Caponata siciliana, la ricetta tradizionale
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- čas přidán 2. 03. 2016
- Martino Ragusa prepara la caponata siciliana seguendo la ricetta tradizionale del libro “Cucina siciliana di popolo e signori”. Seguici su
/ cucinasicilianapopolos...
Con melanzane, sedano, pomodori pelati, concentrato di pomodoro, olive bianche, cipolle bianche, capperi sotto sale, zucchero, aceto.
Complimenti Martino, finalmente uno che sa fare la caponata Palermitana
Complimenti lei cucina veramente in modo tradizionale e curato,come le nostre mamme,tradizioni da tramandare veramente bravo
Ciao, Martino! La mia famiglia è di Camporeale. Vivo qui nell'Oregon. Questa ricetta è più buona di mia nonna, Stefania Giglione Accurso. Non posso credere che sto dicendo questo! 🫣😳🤣
Ho seguito la ricetta. Buonissima, ottima, perfetta! Grazie Martino. Non la conoscevo ma oggi mi si è aperto un mondo.
io sono piemontese ho amici in tutta la sicilia e ognuno ha la sua caponata ma questa è diversa lo fatta come descritta e.... la piu buona che ho assaggiato amici non me ne vogliate ma devo dire GRAZIE MARTINO da oggi fai parte degli amici siciliani
Grazie Cuoco Martino Ragusa per aver spiegato in modo chiaro come si prepara la nostra Caponata. È davvero un piatto evocativo di autentici piaceri del gusto. La si può conservare per alcuni giorni in frigo e la si può mangiare anche adagiata su fette di pane rimacinato. Mi è molto piaciuto come ha illustrato con voce e gesti pacati e professionali la ricetta. Grazie
Ricetta spiegata e proposta in un modo molto piacevole e facile da seguire!!! Perfetta!!!!!!
Concordo, - un video fatto e spiegato molto bene. Grazie al Martino ed Edizioni Momenti, per averlo fatto.
in assoluto la migliore del web..
Sig. Martino, grazie a Lei mi è venuta una caponata squisitissima! La ricetta è perfetta. La ringrazio!
Complimenti è la migliore in assoluto !!!
Mille grazie Martino! e da vero deliziosa questa caponata!
Procedimento perfetto... Complimenti.. Una vera ricetta.
Ho avuto modo di mangiarla devo dire che è buonissima ora mi hai fatta venire voglia di farla!!! Bravo!!
Splendida spiegazione di una splendida ricetta. Non so come ringraziarla. Comprerò il libro sicuramente!
Muchas gracias Sr. Martino , muy buena receta , quedo exquisita
L ho preparata oggi con la tua ricetta. È venuta squisita
spiegata in modo semplice!!! COMPLIMENTI
Agradezco de Sicilia tener a un Chef que cocina con respeto y apegado a su cultura. Estoy enamorada de Caminata.Felicitacionesss
Bellissima caponata , complimenti!!!
Mamma mia quanto è buona la caponata è uno speciale pranzetto delizioso e a me mi piace moltissimo Grazie per avermi rinfrescato la memoria Come si fa la caponata buona giornata👍😘😎🍀
From Salaparuta. Love love love!!
Grazie mille per questa dolce capunata sicula ciaooo
La farò.....mia mamma era di Palermo ...un ritorno alle origini!!
Ottima ricetta ed ottime spiegazioni, grazie. L'ho fatta stamattina e me la mangerò domani. Un saluto da Rimini e un Evviva alla Sicilia, terra che adoro
Già prima di finire il video metto il mio Like,che dire bravissimo,adoro tutti i piatti della cucina siciliana
Cucina Siciliana di popolo e signori
Rica receta. La he hecho hoy y está deliciosa.
Saludos desde España.
I love this recipe.... just like my Sicilian mother used to make..... thank you from Melbourne Australia ❤
Grazie Martino,...Vi saluto per tuo lavoro....
molte grazie per averci dato questa video ricetta
L'ho preparata con questa ricetta ed è venuta buonissima!la migliore 😀
Complimenti per realizzazione di una eccellente caponata, w la Sicilia!
Grazie mille per questa ricetta perfetta. Adoro la capnonata 🙂
Bene benissimo ottima caponata. Grazie
Parabéns. Sou do Brasil.
Quindi il segreto è d’aggiungere lo zucchero e l’aceto quasi alla fine. Ci proverò! Ottima ricetta. Grazie mille!!!!❤️
Perfetta . Anche io la faccio uguale .. 👍 bravissimo
Io sono di marsiglia francia e ti faccio complimenti, trop bon
Grazie mille, signor Martino. Questa ricetta della caponata è molto più semplice di quella che faccio io e la trovo molto gustosa. Quando lo preparo scrivo per dirti il risultato.
Io la sto facendo adesso x portarla domani sera a Genova .... un abbraccio da Palermo
Complimenti!! questa ricetta è proprio quella della mia Mamma bravissimo
Complimenti Martino semplicemente presentata e veramente fatta bene e soprattutto buona , Metta altri video ricette simili semplice e deliziose . ciao
Your kitchen looks wonderful, the no-nonsense environment of a real home cook. The camera work and editing are highly effective in transmitting the spirit of your approach. My takeaway from your video: "Tre cotture diverse". You've shown me how to be more confident with that culinary tradition! Bravissimo e complimenti.
Sono rimasto molto contento.grazie Olivieri B.
bravo , bella ricetta della caponata .
Che delizia 😉bravo 👍grazie🤗
Bravissimo 👏 buonissimo 😋
Complimenti. Chiarissimo.
Giusto come promemoria, fantastica.
Molto grazie Martino...
Buonissima, amo la caponata! ❤
Veramente buona
Bravo, oggi la preparo secondo i tuoi consigli👏👏👏
Complimenti la vera caponata👍
questa è proprio la ricetta originale della caponata siciliana mia nonna la faceva così.troppo buona
grazie!
leonessa 63 vedendo i vostri commenti positivi mi sono fidato e la sto seguendo passo passo. Speriamo bene
La ricetta più onesta che abbia mai visto!
Complimenti!
Ciao. Ho realizzato la tua caponata e voglio farti tanti complimenti.
Bella spiegazione ....da vero siciliano buonagrazie
molto bravo nella spiegazione!
Complimenti per la caponata è buonissima
arte pura complimenti, stasera mi metto all opera! grazie di aver condiviso con noi questo capolavoro saluti.
Cara Vinny, ti sono molto grato per le tue belle parole :-)
+Martino Ragusa un vero piacere 👍👍👍
@@vinnys.9600 bravo.buono.lFaro
Grande franchino, fatto bene a darti alla cucina, eri vecchio ormai per quella roba, bravo ❤️
Muoio!
Grazie! È venuta bene!
Grazie!
splllleeendido!
Delicious..thank you .
A chi piace la buona cucina questa e il massimo
Grazie per questa ricetta, la mia caponata è venuta buonissima!
Ottima lai spiegata molto bene grazie mille BZ 👍
buona e spiegata bene! grazie
signor Mauro Pusceddu mi fa piacere che lei sia stato a Terrasini e il mio paese ha ragione da noi si fa una caponata fantastica e si mangia anche molto bene spero si sia trovato bene da noi .buongiorno
Complimenti...!
🇧🇷🇮🇹🇧🇷
Devo provare anche io a fare la caponata deve essere meravigliosa grazie
Molto ben spiegato
bravo ,auguri da Venezuela
Excelente !! 👏👏
L été j en fais souvent . Merci pour votre recette .😋🖐️
Ciao!!! Sono piaciute molto Le tue ricette! Io sono dalla Russia, ma
anche a me è tutto chiaro, grazie! Aspetterò ancora un video con le
Vostre ricette, registra ancora per favore!:)
Кира Самсонова
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Кира Самсонова
Trés belle recette et très jolie cuisine. Grazie
Buonissima (ho visitato parecchi posti della Sicilia sono tutti belli e si mangia benissimo dolci buonissimi ......
👍 Bella Sicilia💯 👌🏽😊❤️💖💝❣️💕🙏🏽
Precisa precisa come la faccio io, come la fa mia madre e come la faceva mia suocera. insuperabile quella di mia suocera! Insomma per me la caponata vera è proprio questa. Ne ho viste in giro con i peperoni, con l'uvetta, col pesce, con la cannella...per carità sono buone, ma mi sembrano tutte delle contaminazioni, a parte forse quella col pesce, dato che, a quanto pare, il nome caponata discende dal fatto che anticamente ci si metteva il pesce capone. Hai perfettamente ragione quando dici che la caponata deve riposare 24 ore. Il vero gusto si sente solo dopo che i sapori si sono amalgamati.
Complimenti, sei stato bravissimo a spiegare la ricetta.
Naturalmente sono d'accordo al 100%
Splendida caponata, diversa da come la preparava mia mamma, che a volte aggiungeva dei tocchetti di patate fritte oppure i peperoni fritti. Ma come tu stesso hai detto esistono molte varianti.
Qui a malta aggiungiamo i peperoni verdi. Ma e’ vero anche che ogni famiglia ha la sua una ricetta per la caponata.
Grazie.
Obrigado ...parabens🇧🇷🇧🇷🇧🇷
Bravo Martino
félicitations c'est vraimet la recette originale. Bravo
grazie Martino, sembra buona.
Dalla parte di mio marito, Siracusa, ci aggiungono anche peperoni e patate. Davvero ottima!
in quel caso è un altro piatto.
Si chiama per l' appunto 'peperonata'
io sono di palermo e ti faccio i complimenti fatta bene afastisti troppu buoonaa
Buona questa caponata 😊
Gratulation ich probiere ihre Rezept
E bravo Miguel per il tuo simpatico commento ,muito obrigado ...TERRANOVA è un nome autanticamente Siculo è Trapanisi è Côme dicia Angelo Musco - lo conosce Lei - ? " cerca che trovi " :-))
Grazie 😅
Proverò a fare, um mi sembra buona grazie
La cucina siciliana è la migliore in Italia.
complimenti la faccio anch io cosi'
Poesia
Grazie
Looks delish. How do you eat it? As an appetizer, cold with bread?
As you want :)
Bravo mia mamma la faceva così come lai preparata adesso tu all'ultimo aggiungeva olive chipperibene mi piace
Provo anche io GRAZIE