Sole braisée et pommes de terre rissolées
Vložit
- čas přidán 9. 02. 2023
- Un plat simple et délicieux à tester absolument les amis😋
Je vous laisse ici la liste des ingrédients :
3 soles
Eau
Pour la marinade:
3 tomates fraîches
1 oignon
2 oignons verts
5 gousses d’ail
1c.à.s. gingembre
1/2c.à.c. poivre noir
1 c.à.c. Noix de muscade
1 feuille de laurier
2c.à.s. graines de poivrons
3c.à.s. Sauce Worcester
20cl huile d’arachide
Sel
Pour la pomme rissolées:
1 kg pomme de terre
80g beurre
Persil haché
Sel
Pour le jus de tomates aux 3 poivrons :
4 tomates fraîches
3 oignons
3 poivrons vert jaune rouge
10cl bouillon maison
10cl d’huile d’arachide
Sel
Vidéo de la pâte de piment vert assaisonnée 👉🏾 • Pâte de piment vert as...
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À bientôt
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Encore merci 🙏🏾
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette chef 😋👌❤
Miam-miam. Merci bien
Trop bon comme d'habitude ❤️❤️😘
Merci ma soeur 😘
Demain si je trouve des soles je vais ma faire plaisir.merci bcp.j'a l'eau à la bouche
Merci à vous 🥰
bouanna!!!!! qu'est que ça doit être bon
😋😋
C'est très bon g imagine merci pour la recette
Merci pour la recette
Merci grande sœur pour tes délicieuses recettes
C’est moi qui vous remercie🥰
Tata vous utilisez les pommes de terres importé ou Local ?
Merci ça donne envie
Merci 🤩
I am definitely going to try this out tomorrow look so tasty thank you for sharing
Merci beaucoup 🙏🏾
Merci beaucoup pour tout ce que vous m'apportez ça m'aide beaucoup mais svp où est-ce que vous avez acheté vos poivrons surtout le jaune ? Je suis aussi au Bénin merci 🥰😋
stp aide-nous avec la recette du bouillon maison
Bjr Tata merci infiniment pour le partage que Dieu vous le rende au centuple merci svp c'est quoi les graines de poivrons où je peux trouver xa et la sauce manscherter?
Coucou ma belle. Les graines de poivron ne sont rien d’autres que les graines que l’on trouve en coupant les poivrons. Nous avons l’habitude de les jeter or elles aromatisent merveilleusement les plats.
Concernant la sauce Worcester, vous en trouverez au supermarché.
Bisous.
On trouve la sauce Worcester au supermarché ou marché ? Ou c'est fait maison s'il vous plaît
Au Togo c'est afohomé
Effectivement !
Je n'avais jamais préparé les soles comme ça en les marinant et ça a l'air super. J'ai quand même quelques réserves :
Pour commencer, il faudrait préparer le jus de tomate d'abord, parce que c'est un condiment, et il a juste besoin d'être tiède ou a température ambiante.
Il faut faire ensuite les pommes de terre parce qu'elles resteront chaudes, et la sole en dernier qui demande très peu de cuisson.
Une sole ou un poisson en général se mange nacrée. Si tu la cuits trop longtemps,la chair se défait et c'est dommage parce que le principal avantage de ce poisson c'est que sa chair est ferme.
C'est d'ailleurs pour ça que la plie et la limande sont beaucoup moins chères.
Si tu prends la peine d'acheter des soldes, il faut les garder fermes.
Et tel que tu le fais, ta sole est froide a la fin. Ceci dit j'ai des soles dans mon congélateur, et tout ce qu'il faut, et ça me donne envie.
Par contre, je vais ajouter des coques, d'abord parce que j'en ai, ensuite parce que j'adore ça, mais aussi parce qu'elle vont donner un super goût iodé au plat, et le propulser dans une autre dimension.
Merci pour le partage.
Ne vous fiez pas toujours à l’ordre dans lequel est présenté une vidéo. Il y a le montage après et perso je réalise mes montages dans un ordre pouvant me faciliter les explications.
En réalité tout s’est fait simultanément; les poissons étaient sur la braise pendant que je réalisais les pommes rissolées tout en surveillant les poissons. Mais expliquer ainsi risquerait d’embrouiller plus d’un! Voilà.
Mais après chacun réalise comme il le sent, le plus important est de pouvoir apprécier le résultat final.
Merci pour votre commentaire.