Открыла успешную кофейню Фи/Phi и облажалась с налогами. Секреты кофейного бизнеса // Ростов-на-Дону
Vložit
- čas přidán 2. 06. 2024
- Саша - молодая девушка, которая после нескольких лет работы в кофейной индустрии решилась на открытие собственной кофейни. Но с чего всё начиналось?
• Как сделать так, чтобы название кофейни стало знаком качества?
• Сколько стоит открыть такой бизнес?
Эти и другие вопросы мы задали основательнице кофейни Фи. Она поделилась своими наблюдениями и угостила нас вкуснейшим кофе!
Приятного просмотра!
По вопросам сотрудничества и рекламы - i@hobbiz-story.ru
00:00 - Начало
00:31 - История
07:09 - Почему кофейня
08:04 - Про услуги
11:00 - Про страхи
11:55 - Про команду
13:06 - Про поддержку
14:01 - Про популярность
15:36 - Про деньги
17:45 - Про загруженность
18:35 - Про нюансы
20:09 - Про отчетность
20:44 - Про название
22:26 - Про работу в декрете
23:45 - Про расширение
24:29 - Что сделала бы иначе
26:49 - Совет зрителю
27:18 - Про планы
Очень интересно! Спасибо
Спасибо большое за видео🙏 Как кофейня на 13 линии была очень уютным местом с большим количеством живых цветов, так и на Газетном очень хорошо и комфорно. Потрясающий спэшэлти и чудеснейшие веганские блюда🙏
Обожаю Фи!❤ Уникальное и душевное место, одно из любимых. Спасибо за выпуск😊
Саша, Вы молодчинка! Успехов Вам!
Очень честный выпуск. Саша меня вдохновила! ❤
Любимая кофейня! Отличная атмосфера, зашла к вам случайно в 2020 году и уже почти 4 года постоянный посетитель. Выпечка очень нравится, кексы самые вкусные из тех, что я пробовала, и вообще веганская/вегетарианская направленность - это одна из ваших особенностей.
Спасибо за видео, очень интересно. Хорошо помню первую кофейню, приезжала туда из другого района ради вкусного кофе и уютного интерьера. Место на Газетном тоже чудесное. Удачи Саше!
Классный ролик, интересно. Ранее никогда не интересовался как работает кофейня 👍
Какой афигенный формат , так красиво все сделали ❤
Хорошо снимаете, спасибо за видео! Вот бы еще просмотров больше) тут или ждать от ют алгоритмов снисхождения или юзать платную ютифайраскрутку
Спасибо большое!) Пока надеемся на алгоритмы ютуба и определяем свою целевую аудиторию. После 2-3 роликов, если ютуб не поможет, будем заниматься продвижением
00:00 - Начало
00:31 - История
07:09 - Почему кофейня
08:04 - Про услуги
11:00 - Про страхи
11:55 - Про команду
13:06 - Про поддержку
14:01 - Про популярность
15:36 - Про деньги
17:45 - Про загруженность
18:35 - Про нюансы
20:09 - Про отчетность
20:44 - Про название
22:26 - Про работу в декрете
23:45 - Про расширение
24:29 - Что сделала бы иначе
26:49 - Совет зрителю
27:18 - Про планы
Хорошо что без воды практический и не растянуто на часа полтора, как у инфоцыганов, где одна вода и никакой конкретики. Еще бы рассказали как расчитать начальный остаток расходников. Ну сколько брать на первое время зерна, стаканов итд. Молоко ладно можно купить в ближайшем магазине, а вот доставка зерна это отдельная история, желательно иметь запас, но хранить долго не получиться
Сендвичи действительно вкусные, но мне постоянно хочется положить туда ломтик колбаски 🫠. Вот в латте или флет увайт же есть молоко. Почему бы тогда и сендвич с рыбой хотя бы не сделать?
Приходится сначала где то поесть, а потом приходить в фи, чтобы выпить кофе 🗿
люблю Фи - одно из немногих заведений, где всегда уютно, спокойно, вкусно, расстраивает только, что перешли на пластиковую посуду в последнее время, это немного дешевит впечатление(
эх, в кафе на 13 линии специально ездила - там правда было прекрасное помещение)
То что пишут полная ерунда.Хотите есть мясо идите в кфс.Предлагая такую альтернативную еду девушка молодец,таких заведений не хватает во многих городах и тренд будет расти.Я бы включил эту кофейню в тот самый лист,куда надо заехать.не из-за кофе,а из-за еды.
Что касается вложений,то непонятно,как с ардуино и мифосом кофемолкой можно уложиться в 800тыс с ремонтом,мебелью,посадкой и надо полагать какое-то оборудование для приготовления выпечки.
Экономическая сторона плохо раскрыта.Про ни одного день в минус это тоже ерунда, учитывая кредит, аренду, амортизацию,налоги,списания.Либо девушка плохо считает, либо этому уделено мало времени.
Успехов.
800 тыс. - это первая кофейня, там была другая кофемашина, во вторую вложено больше денег в партнерстве с Владимиром.
Саша говорила, что ее раскритикуют за то, что она сказала, что не работала в убыток, этот момент будет в шортсе за кадром. Конечно же подразумевалось, что текущие расходы не превышали доходы. А серьёзный доход пошел спустя 4 месяца, об этом она уже сказала.
Согласен про кухню. Саша позиционирует себя как вегетариано-веганское заведение и странно просить ее делать другое, когда в округе куча альтернатив.
Спасибо за обратную связь
@@R-city во всей этой куче альтернатив кофе заметно хуже. Вот и получается, что за кофем в фи, а поесть в другое место 🙂
@@dumpling87350 в Сэмпле тот же самый кофе и традиционная еда. Если не ошибаюсь, в Сэттерсе тоже. Так что альтернатива есть)
А у Саши один из лучших кофе и альтернативная еда, что делает Фи уникальным место. К тому же мне, как убежденному мясоеду, очень нравятся ее киши) и хорошо, что у веганов и вегетарианцев города есть куда пойти.
Поэтому я немного недоумеваю, что Сашу просят изменить своим принципам.
Расходы 700к а чистая 300к, можно уточнить это за какой промежуток времени? не совсем поняла
Это за месяц
Теперь ясно, почему в этом заведении такая отвратительная еда. Благо, есть к кому пойти(например, setters или self), чтобы и кофе вкусный был, и перекусить можно было, ну там сэндвич или ещё что-то, чем обычно люди кормятся)
Если гадость не скажешь то и день зря прошёл ?😅 желаю вам открыть свое дело и по больше таких же как вы клиентов
@@user-qx4jz7xs8u то, что веганское - зачастую безвкусное и вызывает ощущение, будто пустотой набиваешь себя, это не "гадости говоришь", это факт. Меня вот поражает, почему тогда меню веганское, а напитки не на на растительном молоке онли
Там не все блюда веганские, есть вегетарианские, как и альтернативное молоко для кофе
Ну потому @@user-rq6pi6cs2h, что есть разное вегетриансво , индусы к примеру не едят мясо но едят молочные продукты. А это именно гадость сказал . Потому что все дело вкуса. Если вам не нравится не значит, что и другим так же . По факту что? Были испорченные продукты? Вы отравились ? Или что то может было не качественным? Кому то коровье молоко на вкус просто отвратное , кому то кокосовое так же . И так далее, ваш вкус не эталон для определения
правильно - идите в self на отвратительный кофе, нам больше хорошего достанется 🤭