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여름은 덥지만...... 이 맛있는 노각무침을 꼭 해 드세요.
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- čas přidán 29. 06. 2024
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노각이 보이거든 사세요.
여름에 이 맛있는 노각을 안먹고 지나가면 서운해요.
노각무침 맛있게 만들어 참기름 넣어 밥비벼 드세요.
여름은 덥지만 맛있는 재료가 많이 나와서 좋아요.
노각무침
노각 - 1.8kg 짜리 껍질 벗기고 속안에 씨를 제거하니 1.1 - 1.2키로 정도 하는군요.
0.2mm 정도 두께로 썰어 소금 2t 설탕 2T 식초 2T 넣어 조물조물 섞어 30분 정도 절여
면보나 채반에 올려 물기를 지긋이 눌러 꼭 짜 주세요.
물기를 짤때는 지긋이 눌러 주세요. 너무 힘주어 꼭짜면 맛이 없어요.
양념
고추가루 2T 소금 1/2t 설탕 1T 식초 2T 매실액 1T 다진파 1T 청양고추 다짐 1T
마늘 1T 간깨 1T 참기름 1/2T
만드는 방법
1, 노각은 겉 껍질을 벗겨내고 반갈라 씨를 제거하고 반달썰기 하거나 돌려깍아 두툼하게 채썰어 주세요.
2, 0.2mm 두께로 먹기좋은 사이즈로 잘라 소금 설탕 식초에 30분동안 절여 주세요.
3, 30분 절인 노각은 채반 또는 면보에 지긋이 눌러 물기를 꼭 짜주세요.
4, 양념을 넣어 조물 조물 무쳐 차게 두고 드심 훨씬 맛이 좋아요.
고추장 참기름 노각무침 넣어 밥 비벼 드시는걸 추천 해 드려요. ^^
여름에 노각무쳐 밥 비벼 드심 정말 꿀맛 이예요.
없던 입맛도 되찾아 주는 특별한 맛 입니다.
맛있게 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요.
![[#아하밥상] 오독오독 중독적인 식감에 기절🤤 여름 노각 무침 레시피 당장 따라 해 보세요! #이보은 #레시피](http://i.ytimg.com/vi/Yu56Zmr9diU/mqdefault.jpg)
![[#에이콕] 웃다가~😆 울다가~😭 눈물 젖은 이영자의 수제비 먹방🥄사무치게 그리웠던 이영자의 엄마 음식 | #4인용식탁 2회](/img/n.gif)
이렇게
쉽게 써는법이
저는 길게 쭉쭉 ㅋㅋ
저리는비법이 맛난한수네요
오늘도 감사합니다~
양푼에 남은양념으로 밥비벼먹는 스탈까지
어쩜 저하고 같을까요
멸지볶음 김치담고 나서
밥한술넣고 슥삭 아웅~
씹으면 살강살강하니 먹기 쉽죠 노각~ 올해도 무치셨나 보네요 비빔밥 해먹으면 진짜 맛있겠어요
칼질 예술이다
오늘 노각 생긴줄 어떻게 아시고...
맛있게 잘 해먹어보겠습니다.
레시피 감사해요~!
노각무침 너무 좋지ㅠ 진짜 여름 별미 !!!!!!!!
맛있는노각 큰맘먹고 시장가서 사야해요😊 무게땜에~~그러나여름별미죠 나도오늘 시장으로 고고😅😅😅
앗~!!!! 전참시에 이영자님 도마랑 쌍둥ㅇ...마여사님 도마 같았어요~ 😍
오늘당장 마트가서 튼실~한 노각 데려오려구요😊❤❤ 아삭아삭 넘맛밌어보여욤🥰
계란후라이 하나 올려서 밥 비벼 먹어도 맛나겠답.. 츄릅!
여름에 많이나오던데 비빔국수로 해먹어도 꿀맛이겠어요^^
노각 아니어도 그냥 오이로 해도 너무 맛있어요
여사님 쓴 노각 골라낼 수 있는 방법도 있을까요??ㅠㅠ 제가 노각 처돌이라 노각 무침을 자주 먹는데 가끔 엄청 쓴 맛나는 노각들이 있더라구요 ㅠㅠ 어떻게 구분해야 좋은 노각을 살 수 있읗까요 ㅜㅜ
오이처럼 끝동 잘라서 비비면 되지 않을까요?
노각씻기전에 0:04 받침대 는
뭐라고하는거예요??
왜몰랏을가요,선생님요리를정갈하고손맛배워갑니다.모두구독좋아요누르고봅시다,,,
만들어 먹었는데, 달지 않은 걸 좋아한다면 마지막 설탕 안넣고 매실청으로만 마무리해도 될 거 같습니다.
반지락 넣어야제식초조금
지금사러갑니다😂
껍질까니 무 같이 생긴게 안에는 참외같이 씨도 있고 처음보는 채소인데 신기하네용ㅋㅋ
저는 이제 요리에 재미를 붙여보는 요린이입니다. 남들은 쉽게하는 채썰기도 저는 굉장히 오래 걸려요. 채칼을 사용하면 편하기는 한데 그래도 칼로 해보고 싶어서
느릿느릿 품을 들여봅니다. 요리를 해보려니깐 평소에 관심이 일도 없던 조리도구에 관심이 가서 사러 갔어요..
직원들은 다 좋다고 설명을 하는데 뭐가 뭔지 일도 모르겠습니다. 큰맘없고 유명한 우드손잡이의 세트를 구매했는데 대 실패요...(비싸니 좋은거겠지 했는데..ㅠㅠ..무거워서..)
인터넷으로 뒤집개를 주문했는데..........아가용인가???싶을 정도로 작은게 오고...ㅠㅠ...스텐이 좋다는 사람도 있고 우드가 좋다는 사람이 있고 스파출러가 좋다는 사람도 있고..
둥근모양, 네모모양...전문가들은 저게 뭐가 고민이지? 사서쓰면 되는데 하시겠지만 요린이는 말그대로 요린이라 너무 많은 제품속에서 선택장애가 옵니다.
언제한번 요.린.이가 사용하기 좋은 조리도구도 소개해주셨으면 좋겠어요..뒤집개..볶는용..이런거요..
그리고 저 감자조림해봤는데 너무 맛있어요..진정...이 똥손이 했단 말이던가...하면서...혼자..사진찍고 카톡에 올리고~~ㅋㅋㅋ 열심히 따라 해보겠습니다.
💝✨
오이무침에 적용해도되겠죵??
3배 식초는 양조절 어떻게 해야하나요.
화면이 어두워요...
밝으면 더 맛나 보일텐데...
노총각 무침이 아니고 노각 무침이군요...
ㅋㅋ
헉 노각무침!!!!!!!
노각이 뭐인가요 ? 무우 인가요 ?
늙은 오이요
늙은오이 입니다
마트나 재라시장가면
통으로도팔고 썰어서 봉지에 담아서 팔기도 해요
아. 감사합니다