Leggendo i commenti, pasta alla carrettiera, pomodoro fresco no, pasta allaTrapanese, alla Catanese formaggio no! È importante il risultato, a me piace molto bravo chef 👍👏👏👏👏👏
Io sono di Palermo e lo fatta sempre così poi la carrettiera agnuno la integrata a suo gusto perché i carrettieri mica mangiavano tutti i giorni la stessa pasta cambiavano un po' la ricetta mio nonno era carrettieri e tutti i giorni canbiava un po' la ricetta Oglio dire ce ne sono tante e tutte buone
Lorenzo Ferrarini e quali sarebbero per te gli ingredienti giusti? Noi nel catanese la facciamo così,forse l’unica aggiunta è qualche erbetta aromatica in più..ma per il resto siamo lì..la tradizione vorrebbe il pane raffermo al posto del formaggio,visto che i carrettieri non potevano trasportare per ovvie ragioni il formaggio..ma si sa col tempo delle piccole modifiche si aggiungono qua e là ..ma in linea di massima la ricetta è questa!
@@francescojelo3520 Olive, capperi, pangrattato, acciughe, aglio, peperoncino e olio. Da noi si fa così, comunque non ci mettiamo pomodoro e ricotta salata. Credevo esistesse solo quel tipo di carrettiera. Se ne esistono altri, devo documentaremi.
E nooo!! Mi dispiace ma questa ricetta non ha nulla a vedere con la pasta alla carrettiera!! Tutto a crudo con pomodoro si chiana alla trapanese. ALLA carrettiera è con soffritto di aglio olio peperoncino sarde salate e muddica atturrata.
@@igorcrocetta5994 Buona giornata igor muddica atturrata da noi in sicilia è mollica in padella con un cucchiaio d'olio d.oliva e mescolare sempre fino ad arrivare ad una abbronzatura ma non farla bruciare . Serviva x due cose riempire la pancia e sostituiva il formaggio che nel dopo guerra non era da tutti comprarlo
Ottima idea! Mi hai fatto venire in mente il mio prossimo video di scienza in cucina! Grazie
Bellísimo y muy delicioso
Complimenti l'hai fatta propria alla perfezione come la facciamo in Sicilia nella mia provincia 😀
Olé
Sensa parole di piu👌👌😋
Non conoscevo questa ricetta, appetitosa !!! Ciao amico! 337
😋
Ragazzi.................fantastica e se non vi piace l’aglio,.......non sapete cosa perdete
Voglio sentire Luca parlareeee 😭😭😭
ItalianCurls idem cari e vecchi tutorial......
Non c'e' piu', questo e' un altro cuoco.
Leopold casa pappagallo please check
Luca fa le sue belle ricette spiegate su Casa Pappagallo, qui sono ricette veloci. Sono due canali diversi, ma entrambi eccellenti :)
Buona
Ciao Luca...col tuo permesso ho usato 2 varianti...fatto con bavette...e poi l'aglio lasciato intero così più facile levarlo😆😉
NON è più Luca che cucina.... se foste stati veri fans di Luca, ve ne sareste accorti da tempo!!!! :D
👏
Mmmmm...a me sinceramente sembra molto buona😋
Da fare!!! Si può chiamare bar Mariuccia e non mi cambia niente...è il RISULTATO che conta😉
Leggendo i commenti, pasta alla carrettiera, pomodoro fresco no, pasta allaTrapanese, alla Catanese formaggio no! È importante il risultato, a me piace molto bravo chef 👍👏👏👏👏👏
sehhi vooty lo trovi al suo canale “casa Pappagallo “ e sentirai la sua voce! Buona giornata 🤣
Io sono di Palermo e lo fatta sempre così poi la carrettiera agnuno la integrata a suo gusto perché i carrettieri mica mangiavano tutti i giorni la stessa pasta cambiavano un po' la ricetta mio nonno era carrettieri e tutti i giorni canbiava un po' la ricetta Oglio dire ce ne sono tante e tutte buone
Bravo Luca e come la faccio io e sono di Palermo e mio nonno anche
😍👏🎉🙇♂️
Meglio senza pomodoro, per com'è nata.
Non è quella che facciamo a Palermo...da noi niente pomodoro e niente formaggio
Quindi aglio, olio, e peperoncino.
Aridatece Luca!
Helkyon chissà che buona...ma..la pasta c’è ?
Giuseppina Petruzzi ha il suo canale adesso
Non ha mica detto che questa è sbagliata solo che a Palermo non si fa così, e se proprio vogliamo dirla tutta nasce senza pomodoro.
stagionale
il piatto è bello, ma con questo tipo di musica in sottofondo, preferirei mangiare una paella
Sembra piú pasta alla trapanese che alla carrettiera!
Questa è alla trapanese.
A me piace l'aglio, ma, anche se la pasta è buona, quelli non sono gli ingredienti della pasta alla carrettiera
Lorenzo Ferrarini e quali sarebbero per te gli ingredienti giusti? Noi nel catanese la facciamo così,forse l’unica aggiunta è qualche erbetta aromatica in più..ma per il resto siamo lì..la tradizione vorrebbe il pane raffermo al posto del formaggio,visto che i carrettieri non potevano trasportare per ovvie ragioni il formaggio..ma si sa col tempo delle piccole modifiche si aggiungono qua e là ..ma in linea di massima la ricetta è questa!
@@francescojelo3520
Olive, capperi, pangrattato, acciughe, aglio, peperoncino e olio.
Da noi si fa così, comunque non ci mettiamo pomodoro e ricotta salata.
Credevo esistesse solo quel tipo di carrettiera.
Se ne esistono altri, devo documentaremi.
@@lorenzoferrarini2988 'Pensavo' e 'credevo' so' i verbi der fregnone. 🙂
E nooo!! Mi dispiace ma questa ricetta non ha nulla a vedere con la pasta alla carrettiera!! Tutto a crudo con pomodoro si chiana alla trapanese. ALLA carrettiera è con soffritto di aglio olio peperoncino sarde salate e muddica atturrata.
Vado ad intuito... "muddica atturrata" = mollica tritata?🤔🤔🤔😁
@@igorcrocetta5994 Buona giornata igor muddica atturrata da noi in sicilia è mollica in padella con un cucchiaio d'olio d.oliva e mescolare sempre fino ad arrivare ad una abbronzatura ma non farla bruciare . Serviva x due cose riempire la pancia e sostituiva il formaggio che nel dopo guerra non era da tutti comprarlo
@@luigilamattina9559 Grazie e buona giornata anche a Lei
Infatti.. non c'entra niente questa con la carrettiera.. tuttalpiù è una trapanese "di fretta"..