TÖLTÖTT FÁNK recept 🍓❤️ - vaníliakrémes és fehércsokis!
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Töltött fánk recept:
16 db
Tészta:
-2 dl langyos tej
-100 g cukor
-2 tojás
-1 tasak porélesztő vagy 20 g friss
-1/2 kk só
-1 ek vanília kivonat
-50 g puha vaj
-500 g finomliszt
Ebből lágy tészta lesz, de pont ez a lényeg. Dagasztás után 1,5 óra kelesztés, majd formázás után (16 db lesz belőle) ismét 1,5 óra kelesztés. Közepes hőmérsékletű olajban kell sütni. Fahéjas cukorba forgatni, majd miután kézzel hozzá tudunk érni és nem meleg akkor egy fakanál segítségével a belső részét picit kivájjuk és ide kerülnek majd a krémek.
Vaníliás krém recept:
16 db fánk töltésére legendő
-750 ml tej
-100 g cukor
-100 g liszt (vagy keményítő vagy vaníliás pudingpor, mindegyik ugyan arra való, hogy a krém sűrű legyen)
-6 tojás sárgája
-1 ek vaníliás cukor
-1 ek vanília kivonat
-1 csipet só
-50 g vaj
A tej és a vaj kivételével az összetevőkből csomómentes pasztát keverek, majd kanalanként adagolom hozzá a tejet, míg nem lesz kellően híg. Végül az összes tejet beleöntöm és közepes lángos sűrű krémmé főzöm. Ha kész a krém beleteszem a vajat és porcelán, vagy más laposabb edényben hagyom kihűlni. Ha nem meleg, akkor pár órára hűtőbe teszem és utána mehet is a habzsákba. Formatartó, sűrűbb főzött krémet kapunk.
Fehércsokis mascarponés töltelék recept:
16 db fánk töltésére elegendő
-2 dl hideg habtejszín
-250 g mascarpone
-1 ek vanília kivonat
-2 ek porcukor
-100 g olvasztott fehércsoki
A tejszínt, mascarponét, cukrot és vaníliát közepes habbá keverem, majd a felolvasztott fehércsokit is beletszem és pár percig magasabb fokozaton keverem az egészet. Ezután mehet habzsákba és töltésig hűtőbe teszem. Ebbe a változatba én még eperlekvárt töltöttem, amit egy szitán préseltem át, így a vékonyabb csőből szuperül lehetett tölteni. Nagyjából 3 ek lekvárra volt szükségem a 8 fánk megtöltésére, így ha mindegyikbe szeretnétek rakni, akkor duplán kell számolni a lekvárt. Természetesen nem csak eperlekvárral, de más izgalmas ízzel is lehet kísérletezni.
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: www.epidemicsou...
BLOG: tunderkert.blog/
INSTAGRAM: / ritusracz
FACEBOOK: goo.gl/w8datb
Ha lenne egy cukrászdád, szerintem oda járnék mindennap! 🤤😍
Szerintem én is. :D
A zacskóból tortakenő segítségével ki lehet paszírozni a benne ragadt anyagot. Leteríted a pultra, és a tortakenővel nyomod és tolod a lyuk felé a cuccot, szépen maradéktalanul ki lehet szedni😉
Szia köszi a receptet :) már kel a tészta. Viszont annyira kivancsi lennék egy olyan fánk receptre amit air fryerben is meg lehet sütni 😁😘
Nagyon jól néz ki! Biztos kipróbálom🥰 nagyon jók a videók, csak így tovább!
Kipróbáltam. Ez valami zseniális 🥰 köszönöm a receptet. 🤗💕
Szia Rita. Most lettem kész velük, én a vaníliás krémmel csináltam, nagyon finomak lettek. Köszi a receptet, és kíváncsi vagyok azokra a tévhitekre😊❤️
Ezekről a tévhitekről mindenképpen készíts videót! :D
Szia! Megmentél minket és a tojásfehérjéinket egy videóval?
Akár a csokis mandulás habcsókod is nagyon érdekelne!:)
Gyönyörüűek a fánkok! Csorog a nyálam😃 👏👏👏 üdv: Ancsi.
Na jó hogy reggelre hagytam a megnézését 😋🥯 nagyon ügyes vagy
Ó ez nagyon jó imádom❤!Köszönöm ezt elkészítem😁 !A habcsöveket honnan szerezted be?
Rita, áruld el, hogy nem vagytok 200 kilósak???? :D áruld el a titkod. én ránézek és már a látványtól jött fel 20 kiló. kérlek, mondd el. :D
Nyami. 😍😋
huuu én szívesen látnék egy tevhites videót!
Én is 😄