La Chancha y los 20
La Chancha y los 20
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PAESE DEI SAPORI - Entrevista (Parte 2) #pasta #altacocina #lcyl20
Segunda parte de esta charla con Vito Sardella, co-fundador y CEO de Paese Dei Sapori, la marca argentina de pasta italiana (sí, como leíste) que, a nuestro parecer, es uno de los mejores productos que se pueden encontrar localmente.
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Una vez más, de nada.
No nos merecen, pero nos tienen igual.
PAESE DEI SAPORI - Entrevista (Parte 02) #pasta #altacocina #lcyl20 #LCYL20 #LaChanchaYLos20 #Cocina
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Video

PAESE DEI SAPORI - Entrevista (Parte 1) #pasta #altacocina #lcyl20
zhlédnutí 11KPřed 21 dnem
Una nueva charla, una nueva forma de adentrarnos en el mundo de la cocina de otra manera: esta vez, charlando con Vito Sardella, co-fundador y CEO de Paese Dei Sapori, la marca argentina de pasta italiana (sí, como leíste) que, a nuestro parecer, es uno de los mejores productos que se pueden encontrar localmente. Vas a ver y escuchar acá cosas que nunca viste en ninguna clase, masterclass o ent...
EL BACHERO - #LCYL20 #lachanchaylos20 #cocina #bachero #polemica
zhlédnutí 11KPřed měsícem
Después de la charla distendida que tuvimos con Dante Liprace en Mercado de Liniers (pueden ver la entrevista completa en nuestro canal) se generó una polémica interesante entre la importancia del bachero en la cocina, y su capacidad frente a "profesionales" "más preparados" y "educados" (todo entre comillas, obviamente). En este descargo corto pero contundente, los integrantes de La Chancha y ...
PASTA E PATATE / J.P. Sanzi #cocina #lcyl20 #guiso #pasta #papas
zhlédnutí 25KPřed měsícem
Esta semana, una receta de sobras, un plato de pobres, pero con todo el gusto del sur de Italia y por eso muy sabroso. INGREDIENTES: - Pasta seca - Lardo (grasa de cerdo) - Papas - Zanahoria - Apio - Cebolla - Extracto de tomate - Queso provola ahumada (si es la costra, mejor) - Romero - Sal CAPÍTULOS: 00:00 - Intro 01:34 - Arrancamos 02:55 - La pobreza de esta receta 04:20 - La papa y sus cara...
GUISO DE ARVEJAS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #guiso #arvejas
zhlédnutí 12KPřed měsícem
Esta semana el chef Dante Liporace te muestra que unas arvejas pueden rendirte mucho más que como ingrediente o acompañamiento. GUISO DE ARVEJAS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #guiso #arvejas CAPÍTULOS: 00:00 - Inicio y chiste de la semana (otra vez) 02:00 - Arrancamos con el guiso 03:00 - El puré de arvejas 05:05 - La Trucha 07:04 - La manteca de alcaparras 07:52 - La pizza ...
CASARECCE ALLA NORMA / J.P. Sanzi #lcyl20 #cocina #lachanchaylos20 #chef
zhlédnutí 15KPřed měsícem
CASARECCE ALLA NORMA / J.P. Sanzi #lcyl20 #cocina #lachanchaylos20 #chef
CARPACCIO DE HONGOS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #carpaccio #olivas
zhlédnutí 9KPřed 2 měsíci
CARPACCIO DE HONGOS / Chef Dante Liporace #cocina #altacocina #lcyl20 #carpaccio #olivas
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, QUESO FETA Y PISTACHOS / J.P. Sanzi #lcyl20 #pistacho #esparragos #cocina
zhlédnutí 11KPřed 2 měsíci
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, QUESO FETA Y PISTACHOS / J.P. Sanzi #lcyl20 #pistacho #esparragos #cocina
CARPACCIO DE LANGOSTINOS / Chef Dante Liporace #cocina #lcyl20 #chef
zhlédnutí 21KPřed 2 měsíci
CARPACCIO DE LANGOSTINOS / Chef Dante Liporace #cocina #lcyl20 #chef
CORNBREAD (PAN DE MAÍZ) / J.P. Sanzi #lcyl20 #cocina #cornbread #pandemaiz
zhlédnutí 13KPřed 3 měsíci
CORNBREAD (PAN DE MAÍZ) / J.P. Sanzi #lcyl20 #cocina #cornbread #pandemaiz
FALAFEL / Colo Rubaja #lcyl20 #cocina #falafel
zhlédnutí 20KPřed 3 měsíci
FALAFEL / Colo Rubaja #lcyl20 #cocina #falafel
DANTE LIPORACE - "Parte 4" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
zhlédnutí 10KPřed 3 měsíci
DANTE LIPORACE - "Parte 4" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
DANTE LIPORACE - "Parte 3 - Casa Rosada" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
zhlédnutí 17KPřed 5 měsíci
DANTE LIPORACE - "Parte 3 - Casa Rosada" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
DANTE LIPORACE - "Parte 2 - La importancia del sabor" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
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DANTE LIPORACE - "Parte 2 - La importancia del sabor" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
DANTE LIPORACE - "Parte 1 - Jugar con la comida" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
zhlédnutí 32KPřed 6 měsíci
DANTE LIPORACE - "Parte 1 - Jugar con la comida" #cocina #chef #altacocina #lcyl20
PASTA ALLA CENERE / J.P. Sanzi #pasta #ceniza #cocina #italia #crema
zhlédnutí 22KPřed 7 měsíci
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POLLO CON ALMENDRAS / Colo Rubaja #cocina #comidachina #lachanchaylos20 #lcyl20
zhlédnutí 28KPřed 8 měsíci
POLLO CON ALMENDRAS / Colo Rubaja #cocina #comidachina #lachanchaylos20 #lcyl20
POLLO PIRA / Chef Dante Liporace #cocina #recetaoriginal #pollo #LaChanchaYLos20 #lcyl20
zhlédnutí 20KPřed 8 měsíci
POLLO PIRA / Chef Dante Liporace #cocina #recetaoriginal #pollo #LaChanchaYLos20 #lcyl20
EL POLLO EN LA PASTA / J.P. Sanzi #cocina #recetaoriginal #pollo #lcyl20
zhlédnutí 27KPřed 8 měsíci
EL POLLO EN LA PASTA / J.P. Sanzi #cocina #recetaoriginal #pollo #lcyl20
BIFE CON ENSALADA / Colo Rubaja #cocina #carne #bife #masterclass #lcyl20
zhlédnutí 17KPřed 8 měsíci
BIFE CON ENSALADA / Colo Rubaja #cocina #carne #bife #masterclass #lcyl20
TARTAR DE CARNE / Chef Dante Liporace #masterclass #tartar #carne #cocina #lcyl20
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GNOCCHI ALLA ROMANA / J.P. Sanzi #masterclass #cocina #lcyl20 #gnocchi #ñoquis
zhlédnutí 28KPřed 9 měsíci
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CHORIZO A LA POMAROLA / Colo Rubaja
zhlédnutí 22KPřed 9 měsíci
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FLAN EN COPA / Chef Dante Liporace
zhlédnutí 46KPřed 9 měsíci
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EL QUEMADOR DEL FLAN EN COPA / Chef Dante Liporace #cocina #flan #copa #lachanchaylos20
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Cómo hacer una quenelle - FLAN EN COPA / Chef Dante Liporace #cocina #lachanchaylos20 #flan #copa
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SOUFFLÉ DE QUESO / J.P. Sanzi
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CRUMBLE DE PERAS / Colo Rubaja
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PIZZA EN COPA / Chef Dante Liporace
zhlédnutí 31KPřed 10 měsíci
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Komentáře

  • @facundobastida459
    @facundobastida459 Před 7 hodinami

    Yo le pongo azúcar.

  • @eltoritobaldasarri
    @eltoritobaldasarri Před 17 hodinami

    hermoso vito.

  • @juliocardenas7340
    @juliocardenas7340 Před 21 hodinou

    No se discrepo que la masividad no sea un sinonimo de que esta bueno, pero si ustds se vuelven masivo es por el buen producto que hacen. La verdad son una masa los sigo desde que ramita tenia pelos.

  • @ramiroodella6287
    @ramiroodella6287 Před 23 hodinami

    Sabes que te quedó muy oscura, lo sabes…

  • @brendatoso2042
    @brendatoso2042 Před 2 dny

    Las galletitas non se ponian al REVES cada piso? Eso me lo decían mis abuelas para que quedara bien firme

  • @facundocastro6130
    @facundocastro6130 Před 2 dny

    Total admiración por Vito

  • @abrahamazofeifa6529

    Conmovedor... ❤

  • @nicolasguanca5818
    @nicolasguanca5818 Před 2 dny

    Aguante la Bacha la vida gastronomica es asi

  • @gabrielfernandez4506

    Laburar buscando excelencia. Que maestro Vito

  • @francorofrano6420
    @francorofrano6420 Před 2 dny

    Admiración, emoción, placer, orgullo, risa, ganas de comer y muchas emociones más... Simplemente gracias, a ustedes y a Vito!

  • @lamirthaleblanc306
    @lamirthaleblanc306 Před 2 dny

    Sanzi, una consulta, el rigatoni n42 de Paese, dice 12 minutos al dente, y cuando lo pruebo a los 10 ya en mi opinión está pasado. Que es en lo que estoy fallando? veo muy dificil que con gente tan instruida en el tema, tengan un error tan severo en el paquete. Muchas gracias.

    • @hernanbravo773
      @hernanbravo773 Před dnem

      Antes eran buenos, deje de comprarlos. se desarman antes de estar ni siquiera al dente.

    • @lamirthaleblanc306
      @lamirthaleblanc306 Před dnem

      @@hernanbravo773 Pero el problema es el error de impresión o la calidad del producto? porque si decís que el error es que pone 12 minutos y es mentira, lo sacas a los 8 y listo, no tenés ningún otro problema. El tema es que he visto videos donde cocinan con esta marca, y ellos mismos dicen ''al dente dice 12 minutos entonces lo saco a los 11'' y yo cuando lo saco a los 11 está recontra ido de punto ya el fideo.

  • @antoniocarignano5165

    QUEEEEE tremendo video supero por mil mis expectativas !!! no entiendo nada un genio Ronnie!!!!! Saludos chicos

  • @lolaargot9138
    @lolaargot9138 Před 3 dny

    Nunca recuerdo el vino que le pones y queda espectacular y es Marsala

  • @nachogandu
    @nachogandu Před 3 dny

    Qué hermosa entrevista. Gracias, como siempre!

  • @adanf1711
    @adanf1711 Před 3 dny

    Excelente entrevista. Una vez por mes o mes y medio Coto pone oferta en pasta seca (35% en la segunda o algo así) Ahí aprovecho y me stockeo con variedades en de Paese. La mejor de todas.

  • @bmartinelli
    @bmartinelli Před 3 dny

    Entre admiración, indignación y fascinación te mantiene esta (gran) entrevista. Cuan valorable y emocionante cuando don Vito habla de lo orgulloso que se siente de hacer las cosas bien, sin tomar atajos, a pesar de lo difícil que es todo en Argentina, tiene la consciencia tranquila. No todo está perdido. Gracias por esto que hacen. Espero la última parte. Abrazo!

  • @DiegoBiondiOK
    @DiegoBiondiOK Před 3 dny

    El momento donde el Barba ve el futuro es excelente! Siempre siempre siempre tuvo la razón. 👏👏👏

  • @huguitobri
    @huguitobri Před 3 dny

    Impecable la entrevista y cantidad de información. Muchas gracias! saludos.

  • @tomasdiminico9298
    @tomasdiminico9298 Před 3 dny

    Pensar que los Rina de Matarazzo son puestos como una pasta seca inferior (que, comparado con los Paese, quizá lo sean), siendo uno de los más caros y cuidados del mercado convencional. Qué sería de la comparación con los Sol Pampeano, los Marolio, Molto, Badaloni y Qué Rico. Lo impresionante es, también, la enorme oferta y competitividad en el mercado de pastas industriales de bajo precio.

  • @carrascolucas
    @carrascolucas Před 4 dny

    Sin palabras ! admiracion a la chancha !

  • @willylove6741
    @willylove6741 Před 4 dny

    Felicitaciones . Pelotudos unidos jamas seran vencidos .😂😂😂😂

  • @evamartinez4141
    @evamartinez4141 Před 4 dny

    Grasias me encanta

  • @fjrevoredo
    @fjrevoredo Před 4 dny

    Impecable

  • @gabrieldespo4989
    @gabrieldespo4989 Před 4 dny

    Impecable entrevista 👏👍👌 excelente Juan Pablo

  • @orbifold4387
    @orbifold4387 Před 4 dny

    Muy interesante esta segunda parte. Pero, con todo respeto a Vito, el mejor cafe se bebe en Trieste.

  • @joan803
    @joan803 Před 4 dny

    Si te habilitan por 3 años pierden el curro, rezo por que se acabe toda esa mierda.

  • @emilianofrei
    @emilianofrei Před 4 dny

    Si soplan buenos vientos, el año que viene encaramos con amigos un Bodegon y tengo el orgullo de ser el jefe de la cocina, quiero estas pastas para que la gente las conozca por la zona Gracias Vito 👏👏👏

  • @fabruco123
    @fabruco123 Před 4 dny

    qué entrevista del carajo

  • @JULIANG550
    @JULIANG550 Před 4 dny

    Tano, testarudo, minucioso y rompebolas. Por otro lado Vito Sardella un tipo impresionante, hermoso escuchar su experiencia y cómo formó semejante producto.

  • @elshelsii435
    @elshelsii435 Před 4 dny

    Por estas cosas la chancha esta por encima de cualquier canal de cocina en youtube, que manera de enseñarle a la gente! Muchas gracias por todo el conocimiento!

  • @danielalejandrodonoleidi2120

    Gracias!!!!

  • @lucasezequielcorrea2334

    Muy bueno muchachos! Ya quiero ver a Vito en la cocina de la chancha.

  • @MartinGarritano
    @MartinGarritano Před 4 dny

    Buenisima la entrevista... Y las pastas son de primera calidad , las consumos hace mucho!!! Esperando que lleguen las de de sapore de italia🎉🎉

  • @Dramerengue
    @Dramerengue Před 4 dny

    Que placer esta entrevista!!! Los felicito chicos!!! 👏👏

  • @cosassobrealgo2762
    @cosassobrealgo2762 Před 4 dny

    Lo más triste de la tinta de calamar es que los calamares los pescan acá en la costa del sur. Muy buena la entrevista

  • @maxrios4321
    @maxrios4321 Před 4 dny

    Juan! necesito que recomiendes libros de cocina. Saludos!!