Para mí lo más surrealista fue acusando a Beatriz Robles de tener conflicto de interés y estar contratada por la industria de los UP, cuándo Beatriz ha realizado muchísimo análisis y criticas sobre UP, y a parte que nadie tiene más conflicto de interés que él, que es quién vende la crema... Entre eso y el ataque a Juan Revenga queda claro el tipo de persona que es. PD: El video perfecto, como siempre, muy bien explicado
Contento de ver 100.000 suscriptores en la pantalla. Felicidades Aitor por tantos años de divulgación. Como TSD me quedo con la reflexión final de poder aprovechar toda esta polémica para "educar" en nutrición a mucha gente que quizá no tenga el conocimiento suficiente para entender las críticas en torno al etiquetado y también a la formulación. Un abrazo
Es que es flagrante, está demasiado extendido en IG
Před 2 lety+5
Habría que redirigir a un vídeo sobre lo que significa el Consenso en la Comunidad Científica ya que lo que digan 5 papers no es Consenso y por ende queda lejos de la tan trillada Evidencia Científica. En Salud es complicado llegar a un Consenso y las cosas no son “funciona” o “es bueno”, es mucho más complicado y no usarlo como si se tratara de palabra divina. Los papers referenciados deben servir se ayuda al lector, no esgrimirlos al peso como arma en tu discurso.
Yo he dejado de seguir a Carlos Ríos. Al final, como todo el mundo, tiene un precio. Quiere crear un sello/logo distintivo de "calidad nutricional" y que la industria le pague por usarlo y que todo aquel producto que lo lleve, el consumidor lo identifique como "saludable". No deja de ser otro Nutriscore, solo que este es a su medida y le genera pingües beneficios.
Yo soy un seguidor de Aitor bastante antes que de Carlos Rios. Escucho este analisis de Aitor y, como siempre, no se le puede sacar un pero. Porque casi siempre tiene razón, se asegura de decir siempre lo correcto y respaldarlo los hechos objetivos. Me encanta eso de él. Carlos Rios sin embargo nunca ha sido tan correcto, ni tan riguroso, pero ha sabido hacer llegar un mensaje muy positivo y generar un cambio en muchas personas para bien. El precio ha sido simplificar el mensaje, hacerlo por su cuenta al margen de la comunidad de nutricionistas (para poder generar mas contenido y más rapido sin tanto consenso, yo creo) y por tanto, no ser tan riguroso como otros nutricionistas, como el mismo Aitor. A mi, sinceramente me parece un precio muy bajo a pagar dada la lentitud del ministerio de consumo y la influencia de los lobbies que tienen sobre él para que haya un cambio importante. Ha sabido utilizar las RRSS de forma magistral, y no de forma tan maquiavelica con intención de crear una secta, como he oido decir, al menos esa es mi impresión. En este caso de la crema de cacao yo creo que hace falta un poco de empatia. Me imagino todo el trabajo que habrá llevado sacar el producto al mercado con buenas intenciones, porque estamos de acuerdo que mejora el status quo, y además, a mi me parece que hay un consumo intermedio entre ocasional y diario saludable, por ejemplo los dias que haces ejercicio mas intenso, 4 veces a la semana (bueno, esto lo digo como consumidor y para mi caso personal, que nutricionista no soy). El caso es que despues de este esfuerzo de crear el producto, salen todas estas publicaciones señalando el etiquetado que esta mal y mirando al dedillo las publicaciones y comentarios de Carlos (lo de las 2-4 cucharadas fue en un preguntas-respuestas, no es tampoco que lo ponga en el frontal) y el se pone muy a la defensiva. No sé, quizás yo también me pondría a la defensiva. ¿Vosotros no? Ha habido veces que a Carlos se le ha criticado injustamente con medios subvencionados por la industria de los ultraprocesados (esto es un hecho) y aunque esta vez la critica era licita, yo entiendo que a él se le vengan los demonios. Porque no sé quien se habrá puesto en contacto con él para lo del etiquetado ni en qué terminos, pero el artículo de la página "El consumidor global" es muuy tendencioso, y a nivel periodistico es de una calidad bastante dudosa. Vamos, a mi me da la impresión en la introducción que se están riendo de él y del movimiento en general, ya aparte de que absolutamente todo lo que se destaca del producto es negativo. A mi, si a mi me dan un feedback de algo en lo que me he esforzado muchisimo, en el tono que se escribe ese artículo, salto a la primera de cambio y sí, me pongo a la defensiva. Lo ideal seria que Carlos Rios contestara directamente a las personas implicadas justificando sus decisiones, sin entrar a sugerir que estan comprados por la industria sin aportar pruebas, borrando comentarios, etc. Me encantaria que pudiese rebatir incluso en directo todo lo que ha mencionado Aitor aqui, desde una perspectiva constructiva, pero me da a mi que tiene miedo a salir mal parado y perder seguidores y el trabajo de este tiempo. Una pena, eso le convertiria en un influencer respetado por sus colegas de profesión, pero entiendo que esa no es su prioridad. Creo que la suya es conseguir mejorar los hábitos alimenticios del mayor número de personas en el menor tiempo posible y poder vivir de ello. A mi me parece que bien está, así para empezar.
yo seguía a muchos nutricionistas y Carlos Ríos ha sido el único que realmente ha conseguido que me interese y que abra los ojos . Para mí, es de los pocos que ha sabido llegar a la gente , dando herramientas gratuitas para todos: desde Facebook, recetas, app etc... Es un comunicador y nutricionista excelente . El ha conseguido ( al menos conmigo ) lo que nadie antes, y creo que hay mucha envidia gratuita hacia el, porque hace y se atreve con lo que nadie se atreve.
De verdad, gracias Aitor por arrojar un poco de luz y sentido común a toda éste culebrón. Como D-N estoy ya un poco hasta las narices de éste dogmatismo hacia la comida real, sin comprender todas las necesidades, no sólo las nutricionales, que cubren los alimentos. En fin... tiempos revueltos y poco sentido común en general exacerbado por las RRSS. Gracias de nuevo por tantos años de divulgación y trabajo coherente
Soy seguidor de Carlos Ríos y es verdad que no entendía la crítica. Con estos argumentos sí que se entiende y tiene fácil solución. Solo espero lo que dices al final, que no sea todo un plan. Gracias 😁
La polémica se le está convirtiendo en publicidad gratuita, yo creo que siempre juega con eso, yo por lo menos solo lo conozco por las polémicas. (No había terminado de ver, sí, sí, como C. Tangana, publicidad a golpes)
Bueno, aparte de interesante creo que era necesario que alguien que habla y conoce del mismo campo aportara un poco de visión sin dogmatismos ni sectarismos, que al final es lo que Carlos Ríos ha recriminado pero también parece que sucumbido, porque al final la idolatría generada en su marca personal no deja de ser una forma de fidelización persistente, y eso acaba siendo un sostén relativamente estable en un proyecto de negocio.
Gracias Aitor por ser tan didáctico y aportar sentido común. Sinceramente, tampoco no entiendo porque no corrige el etiquetado para cumplir la normativa. No quiero pensar mal y que sea una burda estrategia de Marketing. Tampoco entiendo porqué después de ser Carlos tan crítico con el Nutriscore lo incluye en el reverso y en pequeño...cuando tengo entendido que no es obligatorio añadirlo...
Curioso lo del Nutriscore, ya que efectivamente no es obligatorio, pero si se incluye, ha de mostrarse en la cara delantera del envase, no en el reverso.
Gracias por el vídeo, Aitor. Soy seguidora tuya y de Carlos desde hace muchos años, y cuando han surgido estas polémicas siempre me he posicionado del lado del Realfooding porque creo de verdad que el movimiento hace mucho bien a mucha gente, me consta. Pero esta vez es diferente, sí entiendo que se ha equivocado y no comprendo por qué está actuando así, tan a la defensiva (bueno, supongo que porque ya lleva una mochila grande a sus espaldas). Por ser Carlos Ríos y tener una comunidad tan grande de seguidores recibe más hate que cualquier otra persona/movimiento/producto y no es justo, aquí entra la maldita cultura de la cancelación, simplemente por haberse equivocado en un comentario en un directo, por ejemplo. Gente que ni le sigue ni le conoce aprovecha lo más mínimo para cargar contra él. El hecho de haber sido criticado tan duramente tantas veces y por tanta gente no os está beneficiando a los que ahora estáis criticando este producto en concreto, porque se mete todo en el mismo saco. Al final se le critica tanto que todo se mezcla y se difumina. En fin, gracias de nuevo por explicarlo tan bien.
Muy buen video, Aitor. Muy bien explicado y estructurado. Mi opinión personal. Es que CR es listo y sibilino. Que no da "puntada sin hilo".... Vio que cometió un error y, en vez de rectificar ha seguido liando la madeja para sacar cuanto más rédito, mejor!!!
No se podía explicar mejor. Coincido 100% con todos los puntos expuestos. Añadiría además q la responsabilidad q tienen este tipo de influencers, con tantos miles de seguidores, q ante cualquier crítica bien fundamentada, lanzan a sus hordas de fieles a hacer la vida imposible en redes a sus críticos
No conocía la polémica. El problena parece ser el tipo de comunidad que genera una persona con carisma. Es muy dificil convencer al grupo de que su gurú ha hecho algo incorrecto, pero al menos con divulgadores como tu los que podríamos consumir ese producto fuera de ese círculo estamos avisados. Muchas gracias.
Perfecto análisis de la situación. Creo que queda todo muy claro. No veo por ningún lado la gravedad al hecho de corregir el etiquetado. Que sigan vendiendo el producto pero etiquetado correctamente y todos contentos. Una de las principales críticas del realfooding ha sido siempre el encontrar etiquetados incorrectos con mensajes creados para atraer al consumidor y aquí vemos exactamente eso...
Creo que has hecho un muy buen vídeo, explicando todo de forma muy clara, de forma objetiva. Tenía pendiente ver el vídeo desde hace bastante tiempo (desde que vi que lo habías publicado) y de probar eses producto, que me llama mucho la atención.
De hecho yo no conocía el producto, lo he conocido por tu vídeo sobre la polémica, lo hubiese acabado conociendo pero por la polémica lo he conocido durante el lanzamiento. No será un producto de diario pero para aquellas ocasiones puntuales en que les damos nocilla a los niños (insisto en ocasionalmente) entiendo que mejor este producto que el clásico. Gracias por el vídeo.
Siempre coherente!! Es necesario este video. Estoy un poco harta de ciertas figuras realfood con sus cremas, recetas repletas de queso y patatas al horno a tutiplén. Y ya no hablo de tostadas de 600-700 kcal saludables. Yo tengo que cuidar mi consumo calórico y cuando veo algunas recetas pienso: está todo inventado!! Plataco de verdura y no fallo
Sublime como siempre Aitor. Por una parte creo que es bastante probable que se aproveche la polémica para hacer más marketing del producto, yo soy un ejemplo de ello, que no sigo el movimiento realfood y me he enterado de la existencia de este producto por la polémica. Por otra parte no creo que sea algo tan nuevo o que mejore lo existente, ahí tenemos Ambrosía de Paleobull desde hace unos años (que creo recordar el propio Carlos Ríos patrocinaba). Gracias por tu trabajo Aitor
No sería la primera vez que Carlos Ríos ha "manipulado" o se ha presentado como víctima de la industria alimentaria para crecer profesionalmente. Yo personalmente no me fío de él. Aún así, reconozco el mérito que tiene crear todo lo que está creando.
Has sido objetivo!! simplemente Enhorabuena ,se nota que no pretendes desprestigiar a nadie. Es simplemente aceptar la ley y cumplir las normas. Poner por delante la salud al dinero es un debate complejo. El trabajo es Carlos Ríos es admirable pero esta vez ha tenido errores, fácilmente solventables
17:48 yo creo que carlos se refiere a ambos beneficios sobre su crema, es decir, menciona que contiene ingredientes de calidad y a la vez tiene menos calorías que otras cremas UP...creo que no se basa en una o en otra base porque si vale será calórica por esos ingredientes pero son de calidad y comparando con otras cremas tiene menos luego es mejor opción. En conclusión creo que está crema es una forma de mejorar nuestras opciones a la hora de consumir este tipo de alimentos
Si con esta crema se consigue que la nocilla, nutella y demas cremas de cacao ultraprocesadas se formulen igual ya habra merecido la pena. Esta claro que debe ser de uso ocasional pero es mas saludable hacer un uso ocasional con esta crema que con las demas. Si es cierto que ha patinado en su afán de defenderla a capa y espada atribuyéndole propiedades cardiosaludables, errores en el eriquetado, etc..pero creo que también ha despertado la envidia en mucha gente del mundillo nutricionista y de la industria de los ultraprocesados..xq se esta forrando el muchacho. En fin...probar la probaremos si no se la retiran del mercado. Muy instructivo tu video Aitor..interesante conocer tu opinion tambien!!! Saludos!!
Gracias Aitor, si yo tenía más que claro qué una Nocilla o Nutella con 3 veces mas de azúcar poco o nada tiene que ver con ésta crema, pero ésa manía de intentar vendernos estos productos mejores pero no buenas para consumirlas habitualmente terminan por embarrar cualquier mensaje positivo que su movimiento intentase promover. Supongo que promocionar fruta fresca, vegetales, legumbres y carbohidratos integrales no da tanta pasta.
Depende de como lo mires: la nocilla/nutella directamente no las considero comida, las considero comestibles. Esta crema de cacao se basa en dátiles y castañas, sin aditivos ni grasas trans... vamos es comida y obviamente contiene mucho azúcar porque tiene dátiles al igual que ambrosía o un dátil directamente, nosotros intentamos mantener el IG estable por lo que no nos pasamos ni con los plátanos... en mi opinión es un producto para consumo puntual, la nocilla directamente no es comida😂 vaya estoy de acuerdo en general con todo lo que dice aitor
La miel tiene un 82% de azúcar de media, el datil un 63%, es notablemente inferior pero aun asi es bastante tirando a mucho. Las castañas sin embargo tienen un 20-25% asi que son mas validas, y por eso lleva un 30% de ellas y poco dátil. Además dices que Carlos se pasa recomendando hasta 4 cucharadas, cosa que puede ser cierta, pero esta claro también que una crema con 1/3 de las Kcal y 1/4 del azúcar por cada 100g se podrá tomar en mayor cantidad que las de nocilla o nutella (aunque tiene que ser poco igualmente, no es una comida sana per se). Lo del etiquetado está claro que está mal porque se salta las normas, pero la pregunta es si estaríamos sacándole los colores por otro lado si el etiquetado estuviera bien, porque el producto para mi visión es exactamente igual tenga o no ese texto, una persona con dos dedos de frente mira los ingredientes y los valores nutricionales en menor medida, no que ponga sin azucares añadidos. No veo tanto problema cuando el colacao pone en grande 0% azucares añadidos y lleva mas edulcorante que yo que se. A la gente le pone muy cachonda la hipocresía, como Carlos ha sido un poco hipócrita pues a la hoguera, mientras Nestle te mata pero como no es hipócrita pues lo dejamos tranquilo. LA hipocresía que ataca la hipocresía, que irónico.
Bravo Aitor, muchas gracias. Sin duda a Carlos le está viniendo muy bien todo esto para vender más. Tu lo has explicado muy clarito todo. Hay otro producto que Carlos defiende bastante llamado "Kombucha", me gustaría saber si tiene algo de saludable. Mil gracias
Resumen del culebrón: "Mamá, la seño me tiene manía". Entiendo la buena fé del inicio del "movimiento" (y lo pongo entre comillas porque de toda la vida sabemos lo que es un alimento real y lo que no), pero llegados a cierto grado de endiosamiento la imagen parece ser más importante que la intención. Las críticas nos duelen a todos, pero si de verdad estás luchando por la causa, igual conviene aceptarlas y considerarlas como ayuda.
Una pregunta: la crema por tener tan poco cacao debería llamarse de otra manera y la Nocilla debería indicar en el etiquetado Crema de azúcar, no? No medimos con el mismo rasero los etiquetados, me parece a mí. Las polémicas solo son para una parte...
Carlos Ríos me ha parecido el Apple de la Alimentación. Decir obviedades de marketing con miles de fanboys. Aitor, junto con otrs nutricionistas, disecciona y analiza con rigor la alimentación. Gracias por tu contenido.
Před 2 lety+7
Añado mi experiencia personal por si le sirve a alguien: con el ánimo de aprender a nutrirme como ciudadano que busca adquirir una pericia en algo relevante para su vida, me leí un par de libros y acudí un par de años al nutricionista. Pienso que una vez aprendidas varias dimensiones del tema (ingesta, preparación, persistencia) ya puedes dejar de estar todo el día viendo memes de Carlos Ríos que parece un disco rayado.
Yo tengo una duda existencial: con el procesamiento industrial del dátil no estaríamos liberando los monosacáridos que contienen sus células a la matriz alimentaria? Espero puedas contestarme ☺️Aprovecho para darte las gracias por tu gran trabajo de divilgación 😃
Hola me encanta verte y escucharte explicas muy bien y deberías hacer más vídeos de todo y me gusta qe aclares bien este tema xq es cierto que no es para uso ni diario ni en cantidad esta todo un poco confuso y varullado gracias por tu sabiduría eres genial al compartirla un saludo grande
Acabo de leer varios comentarios. Sinceramente para mí Carlos Ríos se ha pasado de vueltas hace algún tiempo... tendrá muchos seguidores y cuándo comenzó con su "movimiento", personalmente me gustaba cómo explicaba porque era de una forma sencilla y fácil para los que no sabemos mucho sobre nutrición. Lo que pasa es que ahora creo que se equivoca, ahora es todo marketing, va por el camino de Belén Esteban con su gazpacho.... En fin...a mí cómo explica, lo sencillo que hace algo que en realidad es complicado, me encanta Aitor Sánchez. Cuándo voy caminando o estoy haciendo tareas en casa siempre escucho sus podcast y sus vídeos. A todo esto, gracias por este vídeo y por ser tan claro y educado. Gracias
Gracias por el análisis, clarísimo. Yo de verdad que alucino con este hombre porque apenas conozco el movimiento, pero tiene ciertos aires de secta 😅 todo este culebrón va a hacer como lo que pasó cuando el ministro dijo lo de rebajar la carne, ahora los seguidores se van a comer 8 cucharadas diarias 🤣
Aparte de todo ésto, a mí como consumidora no me convence que la crema de cacao aguante un máximo de 14 días una vez abierta y estando refrigerada, lo cual no me parece un consumo ocasional ni tan saludable, desde mi punto de vista no le veo grandes beneficios en ningún aspecto
Pues no la comas ! Qu'e pesa'os y exagera'os sois! Yo como todos los dias manteca de cacahuete , d'atiles y chocolate negro, pero no me como un bote entero, 1kg de d'atiles ni una tableta de chocolate, sino un poco. Mido 1.80 y peso 70kg y voy al gym todos los d'ias. Si quereis vivir amargados, sin permitiros el placer de comer algo dulce todos los dias, es vuestra decisi'on. Aitor me gustaba antes pero ahora va de listillo y critica absolutamente todo!
@@keanux prefiero comer otra cosa dulce, una tableta de chocolate negro la puedo tener a mi disposición durante mucho tiempo y no me veo obligada a consumirla en un máximo de 14 días una vez abierta, que puede desplazar el consumo de otros alimentos como puede ser la fruta, cada quién que consuma lo que quiera por supuesto
En el minuto 23:54, tus sospechas son ciertas, me escuché el post de Carlos en su insta que hizo sobre todo esto y efectivamente ahí confirma que aprovecha esto para llegar a más gente. Es terrible.
Siempre explicando las cosas con calma y sosiego, dando una visión objetiva. Enhorabuena por el vídeo. Yo, como lo hago de manera esporádica, seguiré comprando nutella que está que te cagas de buena. Saludos!
Estoy de acuerdo con casi todo. Es verdad lo que dices y no hay hueco para la discusión por que esta todo cristalino de lo claro que está. Pero no me puedes comparar los ingredientes de la crema de Carlos con una Nutella o Nocilla y hay artículos y gente que dice que es lo mismo que una crema ultra procesada. Y sabes que no es así. Gran video
Hola Aitor. Soy seguidora de ambos y me siento como si me preguntasen si quiero más a mamá o a papá jajaja. Creo que tienes razón y espero que Carlos rectifique su etiquetado, que nos recuerda tantas cosas que él ha criticado mucho (y con razón). También espero que calme un poco su discurso. Creo que cada vez la gente está más polarizada y radicalizada, en todos los aspectos, y las RRSS lo alimentan sin parar. Lo vemos en deporte, en política...que pase con temas como la salud es una pena. Ahora, lo que me molesta de verdad es que te ataquen sin saber nada de tu gran carrera profesional. Lo siento, pero si piensan que vas a tener envidia de cualquier otro/a compañero/a de profesión es que no tienen ni idea. Yo te he oído, en entrevistas, alabar los puntos buenos del movimiento realfooding y su capacidad para llegar a mucha gente, sobre todo joven. Sólo me ha quedado una duda, ¿no se puede decir de ningún alimento que sea cardioprotector? ¿ni siquiera de (espero no meter la pata jeje) pescados ricos en omega3, por ejemplo? Un saludo, gracias por dar perspectiva a la polémica.
No lo entiendo muy bien. El único problema entonces si he entendido es el etiquetado del producto que indica que tiene azúcares naturalmente en sus productos. Ósea que no ha añadido el azúcar aparte SINO QUE el dátil en este caso lo lleva, como ocurre con la fruta como melón, uvas dulces, plátanos … Si creas un zumo de melón y está dulce debido a la naturaleza del producto, tienes que poner que has añadido azúcar? Del melón? Es que no tiene sentido
Supongo que es porque en el zumo el melón es el ingrediente principal y su función no es el endulzamiento, como sí pasaría en la crema de cacao. Pero yo tampoco acabo de entender muy bien cuál es el gran problema. También habla de la critica al nombre de "crema de caco" por no ser su ingrediente principal, pero no hay esta crítica hacia la Nocilla o Nutella cuando usan el mismo nombre y probablemente lleven incluso menos cantidad de cacao
A mi me falta que hablaras sobre la gran pretensión que hace diciendo que es la crema de cacao más saludable del mundo, cuando a día de hoy ya existen cremas mucho mejores que la de él. Un saludo
Si miran con lupa este etiquetado, por qué el resto de productos comerciales están tan mal etiquetados? Por qué danacol reduce el colesterol? Por qué densia previene la osteoporosis? Por qué las leches vegetales pueden decir leche de almendra, cuando es de arroz, con un 2% de almendra? Estoy flipando! Cuanto mamoneo!
Es alucinante la falta de autocrítica de los que siguen a Carlos Ríos. Muchos de nosotros lo hacíamos en sus inicios y vimos que sus mensajes y acciones se desviaron de un objetivo loable como divilgar buena nutrición…
Muy buen desarrollo de los puntos y del tema. Me parece muy acertado lo que comentas, además, con una objetividad absoluta, como debe de ser... A nuestro amigo como que se le está yendo al olla... hace poco, en sus stories, comentaba que tenía miedo de que le agredieran físicamente (que espero que no), pero francamente, yo que le seguía, dejé de hacerlo porque ha mostrado una postura muy radical y exagerada, muy hater, burlona si se quiere... y de educacion negativa en lugar de fomentar el conocimiento en positivo... Gracias por tu vídeo.
Hola!! he conocido la polémica de todo esto y hay una cosa que no entiendo. Se dice lo de que no lleva Azúcar añadido y parece ser que está mal, pero yo he comprado muchos productos que ponen sin azúcar añadido y luego llevan edulcorantes. Por eso es mi confusión, no entiendo la diferencia!
Yo creo que ha etiquetado mal a propósito, porque hay muchos fallos absurdos en los que él no debería haber caído. Se contradice además: “sin edulcorantes “ y “ se ha utilizado el dátil con fines edulcorantes”. Y en lugar de atajar la polémica y corregir los fallos, la aprovecha como campaña de marketing, animando a sus seguidores a dar a conocer la crema en lugar de corregir los fallos.
Ha aprovechado la ola de las críticas y la ha convertido en un tsunami de campaña de marketing brutal, ya que le ha salido 0 euros y ha conseguido un impacto enorme en RRSS y prensa convencional. Yo, por ejemplo, no conocía la existencia de la crema y ahora la tengo hasta en la sopa, con que 1 de cada 10 personas en mi situación la compre, le ha salido rentable la polémica.
Bueno veamos, la gestión del conflicto por parte de realfoding ha sido infinitamente mejorable, pero su proyecto es además de saludable loable, no soy consumidor de real foding, pero todos mis respetos a la empresa.
A mí está historia me recuerda a cierto fotógrafo que muestra en fotos el contenido en azúcares de los alimentos para concienciar y de pronto empezó a promocionar una crema parecida por la sustitución de azúcar por dátiles. Ya no ponía en la foto el contenido en azúcares. Le explicaron de varias formas que no era saludable y se atrincheró... Dejé de seguirlo. También me recuerda a Mulet que cada vez que saca un libro genera un debate, normalmente contra los veganos, sin venir a cuento, suelta un ataque gratuito para remover el avispero y darse publicidad (es una suposición mía), en fin, nada nuevo bajo el sol... Gracias por el vídeo Aitor.
Bueno, Mulet es un grande pero el problema es que tiene una cantidad de haters magufos, terraplanistas, locos e ignorantes (sobre todo Twitter) de aqui a Lima...
Hola Aitor! 👋🏽 Ojalá me leas :) ¿Podrías hacer un vídeo sobre la alimentación para personas con problemas de gastritis? De antemano muchas gracias 🙏🏽❤️✨ Saludos desde Asturias ❤️❤️❤️
Hola Viridiana, no hago nunca vídeos para temas de nutrición clínica, más que nada porque las prioridades del tratamiento pueden ser muy diferentes y en lugar de ser de ayuda provocar todo lo contrario. Para estas cuestiones mejor consulta de nutrición. Si te da igual la distancia, Centro Aleris atiende online con un equipazo de digestivo.
Buen análisis. ¿Efecto Streisand intencionado de Carlos? Ahí lo dejo. Una duda Aitor. Si en vez dátiles le hubiera echado plátanos para conseguir el sabor dulce, entiendo que las críticas serían exactamente las mismas ¿verdad? Cambiando de tema, ¿cuándo vuelven los directos de dudas nutricionales?
Por matizar Mikel, aunque estoy de acuerdo, creo que el efecto Streisand surge al intentar silenciar cuestiones, aquí creo que es más un efecto que se hable, bien o mal. Por eso lo he intentado equiparar a las estrategias de mkt de C Tangana, que van por esa línea.
Yo sí que pienso mal, creo que este tío es un genio del marketing y ha sacado ese etiquetado adrede para hacerse un auto-efecto Streisand Es una pena porque de verdad creo que han ayudado y están ayudando a mucha gente.
A mí lo que no me termina de quedar claro en toda esta movida, más allá de los errores de etiquetado y el incumplimiento de la legislación, es si se trata objetivamente de un producto saludable o no. Entiendo que la pasta de dátil no es igual que comerse un dátil desde el punto de vista de su capacidad saciante y de su palatabilidad, ok, pero ¿hay tanta diferencia entre el azúcar del dátil y el de la pasta de dátil? Vale que la pasta de dátil no sea un alimento recomendable para población general, pero, en caso de tener necesidades energéticas muy elevadas y tomarla a diario, ¿sería similar el efecto que ejercería sobre nuestro organismo al que ejercen los azúcares libres de otras cremas de cacao?
En mi opinión tanto daño puede hacer el defender como de consumo diario un producto como la crema de cacao, como el sacarle punta a cada afirmación de un productor de alimentos que ha producido un procesado "mejor" a lo que hay en el mercado habitualmente. Totalmente de acuerdo con que este producto debería estar mejor etiquetado, hay afirmaciones inciertas que legalmente deberían corregirse. También es importantísimo tomar bien el contexto de consumo de cada persona y su actividad física(algo que ya debería de estar claro para cualquier producto) En suma, me ha paredico una review bastante completa aunque un poco sesgada en algunos momentos al "recortar" verbalmente parte de los comentarios en Ig de Carlos, como la parte en la que sí dice que: "la crema de cacao no debe desplazar a la fruta", por ejemplo. Por otro lado, si que pienso que toda esta polémica está siendo muy beneficiosa como campaña de marketing para el producto y que es más interesante que hacer los arreglos en el etiquetado en silencio... Saludos
Y yo me pregunto: ¿No hay ningún organismo público que regule esto? Estoy seguro de que sí. Entonces, ¿por qué no se está haciendo nada al respecto si tanta polémica está levantando?
Lo mismo estaba pensando, nunca ha habido problema con la paleobull, yo creo q todos entendemos más o menos q es de consumo ocasional, productos que demuestran al mercado que las cosas se pueden hacer de otra forma, no sé que problema hay con esta, que el etiquetado no es perfecto. Yo creo que mejor hablamos del nutri score no?
@@cristinagarciamacho5289 Correcto, Palleobull no fue polémico porque hasta donde yo sé no difamó, dudó la credibilidad de nadie e incluso ni siquiera se vendió como cardiosaludable.
Carlos no da pie con bola. La responsabilidad con su empresa y comunidad se le queda grande en muchísimas ocasiones 😅 Yo intento empatizar e imagino por la presión que pasa. Pero huir hacia adelante de manera victimista no es lo correcto
Me parece muy equilibrado lo que dices en el vídeo. Yo creo que Carlos Ríos tiene una buena intención con su producto y espero que le vaya bien, de hecho yo uso su app y le sigo en cierta medida y me parece muy útil su trabajo. Sin embargo, es cierto que en sus declaraciones ha pecado de infantil, novato, simplista o un poco de todo. Debería dejarse de paranoias y cambiar la etiqueta de la crema de cacao.
Simplemente no comparto las Kcal. Lo lamento... No somos llamas, somos organismos complejos. Nuestro metabolismo es demasiado complejo para clasificar los alimentos por Kcal... Las mismas Kcal hay alimentos que pueden engordar más o menos... Son muchos los parámetros para evaluar, como la saciedad, el tipo de molécula, su absorción, su procesamiento por la flora... En mi opinión Kcal debería de ser un concepto desterrado de la nutrición... O al menos hablar de Kcal modificadas (en función de su aporte energético metabólico REAL, no de lo que caliente una llamita, porque pensar hoy en día que un azúcar simple engorda la mitad que una grasa insaturada porque la primera tiene 4 Kcal y la segunda 9... Me parece que roza el ridículo).
Comparto contigo la opinión de que Carlos Ríos se ha enrocado en una postura equivocada, sobretodo porque no admite ni crítica ni diálogo. Sin embargo, creo que en este análisis ha faltado por tu parte algo de información y referencias a las publicaciones de la prensa en las que Carlos se basa para argumentar la "persecución" que siendo objetivos es notable.
Para mí lo más surrealista fue acusando a Beatriz Robles de tener conflicto de interés y estar contratada por la industria de los UP, cuándo Beatriz ha realizado muchísimo análisis y criticas sobre UP, y a parte que nadie tiene más conflicto de interés que él, que es quién vende la crema... Entre eso y el ataque a Juan Revenga queda claro el tipo de persona que es.
PD: El video perfecto, como siempre, muy bien explicado
Contento de ver 100.000 suscriptores en la pantalla. Felicidades Aitor por tantos años de divulgación.
Como TSD me quedo con la reflexión final de poder aprovechar toda esta polémica para "educar" en nutrición a mucha gente que quizá no tenga el conocimiento suficiente para entender las críticas en torno al etiquetado y también a la formulación.
Un abrazo
Muy acertado el comentario sobre lo de adjuntar bibliografía a cascoporro para justificar cualquier tipo de afirmación.
Es que es flagrante, está demasiado extendido en IG
Habría que redirigir a un vídeo sobre lo que significa el Consenso en la Comunidad Científica ya que lo que digan 5 papers no es Consenso y por ende queda lejos de la tan trillada Evidencia Científica. En Salud es complicado llegar a un Consenso y las cosas no son “funciona” o “es bueno”, es mucho más complicado y no usarlo como si se tratara de palabra divina. Los papers referenciados deben servir se ayuda al lector, no esgrimirlos al peso como arma en tu discurso.
Yo he dejado de seguir a Carlos Ríos. Al final, como todo el mundo, tiene un precio. Quiere crear un sello/logo distintivo de "calidad nutricional" y que la industria le pague por usarlo y que todo aquel producto que lo lleve, el consumidor lo identifique como "saludable". No deja de ser otro Nutriscore, solo que este es a su medida y le genera pingües beneficios.
@@Midietacojea %
Yo soy un seguidor de Aitor bastante antes que de Carlos Rios. Escucho este analisis de Aitor y, como siempre, no se le puede sacar un pero. Porque casi siempre tiene razón, se asegura de decir siempre lo correcto y respaldarlo los hechos objetivos. Me encanta eso de él.
Carlos Rios sin embargo nunca ha sido tan correcto, ni tan riguroso, pero ha sabido hacer llegar un mensaje muy positivo y generar un cambio en muchas personas para bien. El precio ha sido simplificar el mensaje, hacerlo por su cuenta al margen de la comunidad de nutricionistas (para poder generar mas contenido y más rapido sin tanto consenso, yo creo) y por tanto, no ser tan riguroso como otros nutricionistas, como el mismo Aitor.
A mi, sinceramente me parece un precio muy bajo a pagar dada la lentitud del ministerio de consumo y la influencia de los lobbies que tienen sobre él para que haya un cambio importante. Ha sabido utilizar las RRSS de forma magistral, y no de forma tan maquiavelica con intención de crear una secta, como he oido decir, al menos esa es mi impresión.
En este caso de la crema de cacao yo creo que hace falta un poco de empatia. Me imagino todo el trabajo que habrá llevado sacar el producto al mercado con buenas intenciones, porque estamos de acuerdo que mejora el status quo, y además, a mi me parece que hay un consumo intermedio entre ocasional y diario saludable, por ejemplo los dias que haces ejercicio mas intenso, 4 veces a la semana (bueno, esto lo digo como consumidor y para mi caso personal, que nutricionista no soy). El caso es que despues de este esfuerzo de crear el producto, salen todas estas publicaciones señalando el etiquetado que esta mal y mirando al dedillo las publicaciones y comentarios de Carlos (lo de las 2-4 cucharadas fue en un preguntas-respuestas, no es tampoco que lo ponga en el frontal) y el se pone muy a la defensiva. No sé, quizás yo también me pondría a la defensiva. ¿Vosotros no?
Ha habido veces que a Carlos se le ha criticado injustamente con medios subvencionados por la industria de los ultraprocesados (esto es un hecho) y aunque esta vez la critica era licita, yo entiendo que a él se le vengan los demonios. Porque no sé quien se habrá puesto en contacto con él para lo del etiquetado ni en qué terminos, pero el artículo de la página "El consumidor global" es muuy tendencioso, y a nivel periodistico es de una calidad bastante dudosa. Vamos, a mi me da la impresión en la introducción que se están riendo de él y del movimiento en general, ya aparte de que absolutamente todo lo que se destaca del producto es negativo.
A mi, si a mi me dan un feedback de algo en lo que me he esforzado muchisimo, en el tono que se escribe ese artículo, salto a la primera de cambio y sí, me pongo a la defensiva. Lo ideal seria que Carlos Rios contestara directamente a las personas implicadas justificando sus decisiones, sin entrar a sugerir que estan comprados por la industria sin aportar pruebas, borrando comentarios, etc. Me encantaria que pudiese rebatir incluso en directo todo lo que ha mencionado Aitor aqui, desde una perspectiva constructiva, pero me da a mi que tiene miedo a salir mal parado y perder seguidores y el trabajo de este tiempo. Una pena, eso le convertiria en un influencer respetado por sus colegas de profesión, pero entiendo que esa no es su prioridad. Creo que la suya es conseguir mejorar los hábitos alimenticios del mayor número de personas en el menor tiempo posible y poder vivir de ello. A mi me parece que bien está, así para empezar.
yo seguía a muchos nutricionistas y Carlos Ríos ha sido el único que realmente ha conseguido que me interese y que abra los ojos . Para mí, es de los pocos que ha sabido llegar a la gente , dando herramientas gratuitas para todos: desde Facebook, recetas, app etc... Es un comunicador y nutricionista excelente . El ha conseguido ( al menos conmigo ) lo que nadie antes, y creo que hay mucha envidia gratuita hacia el, porque hace y se atreve con lo que nadie se atreve.
De verdad, gracias Aitor por arrojar un poco de luz y sentido común a toda éste culebrón. Como D-N estoy ya un poco hasta las narices de éste dogmatismo hacia la comida real, sin comprender todas las necesidades, no sólo las nutricionales, que cubren los alimentos. En fin... tiempos revueltos y poco sentido común en general exacerbado por las RRSS. Gracias de nuevo por tantos años de divulgación y trabajo coherente
Mi conclusión después de ver el video: tu eres más cardiosaludable y estás más bueno que la crema de cacao de Carlos Ríos
Como buen cerebro de mosquito, no puedes desmarcarte de un ídolo sin crear otro.
Soy seguidor de Carlos Ríos y es verdad que no entendía la crítica. Con estos argumentos sí que se entiende y tiene fácil solución. Solo espero lo que dices al final, que no sea todo un plan. Gracias 😁
La polémica se le está convirtiendo en publicidad gratuita, yo creo que siempre juega con eso, yo por lo menos solo lo conozco por las polémicas.
(No había terminado de ver, sí, sí, como C. Tangana, publicidad a golpes)
Bueno, aparte de interesante creo que era necesario que alguien que habla y conoce del mismo campo aportara un poco de visión sin dogmatismos ni sectarismos, que al final es lo que Carlos Ríos ha recriminado pero también parece que sucumbido, porque al final la idolatría generada en su marca personal no deja de ser una forma de fidelización persistente, y eso acaba siendo un sostén relativamente estable en un proyecto de negocio.
Gracias Aitor por ser tan didáctico y aportar sentido común. Sinceramente, tampoco no entiendo porque no corrige el etiquetado para cumplir la normativa. No quiero pensar mal y que sea una burda estrategia de Marketing. Tampoco entiendo porqué después de ser Carlos tan crítico con el Nutriscore lo incluye en el reverso y en pequeño...cuando tengo entendido que no es obligatorio añadirlo...
Curioso lo del Nutriscore, ya que efectivamente no es obligatorio, pero si se incluye, ha de mostrarse en la cara delantera del envase, no en el reverso.
Aitor siempre tan claro, gracias por la aclaración, y gracias por ser siempre tan caballero
Gracias por el vídeo, Aitor. Soy seguidora tuya y de Carlos desde hace muchos años, y cuando han surgido estas polémicas siempre me he posicionado del lado del Realfooding porque creo de verdad que el movimiento hace mucho bien a mucha gente, me consta. Pero esta vez es diferente, sí entiendo que se ha equivocado y no comprendo por qué está actuando así, tan a la defensiva (bueno, supongo que porque ya lleva una mochila grande a sus espaldas). Por ser Carlos Ríos y tener una comunidad tan grande de seguidores recibe más hate que cualquier otra persona/movimiento/producto y no es justo, aquí entra la maldita cultura de la cancelación, simplemente por haberse equivocado en un comentario en un directo, por ejemplo. Gente que ni le sigue ni le conoce aprovecha lo más mínimo para cargar contra él. El hecho de haber sido criticado tan duramente tantas veces y por tanta gente no os está beneficiando a los que ahora estáis criticando este producto en concreto, porque se mete todo en el mismo saco. Al final se le critica tanto que todo se mezcla y se difumina. En fin, gracias de nuevo por explicarlo tan bien.
Gran vídeo Aitor, tú eres un gran profesional y muy buen comunicador, un saludo!
Gracias Aitor por tu trabajo y por abrirnos los ojos. Últimamente las estrategias de Carlos no me gustan. Hace tiempo que se le ve el plumero...
Muy buen video, Aitor.
Muy bien explicado y estructurado.
Mi opinión personal. Es que CR es listo y sibilino. Que no da "puntada sin hilo"....
Vio que cometió un error y, en vez de rectificar ha seguido liando la madeja para sacar cuanto más rédito, mejor!!!
Gracias por la divulgación y sobre todo, gracias gracias por el sentido común.
Gracias Aitor, por hacernos ver el etiquetado sin filtros!! Mis respetos a ti y tod@s l@s nutricionistas como tú.
Esto que ha sucedido es un claro ejemplo de la polarización de la sociedad. ya no se trata de argumentar, sino defender tu postura.
No se podía explicar mejor. Coincido 100% con todos los puntos expuestos. Añadiría además q la responsabilidad q tienen este tipo de influencers, con tantos miles de seguidores, q ante cualquier crítica bien fundamentada, lanzan a sus hordas de fieles a hacer la vida imposible en redes a sus críticos
Exacto, cuando borran comentarios críticos mal vamos.
No conocía la polémica. El problena parece ser el tipo de comunidad que genera una persona con carisma. Es muy dificil convencer al grupo de que su gurú ha hecho algo incorrecto, pero al menos con divulgadores como tu los que podríamos consumir ese producto fuera de ese círculo estamos avisados. Muchas gracias.
Touché. 👏🏻
Perfecto análisis de la situación. Creo que queda todo muy claro. No veo por ningún lado la gravedad al hecho de corregir el etiquetado. Que sigan vendiendo el producto pero etiquetado correctamente y todos contentos. Una de las principales críticas del realfooding ha sido siempre el encontrar etiquetados incorrectos con mensajes creados para atraer al consumidor y aquí vemos exactamente eso...
Gracias por aportar el rigor en estos temas de los que hay tanto revuelo 😊👍
Creo que has hecho un muy buen vídeo, explicando todo de forma muy clara, de forma objetiva. Tenía pendiente ver el vídeo desde hace bastante tiempo (desde que vi que lo habías publicado) y de probar eses producto, que me llama mucho la atención.
De hecho yo no conocía el producto, lo he conocido por tu vídeo sobre la polémica, lo hubiese acabado conociendo pero por la polémica lo he conocido durante el lanzamiento. No será un producto de diario pero para aquellas ocasiones puntuales en que les damos nocilla a los niños (insisto en ocasionalmente) entiendo que mejor este producto que el clásico. Gracias por el vídeo.
No sé. Pagar 4 veces más por un producto que es casi como la nocilla normal? No lo veo
Siempre coherente!! Es necesario este video. Estoy un poco harta de ciertas figuras realfood con sus cremas, recetas repletas de queso y patatas al horno a tutiplén. Y ya no hablo de tostadas de 600-700 kcal saludables. Yo tengo que cuidar mi consumo calórico y cuando veo algunas recetas pienso: está todo inventado!! Plataco de verdura y no fallo
Sublime como siempre Aitor. Por una parte creo que es bastante probable que se aproveche la polémica para hacer más marketing del producto, yo soy un ejemplo de ello, que no sigo el movimiento realfood y me he enterado de la existencia de este producto por la polémica. Por otra parte no creo que sea algo tan nuevo o que mejore lo existente, ahí tenemos Ambrosía de Paleobull desde hace unos años (que creo recordar el propio Carlos Ríos patrocinaba). Gracias por tu trabajo Aitor
Gracias Aitor por poner tu punto de vista, yo ya me quite de todas las RRSS del "movimiento Realfooding"
No sería la primera vez que Carlos Ríos ha "manipulado" o se ha presentado como víctima de la industria alimentaria para crecer profesionalmente. Yo personalmente no me fío de él. Aún así, reconozco el mérito que tiene crear todo lo que está creando.
Creo que un buen análisis, como siempre. La polémica es una buena publicidad y gratuita.
Muy bien explicado Aitor 👌
Has sido objetivo!! simplemente
Enhorabuena ,se nota que no pretendes desprestigiar a nadie. Es simplemente aceptar la ley y cumplir las normas. Poner por delante la salud al dinero es un debate complejo. El trabajo es Carlos Ríos es admirable pero esta vez ha tenido errores, fácilmente solventables
17:48 yo creo que carlos se refiere a ambos beneficios sobre su crema, es decir, menciona que contiene ingredientes de calidad y a la vez tiene menos calorías que otras cremas UP...creo que no se basa en una o en otra base porque si vale será calórica por esos ingredientes pero son de calidad y comparando con otras cremas tiene menos luego es mejor opción. En conclusión creo que está crema es una forma de mejorar nuestras opciones a la hora de consumir este tipo de alimentos
Si bueno, es una mejor mala opción que otras, a bad real fooding option
Un video cojonudo Aitor, con las cosas claras y sin fearmonguering.
Gracias por poner algo de rigor en todo este circo que se estaba montando, vale mucho!!
Muy claro Aitor. Gracias por aportar tu opinión.
Enorrrrme. Gran forma de explicar y argumentar y exponer. Admiro tu capacidad. Gracias por este vídeo, tus palabras y tu conocimiento
Si con esta crema se consigue que la nocilla, nutella y demas cremas de cacao ultraprocesadas se formulen igual ya habra merecido la pena. Esta claro que debe ser de uso ocasional pero es mas saludable hacer un uso ocasional con esta crema que con las demas. Si es cierto que ha patinado en su afán de defenderla a capa y espada atribuyéndole propiedades cardiosaludables, errores en el eriquetado, etc..pero creo que también ha despertado la envidia en mucha gente del mundillo nutricionista y de la industria de los ultraprocesados..xq se esta forrando el muchacho. En fin...probar la probaremos si no se la retiran del mercado.
Muy instructivo tu video Aitor..interesante conocer tu opinion tambien!!! Saludos!!
Gracias Aitor, si yo tenía más que claro qué una Nocilla o Nutella con 3 veces mas de azúcar poco o nada tiene que ver con ésta crema, pero ésa manía de intentar vendernos estos productos mejores pero no buenas para consumirlas habitualmente terminan por embarrar cualquier mensaje positivo que su movimiento intentase promover. Supongo que promocionar fruta fresca, vegetales, legumbres y carbohidratos integrales no da tanta pasta.
Depende de como lo mires: la nocilla/nutella directamente no las considero comida, las considero comestibles. Esta crema de cacao se basa en dátiles y castañas, sin aditivos ni grasas trans... vamos es comida y obviamente contiene mucho azúcar porque tiene dátiles al igual que ambrosía o un dátil directamente, nosotros intentamos mantener el IG estable por lo que no nos pasamos ni con los plátanos... en mi opinión es un producto para consumo puntual, la nocilla directamente no es comida😂 vaya estoy de acuerdo en general con todo lo que dice aitor
La miel tiene un 82% de azúcar de media, el datil un 63%, es notablemente inferior pero aun asi es bastante tirando a mucho. Las castañas sin embargo tienen un 20-25% asi que son mas validas, y por eso lleva un 30% de ellas y poco dátil. Además dices que Carlos se pasa recomendando hasta 4 cucharadas, cosa que puede ser cierta, pero esta claro también que una crema con 1/3 de las Kcal y 1/4 del azúcar por cada 100g se podrá tomar en mayor cantidad que las de nocilla o nutella (aunque tiene que ser poco igualmente, no es una comida sana per se). Lo del etiquetado está claro que está mal porque se salta las normas, pero la pregunta es si estaríamos sacándole los colores por otro lado si el etiquetado estuviera bien, porque el producto para mi visión es exactamente igual tenga o no ese texto, una persona con dos dedos de frente mira los ingredientes y los valores nutricionales en menor medida, no que ponga sin azucares añadidos. No veo tanto problema cuando el colacao pone en grande 0% azucares añadidos y lleva mas edulcorante que yo que se. A la gente le pone muy cachonda la hipocresía, como Carlos ha sido un poco hipócrita pues a la hoguera, mientras Nestle te mata pero como no es hipócrita pues lo dejamos tranquilo. LA hipocresía que ataca la hipocresía, que irónico.
Bravo Aitor, muchas gracias. Sin duda a Carlos le está viniendo muy bien todo esto para vender más. Tu lo has explicado muy clarito todo. Hay otro producto que Carlos defiende bastante llamado "Kombucha", me gustaría saber si tiene algo de saludable.
Mil gracias
Mejor alternativa que los refrescos, para un consumo ocasional lo recomendaría en la misma medida que una cerveza sin alcohol
@@Midietacojea en ese caso me quedo con la cerveza sin alcohol, más vale lo malo conocido que lo bueno por conocer. Muchas gracias.
Aparte de mirar el precio por litro igual te asusta comparado con otras bebidas como el té
Resumen del culebrón: "Mamá, la seño me tiene manía".
Entiendo la buena fé del inicio del "movimiento" (y lo pongo entre comillas porque de toda la vida sabemos lo que es un alimento real y lo que no), pero llegados a cierto grado de endiosamiento la imagen parece ser más importante que la intención. Las críticas nos duelen a todos, pero si de verdad estás luchando por la causa, igual conviene aceptarlas y considerarlas como ayuda.
Exacto parece ya mas un guru de un secta por su endiosamiento.
Una pregunta: la crema por tener tan poco cacao debería llamarse de otra manera y la Nocilla debería indicar en el etiquetado Crema de azúcar, no? No medimos con el mismo rasero los etiquetados, me parece a mí. Las polémicas solo son para una parte...
De hecho Aitor llama al Cola Cao "azúcar teñido de marrón" o algo así.
Carlos Ríos me ha parecido el Apple de la Alimentación. Decir obviedades de marketing con miles de fanboys.
Aitor, junto con otrs nutricionistas, disecciona y analiza con rigor la alimentación. Gracias por tu contenido.
Añado mi experiencia personal por si le sirve a alguien: con el ánimo de aprender a nutrirme como ciudadano que busca adquirir una pericia en algo relevante para su vida, me leí un par de libros y acudí un par de años al nutricionista. Pienso que una vez aprendidas varias dimensiones del tema (ingesta, preparación, persistencia) ya puedes dejar de estar todo el día viendo memes de Carlos Ríos que parece un disco rayado.
Yo tengo una duda existencial: con el procesamiento industrial del dátil no estaríamos liberando los monosacáridos que contienen sus células a la matriz alimentaria? Espero puedas contestarme ☺️Aprovecho para darte las gracias por tu gran trabajo de divilgación 😃
Exactamente!!
@@javivaras2252 es que entonces sí que da exactamente igual usar sacarosa que dátil…
Aitor, eres un grande. Muy buen video :) gracias por tu gran labor, un saludo desde Bilbao!
Hola me encanta verte y escucharte explicas muy bien y deberías hacer más vídeos de todo y me gusta qe aclares bien este tema xq es cierto que no es para uso ni diario ni en cantidad esta todo un poco confuso y varullado gracias por tu sabiduría eres genial al compartirla un saludo grande
Acabo de leer varios comentarios. Sinceramente para mí Carlos Ríos se ha pasado de vueltas hace algún tiempo... tendrá muchos seguidores y cuándo comenzó con su "movimiento", personalmente me gustaba cómo explicaba porque era de una forma sencilla y fácil para los que no sabemos mucho sobre nutrición. Lo que pasa es que ahora creo que se equivoca, ahora es todo marketing, va por el camino de Belén Esteban con su gazpacho....
En fin...a mí cómo explica, lo sencillo que hace algo que en realidad es complicado, me encanta Aitor Sánchez. Cuándo voy caminando o estoy haciendo tareas en casa siempre escucho sus podcast y sus vídeos. A todo esto, gracias por este vídeo y por ser tan claro y educado. Gracias
Gracias por el análisis, clarísimo. Yo de verdad que alucino con este hombre porque apenas conozco el movimiento, pero tiene ciertos aires de secta 😅 todo este culebrón va a hacer como lo que pasó cuando el ministro dijo lo de rebajar la carne, ahora los seguidores se van a comer 8 cucharadas diarias 🤣
Fantástico resumen y análisis.
Aparte de todo ésto, a mí como consumidora no me convence que la crema de cacao aguante un máximo de 14 días una vez abierta y estando refrigerada, lo cual no me parece un consumo ocasional ni tan saludable, desde mi punto de vista no le veo grandes beneficios en ningún aspecto
Por no hablar del uso untable para el que está ideado 😅 Es un ultraprocesado menos nocivo, para nada recomendable ni necesario.
Vaya, tendrás que volver en 15 días a por otra 🙄 rotación que no se consigue con un uso ocasional
Pues no la comas ! Qu'e pesa'os y exagera'os sois! Yo como todos los dias manteca de cacahuete , d'atiles y chocolate negro, pero no me como un bote entero, 1kg de d'atiles ni una tableta de chocolate, sino un poco. Mido 1.80 y peso 70kg y voy al gym todos los d'ias. Si quereis vivir amargados, sin permitiros el placer de comer algo dulce todos los dias, es vuestra decisi'on. Aitor me gustaba antes pero ahora va de listillo y critica absolutamente todo!
@@keanux Aitor no va "de listillo", Aitor es profesional que te puede argumentar facilmente todo lo que le propongas. Tú eres un opinologo, el no.
@@keanux prefiero comer otra cosa dulce, una tableta de chocolate negro la puedo tener a mi disposición durante mucho tiempo y no me veo obligada a consumirla en un máximo de 14 días una vez abierta, que puede desplazar el consumo de otros alimentos como puede ser la fruta, cada quién que consuma lo que quiera por supuesto
Gracias Aitor, siempre guiándome cuando me asaltan las dudas
Imbatible, Aitor, como siempre. Muchas gracias por tu labor.
En el minuto 23:54, tus sospechas son ciertas, me escuché el post de Carlos en su insta que hizo sobre todo esto y efectivamente ahí confirma que aprovecha esto para llegar a más gente. Es terrible.
Siempre explicando las cosas con calma y sosiego, dando una visión objetiva. Enhorabuena por el vídeo. Yo, como lo hago de manera esporádica, seguiré comprando nutella que está que te cagas de buena. Saludos!
No existe la publicidad mala y el Sr. Rios lo esta aprovechando bastante bien. Una pena que se convirtió en lo que juro destruir...
Siempre aprendo cuando te escucho o te leo. Gracias, Aitor 😄
Muchas gracias Aitor. Siempre das luz a las tinieblas.
Todo clarísimo. Gracias, Aitor.
Excelente explicación!!!
Totalmente de acuerdo contigo
Estoy de acuerdo con casi todo. Es verdad lo que dices y no hay hueco para la discusión por que esta todo cristalino de lo claro que está.
Pero no me puedes comparar los ingredientes de la crema de Carlos con una Nutella o Nocilla y hay artículos y gente que dice que es lo mismo que una crema ultra procesada. Y sabes que no es así.
Gran video
Hola Aitor. Soy seguidora de ambos y me siento como si me preguntasen si quiero más a mamá o a papá jajaja. Creo que tienes razón y espero que Carlos rectifique su etiquetado, que nos recuerda tantas cosas que él ha criticado mucho (y con razón). También espero que calme un poco su discurso. Creo que cada vez la gente está más polarizada y radicalizada, en todos los aspectos, y las RRSS lo alimentan sin parar. Lo vemos en deporte, en política...que pase con temas como la salud es una pena.
Ahora, lo que me molesta de verdad es que te ataquen sin saber nada de tu gran carrera profesional. Lo siento, pero si piensan que vas a tener envidia de cualquier otro/a compañero/a de profesión es que no tienen ni idea. Yo te he oído, en entrevistas, alabar los puntos buenos del movimiento realfooding y su capacidad para llegar a mucha gente, sobre todo joven.
Sólo me ha quedado una duda, ¿no se puede decir de ningún alimento que sea cardioprotector? ¿ni siquiera de (espero no meter la pata jeje) pescados ricos en omega3, por ejemplo?
Un saludo, gracias por dar perspectiva a la polémica.
No lo entiendo muy bien. El único problema entonces si he entendido es el etiquetado del producto que indica que tiene azúcares naturalmente en sus productos. Ósea que no ha añadido el azúcar aparte SINO QUE el dátil en este caso lo lleva, como ocurre con la fruta como melón, uvas dulces, plátanos … Si creas un zumo de melón y está dulce debido a la naturaleza del producto, tienes que poner que has añadido azúcar? Del melón? Es que no tiene sentido
Supongo que es porque en el zumo el melón es el ingrediente principal y su función no es el endulzamiento, como sí pasaría en la crema de cacao. Pero yo tampoco acabo de entender muy bien cuál es el gran problema. También habla de la critica al nombre de "crema de caco" por no ser su ingrediente principal, pero no hay esta crítica hacia la Nocilla o Nutella cuando usan el mismo nombre y probablemente lleven incluso menos cantidad de cacao
A mi me falta que hablaras sobre la gran pretensión que hace diciendo que es la crema de cacao más saludable del mundo, cuando a día de hoy ya existen cremas mucho mejores que la de él. Un saludo
Muchas gracias por este vídeo, Aitor! 👏🏻
Si miran con lupa este etiquetado, por qué el resto de productos comerciales están tan mal etiquetados? Por qué danacol reduce el colesterol? Por qué densia previene la osteoporosis? Por qué las leches vegetales pueden decir leche de almendra, cuando es de arroz, con un 2% de almendra? Estoy flipando! Cuanto mamoneo!
Es alucinante la falta de autocrítica de los que siguen a Carlos Ríos.
Muchos de nosotros lo hacíamos en sus inicios y vimos que sus mensajes y acciones se desviaron de un objetivo loable como divilgar buena nutrición…
Gracias Aitor por aportar como siempre el sentido común.
Muy buen desarrollo de los puntos y del tema. Me parece muy acertado lo que comentas, además, con una objetividad absoluta, como debe de ser... A nuestro amigo como que se le está yendo al olla... hace poco, en sus stories, comentaba que tenía miedo de que le agredieran físicamente (que espero que no), pero francamente, yo que le seguía, dejé de hacerlo porque ha mostrado una postura muy radical y exagerada, muy hater, burlona si se quiere... y de educacion negativa en lugar de fomentar el conocimiento en positivo... Gracias por tu vídeo.
Hola!!
he conocido la polémica de todo esto y hay una cosa que no entiendo. Se dice lo de que no lleva Azúcar añadido y parece ser que está mal, pero yo he comprado muchos productos que ponen sin azúcar añadido y luego llevan edulcorantes. Por eso es mi confusión, no entiendo la diferencia!
Efectivamente añadir edulcorantes no es añadir azúcar
@@Midietacojea gracias por la aclaración, ya me ha quedado claro
@@Midietacojea pero añadir dátiles como objetivo de endulzar sí es añadir azúcar?
@@anagp9015 añadir cualquier alimento con la intencionalidad de endulzar impediría la mención.
Ni un "pero", Aitor. Muy bueno.
Realmente interesante, muchas gracias, excelente contenido.
Fantástica explicación 👏🏻👏🏻
Yo creo que ha etiquetado mal a propósito, porque hay muchos fallos absurdos en los que él no debería haber caído. Se contradice además: “sin edulcorantes “ y “ se ha utilizado el dátil con fines edulcorantes”. Y en lugar de atajar la polémica y corregir los fallos, la aprovecha como campaña de marketing, animando a sus seguidores a dar a conocer la crema en lugar de corregir los fallos.
Ha aprovechado la ola de las críticas y la ha convertido en un tsunami de campaña de marketing brutal, ya que le ha salido 0 euros y ha conseguido un impacto enorme en RRSS y prensa convencional. Yo, por ejemplo, no conocía la existencia de la crema y ahora la tengo hasta en la sopa, con que 1 de cada 10 personas en mi situación la compre, le ha salido rentable la polémica.
Gracias Aitor ❤️
Bueno veamos, la gestión del conflicto por parte de realfoding ha sido infinitamente mejorable, pero su proyecto es además de saludable loable, no soy consumidor de real foding, pero todos mis respetos a la empresa.
A mí está historia me recuerda a cierto fotógrafo que muestra en fotos el contenido en azúcares de los alimentos para concienciar y de pronto empezó a promocionar una crema parecida por la sustitución de azúcar por dátiles. Ya no ponía en la foto el contenido en azúcares. Le explicaron de varias formas que no era saludable y se atrincheró... Dejé de seguirlo. También me recuerda a Mulet que cada vez que saca un libro genera un debate, normalmente contra los veganos, sin venir a cuento, suelta un ataque gratuito para remover el avispero y darse publicidad (es una suposición mía), en fin, nada nuevo bajo el sol... Gracias por el vídeo Aitor.
Bueno, Mulet es un grande pero el problema es que tiene una cantidad de haters magufos, terraplanistas, locos e ignorantes (sobre todo Twitter) de aqui a Lima...
Coincido contigo
Gracias Aitor
Muy bien argumentado!
Hola Aitor! 👋🏽
Ojalá me leas :)
¿Podrías hacer un vídeo sobre la alimentación para personas con problemas de gastritis?
De antemano muchas gracias 🙏🏽❤️✨
Saludos desde Asturias ❤️❤️❤️
Hola Viridiana, no hago nunca vídeos para temas de nutrición clínica, más que nada porque las prioridades del tratamiento pueden ser muy diferentes y en lugar de ser de ayuda provocar todo lo contrario. Para estas cuestiones mejor consulta de nutrición. Si te da igual la distancia, Centro Aleris atiende online con un equipazo de digestivo.
Buen análisis.
¿Efecto Streisand intencionado de Carlos? Ahí lo dejo.
Una duda Aitor. Si en vez dátiles le hubiera echado plátanos para conseguir el sabor dulce, entiendo que las críticas serían exactamente las mismas ¿verdad?
Cambiando de tema, ¿cuándo vuelven los directos de dudas nutricionales?
Por matizar Mikel, aunque estoy de acuerdo, creo que el efecto Streisand surge al intentar silenciar cuestiones, aquí creo que es más un efecto que se hable, bien o mal. Por eso lo he intentado equiparar a las estrategias de mkt de C Tangana, que van por esa línea.
Yo sí que pienso mal, creo que este tío es un genio del marketing y ha sacado ese etiquetado adrede para hacerse un auto-efecto Streisand
Es una pena porque de verdad creo que han ayudado y están ayudando a mucha gente.
Ojalá los fans de Carlos Ríos y el propio Carlos Ríos, alias “vienen a por mí”, tuvieran un cuarto de esta sensatez.
Desde luego, se puede decir más alto...
Aitor, vaya cabeza más bien amueblada.
A mí lo que no me termina de quedar claro en toda esta movida, más allá de los errores de etiquetado y el incumplimiento de la legislación, es si se trata objetivamente de un producto saludable o no. Entiendo que la pasta de dátil no es igual que comerse un dátil desde el punto de vista de su capacidad saciante y de su palatabilidad, ok, pero ¿hay tanta diferencia entre el azúcar del dátil y el de la pasta de dátil? Vale que la pasta de dátil no sea un alimento recomendable para población general, pero, en caso de tener necesidades energéticas muy elevadas y tomarla a diario, ¿sería similar el efecto que ejercería sobre nuestro organismo al que ejercen los azúcares libres de otras cremas de cacao?
En mi opinión tanto daño puede hacer el defender como de consumo diario un producto como la crema de cacao, como el sacarle punta a cada afirmación de un productor de alimentos que ha producido un procesado "mejor" a lo que hay en el mercado habitualmente.
Totalmente de acuerdo con que este producto debería estar mejor etiquetado, hay afirmaciones inciertas que legalmente deberían corregirse. También es importantísimo tomar bien el contexto de consumo de cada persona y su actividad física(algo que ya debería de estar claro para cualquier producto)
En suma, me ha paredico una review bastante completa aunque un poco sesgada en algunos momentos al "recortar" verbalmente parte de los comentarios en Ig de Carlos, como la parte en la que sí dice que: "la crema de cacao no debe desplazar a la fruta", por ejemplo.
Por otro lado, si que pienso que toda esta polémica está siendo muy beneficiosa como campaña de marketing para el producto y que es más interesante que hacer los arreglos en el etiquetado en silencio...
Saludos
Graciaaaaaas
Buen vídeo. Yo estoy totalmente de acuerdo con las bases del realfooding pero a Carlos se le fue la olla hace muchísimo.
Y yo me pregunto: ¿No hay ningún organismo público que regule esto? Estoy seguro de que sí. Entonces, ¿por qué no se está haciendo nada al respecto si tanta polémica está levantando?
Felicidades Aitor!!!buen video!!
¿Que diferencia hay con la de Paleobull? 🤷🏻♂️ No veo polémica con la de Paleobull.
Lo mismo estaba pensando, nunca ha habido problema con la paleobull, yo creo q todos entendemos más o menos q es de consumo ocasional, productos que demuestran al mercado que las cosas se pueden hacer de otra forma, no sé que problema hay con esta, que el etiquetado no es perfecto. Yo creo que mejor hablamos del nutri score no?
@@cristinagarciamacho5289 Correcto, Palleobull no fue polémico porque hasta donde yo sé no difamó, dudó la credibilidad de nadie e incluso ni siquiera se vendió como cardiosaludable.
Carlos no da pie con bola. La responsabilidad con su empresa y comunidad se le queda grande en muchísimas ocasiones 😅 Yo intento empatizar e imagino por la presión que pasa. Pero huir hacia adelante de manera victimista no es lo correcto
La presión es muchas veces resultado de las atmósferas a las que quieras meter el autoclave. Si juegas a tensar, la cosa se tensa
Muy buen video Aitor, ¡gracias! :-)
Me parece muy equilibrado lo que dices en el vídeo. Yo creo que Carlos Ríos tiene una buena intención con su producto y espero que le vaya bien, de hecho yo uso su app y le sigo en cierta medida y me parece muy útil su trabajo. Sin embargo, es cierto que en sus declaraciones ha pecado de infantil, novato, simplista o un poco de todo. Debería dejarse de paranoias y cambiar la etiqueta de la crema de cacao.
Grande Aitor 🤘
Magnífico vídeo 👏👏👏
Simplemente no comparto las Kcal. Lo lamento... No somos llamas, somos organismos complejos. Nuestro metabolismo es demasiado complejo para clasificar los alimentos por Kcal... Las mismas Kcal hay alimentos que pueden engordar más o menos... Son muchos los parámetros para evaluar, como la saciedad, el tipo de molécula, su absorción, su procesamiento por la flora...
En mi opinión Kcal debería de ser un concepto desterrado de la nutrición... O al menos hablar de Kcal modificadas (en función de su aporte energético metabólico REAL, no de lo que caliente una llamita, porque pensar hoy en día que un azúcar simple engorda la mitad que una grasa insaturada porque la primera tiene 4 Kcal y la segunda 9... Me parece que roza el ridículo).
Comparto contigo la opinión de que Carlos Ríos se ha enrocado en una postura equivocada, sobretodo porque no admite ni crítica ni diálogo. Sin embargo, creo que en este análisis ha faltado por tu parte algo de información y referencias a las publicaciones de la prensa en las que Carlos se basa para argumentar la "persecución" que siendo objetivos es notable.
Muy buen video!!