Lab-Grown Meat VS Traditional Meat
VloĆŸit
- Äas pĆidĂĄn 25. 06. 2024
- Our meat consumption has an impact on the environment, so solutions are beginning to emerge, but are they really effective? Will they make meat disappear? These are the questions Jamy will answer in this new video.
We hear that lab-grown or cultured meat could be in our plates in the future, but also vegetable steaks that could replace meat from livestock farming. But is it really possible? Let's analyze these alternatives together!
0:00 Is meat going to disappear?
0:38 The Swedish fast food challenge
2:04 Texture
3:30 Agriculture
4:41 Red meat
6:04 Plant-based steaks
6:51 Lab-grown meat
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czcams.com/users/JamyEpicuri...
See you soon! đ€
Video edited by: Victou Pinault - VÄda a technologie
Lorsqu'on compare les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales et animales, il est crucial de reconnaĂźtre qu'elles ne sont pas Ă©quivalentes en termes de composition en acides aminĂ©s. Les protĂ©ines sont composĂ©es d'acides aminĂ©s, parmi lesquels neuf sont essentiels pour l'homme car ils ne peuvent pas ĂȘtre synthĂ©tisĂ©s par notre corps. Ces acides aminĂ©s essentiels sont la valine, la leucine, lâisoleucine, la thrĂ©onine, la mĂ©thionine, la lysine, le tryptophane, la phĂ©nylalanine et lâhistidine.
Les protĂ©ines animales, comme celles trouvĂ©es dans la viande de bĆuf, contiennent tous ces acides aminĂ©s essentiels en quantitĂ©s suffisantes. En revanche, les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales ne fournissent gĂ©nĂ©ralement pas tous ces acides aminĂ©s en une seule source. Par exemple, les cĂ©rĂ©ales sont souvent dĂ©ficientes en lysine mais riches en mĂ©thionine, tandis que les lĂ©gumineuses contiennent beaucoup de lysine mais moins de mĂ©thionine. Ainsi, pour obtenir un spectre complet d'acides aminĂ©s essentiels Ă partir de sources vĂ©gĂ©tales, il est nĂ©cessaire de combiner diffĂ©rents types d'aliments vĂ©gĂ©taux.
Il est donc inexact de prétendre que les protéines végétales peuvent remplacer directement les protéines animales sans prendre en compte la nécessité de varier les sources végétales pour obtenir tous les acides aminés essentiels.
Parfaitement exact, il faut un mĂ©lange cĂ©rĂ©ale plus lĂ©gumineuse pour un apport complet, un dhal lentilles-riz est parfait et dĂ©licieux, ce qui ne gĂąche rien. Et je suis carnivore ! đ
Enfin un commentaire sensĂ© ! Et la vĂ©ritĂ© c'est que mĂȘme en combinant les sources vĂ©gĂ©tales, on aura jamais tous les bienfaits apportĂ© par la viande.
â@@chuckpalahniuk2174je suis navrĂ© de vous contredire, mais avec une alimentation diversifiĂ©e, Ă©quilibrĂ©e mais Ă©galement gourmande, on y arrive trĂšs bien đ
@@chuckpalahniuk2174 il est vrai que le fer héminique, apporté par une hémoglobine, est plus facilement absorbé .
En l'occurrence, le soja est une source de protéines complÚte, tout comme le quinoa et le sarrasin
Merci pour cette Ă©mission, et en particulier pour cet Ă©pisode ! Jâai trouvĂ© que ce sujet complexe Ă©tait trĂšs bien abordĂ©, de maniĂšre trĂšs synthĂ©tique mais assez complĂšte, et les conseils paraissent Ă la fois clairs et pertinents. Un grand merci !
Je me suis dis la mĂȘme chose, super bien amenĂ© et intĂ©ressant !
Nik les vegans et les Ă©colos !!!!!!!
@@johangaingnette6852 heu mec un peu de respect s'il te plait je vois pas porquoi rager ainsi ils t ont fait quoi ?
@@johangaingnette6852 trop nul les gens qui ne veulent pas polluer ni manger de viande. Oulala tu as l'air trĂšs intelligent
Plus de cercueil dans le monde aussi. De jour en jour l' homme reduit sa durée
Ne pas oublier que les protéines végétaless dans la majorité, sont des protéines incomplÚtes. Il faut les coupler avec d'autres aliments, exemple: Céréales et Légumineuses.
Super vidéo Jamy ! Comme d'habitude ! :D
Exact ! Ce n'est pas qu'une question de protĂ©ines, il faut aussi avoir tous les acides aminĂ©s :) de la mĂȘme maniĂšre, si on veut rĂ©duire la viande, il est prĂ©fĂ©rable de manger 70g de viande par jour plutĂŽt que 500g en une fois
et vitamines comme la b12@@lesgribouillagesdepikrachou
Haaa enfin quelqu'un qui en parle !
Je ne comprends pas pourquoi ils ne le mentionnent pas dans leur vidéo.
C'est pourtant trĂšs important d'informer les gens sur ce point
@@dantelacroix8044 Jamy l'évoque trÚs briÚvement en disant que devenir végétarien nécessite des associations d'aliments bien précises mais oui, c'est encore assez méconnu... Encore tellement de choses qu'on ignore sur la nutrition !
De plus, elles ont pas la mĂȘme biodisponibilitĂ©. C'est Ă dire qu'1g de protĂ©ine de soja ne donnera pas 1g de protĂ©ine animale mais beaucoup moins.
C'est pour cela que simplement comparer des chiffres sur la papier n'est pas un travail honnĂȘte.
Par exemple, avec l'absorption du fer entre la viande et les Ă©pinards. On serait Ă moins de 2% contre 15-35 % pour la viande.
J'ai testĂ© le steak vĂ©gĂ©tal et je ne trouve pas ça bon du tout. Je prĂ©fĂšre manger des lĂ©gumes dans leur forme classique et honnĂȘtement j'ai rĂ©duit ma consommation de viande depuis plusieurs annĂ©es. Mais je ne me vois pas ne plus en manger j'aime le goĂ»t donc j'en mange mais de la française đ donc moins mais mieux đ
Ăa dĂ©pend les steaks que tu testes en vrai. Il y a un fossĂ© entre les les galettes Ă bas prix et les marques qui essayent vraiment dâimiter comme beyond meat, unconventional, accro ou heura.
Je suis vĂ©gĂ©tarien depuis 3 ans et je reviendrais pas sur mon choix, mais jâavoue que les steaks vĂ©gĂ©taux, mĂȘme de bonne qualitĂ©, nâĂ©galent pas en goĂ»t la viande sans rien en plus pour les pimper un peu.
Pr contre, dĂšs que tu les mets dans un burger, ou en bolognaise, tout de suite, câest bien plus semblable Ă lâĂ©quivalent carnĂ©.
Mais au final, ça reste transformé (mais aux ingrédients souvent plus sains que de la viande bourrée aux antibio et remplie de saumure), donc il faut pas en abuser, et privilégier une alimentation variée à base de céréales, légumineuses et aux protéines végétales.
"Moins mais mieux" du coup ça veut dire que l'animal meurt pas ?
@@rivagesfm5018 ouai ouai c'est ça đ€Ł
@@Adriensympathique
Le choix ne se rĂ©sume pas Ă d'un cotĂ© ĂȘtre vĂ©gĂ©tarien ou de l'autre manger de "la viande bourrĂ©e aux antibio et remplie de saumure". C'est simpliste.
Et si tu es végétarien, pourquoi désires-tu consommer des aliments qui reproduisent le gout et la texture de la viande ?
â@@camembertdalembert6323l'habitude, la variĂ©tĂ© des plats, la tradition, le fait qu'il ne soit pas seul Ă table, et tout et tout...
Mais on peut trĂšs bien ĂȘtre vĂ©gĂ©tarien pour sa santĂ©, pour l'environnement et/ou les animaux et aimer le goĂ»t, non ?
Bravo Jamy, je te trouve formidable, tu explique tout avec simplicitĂ© et il est facile de comprendre le sujet avec toi, qu'on soit d'accord ou pas bien sur. đ
Excellente vidéo comme toujours ! Bravo Jamy et merci !
Merci Jamy! Super intéressant comme vidéo, et j'adore le fait que tu sois objectif des deux cÎtés de l'alimentation à adopter.
Tu soulÚves à chaque fois les bon et les mauvais points d'une adoption d'un régime avec et sans viande et pour cela je félicite ton impartialité et ton objectivité.
Nous avons besoin de viande dans notre alimentation.
A nous de ne pas en consommer de trop, pour notre santĂ©, pour la planĂšte, pour les bĂȘtes.
Pour notre sante? faux c'est un super aliment. Pour la planete? ah bon? faux egalement. Pour les betes? la ok c'est discutable sauf que la mort fait partie du cycle de la vie
Je t'aime jamy n'arrĂȘte jamais de nous instruire !
C'est fou comment en France on est en retard, le steak végétal de Jamy se voit visuellement en 2 secondes, aller voir les marques comme Impossible ou Beyond dans les pays anglophones, c'est 95% identique au steak et sa existe depuis pas mal d'années...
impossible et beyond ont de plus mauvais nutriscore que les concourants européen car il utilise de l'huile de coco élevé en graisse saturée
ces marques existent en suisse et tu dois ĂȘtre myope đ€Ł
Merci JAMI pour tout ce que tu nous apprends.Merci encore tu es le meilleur .đđ
La vidéo a plein d'infos super intéressantes et de conseils/avertissement pertinents
Merci beaucoup !
3:29 je suis le seul Ă avoir entendu 34 steaksđđđ je dĂ©conne, honnĂȘtement, merci' Jamyâ€â€
Non il a bien dis 34, je pense que sur sa fiche le tiret a su ĂȘtre oublier entre le 3-4 ^^
non il dit bien 34 ^^ça ne la pas choqué on dirait...
đj'ai lu 3- 4 du coup J'avais pas remarquĂ© mais oui
Moi j ai entendu trois ou quatre
Il faut utiliser les lĂ©gumes, lĂ©gumineuses et cĂ©rĂ©ales pour ce qu'ils sont, en les mettant en valeur, plutĂŽt que d'essayer de combler la nostalgie de la viande. En les travaillant, on arrive Ă des super rĂ©sultats/recettes qui ont leur propres caractĂšre plutĂŽt que d'ĂȘtre juste un substitut.
J'ai fortement diminué ma consommation de viande rouge 1 fois par semaine, 2 maxi..
Viande Française uniquement
34 ça faisait trop j'arrivais pas Ă diriger đ€Łđ€Łđ€Łđ€Łđ€Ł
Je n'ai rien contre le steak vĂ©gĂ©tale, mais pour y'avoir goĂ»tĂ©, suis pas fan. Et je respect ceux qui en mangent... Tant qu'ils nous respectent aussiđ
Il y a tellement de variĂ©tĂ©s de steaks vĂ©gĂ©taux ! Selon les marques, ça plaĂźt ou pas. Ne pas s'arrĂȘter Ă une tentative serait mon conseil. Beyond Meat, Heura, Happyvore seraient les conseils de produits Ă tester...
il y a des centaines de recettes de "steak végétaux" donc en goûter un et dire j'aime pas c'est assez culotté
On est d'accord il a dit 34 pas 3-4 XD
@@krankarvolund7771 non, on n'est pas d'accord. Ou alors 34 pour un total de 500 g. C'est vous qui voyez đ
Le respect doit-il dans les deux sens ??
đ
Les humains sont décidément des créatures bizarres
Superbe vidéo ! Merci à vous Passeurs de savoir. :D
Franchement cool, autant je m'attendais a ce que la vidéo fasse un peu de lobbying, mais les pour et les contres sont trÚs bien pesés !
Super intéressant !
Bonjour, quelques remarques quant à la vidéo et aux commentaires :
- Il aurait été intéressant de parler également des conditions de vie abominables des animaux pour nous nourrir.
- Les marques Heura, La Vie et Happyvore font des produits absolument remarquables en terme de goût et de texture qui facilite le passage à une alimentation végétarienne :)
- Jâai une alimentation vĂ©gĂ©tarienne depuis 5 ans, mon ami Ă©galement. Nous mangeons des Ćufs (poules Ă©levĂ©es dans de bonnes conditions) et Ă©vitons les produits laitiers.
-> nous sommes en parfaite santé, mon dernier bilan sanguin est excellent.
Merci dâavoir parlĂ© dans ce sujet đ±
Je trouve tes remarques pertinentes et je rajouterai que je trouve cela dommage de la part de Jamy dâavoir prĂ©sentĂ© relativement nĂ©gativement lâalimentation purement vĂ©gĂ©tale (je suis vĂ©gan pour ma part) car mĂȘme au niveau de la musique, elle nâĂ©tait pas enjolivante lorsquâil en parlait et dĂšs quâil parlait de consommer "mieux" de la viande, la musique donnait de lâespoir comme si câĂ©tait la solution parfaite et je sais que pour certaines personnes, cela paraĂźtra "extrĂ©miste" mais jouer sur la musique et les arguments pour convaincre davantage de manger de la viande que du vĂ©gĂ©tal, on appelle ça de la propagande. (et ça je le tire du compte "Lâesprit critique" sur instagram pour ceux qui connaissent)
Parce quâau niveau des arguments, il parle surtout des risques et survole trĂšs (trop) briĂšvement les questions de souffrance animale et dâĂ©cologie. Il cite SantĂ© Publique France dĂšs quâil parle de la viande et lĂ la musique sâemballe joyeusement alors que le ton quâil prenait juste avant donnait lâimpression que manger uniquement vĂ©gĂ©tal reprĂ©sentait un danger.
â@@Volticide peut ĂȘtre aussi parce que les licences de viandes vegan font aussi du marketing, il faut aussi en prendre compte j'ai essayĂ© le steak de poids chiches dĂ©jĂ le goĂ»t n'est pas top mais en plus j'ai Ă©tĂ© clouĂ© aux WC.
Ps les plantes aussi sont vivantes et ressentes la douleur c'est pour ça que mon grand pÚre coupais le bois qu'en hiver (il était bûcheron)
Merci aux bons Ćufs fermiers, donc.
đ
@@gwenmushishi6385 Au mĂȘme titre que la viande animale, il faut bien la choisir. Ă titre personnel, tous les similis viandes que jâai pu voir en supermarchĂ© Ă©tait tout Ă fait correct (je fais mes courses Ă Leclerc pour ça), je nâai jamais vu de steak ou de simili viande qui ne soit pas adaptĂ©. AprĂšs, il y a aussi tout une question dâadaptation. Ă titre personnel, je suis devenu vĂ©gan du jour au lendemain (mĂȘme si jâai continuĂ© Ă consommer beaucoup de produits dâorigine animale Ă cause de mon ignorance Ă ce sujet Ă lâĂ©poque) et mon corps nâa pas du tout apprĂ©ciĂ©, jâai eu des problĂšmes digestifs pendant quelques mois car la transition Ă©tait trop brutale pour mon corps mais je me porte aujourdâhui Ă merveille.
En ce qui concerne les plantes et la douleur, jâen ai dĂ©jĂ entendu parlĂ© mais jamais de sources fiables, en aurais-tu sur le sujet ? Parce que je suis trĂšs sceptique Ă lâidĂ©e que des vĂ©gĂ©taux (qui nâont pas de systĂšme nerveux) puissent ressentir de la douleur. Et si câest le cas, pourrais-tu mâexpliquer le rapport avec lâhiver ? Si les plantes ressentent bel et bien aussi de la douleur, comment est-ce possible sans systĂšme nerveux et surtout pourquoi en ressentiraient-elles moins en hiver ? Je suis rĂ©ellement curieux Ă ce sujet.
mais mes cochons ne sont pas malheureux pardis, je leur parle et ils sont heureux de me voire, il suffit de consommer locale
Le personnage de mon enfance đ
Explications toujours aussi claires qu'Ă l'Ă©poque de c'est pas sorcier.
J'ai testé différents produits sans viande et certains sont bons, mais dans la majorité ce n'est pas à mon goût.
Je continue de manger de la viande, mais correctement. Je ne prends pas de steak lidl ou autres viandes du genre et j'en achĂšte moins souvent. Ăa me permet d'avoir de quoi acheter chez un ami boucher et c'est bien meilleur ainsi.
Comme toujours, merci pour cette vidĂ©o Jamy đ
Tellement intéressant
Merci Jamy pour cette vidéo trÚs intéressante. Sur les solutions face à notre consommation de la viande.
Bonjour Jamy, j'ai trouvĂ© cette vidĂ©o trĂšs pertinente. Je pense qu'il est plus judicieux de rĂ©duire la consommation de viande que de taxer bĂȘtement l'automobiliste français ! Pour ma part, je consomme de la viande rouge 1 Ă 2 fois par semaine, et de trĂšs bonne qualitĂ©. Et je ne m'en porte pas plus mal ! Continuez ainsi !đ
Et pourtant, 1 à 2 fois par semaine de la viande rouge n'est pas soutenable écologiquement ;) L'idéal, si on ne peut s'en passer, et de plutÎt passer sur du poulet ou du poisson.
il n'y a pas de viande de bonne qualité ça reste mauvais pour la santé, c'est similaire au déni des fumeurs
@@raeking8151lâidĂ©al câest de revenir Ă un mode de production locale , et a arrĂȘtĂ© dâimporter du monde entier et dâĂȘtre en surconsommation , yâa pas que la viande dans la vie
la viande synthetique produit bien plus de CO2 selon des etudes serieuses récentes. Elle manque egalement de beaucoup de nutriment importants! Merci de l'avoir souligné JAMY.
Le mieux et le meilleur, reste le naturel. Et c'est valable pour tout. Il suffit de consommer plus responsable. đđ»đđ»đđ»
Manger moins de viande, et de la meilleure viande !
Encore une excellente vidéo, merci Jamy !
Ah oui tâes scientifique pour juger de la qualitĂ© ?
@@mcb9644 et toi t'es de mauvaise humeur pour critiquer gratuitement ? Si tu recherches des avis complémentaires tu peux éventuellement te documenter avec d'autres sources ou tout simplement lui poser la question au lieu de le tacler sans raison.
@@Alexayy bah jte pose la question justement đ tâas craquĂ© ton slip gros faut te dĂ©tendre.
Bonjour Jamy ,..votre longue et large expertise qui va du TGV au raffale en passant par les barrages đ est loin de se faire contourner par le test de veracitĂ© d'un đ.
Merci bcp l'inoubliable Jamy.
Etonnante cette question de cellules qui se construisent et prennent leurs formes finales en fonction du milieu dans lequel elles baignent et duquel elles se nourissent.
Un rĂ©gime Ă base de poisson serait sans doute l'ideal, le poulet de brest avec son regard si gentilđ ..vous donnera aussi Ă rĂ©flechir avant de...
Superbe video!
Les viandes vĂ©gĂ© ont fait dâĂ©norme progrĂšs depuis le temps et jâen consomme rĂ©guliĂšrement afin de rĂ©duire ma consomation de viande (3-4 repas a base de viande par semaine)
En mĂȘme temps la viande de McDo (ou Burger King, ou autre fast-foods) on se demande dĂ©jĂ si c'est de la vraie, alors la remplacer par du vĂ©gĂ©tal ça va pas faire une grosse diffĂ©rence XD
AprÚs, rien qu'à la couleur je trouve qu'ils se différencient ^^'
Burger King c'est ok par contre McDo non seulement tu mange du Carton mais tu risques d'activer tout les Cancer et maladies Chroniques Héréditaire presents dans ta famille sur 5 Generations!
Burger King tu peux y aller les yeux fermés sans en abuser par contre t'attends pas a du Boeuf de Kobe ou du Wagyu!
ça ne sert à rien de se poser la question. La quantité de viande produite annuellement va se réduire et le prix de celle qui reste va augmenter. Seuls les aisés et les riches y auront encore accÚs. La réduction de la consommation de viande va se produire naturellement. Par ailleurs, je trouve ça stupide de vouloir transformer un légume ou une graine en pseudo-viande pour les manger. ça devient du coup un produit transformé tout aussi nocif que les autres. Autant directement les manger le moins transformés possible. Et puis aussi, on peut manger un peu de poisson non menacé, type maquereau, sardine ou lieu noir.
Bonjour j'aimerais bien savoir comment et pourquoi desfois on a des coups de jus đ ?
Super! Merci pour cette vidéo.
Ps : pour ceux et celles qui voudrais tester au alternative végétal. Attention à la provenance des produits et notamment du soja!
Pour information, le soja contenu dans les produits végétaux (yaourt, lait, viandes végétales) ne contient dans notre pays que du soja origine France, le soja OGM issu de la déforestation de l'Amazonie étant utilisé exclusivement pour l'élevage d'animaux, celui-ci étant bien moins cher ;-)
J'ai fait un pas pendant le confinement, je ne mangeais au mieux que de la Viande deux fois par semaine.
Néanmoins, quand j'ai repris le travail (la nourriture nous est fournie dans un chariot chauffé au bain-marie), je n'ai plus pu reproduire mon objectif.
Et pourtant, le soir je ne mange que des lĂ©gumes, afin d'ĂȘtre le plus fidĂšle possible Ă mes principes.
Excellent sujet, bien traité, dans sa globalité, on en redemande
Dâailleurs il y a bien des entreprises en France qui travaillent sur le sujet, dont une (Vital Meat) qui a mĂȘme eu droit Ă un reportage sur France 3 RĂ©gions, ça serait intĂ©ressant de les visiter !
crétin. T'en redemandes en plus... Tu veux manger de la viande chimique toi? Pas moi.
trÚs bonne vidéo comme toujours, j'espÚre que les burger on été fini ^^ pas de gùchis
Bonne vidéo qui sensibilise à la surconsommation et à la qualité de notre consommation.
Je suis complĂštement vĂ©gĂ©tarienne depuis plusieurs annĂ©es et je ne mangeais des steaks vĂ©gĂ©taux quâen France. Ce nâest pas tant pour avoir le goĂ»t de viande quâun bon accompagnement Ă manger Ă cĂŽtĂ© (comme le dit Jamy : câest diffĂ©rent). Ceux au Canada ne me font pas envie. Le tofu je nâaime pas trop non plus, trop transformĂ©.
Je mange toujours des Ćufs par contre, mais jâai besoin de complĂ©ments en D3.
Pour information, les steaks vĂ©gĂ©taux, notamment de marques de grands distributeurs (Herta, Le Gaulois) sont trĂšs transformĂ©s et mĂȘme s'ils sont meilleurs d'un point de vue environnemental (et Ă©thique) que la viande, il vaut mieux se rabattre sur des marques exclusivement vĂ©gĂ©tales et françaises (Accro, Happyvore). Quand au tofu, il est de tout point meilleur car trĂšs protĂ©inĂ© et moins transformĂ© que les viandes vĂ©gĂ©tales. Pour les vitamines, fais attention Ă tes apports en B12, seule vitamine non apportĂ©e par l'alimentation chez les vegans, et dont l'apport est extrĂȘmement recommandĂ© chez les vĂ©gĂ©tariens (les carences sont frĂ©quentes, et mĂȘme chez une partie des omnivores).
@@jorinstag8035 Sinon va chez ton boucher de temps en temps, et n'alimente ce systĂšme tout aussi polluant, mais qu'aucun converti ne veut assumer
Bonjour Jamy merci Ă toi et Ă ta femme pour les super vidĂ©os que vous faites ensembleâ€ïž, Câest vrai que le plus dĂ©licieux ce sont les lĂ©gumes sous leur forme originale mais si tu veux quelque chose qui ressemble vraiment niveau coĂ»t et texture Câest les deux marques Impossible meat et beyond meatđ Pour ce qui est de la vitamine B12 par contre tu la trouves tout simplement dans la Chlorella un d'algues vertes que tu peux prendre sous forme de poudre ou de comprimĂ©s mais tout les vitamines sont trouvable dans les plantes ou autres complĂ©ment Vegan câest plutĂŽt dans lâalimentation Ă base dâanimale que ce soit la viande ou les produits laitiers quels sont dâabsente ou de trĂšs mauvaise qualitĂ©, personnels je suis Vegan depuis plusieurs annĂ©es et je ne me suis jamais senti aussi bien, mais bien sĂ»r en ayant une alimentation riche et variĂ©e et ça vaut vraiment la peine de prendre le temps de rĂ©flĂ©chir Ă son alimentation pour soit mĂȘme mais aussi et surtout pour les animaux et la nature qui nous entourđencore merci pour vos vidĂ©osđđŒ
Je suis Ă©galement Vegane, ton poste est vraiment bien top tout est dit ;)
@@willyhoussart7842merci beaucoup ça fait plaisir đ„°đđŒ
Encore pour ĂȘtre vegan faut-il manger de tout, ce qui est votre cas au vu de votre commentaire.
J'ai juste 2-3 réserves vis a vis du veganisme
1 : Le problĂšme des cultures, si tout le monde ( sa n'arrivera jamais) dĂ©cide d'ĂȘtre vegan tel que la surexploitation des sols, la monoculture, la dĂ©forestation. MĂȘme si je sais que certains pays sont en avance par rapport a d'autre sur la gestion polyculture.
2 : ma copine a fait une sleeve, comment elle fait du coup si demain on veut ĂȘtre vegan. Façon la question se pose pas ils font pas encore de saucisson
3 Certaines espÚces animales tel que la vache sans cornes ( je connais pas le nom des espÚces concernés) ne survivraient pas dans la nature et l'Homme devra toujours la gérer, ou la laisser s'éteindre.
En tout cas on dirait que j'apprĂ©cie pas les personnes Vegans mais c'est pas le cas, j'ai mes 2 belles sĆurs qui le sont et je respecte leur choix tout comme elles respectent le mien. Le principal c'est de savoir Ă©changer nos ressentis avec respect.
â ââ ââ ââ ââ ââ ââ ââ ââ ââ ââ ââ ââ @@Sephiroth59320 Bonjour Thomas merci pour ton partageđđŒ,
mange ça peut ĂȘtre une question dâhabitude moi je juste heureuses dans la vie et donc heureuse de manger des bonnes chosesđ
1 Renseigne-toi auprĂšs de source vraiment fiable câest trĂšs important, la surexploitation nâest pas vraiment possible imaginons que mĂȘme si la moitiĂ© de la planĂšte Ă©tait Vegan nous utiliserons beaucoup moins de terre que celle dĂ©jĂ utilisĂ© pour cultiver la nourriture des milliards dâanimaux dâĂ©levage en plus rien tâempĂȘche de faire un jardin chez toi ou dâavoir un ou plusieurs arbres fruitiers mĂȘme si tu vis dans un appartement il y a quand mĂȘme moyen de cultiver..
2 Faire une sleeve ne tâempĂȘche en rien dâĂȘtre Vegan bien au contraire si câest cela que tu veux dire et le saucisson il en existe dĂ©jĂ plein en Vegan il faut juste les trouver car la France et beaucoup dâendroits en Europe son beaucoup moins en avance sur les produits Vegan
3 je vois tout Ă fait ce que tu veux dire
mais personne a dit que nous devions arrĂȘter dâĂ©lever des animaux simplement de maniĂšre plus respectueuse et intelligente, est-ce que tu as dĂ©jĂ vu un vrai Ă©levage intensif il y a Ă peine une personne pour rĂ©parer toutes les machines qui elle sâoccupe des animaux ! MĂȘme les Cowboys et les Cowgirls deviennent Vegan mais continue Ă vivre leur vie et sâoccupe toujours de leurs animaux il y a plein de gens Vegan et VĂ©gĂ©tarien ou tout simplement responsable et heureux de vivre tranquille Ă la campagne qui continue dâĂ©lever leurs animaux parce que câest leur vie câest tout, les gens qui vivent en ville ne se pose pas ces questions ils ne voient pas ce quâils mangent ils se contentent dâaller acheter les produits au magasin il ne serait mĂȘme pas comment sâoccuper dâun animal de Ranch et oui mĂȘme certains Vegan qui nâont jamais vu une vache de leur vie mais qui critiquent les gens Ă la campagne qui sâoccupe de leurs animaux tu sais Je suis une Cowgirl Vegan je travaille avec les chevaux et jâai plein dâanimaux mais je nâarrĂȘterai jamais de conduire mon gros pick-up diesel ou dâadorer les armes Ă feu et combien de fois je nâai pas entendu des gens extrĂ©mistes qui disait que monter un cheval câĂ©tait de la maltraitance Animal ou que rouler en diesel ça allait tuer la planĂšte alors je devrais plutĂŽt conduire une trottinette Ă©lectrique câest ça đ ? Mais bon on dit quâil faut de tout pour faire un monde en tout cas si ça tâintĂ©resse je peux de conseiller de bon documentaire comme
The Game Changers Cowspiracy et Seaspiracy et You Are What You Eat A Twin Experiment et oui le plus important câest de respecter les choix des autres et ĂȘtre en dâaccord avec câest propre choix Je te souhaite une trĂšs bonne journĂ©e Bay đ
â @@Sephiroth59320
Bonjour Thomas tu as raison de partager ça avec respect câest important merciđđŒ
1 Renseigne-toi auprĂšs de source vraiment fiable câest vraiment important, la surexploitation nâest pas vraiment possible imaginons que mĂȘme si la moitiĂ© de la planĂšte Ă©tait Vegan nous utiliserons beaucoup moins de terre que celle dĂ©jĂ utilisĂ© pour cultiver la nourriture des milliards dâanimaux dâĂ©levage en plus rien tâempĂȘche de faire un jardin chez toi ou dâavoir un ou plusieurs arbres fruitiers mĂȘme si tu vis dans un appartement il y a quand mĂȘme moyen de cultiver.. et la dĂ©forestation elle est dĂ©jĂ causĂ©e pratiquement que par les Ă©leveurs de bĂ©tail intensif ça ce passe en Amazonie tu devrais regarder câest choquant Ă voir et ailleurs dans le monde ne tâinquiĂšte pas il y a pas besoin de deforest quoique ce soit pour cultiver
2 Faire une sleeve ne tâempĂȘche en rien dâĂȘtre Vegan bien au contraire si câest cela que tu veux dire et le saucisson il en existe dĂ©jĂ plein en Vegan il faut juste les trouver car la France et beaucoup dâendroits en Europe son beaucoup moins en avance sur les produits Vegan
3 je vois tout Ă fait ce que tu veux dire
mais personne a dit que nous devions arrĂȘter dâĂ©lever des animaux simplement de maniĂšre plus respectueuse et intelligente, est-ce que tu as dĂ©jĂ vu un vrai Ă©levage intensif il y a Ă peine une personne pour rĂ©parer toutes les machines qui elle sâoccupe des animaux ! MĂȘme les Cowboys et les Cowgirls deviennent Vegan mais continue Ă vivre leur vie et sâoccupe toujours de leurs animaux il y a plein de gens Vegan et VĂ©gĂ©tarien ou tout simplement responsable et heureux de vivre tranquille Ă la campagne qui continue dâĂ©lever leurs animaux parce que câest leur vie câest tout, les gens qui vivent en ville ne se pose pas ces questions ils ne voient pas ce quâils mangent ils se contentent dâaller acheter les produits au magasin il ne serait mĂȘme pas comment sâoccuper dâun animal de Ranch et oui mĂȘme certains Vegan qui nâont jamais vu une vache de leur vie mais qui critiquent les gens Ă la campagne qui sâoccupe de leurs animaux tu sais Je suis une Cowgirl Vegan je travaille avec les chevaux et jâai plein dâanimaux mais je nâarrĂȘterai jamais de conduire mon gros pick-up diesel ou dâadorer les armes Ă feu et combien de fois je nâai pas entendu des gens extrĂ©mistes qui disait que monter un cheval câĂ©tait de la maltraitance Animal ou que rouler en diesel ça allait tuer la planĂšte alors je devrais plutĂŽt conduire une trottinette Ă©lectrique câest ça đ ? Mais bon on dit quâil faut de tout pour faire un monde en tout cas si ça tâintĂ©resse je peux de conseiller de bon documentaire comme
The Game Changers Cowspiracy et Seaspiracy et You Are What You Eat A Twin Experiment et oui le plus important câest dâĂȘtre en accord avec câest propos choix
et de respecter les choix des autres
Je te souhaite une trĂšs bonne journĂ©e bye đđŒ
Bonjour Jamy.
Oui Santé Public France recommande 500gr de viande rouge (cuite) par semaine or, on n'en consomme en France que 350 g. Donc il est erroné de dire que l'on en consomme trop en terme de santé.
Pour ce qui est du climat, on ne peut pas mettre sur le mĂȘme plan les GES Ă©mis par l'Ă©levage qui sont biosourcĂ©s (dans un cycle de production : fourrage stock de l'azote et du carbone, conso animale produit des protĂ©ines... etc...) et des GES Ă©mis par la conso d'Ă©nergie fossile qui est un relarguage net de carbone dans l'atmosphĂšre.
Merci đ
Je crois que les 500 g de viande inclut toutes les viandes, pas que la rouge, donc si on consomme 350 g par semaine de viande rouge c'est trÚs facile de dépasser les 500 g de viande avec du poulet ou du porc
Juste avant, on parle de 85kg/an => 1,6kg/semaine... il s'agit donc d'une division par 3 qui est préconisée. Ensuite, c'est une moyenne, les besoins individuels peuvent varier et les chiffres avancés sont de toute façon un peu hasardeux: je ne crois pas que l'on puisse isoler le facteur viande/an toutes choses égales par ailleurs pour faire de la véritable science.
Pour le point sur les GES biosourcés, tout à fait d'accord: on parle toujours des émissions sans considérer l'aspect "consommation" du carbone par les animaux. Pour bien comprendre cet aspect, il faut se souvenir que le carbone ne se crée ni ne se perd, mais qu'il circule de l'atmosphÚre à l'herbe, de l'herbe aux animaux, des animaux à l'atmosphÚre (en simplifié). Une herbe non consommée par du bétail mais qui pourrit sur pied, c'est aussi du carbone qui retourne dans le cycle... mais du gaspillage du point de vue de l'alimentation humaine.
@@anthea6669 Mais c'est seulement l'excĂšs de viande rouge qui pose des problĂšmes de santĂ© notamment Ă cause des graisses saturĂ©es et des nitrites, pas la viande de volaille comme la dinde ou le poulet et encore moins le poisson ou les fruits de mer, notamment le saumon riche en omĂ©ga 3 qui a l'effet inverse des graisses saturĂ©es sur les maladies cardiovasculaires. C'est 500g de viande ROUGE par semaine qui est la limite recommandĂ©e, pas 500g de viande en gĂ©nĂ©ral. On peut manger 500g de poulet + 500g de poisson par semaine sans ĂȘtre exposĂ© au risques accrus de cancer et de maladies cardiovasculaires liĂ©es au graisses saturĂ©es et aux nitrites.
Merci pour ce reportage
Un seul bémol dans la présentation de l'élevage français: des images de "feed lots"... Je n'en ai jamais vu dans l'hexagone.
Merci Jamy pour le reste de la presentation et pour les mise en garde sur la diĂ©tĂ©tique (en un seul motđ).
C'est normal ce modÚle d'agriculture dit "productiviste" c'est typiquement aux états unis, dans les amériques en général
Est-ce que tu pourrais faire un jour un épisode sur le cinéma ? J'adore tes vidéos !
czcams.com/video/RzXonUDscjc/video.htmlsi=R3ZiOqSAD9luIn_J
jamy,jamy,jamy,au cinéma
Bonjour mr jamy et bravo toujours tres interessantđđđđ
Dans un prochain Ă©pisode, il faudra parler de Solein :) (finlande)
Merci Jamy :)
Merci beaucoup pour votre travail extraordinaire
Je partage l'avis de beaucoup de gens ici, je suis un consommateur de viande, j'ai réussi à diminuer ma consommation de viande cependant je ne me vois pas manger des steaks végétales.
J'apprécie le goût des légumes tout simple. J'ai également essayé la source de protéines sous forme d'insectes et étonnement, j'ai apprécié le goût des grillons mais le prix reste encore trop élevé pour se tourner exclusivement vers ça.
Bonjour Jamy est ce que tu pourrais faire une vidĂ©o spĂ©ciale NoĂ«l đ merci
TrĂšs intĂ©ressant et bien expliquer đ justement j Ă©tait en questionnement sur le sujet đ Merci Jamy
Merci jamy pour ces bonnes informations đđ
Bonjour Jamy, j'ai pensé qu'à une de tes prochaines vidéos tu pourrais faire un interview avec Claude Ponti. C'est un dessinateur et auteur de livres pour enfants. Merci, cette vidéo est fantastique !
Un peu moins de musique dans le montage ça sera mieux pour la concentration merci !
En Ă©tant petit jai grandi avec c'est pzs sorcier ravi en tant qu'adulte de vous retrouver
Perso j'ai du mal Ă manger un plat sans viande. J'aime trop ça et surtout pour moi ça permet de bien remplir l'estomac et d'ĂȘtre rassasiĂ©. AprĂšs la viande est aussi devenu tellement cher que on a pas d'autre choix que de changer notre façon de consommer.đą
Je me disais pareil, au final ce qui rassasie sont les fibres et les protéines qui viennent des plantes donc pas de problÚme de ce coté là , au contraire ! Par contre il faut tout réapprendre niveau cuisine haha
En vrai je pense surtout que tu es habituĂ© Ă manger de la viande Ă tout les repas, c'est une transition Ă faire. Et je peux t'affirmer que de manger des fibres vĂ©gĂ©tale rassasie beaucoup plus que la viande đ
Il faut se tourner vers la viande de porc, la moins chĂšre et c'est une viande blanche, meilleure pour la santĂ© que le bĆuf.
Oui j'ai le mĂȘme soucis, pour ça j'ai simplement changĂ© de viande, moins de bĆuf et plus de volaille ^^. Puis d'essayer, ça reste compliquĂ©, de faire au moins un repas sans viande par semaine x)
Peut-ĂȘtre qu'il faut tu apprennes Ă te passer de chairs animales d'une meilleure façon ? Osez me dire qu'une platĂ©e de pĂątes, de riz ou de lentilles ça rassasie pas...
Pour mes galettes burgers, jâai piquĂ© une recette trouvĂ©e par hasard : champignons, oignons, boulgour, poivron ou piment, avec un peu de chapelure pour lier tout ça (voire un Ćuf si on nâest "que" vĂ©gĂ©tarien comme moi)⊠ça a pas goĂ»t de viande, mais ça passe bien. ^^
Les steaks vĂ©gĂ©taux de supermarchĂ©, jâen ai goĂ»tĂ© quelques fois mais câest pas terrible. Et pour la viande en labo, ça part sans doute dâune bonne intention, mais outre lâimpact environnemental assez douteux, câest assez symptomatique dâune mentalitĂ© oĂč on espĂšre que la technologie nous permettra dâesquiver le problĂšme. =[
Il y a pas mal de marques qui font des produits honorables, comme Beyond Meat, Heura ou Happyvore...
@@bbbenj Avec des prix au kilo qui crĂšvent le plafond.
@@GAMEVIXEN C'est clair, mais c'est le prix pour ne pas avoir de sang sur les mains. Et surtout, il faut penser long-terme : plus les gens achĂšteront ces produits, plus ils deviendront abordables. C'est l'offre et la demande.
@@GAMEVIXEN entrecÎte à griller, sélection Auchan (donc vraiment pas une boucherie !) : 25,69⏠le kg.
Steak végétal & gourmand de chez Happyvore : 19⏠le kilo.
VoilĂ Ă Ă Ă Ă Ă Ă Ă Ă ... Ăa, c'est fait.
Ah ! Et pour la composition, pas de souci :
Protéines de pois texturées réhydratées (eau, protéines de pois, extrait de pois), eau, huile de tournesol, protéines de fÚves, protéines de pois, amidon de pomme de terre, fibres végétales, vinaigre, arÎmes naturels, sel, concentré de jus de betterave, extrait de malt d'ORGE, maltodextrine, régulateur d'acidité : acide citrique, antioxydant : extrait de romarin, stabilisant : méthylcellulose,
Et les valeurs nutritionnelles ?
Pour 100 g
Valeur calorique : 875 kJ / 211 kcal
MatiÚres grasses 15 g - dont saturées 2,0 g
Glucides 3,5 g - dont sucres
@@bbbenj Moi aussi je peux prendre un morceau de boeuf cher pour faire la comparaison avec votre bouffe transformĂ©e, ultra transformĂ©e, maintenant, comparer votre daube vĂ©gĂ©tale au kilo avec un kilo d'escalopes de poulet ou de sautĂ© de porc et on en reparle, mauvaise foi que vous ĂȘtes.
Merci beaucoup jamy est ce que tu pourer faire une vidĂ©o de ton rĂ©veillon de NoĂ«l â€
Merci Jammy !
Tu as utilisé le mot "toxine"
Il est trÚs a la mode en ce moment mais je n'ai pas compris à quoi cela correspondait réellement
Sur la toile la réponse n'est pas clair
Les fans des régimes "détox" ne m'ont pas non plus éclairé
Si tu avais un lien sérieux je t'en serais reconnaissant
Ou cela pourrait faire le sujet d'une prochaine vidéo
Encore merci !
@amaurybuffet6537
Bonjour Amaury,
Une toxine est un résidu d'une transformation chimique qui a des conséquences néfastes sur l'organisme lorsque sa concentration dépasse une certaine dose.
Souvent ce sont les bactĂ©ries qui en sont Ă l'origine (les virus peuvent l'ĂȘtre aussi il me semble). Durant leur activitĂ©, lorsqu'elles se nourrissent ou lorsqu'elles recyclent un Ă©lĂ©ment organique prĂ©sent dans le corps, les bactĂ©ries vont transformer une molĂ©cule en une autre (qu'elles peuvent utiliser) + une toxine.
Un peu comme un déchet quoi, sauf que la déchetterie c'est votre corps et que ses systÚmes d'éliminations (principalement les reins et le foie) qui filtrent le sang sont limités.
Donc quand ces déchets atteignent un certain niveau, ça peut générer des conséquences plus ou moins grave sur l'organisme.
Dans le cas d'une infection cela peut ĂȘtre mortel, mais il faut savoir que le corps est un hĂŽtel naturel pour les bactĂ©ries, virus et champignons.
Nous habitons plus de micro organismes, que nos propres cellules !
Nous n'avons pas besoin d'ĂȘtre infectĂ© pour avoir des microbes...
Et certains nous sont trĂšs utiles !
Notre intestin grouille de toutes ces petites bĂ©bĂȘtes, et notre maniĂšre de manger influence beaucoup leur type de population (gentils, moins gentils, ou carrĂ©ment mĂ©chant).
Sans trop rentrer dans les détails,
Le sucre, le gras, et la viande sont sources d'éléments utilisés par les bactéries, qui aprÚs transformation, peuvent générer de l'inflammation et d'autre type de symptÎmes lorsqu'on atteint un certain seuil.
Les régimes détox se vanteraient de faire un peu le ménage dans tout cette accumulation de molécules néfastes pour l'organisme en boostant l'activité du foie ou du rein.
Il y a certainement des vĂ©ritĂ©s, beaucoup vous diront le bien ĂȘtre d'avoir fait un de ces rĂ©gimes, comme moins de fatigue, moins d'irritation de stress etc.
Cependant d'un point de vue médical, je vous conseillerais d'abandonner la notion de régime comme le fait de manger d'une certaine maniÚre pendant un certain temps. Il ne sert à rien de changer son alimentation pendant 2 ou 3 semaines si c'est pour repartir de plus belle ensuite.
Normalement un régime c'est le nom qu'on devrait donner à ce qu'on mange de maniÚre habituelle sans qu'il y ait la pensée de devoir faire un effort pour y arriver.
PlutÎt que de s'attaquer pendant un certain temps aux toxines produits par les transformations bactériennes, il vaudrait mieux adapter sont alimentation de maniÚre générale pour choisir le type de bactéries qu'on veut nourrir dans ses intestins (à l'inverse des toxines, certaines bactéries produisent de maniÚre similaire des molécules utiles à notre organisme).
Sources : mes études de médecine
Une fois on est allé au burger king avec un dizaines d'amis. L'un d'entre eux ne voulait pas finir son burger, il me l'a passé sans me dire ce que c'était. Je l'ai trouvé dégueulasse, j'ai appris aprÚs que c'était un burger vegan. J'ai du mal a croire que 44% des gens se soient trompé la différence semble sauter aux yeux
C'est clair ! Ă croire que les gens se sont tellement habituĂ©s Ă bouffer de la merde qu'ils ne sont mĂȘme plus capables de faire la diffĂ©rence đ
Rien que dans la vidéo, on voit bien la différence entre les 2 "steaks", ne serait-ce qu'au niveau de la couleur...
Le vĂ©gĂ©tal fait bien plus jaunĂątre que le vrai đ
Je t'adore Jamy !
Toujours factuel, jamais partisan !
Tu démontres juste les faits, et laisse les gens se faire leur opinion.
C'est rafraĂźchissant, dans le monde d'aujourd'hui.
« Jamais partisan ».... il oublie la pollution du soja, et compare la protĂ©ine animale comme si câĂ©tait la mĂȘme que vĂ©gĂ©tal notamment le 26 et 36kg de protĂ©ines.
Tâauras beaux avoir 26 kg de chocolat aux lait et 36 kg de chocolat blanc.... le 26kg contient plus de chocolat que le 36kg qui en contient littĂ©ralement 0%.
@@YK36Deadezio Je lui fais confiance.
A toi, non.
@@fred0821 Si tu fais pas tes propre recherches, reste dans ton ignorance
@@YK36Deadezio Du coup, TES "propres recherches" valent mieux, bien sûr...
Si ignorer tes "connaissances" c'est de l'ignorance, alors je suis un ignorant trĂšs heureux.
Cordialement.
@@fred0821 câest beau se sophisme.
Mâenfin tâes visiblement incapable de voir plusieurs point de vu diffĂ©rent, sachant que jâai fait des recherches, je tâes pas donner mes sources pour que tu fasse des recherches
Bonjour et le stockage des déchets verts produit pas énormément de méthane..?
Ăa peut en condition anaĂ©robique, comme tous les dĂ©chets organiques, mais une bonne aĂ©ration permet de l'Ă©viter
@@Pingouskaia comme les stabulations et autres activités agricoles du coup
Peut-ĂȘtre mais on peut avec des unitĂ©s de mĂ©thanisation produire de l'Ă©nergie avec la biomasse, on ne peut pas rĂ©cupĂ©rer les rots de vaches cependant donc c'est le moins mauvais pour l'instant
Câest bien beau de dire quâil y a autant de protĂ©ine entre vegetal et animal tout en omettant de parler de la diffĂ©rence dâassimilation du corps
Câest tromper les gens que de dire quâil y a autant de protĂ©ines alors que le corps en obtient rĂ©ellement 50% notamment Ă cause du manque dâacides aminĂ©s dans les vegetales
Claude Zidi l'avait prédit dans son film "L'aile ou la cuisse".
Salut Jamy, je mâintĂ©resse pas mal Ă lâempreinte carbone de lâĂ©levage, de la chasse, de la pĂȘche. Pourrais-je savoir de quelle sources tu sors les chiffres de 27 et 39kg Ă©quivalent CO2 pour un kilo de bĆuf et agneau produits ? Merci !
Bonne question pertinente. Sans aucune preuve concrĂšte on peut faire dire aux chiffres ce que l'on veut. Il y a trĂšs certainement encore des lobbies derriĂšre tous ces chiffres.
@@lafermedumontet9071 Ca viens du rapport du giec soir la source la plus pertinente que tu puisse trouver sur les émission de co2. Aprés il me semble que ça change en fonction des pays , mais l'ordre de grandeur est bon
Alors, quand je vivais au QuĂ©bec, j'ai mangĂ© plusieurs fois au A et W (un fast food). Toutes mes connaissances, ou presque, s'accordent Ă dire que leur burger Beyond Meat (steak vĂ©gĂ©tal) est leur meilleur. Il a un rendu plus juteux que le steak de bĆuf (qui est dĂ©jĂ meilleur que le mc do par exemple), et est meilleur. LĂ texture reste un peu plus fondante, mais rien de mĂ©chant. Je vous le conseille...
Petite précision au niveau des protéines végétales: elles sont moins complÚtes que les protéines animales. Il manque certains acides aminés dont nous avons besoin
Bulls**t. Suffit de manger varié et ça s'équilibre tout seul. Vous en avez pas marre de répandre vos croyances archaïques et irrationnelles sur une chaßne de vulga scientifique un peu ?
faux. Toutes les protéines végétales ont tous les acides aminés essentiels et le corps a des réserves et un systÚme de recyclage qui permet de combiné automatiquement
source : nutritionfact video intitulé "The Protein Combining Myth" sous-titré en une vingtaines de langues
@@wellthide nombreuses sources corroborent ce fait: nutritionniste ou presse scientifique
@@axl3d822 ma source explique en détaille pourquoi c'est faux
Certaines protéines végétales*
Pas toutes. Le soja par exemple est un aliment de base qui contient tout les acides aminés.
Et quand tu manges, tu manges plusieurs aliments en général, donc les sources se croisent et les acides aminés sont complétés au final
Oulala jsuis lĂ©gĂšrement loin des 500g de viande par semaine đź je les mange presque par jour đ
En vrai si c'est aussi bon, ça me dérange pas de mangé des steaks végétarien
Le soucis que j'avais c'Ă©tait aussi de ne pas avoir d'idĂ©es c'Ă©tait tellement un rĂ©flexe et une facilitĂ© que je me suis dit "ok je fais un repas sans viande par semaine, mais du coup je mange quoi ?". C'est le conditionnement d'avoir toujours une viande et un accompagnant. Pas besoin de rĂ©flĂ©chir đ
Des Ćufs deux Ćufs font un steak Ă la coque c'est mieux il n'y a pas d'ajout de matiĂšre grasse et le pain cale rapidement.
@christianbmw8088
De la viande rouge ?
Si c'est le cas je dis punaise !
Perso j'aurais mal au ventre bien avant, et j'adore la viande, mais 1 steak tous les jours au bont d'une semaine ça se ressent, du coup j'en mange bien moins.
Idem 500g c'est par jour si ce n'est pas plus. J'ai testĂ© les steak vĂ©gĂ©taux pour me donner une idĂ©e mais rien de concluant... le jour oĂč les steaks vĂ©gĂ©taux auront le mĂȘme goĂ»t, la mĂȘme mĂąche, moins cher ou Ă©gal Ă la viande et pour le mĂȘme apport de nutriments, lĂ je dirais pourquoi pas alterner mais on en est loin pour le moment.
ââ@@L4OObah des pates avec du fromage. Je vois pas en quoi c'est pas satisfaisant et pratique. J'ai trop la flemme de cuire de la viande de toute façon
Merci pour cette vidĂ©o. Le soja apporte autant de protĂ©ines que la viande..., ok mais comment ĂȘtre sĂ»r de ne pas se retrouver avec du soja OGM ?
Car il n'y a pas de soja pour consommation humaine modifié génétiquement ? A part certains produits raffinés comme le sucre (de betterave), l'huile (de soja) ou autre, on ne consomme pas d'aliments dont les plantes sont génétiquement modifiées.
Si tu veux éviter le soja génétiquement modifié/en provenance d'Amazonie et de déforestation il suffit d'éviter de consommer des chairs animales, des produits laitiers et des oeufs.
Et le jour oĂč on trouvera des vĂ©gĂ©taux GM en magasins on aura fait un bond colossal en avant car ça voudra dire qu'on aura dĂ©passĂ© le sophisme de l'appel Ă la nature ou qu'on basera notre agronomie bien plus sur la dĂ©marche scientifique.
Le problĂšme câest surtout que ça pollue 15 fois plus que lâĂ©levage en plus de dĂ©truire les forĂȘts amazonienne et autre...
@@YK36Deadezio Tu racontes n'importe quoi.
@@Ricardo__Milos tu connais littéralement que dalle, et tu répÚte tout comme un bon perroquet.
Va te renseigner vraiment, surtout la connerie du « câest que pour les animaux »... non, ils mangent que les dĂ©chets du soja.
â@@YK36Deadezioau USA oui. Pas en europe
Merci Jamy
Le début de la vidéo est un peu trompeur, on confond viande artificielle (de de synthÚse) avec steak végétaux. Ce sont deux choses totalement différentes en termes d'impact !
Superbe vidĂ©o â€â€đđ
Mes parents sont végétariens, je n'ai jamais mangé de viande ni poisson depuis ma naissance, sauf pour goûter pour essayer, je n'ai eu aucun soucis de santé ou de croissance particulier. Aujourd'hui j'ai 30 ans et tout roule.
Je prĂ©cise, les Ă©quivalents vĂ©gĂ©tariens ne sont pas des copies de viande, mais des alternatives, et la grosse majoritĂ© n'est pas bonne au goĂ»t (Ă©trangement quand ce sont les vendeurs de viande qui en vendent... CoĂŻncidence de complotiste đ) il faut donc tester toutes les marques (hors de prix) ou aller Ă des magasins qui font goĂ»ter, demander des avis consommateurs
Félicitations pour vos 30 ans sans souci, l'anémie vous guettera probablement plus tard
@@yeularkinex1939 il est payé pour dire çà . Ou alors c'est un bot.
Je suis sûr que la viande est bien moins dangereuse que tes produits végan chimiques. L'espÚce humaine aurait disparu depuis longtemps si la viande était aussi mauvaise pour la santé que ce qu'on vous dit. Si nous avons des canines,ce n'est pas pour manger de la luzerne.
Merci pour cette gourmaudise.
Hello L'épicurieux en chef... ça fait maintenant presque 8 ans que je suis devenu végétarien à titre perso. Si je suis invité et qu'on me propose de la viande, je fais une antorse :)
Mais ça devient de + en + rare car beaucoup de mes amis sans que je demande cuisine + végé que carnassier quand ils m'invitent, sans que je les obligent...
Certains sont passĂ© du cĂŽtĂ© obscure un peu Ă cause de moi et ne mange de la viande qu'un Ă deux fois par mois. Peut-ĂȘtre moins ^^
Sans aucun nutritionniste, ma santé s'en trouve vraiment vraiment améliorée.
Bon, je n'ai pas retirĂ© oeufs et lait. Peut ĂȘtre que ce sont eux mes principaux apports en B12... Il me semble qu'il y en a aussi dans les levures/le tempeh/le Champignon shiitakĂ© . En rĂšgle gĂ©nĂ©rale si tu veux devenir un peu + vĂ©gĂ©tarien il faut se tourner trĂšs souvent vers la culture asiatique pour avoir de trĂšs bons apports .
De sĂ»r, la B12 des Ćufs n'a pas du tout une biodisponibilitĂ© efficace.
@@kurkumai3086 okay ...
Perso ma B12 je la trouve dans les boissons Ă©nergisantes đ
Je mange ultra bien, aucun excÚs, des plats que je cuisine avec pleins de légumineuses, légumes, féculents etc et je me permet cet excÚs quotidiennement
En 5 ans j'ai jamais eu la moindre carence
Je suis malheureux đą
Une vie sans viande, pour moi câest pas possible.
On parle pas de ne plus manger de viande juste de mangĂ© de maniĂšre raisonnable đ
Avec un peu de chance tu fais partie des 44%. Ceux qui ne font pas la différence...
Pas possible ! đ
Mais vu les prix actuels, systĂšme D. Vive la campagne ! 1 demi cochon dans le congel et des poules dans le jardin. ĂĂ sera toujours plus local que le soja du BrĂ©sil đ
@@lepandadu5933 Ă ce propos, je suis passĂ© Ă la boucherie, pas plus tard quâhier⊠La note du ticket Ă©tait trĂšs salĂ©e dans tous les sens du termeâŠ
@@lepandadu5933 le soja qui est dans les aliments végétales vient trÚs majoritairement d'Europe, contrairement à une bonne partie du fourrage et du soja mangé par les animaux, qui lui vient d'Amérique du Sud.
Le sujet est lourd, entre Ă©thique, nutrition et environnement. Merci Jamy ! Aucune protĂ©ine/produit animal depuis 5 ans, mon dernier bilan est excellent, comme quoi câest possible et hyper facile đ
C'est TON choix................... Moi j'adore la viande.
C'est aussi possible pour un enfant de grandir sans ses 2 parents, avec 2 pÚres ou 1 mÚre. On voit le résultat...
@@contreleurofascisme9424 IntĂ©ressant que tu te sentes jugĂ©.e par un retour dâexpĂ©rience⊠Je suis content pour toi. Aucun rapport avec la famille monoparentale car câest ici deux façons dâobtenir la mĂȘme chose, mĂȘme rĂ©sultat (la santĂ© et le plaisir), seulement lâune est plus Ă©thique et responsable que lâautre dâaprĂšs lâOMS.
Ah l'OMS de bill de Melinda, ces philanthropes bien connus............
@@contreleurofascisme9424 ah je vois, oublie pas ton chapeau dâalu alors.
Les nazions ont Ă©galement toujours fait leur possible. Etait-ce bien pour autant ???
magnifique vidéo comme toujours, merci pour cette belle leçon
Je ne peux pas m'empecher de penser au film "Soleil vert".
Oui, comme soleil vert, il est plus facile dâaccuser les bĆufs de pĂ©ter et de roter, plutĂŽt que dâadmettre que nous sommes trop nombreux. đ
Ce sont les maltraitances envers les animaux qui m ont rendu vegan. Je ne cherche pas à comparer le goût ni l aspect avec les aliments carnés. Je reapprends à manger autrement, mieux , avec des nouvelles recettes et je m éclate en cuisine! Il faut re-découvrir d autres façons de se nourrir !
La vraie alternative à la viande sont les légumineuses et non les steaks végétaux !
Avant la viande n'était consommée que trÚs rarement. C'est l'industrie et le marketing qui ont fait exploser la consommation de viande et là ils veulent juste proposer une alternative qui leur rapporte avec des steaks végétaux
+1
Je suis vegan depuis 14 ans et je n'aurais pas mieux expliquĂ© le sujet moi-mĂȘme ! Courage Ă celles et ceux qui ont envie de changer leurs habitudes, ce n'est pas facile au dĂ©but! Et comme le dit Jamy, renseignez vous, parlez en Ă votre mĂ©decin si il s'y connais (ce n'est pas souvent le cas) et faites la transition en douceur !
J'ai plein de question là dessus comme je suis en formation de boucherie perso j aime beaucoup la viande mais si les régime vegan g plein de question vous faites des cure de viande des fois non ?
J'adore ces vidéos, malheureusement, le montage audio me donne peine à comprendre ce qui est dit, surtout quand les bruitages et la musique se superposent.
Ya tellement de moyens de manger vĂ©gĂ©tal sans produits ultra transformĂ©s, de façon Ă©quilibrĂ©e et en se rĂ©galant đ
C'est impossible une fois que tu as goûté à la nourriture ultra-transformé tu ne peux plis t'en passer. Les industriels ont fait en sortent qu'on devienne dépendant.
Exemple les Curly, c'est de la D, y'a moult produits similaires meilleurs et avec un vrai goût de cacahouÚte lais je n'apprécie que les Curly et ça vaut pour tout
â@@angelebonaparte8799c'est possible, mais ça demande un effort considĂ©rable en plus d'une certaine logistique. Il faut manger des trucs "fades", en mettant peu de sels et de sucres. Au bout de 3-4 mois c'est bon t'es dĂ©sensibilisĂ©
Quand je pense au nombre de poubelles de viande jeté par jour dans les supermarchés
Bonjour, je m'appelle Tawi, j'ai 8 ans et je voudrais savoir comment l'Ă©lectricitĂ© devient de la lumiĂšre. Merci ! đ
Super vidéo mais il y a beaucoup trop de bruitages et de musiques. J'écoute la vidéo en faisant autre chose et je n'arrive pas à tout saisir du premier coup à cause de cette surabondance :)
tu peux m'expliquer : Comment sâalimenter et prĂ©server la nature ?
Devenir vegan et manger aussi local et de saison que possible. Et prendre de la B12.
@@bbbenjMerci de donner le pire exemple Ă suivre.
@@YK36Deadezio c'est pourtant celui recommandé par le GIEC d'une part, et d'autre part par l'OMS et l'association des nutritionistes américaine.
Et non, pas de fraises à Noël, pas plus que de tomates. Et on oublie quand ça vient d'Amérique du Sud, on attend que ça vienne de France.
@@bbbenj LOL 3 truc gangrené par des idéologies, et dont 2 truc qui sont full américain donc encore bien pire vu que ça vient littéralement de là bas les vegans.
Et tâes con, on les fait pousser aussi en Europe, donc parle pas dâAmĂ©rique du sud.... en revanche le soja, qui compose la majoritĂ© de lâalimentation vegan.
@@YK36Deadezio je parlais des produits qui viennent d'ailleurs, et j'ai pris l'exemple de l'AmĂ©rique du Sud, comme des poires du PĂ©rou bio que j'ai vu la semaine derniĂšre Ă Carrefour ! Mais oui, ça peut venir de partout, d'oĂč mon appel Ă manger local et de saison.
Et pour le soja destiné à la consommation humaine, l'essentiel vient de France et le reste du nord de l'Italie... Je vous suggÚre de vous renseigner, ce serait mieux pour votre crédibilité, je pense.
Mais oui, pour le soja destiné à la consommation animale, ça vient effectivement trÚs majoritairement d'Amérique du Sud, et quasi exclusivement transgénique. Voilà , ça, c'est dit.
Maintenant, ce n'est pas une discussion avec vous, vous n'avez strictement aucune ouverture d'esprit ni mĂȘme respect, je ne vois donc aucun intĂ©rĂȘt Ă continuer Ă me faire insulter, je vais arrĂȘter lĂ . Bonne soirĂ©e.
J'apprécie beaucoup votre travail Jamy, mais là je trouve que l'on est à la limite de la désinformation.
Les produits alimentaires d'origine animal sont essentielle pour avoir une bonne santé.
Mon médecin nutritionniste m'as expliqué ça comme suis.
-le matin les gras trĂšs lourd: fromage, charcuterie, lard, Ă©ventuellement les oeufs pour ceux qui aiment mais pas tout les jours.
-le midi les viandes rouges en grande quantité et les viandes blanches aussi mais moins
-le soir: principalement les gras léger qui se digÚre et se métabolisme trÚs vite.
Chaque repas doit ĂȘtre accompagnĂ©e des fĂ©culents ou des lĂ©gumes mais en petite quantitĂ©.
Pour vous donner une idée be suis à 270g de viandes rouges par jour depuis que mon médecin m'as aidé à régulariser mon alimentation. Et jamais été autant en forme depuis. Donc je ne comprends pas les recommandations de santé publique France.
J'ai essayé de m'y tenir mais la différence est là , je me sent à plat.
"Les produits alimentaires d'origine animal sont essentielle pour avoir une bonne santé."
Faux. Cela fait 40 ans qu'on a des preuves que le végétarisme et le végétalisme bien menés sont sains pour la santé humaine.
Ton nutritionniste raconte des conneries et est périmé.
@@Ricardo__Milos alors si tu as des preuves sourcer et vérifier je prends.
â@@Pk_501.5
J'ai lu de travers mais l'article "Non, il n'est pas indispensable de manger de la viande pour ĂȘtre en bonne santĂ©" du journal Le Monde me semble un bon point de dĂ©part (je ne met pas de lien pour pas que le commentaire soit supprimer sans le vouloir pas YT, mais vous devriez facilement trouver l'article avec le nom)
Pour aller plus loin et de ce que j'ai vu, vous pouvez assez facilement retrouver les sources de l'Anses (cité dans l'article, pour Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) en cherchant "anses repas sans viande"
AprÚs toute recherche à base de "avis scientifique pas de viande" devrait donner des résultats satisfaisant en creusant un peu.
Finalement, si vous parlez anglais, en tapant "studies vegetarian diet" j'ai trouvé un article de la National Institute of Health intitulé "Vegetarian Diet : An Overview through the Perspective of Quality of Life Domains" qui semble conclure (je n'ai pas tout lu) que le régime végétarien est viable à partir du moment ou bien équilibré
J'espÚre que cela répond à votre question. Bonne continuation sur les internets !
â@@Ricardo__Milosles sources stp
lol il doit etre en surpoid ton nutritionniste en france pas de diplome donc n'importe qui peut ce dire nutritionniste
Ceux qui pensent que d'ĂȘtre Vegane, c'est difficile, ne pensent qu'Ă eux-mĂȘmes⊠Ceux qui pensent que c'est facile pensent aux victimes ....
Ca pourrait etre sympa une video sur le nutriscore :)
Salut Jamy, lâengouement pour le vĂ©gĂ©tal vient aussi dâune plus grande prise de conscience de la souffrance animale de la part de plus en plus de monde⊠et je trouve que câest une bonne chose.
Il n y a pas d'engouement Ă part du point de vue d'un vegan ...mais c'est bien il y en aura plus pour nous
@@MsAlex575 perso je ne suis ni vegan, ni vĂ©gĂ©tarien, mais je constate lâoffre en supermarchĂ© ou mĂȘme dans pas mal de restaurants.
Offre qui nâexistait pas il y a quelques annĂ©es en arriĂšre.
6:42 eu, les protéines animale sont mieux assimilé par l'organisme que les protéines végétale, faut pas l'oublier
Ătude ? Car jusqu'Ă maintenant, je n'ai rien lu dans ce sens sur le sujet...
â@@bbbenj bonjour, voici quelques articles :
- Ciuris, C., Lynch, H. M., Wharton, C. & Johnston, C. S. (2019b). A Comparison of Dietary Protein Digestibility, Based on DIAAS Scoring, in Vegetarian and Non-Vegetarian Athletes. Nutrients, 11(12), 3016.
- Phillips, S. M. (2017). Current Concepts and Unresolved Questions in Dietary Protein Requirements and Supplements in Adults. Frontiers in Nutrition, 4.
- Moughan, P. J. (2021). Population protein intakes and food sustainability indices : The metrics matter. Global Food Security, 29, 100548
N'hĂ©sites pas Ă me demander des explications ou si tu voudrais consulter d'autres articles. đđ
tu pert juste 15% mais les prot vege sont 1000 fois meilleurs pour la santé
@@wellthi alors, ce ne sont pas les protĂ©ines en elles-mĂȘmes, mais l'ensemble. Pas ou trĂšs peu d'acides gras saturĂ©s, des fibres, ça aide đ
alors non pas du tout, les prots végétales sont largement moins biodisponibles en terme d'acides aminés @@wellthi
bonjour jami , tu pourrais faire une vidéo sur le glucide? ( en m'affichan dans ta vidéo ) ( je suis un anfant et j'ai neuf ans)
Perso je m'Ă©tais renseigner il y a plusieurs annĂ©es pour savoir si certaines viandes polluaient plus que d'autres, il en est ressortie que le viande dite "rouge" polluent plus que celle dite "blanche" en gros de la volaille. J'ai donc changĂ© ma consommation pour consommer principalement des viandes blanches et rĂ©duire ma consommation de bĆuf surtout. Je n'y est pas renoncer, simplement j'en consomme qu'une fois par ci par lĂ , par exemple quand je dĂ©cide de me faire un burger đ.
Autres points, je me suis fait la rĂ©flexion un jour et je trouve que cela manque dans cette vidĂ©o. C'est qu'on aborde toujours le sujet de lâĂ©levage par la consommation de viande. Hors il n'y a pas que ça, il y a Ă©galement les produits d'origine animal. Et en disant cela je pense au lait. Duquel je suis trĂšs friand. Mais Ă©galement par association il est aussi question du fromage. Ces produits impliques de faire naitre des animaux. Animaux qu'il va ensuite falloir prendre en charge. Et qui ne sont pas nĂ©s pour la consommation mais pour que les femelles produises du lait et pouvoir les traire. Si je ne me voyais pas renoncer au lait, j'ai cessĂ© dans mettre dans le cafĂ© (sauf s'il est immonde) et j'ai essayĂ© de rĂ©duire ma consommation en gĂ©nĂ©rale. En ce qui concerne le fromage. C'est pareil, j'en prend un de temps en temps.
Ces efforts ne sont pas un gros sacrifice, ils sont Ă porter de main et je profite quand mĂȘme. J'ai mĂȘme perdu du poids en faisant ces changements. C'est juste un petit geste que j'ai eut envie de faire et que j'ai mis en place petit Ă petit.
En ce qui me concerne, chacun est libre de manger ce qu'il souhaite, mais la santé passe avant tout. C'est bien que la vidéo préviennent des carences que peuvent provoquer certains régimes.
C'est bien d'avoir la rĂ©ponse directement en vidĂ©o et d'aborder le sujet dans sa globalitĂ© et de façon honnĂȘte. Merci Jamy.
Est-ce que tu pense a tous nos Ă©leveurs, nos campagne et nos artisan boucher-charcutier (entre autre), si tous le monde arrĂȘtez la viande ca serais un vĂ©ritable drame social et Ă©conomique donc il faut toujours manger de la viande et de bonne qualitĂ© pour soutenir leur travail
@@lecartographe2996 Je n'ai pas dis le contraire x) je parle juste de rĂ©duire. Surtout la consommation de bĆuf.
Ton commentaire qui est sauvegarder sur des serveurs dans des hangars refroidis par des clim H24 toute l'année pollue certainement plus que le pauvre paysan avec ses animaux.
ouais bah t'achĂšte du boeuf Ă©levĂ© en prairie l'empreinte carbone est neutre voire mĂȘme positive, au lieu de prendre du poulet ou ces conneries de steak de soja qui dans tous les cas pollue
Je pense que la viande in vitro reste le futur, mais bien sur, pas sans avancĂ©es dans la technologie. L'avantage de celle-ci, est que c'est la seule qui pourrais ĂȘtre identique a la viande classique mais produite avec des processus qui peuvent ĂȘtre amĂ©liorĂ©es.
Sympa le futur dystopique
Ătant vĂ©gĂ©tarienne depuis 2 ans, jâai toujours voulu me lancer dans ce mode de vie surtout quand jâĂ©tais petite, mais ma mĂšre nâĂ©tait pas dâaccord pour ma croissance. RĂ©sultat : jâai 20 ans et ma croissance sâest arrĂȘtĂ©e trop tĂŽt Ă cause du sport et jâai fini par faire 1m55 x). Par contre je dois dire que câĂ©tait le meilleur choix de ma vie et je ne le regrette pour rien au monde, je mange largement plus variĂ© et quand câest bien cuisinĂ©, les saveurs le sont tout autant. Ma mĂšre a dâailleurs demandĂ© Ă ce que je lui fasse un burger vĂ©gĂ© et a avouĂ© que câĂ©tait le meilleur quâelle avait jamais mangĂ© (justement parce quâil Ă©tait tendre). Pour ceux qui veulent le meilleur burger utilisez les steaks de « Beyond Meat » ce sont les meilleurs
c'est pareil pour moi, j'étais végétarien pendant 6 ans et vegan depuis 2018. Je suis allé voir une nutritionnniste avant ce choix bien réfléchi et aujourd'hui je fais énormément de sport, je n'ai aucune carence, je suis en trÚs bonne santé. Ca démontre que c'est tout à fait possible comme les millions de végan qu'il y a sur terre.
je préfÚre manger local quad c'est possible
Felicitations, les steak végé en particulier beyond meat sont des aliments absolument ignobles pour la santé, t'etonne pas de faire 1m55 avec ton alimentation catastrophique. Continue de manger du beyond meat plein avec 35 ingredients detenu par Bil Gates
â@@premkamandirvous faites vous 15 ans de plus que votre age
@@premkamandir Je te suggÚre de regarder des documentaires montrant comment sont fabriqués les produits végan. Tu pourrais subitement avoir envie de remanger de la viande.
Merci Jamy pour cette vidĂ©o intĂ©ressante et qui fait de son mieux pour rester neutre ! Je suis actuellement en train de poursuivre des Ă©tudes en environnement et je constate que la question de la viande est en effet une problĂ©matique trĂšs rĂ©currente. Car en effet, au-delĂ des raisons Ă©thiques quant au fait de manger de la viande et de tuer des animaux, il y a la question de l'environnement et de l'impact de l'Ă©levage de masse qui pose problĂšme. Et jusqu'ici, je n'ai jamais Ă©tĂ© moi-mĂȘme convaincu par les steaks vĂ©gĂ©tariens ou par la viande de synthĂšse, car leur impact environnemental nâest pas forcĂ©ment moindre que lâimpact de lâĂ©levage de masse, surtout si lâon devait tous passer Ă un rĂ©gime alimentaire vĂ©gĂ©tarien du jour au lendemain.
Jâajouterais Ă ceci que le soja aujourdâhui est cultivĂ© dans des quantitĂ©s absolument astronomiques et que cela nâa cesse dâaugmenter car on lâutilise comme Ă©mulsifiant, comme source de protĂ©ines, comme agent conservateur, etc. et quâon en retrouve absolument partout. Et le fait est que la culture de soja elle-mĂȘme est dĂ©jĂ en train de dĂ©truire la biodiversitĂ© tellement elle est intensive, ce qui ne ferait que sâempirer si lâon souhaitait changer notre rĂ©gime alimentaire Ă un niveau planĂ©taire. De plus, de nombreuses Ă©tudes ont tendu Ă dĂ©montrer que dans des quantitĂ©s trop importantes, le soja peut ĂȘtre trĂšs nocif pour lâĂȘtre humain et quâil a un impact non-nĂ©gligeable sur la balance hormonale des ĂȘtres humains. On peut donc Ă©galement se demander sâil est judicieux de produire plus de soja, pour notre santĂ© comme pour lâenvironnement.
Concernant la viande de synthĂšse, la plupart des Ă©tudes suggĂšrent que ce nâest en effet pas une option viable : comme tu lâas dit toi-mĂȘme, son empreinte carbone est drastiquement supĂ©rieure Ă la viande classique. Elle prĂ©sente un autre problĂšme : la viande de synthĂšse ne prĂ©sente que trĂšs peu de fibres musculaires contrairement Ă la viande normale, ce qui reste important pour notre santĂ©, mais aussi pour la santĂ© de nos dents ! Car oui, des dents qui ne sont pas suffisamment sollicitĂ©s mĂšnent aussi vers une dentition en mauvais Ă©tat et des problĂšmes de mĂąchoire. Et ce nâest pas une information nouvelle : depuis le nĂ©olithique (-10.000), on observe mĂȘme historiquement comment lâalimentation des diffĂ©rentes populations Ă travers le monde a influencĂ© leur apparence mais aussi la structure musculaire de leur mĂąchoires et leurs dents et quels effets nĂ©gatifs cela peut avoir sur la santĂ© dâavoir un rĂ©gime alimentaire qui nâest pas Ă©quilibrĂ©.
En conclusion, toutes ces solutions sont intĂ©ressantes sur le papier mais trĂšs dĂ©battables : comme tu lâas dit toi-mĂȘme, la solution nâest donc pas forcĂ©ment de changer du tout au tout, mais plutĂŽt de changer la frĂ©quence Ă laquelle on consomme certains aliments, plutĂŽt que de changer radicalement les aliments que lâon consomme. Cela est plus viable, moins coĂ»teux, et meilleur pour lâenvironnement que dâessayer de crĂ©er des substituts Ă la viande.
pourquoi les comms les plus intéressants sont ils les moins plussoyés ?
@@sympiamao1498 qu'est ce qui te fait croire en ces deux affirmations? la seconde est fausse en tout cas. j'ai par contre liké le comm initial et ce n'est plus visible. si tu as une explication..
continu a Ă©tudier car ça va pas trop lĂ
il faut 42kg de nourriture pour faire 1kg de viande bovine (77 % du soja mondial sert Ă nourrir le bĂ©tail pour la production de viande et de produits laitiers. Seulement 7% du soja est utilisĂ© directement pour l'homme) (empreinte carbone de l'avocat 0.39 kg COâe/kg, soja 3 kg COâe/kg, boeuf 85 kg COâe/kg
sources : "Impact environnemental de l'Ă©levage" wiki
2 il n'y a pas de fibre alimentaire dans la viande c'est juste la structure musculaire qui n'a aucun impact sur les dents tu la juste inventé avec ta logique tordu
3 le soja est super bon pour la santé demande a n'importe quel IA encore plus comparé a la viande
@@wellthi 1 42 pour 1 : oui mais lorsque ces 42 sont de l'herbe ou des dĂ©chets agricoles (ce qui est l'essentiel de l'Ă©levage français) ça veut dire que ce n'est pas des productions qu'i faut faire en plus mais au contraire que malgrĂ© un rendement faible la viande bovine permet d'Ă©viter des pertes. sur le soja c'est Ă©vident que les 3/4 du soja sont utilisĂ©s en Ă©levage car on utilise qu'une faible partie de la plante pour la trituration et on donne les dĂ©chets aux animaux plutĂŽt que de ne rien en faire.. c'est important de comprendre qu'il n'y a as de compĂ©tition d'usage, on n'utilise pas les mĂȘme partie de la plante. sans Ă©levage on aurait toujours besoin d'autant d'huile mais on jetterait le reste de la plante (c'est ce qu'on faisait avant de rĂ©ussir Ă le faire bouffer aux animaux...
2 cherche "Pourquoi nos ANCĂTRES avaient tous les dents DROITES" joff sur YT
3 les IA ne sont pas de bonnes sources d'information
@@tatasimone La France importe chaque année 4,5 millions de tonnes de soja. les 77% c'est pas du déchet c'est les bonne proteine pour faire 600 kg de muscle, 77% de dechet ? 7% de bonne nourriture ?
pour plein de question les IA sont largement suffisante meme si ya encore pas mal de marge d'amelioration
La marque " Impossible " qui est disponible en Amérique est vraiment génial ! Pas sûr que ce soit disponible en France
Et comment comptez vous enrichir les sols de culture sans les effluents d'Ă©levage et sans empreinte carbone ?
Je suis attristĂ© de cette vidĂ©o, tu oublies beaucoup de choses, tu passes sous silence ne serait-ce que le sucre Ă©norme que contient ces steaks de vĂ©gĂ©taux. Le sucre est littĂ©ralement surconsommation en France, en des proportions incomparables Ă la viande. J'aurai apprĂ©ciĂ© bien plus de nuance. Ăgalement sur la pollution des Ă©levages (et pas d'images d'Ă©levages types amĂ©ricains), oĂč tu n'Ă©voque pas le profit des plaines, des prairies, etc
Une des vidéos les moins fouillées que tu es pu produire. Vraiment dommage
Oui on oublie souvent de mentionner le rĂŽle de puits de carbone des prairies et le fait que l'Ă©levage plein air permet la conservation de prairies....
Le format, le format...
6:00 bref ca reste un produit industriel sur modifié ... je vais continue a faire a manger de A a Z et mettre des légumes la ou il en faut et de la viande la ou il y a besoin ^^
super video