Chicos, entiendan esto. Y vamos a fijar este comentario para que sirva de ejemplo. Dante Liporace es el mejor chef de este país. Su restaurant es, posiblemente, el mejor de todo el país y uno de los mejores de toda Latinoamérica. Lo que están viendo es gastronomía en estado puro. Cocina de autor. Pensada, razonada y ejecutada por un profesional de ALTA cocina. Ustedes piensan; vos, FRAN ESCOBAR 89, o los yonis que nos comentan poniendo que les parece feo, o que el canal ya no es lo mismo, o que eso no les parece un pastel de papa; que generan algo distinto a lo que buscamos? No. Generan lo contrario. Son la nada misma. Y estamos buscando que se desuscriban. Nunca entendieron este canal y estamos ANSIOSOS por liberarlos a ustedes de semejante desgracias y liberarnos nosotros de ustedes. Vayan tranquilos que nadie los detiene.
Te das cuenta que los pibes de la Chancha hicieron todo bien este tiempo cuando varios de los conceptos que le escuchas a Dante ya te son familiares. Gracias!!!
No puedo creer que Dante me enseñó a hacer un pastel de papas, me siento como si estuviese en una verdadera clase gastronómica prestando atencion a cada palabra y detalle. Son unos genios, gracias por tanto !
loco desde el primer dia bancando este canal y ahora me acaba de enseñar DANTE LIPO a hacer un pastel de papa, estoy impactado, ojala algun dia poder ir al mercado a comer sus obras!! son geniales y sigan geniales
Llegué a la chancha cansado de ver canales de recetas, es increible como la presencia de esta gente subió el nivel de absolutamente toda la escena de canales de cocina. Muchas gracias
Uno se acostumbra a ver la perfección en la alta cocina como una cuestión casi estilística, una firma de autor, pero no - después lo ves a Dante hacer algo así, "rustico" y ves que la perfección es el resultado del control y la organización que tiene el tipo al cocinar. Te marca un nuevo horizonte ver cosas así, es una locura.
@@FJFerra Si, por eso rústico entre comillas porque es una mezcla el plato - la presentación con el puré emulsionado con oliva tampoco diría que es rústica, pero ese contraste muestra justamente qué hacer las cosas a la perfección no es algo que está reservado sólo para las espumas, los aires y las esferas.
Qué bárbaro hermano, me siento como si estuviese ahí en primera fila escuchando y mirando. Me quedé tan atento que cuando me di cuenta fue cuando terminó el video. Literalmente una clase, y encima con cosas a futuro, como en la universidad. Realmente fantástico loco, los felicito.
Muchas gracias por este video la calidad que han tenido a través de los años, literal es como una clase de cocina y gratis mas encima solo queda agradecer por esto, gracias por tanto.
Wow! Que gran plato. Me llamó mucho la atención este video, porque Marcos ya había hecho pastel de papa, muy distinto a este. Pero un gran pastel de papa igual , con técnicas distintas. Es impresionante como dos grandes cocineros llega a distintas conclusiones de un mismo plato. Eso es la cocina, aguante la chancha 🐽.
@@LaChanchaylos20 Agredir a una crítica es bien de Argentino promedio , y viajar a Europa y sentirse superior por eso también. Igual se ve rica la sopa.
Justo ayer me acorde de ustedes entre al canal y vi que no publicaban hace meses y ahora salen con esta joyita, una locuraa! Metanle que esto es oro entre tanto barro y muchos lo necesitamos!!
Ya paso un año de que vi este video, como soy totalmente ajeno al mundo de la gastronomía aca fue donde conocí a Dante, y viendo la intro que le hicieron suponia que se trataba de algun cocinero de renombre. Ahora ver la presentación y ver a dante con esa sonrisa diciendo que sigue a la chancha hace tiempo, me resulta tan surreal JAJAJ.
Culpa suya ahora me parece que puedo cocinar casi todo lo q cocinan en los restaurantes de mi ciudad. Cocino siempre de la mejor manera posible en mi casa y siempre respetando los productos. Simplemente gracias a la chancha, eternamente
Que barata esta Masterclass que debiera cotizar en dolarucos. Excelente Dante, estaba muy manija de sus videos y no decepciona; como a todos (en su momento) le falta soltura frente a la camara, pero se gana con mas videos lo importante es la data y es terrible lo que sabe.
La riza de fondo en los primeros minutos con la referencia a "pueirredon" no tiene desperdicio. Jajaja. Que genio dante. Nueva incorporación de la chancha.
Que lindo verlos muchachos. La chancha es el GatoPardo de la actualidad. Este video me enseñó más que un pastel de papa. Me enseñó historia, método, técnica y mucho más
Qué pasó con las verduras de la sartén luego de sacarlas del horno? las molieron? las sacaron? se desintegraron?. Otra cosa, como funcionaría una olla a presión para ahorrarse las 6 horas de horneado? Saludos!
Que tipo groso! Primero Buen día, piña a quienes se lo merecen, cocina y explica (de la hostia) (piña para reforzar conceptos), anécdota para coronar y emplatar 🙌
@@LaChanchaylos20 Ehh pero era el alma d este canal y era divertido verlo junto al colo , y bue se ve que tuvieron que conseguir un pasante muy parecido fisicamente poque ustedes tambien lo extrañan. Sobretodo este Juans
Ven lo que pasa cuando mamá y papá son marginales? Miren los dos comentarios de arriba. Que linda esta nueva etapa donde estos piensan que queremos que sigan viéndonos y nosotros buscamos que se vayan jajaja
que reverenda porquería
Chicos, entiendan esto. Y vamos a fijar este comentario para que sirva de ejemplo.
Dante Liporace es el mejor chef de este país. Su restaurant es, posiblemente, el mejor de todo el país y uno de los mejores de toda Latinoamérica.
Lo que están viendo es gastronomía en estado puro. Cocina de autor. Pensada, razonada y ejecutada por un profesional de ALTA cocina.
Ustedes piensan; vos, FRAN ESCOBAR 89, o los yonis que nos comentan poniendo que les parece feo, o que el canal ya no es lo mismo, o que eso no les parece un pastel de papa; que generan algo distinto a lo que buscamos?
No. Generan lo contrario. Son la nada misma. Y estamos buscando que se desuscriban. Nunca entendieron este canal y estamos ANSIOSOS por liberarlos a ustedes de semejante desgracias y liberarnos nosotros de ustedes.
Vayan tranquilos que nadie los detiene.
Jajaaj les re arde mal ahi@@LaChanchaylos20
@@user-eo7jf3lb9f sos humo amigo. No existís. Dependés de que te dejemos o te borremos.
@@LaChanchaylos20confirmado les re ardio
Te das cuenta que los pibes de la Chancha hicieron todo bien este tiempo cuando varios de los conceptos que le escuchas a Dante ya te son familiares. Gracias!!!
No puedo creer que Dante me enseñó a hacer un pastel de papas, me siento como si estuviese en una verdadera clase gastronómica prestando atencion a cada palabra y detalle. Son unos genios, gracias por tanto !
loco desde el primer dia bancando este canal y ahora me acaba de enseñar DANTE LIPO a hacer un pastel de papa, estoy impactado, ojala algun dia poder ir al mercado a comer sus obras!!
son geniales y sigan geniales
Llegué a la chancha cansado de ver canales de recetas, es increible como la presencia de esta gente subió el nivel de absolutamente toda la escena de canales de cocina. Muchas gracias
Uno se acostumbra a ver la perfección en la alta cocina como una cuestión casi estilística, una firma de autor, pero no - después lo ves a Dante hacer algo así, "rustico" y ves que la perfección es el resultado del control y la organización que tiene el tipo al cocinar. Te marca un nuevo horizonte ver cosas así, es una locura.
Bue, una espuma de provolone no es algo "rústico". Pero entiendo el punto
@@FJFerra Si, por eso rústico entre comillas porque es una mezcla el plato - la presentación con el puré emulsionado con oliva tampoco diría que es rústica, pero ese contraste muestra justamente qué hacer las cosas a la perfección no es algo que está reservado sólo para las espumas, los aires y las esferas.
Qué bárbaro hermano, me siento como si estuviese ahí en primera fila escuchando y mirando. Me quedé tan atento que cuando me di cuenta fue cuando terminó el video. Literalmente una clase, y encima con cosas a futuro, como en la universidad. Realmente fantástico loco, los felicito.
El mensaje para los demas canales de cocina de aca a 200 años es claro.
"MAMEN FOREVER"
Muchas gracias por este video la calidad que han tenido a través de los años, literal es como una clase de cocina y gratis mas encima solo queda agradecer por esto, gracias por tanto.
Uy, este nuevo contenido con Dante puede ser Top Tier de CZcams. Por favor más!!!!
Wow! Que gran plato. Me llamó mucho la atención este video, porque Marcos ya había hecho pastel de papa, muy distinto a este. Pero un gran pastel de papa igual , con técnicas distintas. Es impresionante como dos grandes cocineros llega a distintas conclusiones de un mismo plato. Eso es la cocina, aguante la chancha 🐽.
Hace 4 meses que vengo tentada de pastel de papa, al fin una buena receta!!!
Enorme aportación! Que La Chancha no nos abandone. Lo hago ya!!
Bardo, técnica, y humor. Ahora necesito más de esto
Dijo "bienvenidos" y ya lo amé! Genio
* bienvenido master
Pues si..superó mis expectativas..Grande Dante..
Terrible receta..🔥
Con el aguinaldo me compré una envasadora al vacío y un roner para cocinar sous vide, de las mejores cosas que compré este año lejosss
Reversiónar algo tan magnífico para llevarlo a una sopa y recibir elogios es algo tan mágico como la cocina misma.
Argentino promedio 👆 lo viven cagando
@@LaChanchaylos20 Agredir a una crítica es bien de Argentino promedio , y viajar a Europa y sentirse superior por eso también. Igual se ve rica la sopa.
@@santiagoschiavina2256 vestite amigo
Es una carne con salsa de papa por encima
@@bruno6940 claro claro... así votan después jajaja
Estudiando gastronomía, me doy cuenta que es mejor ver la chancha y hacer bien las cosas
Justo ayer me acorde de ustedes entre al canal y vi que no publicaban hace meses y ahora salen con esta joyita, una locuraa! Metanle que esto es oro entre tanto barro y muchos lo necesitamos!!
Ya paso un año de que vi este video, como soy totalmente ajeno al mundo de la gastronomía aca fue donde conocí a Dante, y viendo la intro que le hicieron suponia que se trataba de algun cocinero de renombre.
Ahora ver la presentación y ver a dante con esa sonrisa diciendo que sigue a la chancha hace tiempo, me resulta tan surreal JAJAJ.
Gracias a La Chancha y sus integrantes, se lo extrañaba!
La sonrisa de oreja a oreja que tiré cuando salió Dante.
esto es oro puro, gracias muchachos por tanto lujo
Esto es otro nivel. Gracias por tanto, Chancha.
Uffff, tremendo Dante. Ojalá hagan la master class de sifón como dijo. No creo que ningún otro canal de cocina tenga algo así a ese nivel.
Muy bueno muchachos. Gracias por volver a subir contenido.
Impresionante la cantidad de información que brinda este tipo. Ojalá algún dia tener la posibilidad de laburar con el
muchas comidas espectaculares aca
De que planeta viniste la chancha. Gracias por este video superlativo!
You had me at quijada de Banana Pueyrredón...gran incorporación.
Excelente, un lujo, gracias por lo que enseñan.
Formidable ...increíble... sublime..
Crack el chabón. Al fin vuelve a haber un chef en la Chancha. Tenía ganas de hacer carrilleras (o carrillos) voy a probar este método.
"no lo inventó TEGUI?" escupí todo el mate xDDDDDDDDD los adoro gente, grande el chef Liporace, saludos!
Culpa suya ahora me parece que puedo cocinar casi todo lo q cocinan en los restaurantes de mi ciudad. Cocino siempre de la mejor manera posible en mi casa y siempre respetando los productos. Simplemente gracias a la chancha, eternamente
Tremendo. Simplemente gracias!
Lo malo de este video es que termina
Muy bueno gente exitos dante en esta etapa tambien. Gracias
Que lujo esta vuelta!!
Muy bueno!!!!! Excelente!!!!coincido en todo con lipo... se necesitan más cocineros asi
Que lujo este video, muchas gracias! Dante un crack
Que barata esta Masterclass que debiera cotizar en dolarucos. Excelente Dante, estaba muy manija de sus videos y no decepciona; como a todos (en su momento) le falta soltura frente a la camara, pero se gana con mas videos lo importante es la data y es terrible lo que sabe.
Maestro total !!! que rico se ve ese plato, muy buena la tecnica para la carne del pastel.
Mucho tiempo esperando este momento pero valió la pena, gracias chicos, son excelentes nunca cambien
Grandes, Mis favoritos haciendo de las suyas, con nuestro paladar y criterio culinario. un abrazo!
gracias dante x estar y gracias chancha x traer otros metodos de preparacion de comida
La riza de fondo en los primeros minutos con la referencia a "pueirredon" no tiene desperdicio. Jajaja. Que genio dante. Nueva incorporación de la chancha.
Increible! Gracias por seguir enseñando chancha!
Que CRACK Dante
No puede ser que no hayan puesto cuando probaron el pastel!! Jajaja
este video te habre un mundo de posibilidades para reinventar
Esas 6 hs con la hornalla prendida jajaj Genios ❤
@walteromarlopez hornalla
TREMENDO NIVEL, GRACIAS GRACIAS GRACIAS!
Gracias x volver
gastronomía y no gilada, excelente
Jajajajjajajajajjajajaja un genio un genio !!!!
Que buen video. Crack total Dante.
Que lindo verlos muchachos. La chancha es el GatoPardo de la actualidad. Este video me enseñó más que un pastel de papa. Me enseñó historia, método, técnica y mucho más
Excelente video, muy buenas explicaciones sobre el envasado al vacío y el pastel de papa se buenísimo
no me imagine nunca que un pastel de papa se pueda ver así. Necesito probarlo sin duda
Terrible receta ❤❤ Dante Liporace en CZcams y con la chancha... Qué buen canal la puta madreee
Qué pasó con las verduras de la sartén luego de sacarlas del horno? las molieron? las sacaron? se desintegraron?. Otra cosa, como funcionaría una olla a presión para ahorrarse las 6 horas de horneado? Saludos!
Esto es hermoso chicos, Gracias Dante por la clase.
Con ansias espere este momento.. Abrazo muchachos!
Qué fenómeno !!
Nooo amigooo, increible!!! Maestro!
Vamooooooo!! Volvieron los videos mas esperados... a veeeeeerrrrr...
Papaaa lo rico que debe estar esooo!!
La superioridad estética de Juan, por favor! 🤤
Que grande Dante uno de los mejores cocineros que hay el y troca para mí lo mejor
Esto es un lujo gracias, cuando dijo lo de la
Clase de sifones se me fruncío la cola. Aguante la chancha
6 horas para hacer un pastel de papa,como la complican estos chef extravagantes
Sos de boca, no?
Por favor saquen el capítulo del sifón, es una locura esa técnica! Tremendo pastel por otro lado 🤤
Brillante, como siempre. Se aprende de verdad
Excelente receta, y bienvenido Dante al equipo de la Chancha.
🎉 chau no merecemos esto y gratis...🎉
Jajaja muy bueno! Excelente programa!
Hay que hacer ese pastel!
Que genio Dante gracias por tanto perdón por tan poco
be lleee za!
Gracias Dante! Gracias por enseñar
Gracias!
6 meses esperando y valio cada maldito segundo
VAMOOOOOOOOO
Si lo hace el cocinero del gato tiene que ser rico, ojalá pueda cocinar para el león 🦁🇦🇷
Qué señor Dante 🎓
Q buen canal... vine por las puteadas y me quede por las recetas
Si eso es un pastel de papa, yo soy Jimmy Hendrix-
Es que sí. Para vos no lo es.
@@LaChanchaylos20 Es que no lo es.
Se me hizo agua la cola. Alta receta papá
que genial!
INCREIBLE. Gracias 🎉
Pastel de papa no se. Pero el risotto de carrillera que me hacias Dante un exito total. Bomba
Que tipo groso! Primero Buen día, piña a quienes se lo merecen, cocina y explica (de la hostia) (piña para reforzar conceptos), anécdota para coronar y emplatar 🙌
Te extraño lord commander
Pero si tiene su canal y saca videos todos los domingos!
@@LaChanchaylos20 Ehh pero era el alma d este canal y era divertido verlo junto al colo , y bue se ve que tuvieron que conseguir un pasante muy parecido fisicamente poque ustedes tambien lo extrañan. Sobretodo este Juans
@@sarasa00 De hecho el chabón este no era parecido, se dejó la barba así desalineada y aumentó unos kilos para parecerse a Marcos.
Ven lo que pasa cuando mamá y papá son marginales? Miren los dos comentarios de arriba. Que linda esta nueva etapa donde estos piensan que queremos que sigan viéndonos y nosotros buscamos que se vayan jajaja
Una obra de arte
muy bueno
Que Pro! Buenísimo 👏🏻
Que bueno se ve ese pastel de papa 💯
Gracias Chancha!
Espectacular
Jajajaja el colo no puede dejar de pensar en "la bolsa"... 😅