5分鐘搞定Q彈嫩滑「椰奶凍」,太好吃不甜膩,大推!Coconut Jelly | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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- čas přidán 20. 08. 2024
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🌸食譜:
夏天就是想吃冰涼消暑的甜品,孩子愛吃奶酪,這次改成很夯的椰奶,椰奶因為富含MCT會促進更多的脂肪(脂肪組織)消耗,MCT可從消化道直接進入肝臟氧化,快速被利用成能量並減少變成脂肪被儲存,同時也可以增加新陳代謝、減少腹部脂肪,因為它含有的高脂肪可提供飽足和滿足感,因此椰奶被視為有助於預防肥胖、並幫助體重減輕的超級食物。好吃又健康的椰奶真的是近期的大愛,把鮮奶油直接用椰奶取代,好吃度完全不輸鮮奶油做的奶酪,如果想混合部份鮮奶油也是可以,但少備一種料應該更方便。無奶油純椰漿版,真的椰香濃郁,口感也很清爽不膩口,軟硬度剛剛好,想更軟可以再減低吉利丁的用量,夏天真的要做一次奶凍,冰冰涼涼、超好吃的椰奶凍,太消暑了!搭上新鮮芒果塊,簡直是絕配啊!以後我都要用椰漿做奶酪了,一盒小包裝剛好200ml,價格也比鮮奶油便宜,快試試超好吃的椰奶凍吧!
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶400克(可用植物奶椰子水取代)
椰漿200克 (可部份用鮮奶油)
白砂糖35克 (想用煉乳也可)
吉利丁片12克(1克吉利丁兑50克液體)
400g milk (can be substituted with plant-based milk or coconut water)
200g coconut cream (can partially use fresh cream)
35g granulated sugar (can use condensed milk)
12g gelatin sheets (1g gelatin per 50g liquid)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #椰奶酪 #椰奶凍 #奶酪 - Jak na to + styl
我也有做過跟老師一樣的,差別在於我用一部分的芒果不加水打泥,上面先加芒果泥在加芒果塊,在挖的時候芒果泥會滲下去很受大人小孩喜愛,夏日必備的甜品❤
泡泡不用撈!芒果下去就蓋住了嘛😊😊😊
看起來真的很好吃,謝謝老師分享。
很期待❤❤❤
😂😂😂😂,謝謝提醒乾脆不要撈,嗯😊也沒差嘛
期待❤❤
謝謝老師,感恩。
請問我是素食者,那這道椰奶凍中的吉利丁可以換成寒天(洋菜條)嗎?妳之前有個視頻做嫩豆花也是用寒天做超讚的,才想不知能不能把吉利丁也換成寒天呢?😂
應該是可以啦,就讓他凝固就可以了,但可能還是有一點點口感上的差距🤔
吉利丁8--10克就夠了
請問老師為什麼我做好冷藏後,上面會有一層有點厚度的奶(好像 奶油?)
老師, 我沒有吉利丁片, 如果換成吉利丁粉的話, 要用多少呢?
我用的是吉利粉(同样比例),做出来的奶冻是水水的,不能成型。不知道哪里做错了。
木瓜對剖,去籽,當容器XD
謝謝!
你好!吉利丁可否不泡,直接放進牛奶液裏一起加熱煮溶?謝謝。
美女,美女😊
讚
如果是素食者要使用吉利"T"。吉利丁是葷食,含有明膠(豬牛骨膠質)。
請問有什麼食材可以替代
@@user-dp1le4qb6k就是吉利T
可以用燕菜代替
@@sarahlee4040
應該是寫成「菜燕」吧。
@@user-dr7tz5mk7n 粉叫做燕菜粉、洋菜粉、石花菜粉都可以,做出來的洋菜凍叫做「菜燕」,但是其實都有人說
老師我想詢問一下,我有嘗試用吉利丁「粉」做過奶凍,但放在常溫環境沒多久就會變成水水稠稠的,請問這是凝結劑的差異,還是比例上的問題呢!?麻煩老師解惑了
吉利丁片或粉都需要低溫保存,常溫1小時絕對開始溶化
老师你的每个食谱都在我的心上,好爱你。可以请问吉利丁12克大概是几片呢?
買的時候可以看包裝上寫幾克,或是買剛好12g一包的
請問一下耶奶那裡買
全聯
你是不是有廣告配音阿
第一