Me encanta esta señora... La receta de la bullabesa es de las más tradicionales que he visto, incluso con lo de la incorporación del hinojo y del anís, como se hace en Marsella... Además conecta con Cataluña, pues la Provenza y Cataluña son hermanas... Y ella tiene toa la grasia, jeje... Saludos desde Andalucía!
@@Thanata123 A ver , el toque dulce del anís , no creo que combine bien con el caldo de pescado de la bullabesa. No conozco ningún maestro de la cocina sea francés o de otra nacionalidad que emplee anís para la bullabesa.Yo lo he hecho y no me gustó.Sigo diciendo que es mas adecuado el coñac o el brandy.
@@omaumdom Te aconsejo que, bullabesa o sopa de pescado, la pruebes con un chorrito de un anisado. No dejarás de pedirlo cada vez que vuelvas a tomarla.
@@omaumdom pues tienes que verificar en internet. Todos los grandes chefs aplican la receta: la bullabesa se flambea con anis, es su particularidad. Es un clásico de la cocina francesa, receta oficial depositada. No la invente yo... ni me atrevería a cambiarla, yo demasiado respetuosa de la tradición gastronomica
Me encanta esta señora... La receta de la bullabesa es de las más tradicionales que he visto, incluso con lo de la incorporación del hinojo y del anís, como se hace en Marsella... Además conecta con Cataluña, pues la Provenza y Cataluña son hermanas... Y ella tiene toa la grasia, jeje... Saludos desde Andalucía!
Très bien expliqué merci beaucoup madame
Muy rico las dos preparaciones saludos desde Perú-Arequipa gracias y muchas bendiciones
Gracias Sergey por seguirme. Un cordial saludo. Evelyne
Te felicito una gran receta la voy a probar ya te contare 😋😋😋
Me encanta
Muchas gracias Un saludo, Evelyne
@@evelynerameletcocinafrancesa
Cuelgue videos Evelyne.
Me encanta Francia y sus platos.
Yo viví en Paris 9 meses de niño.
@@MrRojigualda puede ver mas videos míos en mi canal de youtube personal czcams.com/users/evelynerameletcocinafrancesa
👌💯
Que buena pinta
Una hora hirviendo. Será así, claro, pero me parece mucho. Los vascos también hierven de más el pescado.
Otras recetas ponen puerros!
¿Dice que flambea con anís? Se flambea con cocñac o brandy pero anís no lo había oico nunca, ni creo que vaya bien.
Pues ya te lo dice muy claro la señora Ramelet: tiene que saber a anís: es la gracia, "el toque", dice ella, de la bullabesa.
@@Thanata123 A ver , el toque dulce del anís , no creo que combine bien con el caldo de pescado de la bullabesa. No conozco ningún maestro de la cocina sea francés o de otra nacionalidad que emplee anís para la bullabesa.Yo lo he hecho y no me gustó.Sigo diciendo que es mas adecuado el coñac o el brandy.
@@omaumdom Te aconsejo que, bullabesa o sopa de pescado, la pruebes con un chorrito de un anisado. No dejarás de pedirlo cada vez que vuelvas a tomarla.
@@omaumdom anís seco
@@omaumdom pues tienes que verificar en internet. Todos los grandes chefs aplican la receta: la bullabesa se flambea con anis, es su particularidad. Es un clásico de la cocina francesa, receta oficial depositada. No la invente yo... ni me atrevería a cambiarla, yo demasiado respetuosa de la tradición gastronomica