Video není dostupné.
Omlouváme se.
海外在住でも毎日食べられる納豆の作り方【アメリカ生活】【国際結婚・海外生活】
Vložit
- čas přidán 5. 02. 2020
- こんにちは！ パン、お菓子を作るのも食べるのも大好きなカリフォルニア在住の主婦です。私のチャンネルでは、我が家で作るアメリカ、日本のレシピ、生活の様子などを動画にしています。
今回は家族皆が大好きな、我が家の手作り納豆のレシピをお伝えしたいと思います。海外でも日本の伝統的な発酵食品を生活に取り入れて、健康を維持できるよう努めています。
アメリカ在住の方でしたら、動画内の納豆用大豆はこちらから購入できます。
www.laurasoybe...
❤ よろしければ @Ms R At Home にて私の他の動画もご覧下さい😌
☆インスタグラム、始めました♬フォローお願い致します。
/ msrathome
❤ 高評価、チャンネル登録もよろしくお願い致します🙏
/ @msrathome
#納豆の作り方 #発酵食品 #アメリカ生活 #手作り納豆 #家庭で作る納豆
![[Instant Pot] Natto - インスタントポットで納豆作り - healthy - vegan](/img/n.gif)
発酵のみをインスタントポットにお任せする新しい動画も作りました。こちらもご覧ください😉
👇
{czcams.com/video/xHdgPdtTR5E/video.html}
👆
I made a new Natto making video with Instant pot fermentation. Check it out ♬
この場をお借りして厚く御礼申し上げます。
動画の通りに(保温は炬燵を利用)やってみたところ人生初の大成功自家製納豆を体験できました。
今まで納豆苦節ン十年費やし
どんなお偉い先生のレシピより粘りの強い納豆を作れた事に大感激しました。
ここノースカリフォルニアでも納得いく手作り納豆に万歳
！！！有難うございました。
はじめまして😌 ご視聴、コメント、そして実際に作って頂きありがとうございます😊 Yamamoto様のご成功、私も嬉しいです🙌🎉 納豆はコツを掴んでしまえばかなり美味しく作れますよね😉
私と同じ北カリフォルニアにお住まいなんですね😊 新鮮な納豆が毎日食べられるって幸せですよね。主人が作る麹、インスタントポットで(最近私は専らこちらです)作る納豆等の動画もアップしていますので、またお時間がございましたら是非遊びにいらして下さいね💕 こちらこそありがとうございました🌟
I tried it - came out perfectly. Steaming, rather than boiling, made a big difference. Beans turned out very stringy. Thanks for sharing this knowledge.
Great!! I'm glad to hear that.😊 Thank you for trying my recipe💕
ขอบคุณคะจะลองไปทำดูคะ
Thank you for watching☺️ Good luck♪
美味しく出来上がりました｡
良かったですね😆
こんにちわ～ 手作り納豆ってどんなふうに育つのか楽しみですね 私は味噌つくりました 納豆もやってみようかな～
はじめまして😌こんばんは。是非お試し下さい。私達もアメリカで麹やお味噌を作っています🙂
That's true. I boil everytime. So I do it again, Thank you for suggesting .
from Thailand.
はじめまして．アメリカ在住です．納豆はとても高くて買えませんね。オーブンで作れるなんて‼️作ってみます。ありがとうございます💕
初めまして😊
ご視聴、コメントありがとうございます😌
新鮮な手作り納豆は美味しいです。是非作ってみて下さいね😉
@@msrathome さま，週末に作る予定です。思いっきりたくさん食べられます。💕
@@vickibobochin-blue8587 楽しみですね〜😊
@@msrathome さま，２４時間経ちました。しっかり粘りのある納豆が出来ました。数日熟成させていただきます。ありがとうございました💕
@@vickibobochin-blue8587 どうされたかな〜？😯と思ってました。大成功ですね🥳🎉
今食べたいところでしょうが、あと2〜3日経つと旨味がぐっと増しますので我慢ですね😙
アラスカ在住です。4分の1で増えるとは納豆菌のすごい増殖力ですね。特に「納豆菌」として売られているのを買わなくても市販の普通の納豆で代用できるわけですね。シェアありがとうございます。
初めまして😌
ご視聴、コメント、ありがとうございます🙂
アラスカにお住まいなんですね🌟 かつてクルーズ船から見た氷河の美しさは今でも目に焼き付いています。沢山の自然に囲まれた素敵な所ですよね💕
はい、市販の納豆1/4 を元種として使っています。蒸した大豆で作る新鮮な納豆はお豆そのものの旨味を味わえるので、本当に美味しいです。😋
@@msrathome ありがとうございます。
近々 試してみたいと思います。
😀
@@msrathome 早速Laurasoybeansに大豆を注文しました😃 Ms Rさんの発酵もの製作動画は永久保存版物ですね。
@@warriorjerry888 うわ〜っ❣楽しみですね😊
ありがとうございます😌
vlogの方にも出来る限りrecipeを入れるようにしていますので、お時間ございましたらご覧下さい🙂
@@msrathome ありがとうございます。 しっかり勉強します。😀
初めまして。ハワイ在住の納豆ごはんと申します。
ハワイは日本人、日系人が多いのでかなり多くの種類の納豆を買うことはできるのですが高い！3パックで3.5ドル位？なのである方のブログを参考に作ったのですが炊飯器を使うので一度に少ししか出来なくて。オーブンならたくさん作れますね！
納豆ごはんさん、初めまして🙂 ご視聴、コメント、ありがとうございます。
私はカリフォルニア在住でやはり日系スーパーで買うことはできますが、冷凍物ばかりです。お豆から作る新鮮な納豆は一味違うので、是非作って見て下さいね。
ハワイは何でもお高いですよね😣
@@msrathome さん
他のVも拝見させていただいたところチーズケーキの作り方も載ってて！主人の大好物なのでこちらも挑戦してみます。ありがとうございました。
@@nattogohan1128さん… こちらこそありがとうございます😊 コクのあるチーズケーキ待ち時間が長いのですが、とっても美味しいので是非作ってあげて下さいね。愛するご主人様のために💝
ありがとうございました。
こちらこそありがとうございました🙂
Arigato!🙏😀😊
Kochirakoso arigato❣️
ついにできました！Ms. Rさんのこの動画を聖書にしながら作りました。温度を保つのにはコンテナーの中に電気アンカを入れて保温しました。37度には達しませんでしたが32-3度でキープしてました。発酵が進むと納豆自体から発熱されるんですね。3日間冷蔵庫に寝かした後できてるかなだめかなーと半信半疑でオープンしましたがしっかりネバネバができてました！納豆菌のパワーはすごいですね。食べてみるとちょっとコリコリしてるかな、でもこの食感もいいなという頃合いで美味しいです。今後もいろいろ試してみようと思っています。ご指導ありがとうございました！m(_ _)m
おめでとうございます🥳🥳💯💯🎊🎊 私も嬉しいです〜😆😆😆
高い器具を買わなくても、温度、湿度さえキープしていれば出来るんですよね〜❣ 恐るべし納豆菌🙌
私は作り始めた頃何度か失敗しているので、最初から成功されたのは本当に素晴らしいです👏👏👏
手作り納豆を食べながら私の他の動画も見て下さいますと、次回も美味しく出来ること間違いなし👐 🤣…と図々しいこと言ってみました🤗 素敵な週末をお過ごし下さいませ🌟
@@msrathome すべてはMs. Rさんの懇切丁寧な動画のおかげですよ！これからも精進したいと思いますのでよろしくおねがいします。m(_ _)m
こちらこそ宜しくお願いします😌
@@msrathome お世話になっております(_ _) 第２弾の納豆作りは2LB作ってみました。圧力鍋のキャパ一杯一杯ですね（笑）今回もそうですが熟成が終わってネバネバができたのを見る瞬間が感動モノですね。お尋ねしたいことがありまして。できあがった自作納豆の保存方法なんですが、そのまま冷蔵庫に入れておいても大丈夫でしょうか？それともとりあえず食べる分だけ冷蔵庫に入れて残りは冷凍庫に入れておいたほうがいいでしょうか？ よろしくお願いいたします m(_ _)m
@@warriorjerry888 毎回大成功ですね🎊 海外では貴重な納豆ですし、納豆は一日(1回だったかしら？)の摂取量は1人50gまでが良いそうなので、小分けにして容器に入れ冷凍するか、サランラップで包んで冷凍にしています。(冷蔵庫にスペースが無い場合は冷めたら直接冷凍にしています) マリトッツォのVlogでその様子をチラリと動画にしてあります🙂
Thank you very much for sharing. Is the temperature a key, has to be exact 37 C?
Thank you for your comment. For me, 37℃ works the best. It can't be over 40℃. Natto bacteria dies.
Excellent, detailed & simple. Thank you! 👌🙏👏 (steaming is best) Can you please say what 2 small ingredients you mix in the natto before putting on top of the rice? Thanks 😌
That's Japanese mustard and sauce for Natto. I made sauce with soy sauce, a little mirin, vinegar and sugar.
@@msrathome Thank you. The mustard is wasabi or something else? 🙏
It's just mustard. 🙂
@@msrathome There are literally 100’s of different mustards. Again, which specific mustard is it? Thanks
Japanese mustard "Karashi" which you can find at Asian grocery stores.
美味しそうですね♡subscribeさせて頂きました♡
ありがとうございます😌
What brand is your pressure cooker?
Presto
Looks good! Where did you get your soybeans?
I added in a description also but here's the site https:/www.Laurasoybeans.com/
Many Natto videos here, the best ones are hosted by content creator.
刻みネギを、混ぜ2.-5時間
寝かせる、手間がかかるでも、たまには食べています。
はじめまして。 コメントありがとうございます😌 ネギを混ぜてからも寝かせてらっしゃるんですね😊 熱々🍚に冷たい納豆より、常温に戻してから頂く納豆のほうがナットウキナーゼのパワーが増えるらしいですね🥢
私もカリフォルニア在住です。オーブンにぬるま湯を入れていますが、24時間そのまま入れっぱなしで大丈夫ですか？
初めまして。コメントありがとうございます。ぬるま湯は湿度を保つためなので、オーブンの中の温度が一定であれば大丈夫なはずです。私はそのままで作っていました。
最近は専らインスタントポットで作っています。粘りは断然こちらの方が強いのと、オーブンが占領されないので…宜しければそちらの方の動画もご覧になって下さいね。
{czcams.com/video/xHdgPdtTR5E/video.html}
インスタントポットで作られる場合、ラップの下にペーパータオルを敷いて発酵すると、水分が落ちずにかなり質の良い納豆が出来ます。
豆はどちらで買えますか？
こちらでは粒の大きなものしかうっていません
初めまして🙂 ご視聴、コメントありがとうございます。
概要欄にも載せておきました。
小さな納豆用の豆はこちらから購入できます。
👇
www.laurasoybeans.com/
納豆つくり、失敗したんですが、再度茹でなおしてチャレンジできますか？
初めまして。コメントありがとうございます🙂
既に納豆を混ぜた状態ですよね？😟 次回頑張って下さい😌 初めから作り直した方が間違い無いかと思います。
Hi! You plastic wrap is LDPE or PVC? Thanks
I 'm just using the one from Costco brand BPA free.
@@msrathome thanks but i need to know what type of plastic it is, not brand... It should be written somewhere near code on the side. I ask it because as i know Ldpe is not allow food to breathe. Thanks
It's not written on the box.
@@msrathome ok. Sorry
@@ripysripys7923 It strikes me that poking about a hundred holes in the wrap lets the food breathe just fine? Or do I misunderstand your meaning?
I have done but not sticky,
why?
Steam the beans instead of boiling helped.
納豆1/4でOK手ことですか
はい、いつも1/4の量で作っています🙂 大丈夫ですよ