё вместо салфеток туалетную бумагу надо было на стол положить
Если у Вас керамика является пластиком, то мне нечем Вам возразить!
@@user-tq6ii9ig2z ЗДРАВСТВУЙТЕ , НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА АДРЕС ПРИЕДЕМ В ГОСТИ !!!
И книзу кинул как траву руками соус кавыряешь фуук
Хотя бы кинзу свежую купи
Фу... ты мог свой соус не рукой мешать а взять ложку или вилку или поворежку в конце та концов смотрел чуть не блюванул
Ты делаешь?
У все грязно
Грязно у тебя во рту, иди челюсть прополощи!