Okonomiyaki Rezept | Japanese Streetfood Pancake | Rezeptvideo by Bernd Zehner
Vložit
- čas přidán 1. 10. 2022
- Okonomiyaki ist ein japanisches Gericht. Okonomi bedeutet „Geschmack“, „Belieben“ im Sinne von „was du willst“; yaki bedeutet „gebraten“ oder „gegrillt“. Traditionell wird Okonomiyaki am Tisch auf einer heißen Eisenplatte mithilfe eines Spatels gebraten.
Wir machen das Gericht heute in der Pfanne, seit gespannt wie das Ergebnis geworden ist =)
Rezept:
Garnelen
1x Weißkohl
2 Eier
1 Frühlingslauch
4 Scheiben Speck
Nori Blätter
Sushi Mayo
Togarashi Gewürz
Bonitoflocken
Rezept Teig:
140g Weizenmehl
2EL Stärke
1TL Salz
1TL Zucker
3/4TL Backpulver
180ml Hühnerbrühe
Rezept Soße:
2EL Zucker
2EL Austernsoße
3EL Ketchup
2EL Worcestersoße
1EL Sojasoße
1TL Sesamöl
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Du bist der Einzige, der fremde Küchen in wunderbarer Weise nachkochbar macht.
Ich war ehrlich gesagt in der Vergangenheit nie der Fan von asiatischer Küche. Aber was Bernd Zehner hier zaubert ist für mich als Kochlaie absolut nachkochbar und regelmäßig eine Geschmacksexplosion auf meiner Zunge. Man merkt einfach das der gute Mann das lebt was hier gezeigt wird...
Okonomiyaki geht immer!! Eines meiner Lieblingsessen aus der Zeit in Japan 😊
Noch nie so schnell auf ein neues Video geklickt - endlich!
Hui das schmeckt richtig fein mach da bitte mehr mit Gemüse
TipTop! Mega, wie Du asiatische Küche verständlich präsentierst. Koch ich auch nach!
Junge junge, das sieht ziemlich geil aus!
Quasi sprachlos beim Genuss der eigenen Hände Arbeit. Das muss ein absolutes Knallergericht sein. Beide Daumen hoch und Zutaten besorgen ❤
Das sieht wieder so megageil aus, das muß ich unbedingt mal nachmachen. Vielen Dank für die ganzen Inspirationen von Euch.
WOW, dass ist ja wieder eine tolle Nummer. Muss ich unbedingt probieren, den Wok habe ich mir ja schon gegönnt.
Alter Verwalter, was für ein Gericht. Superlecker.
dieses Rezept ist der absolute Hammer wie fast alle Deiner Rezepte. aber das übertrifft alles. Hab es eins zu eins nachgemacht, zweimal. einfach nur geil geil geil!!!!! Auch wenn ich jetzt dumm bin wenn ich das Wort geil benutze
Bonito Flocken hab ich auch am Start, aber noch nie auf diese Weise verwendet. Muss ich probieren
Hallo Bernd und Tim. Sieht verdammt lecker aus!! Freue mich schon aufs nachmachen. Gruss Rolf und Co.
Oh lala dein Gesicht spricht Bände. Wiedermal ein tolles Gericht und darauf darfst du mit Recht stolz sein. 👌👍💋💋
Wieder einmal eine erstklassige Inspiration, lieber Bernd. Wird diese Woche noch nachgebrutzelt.
Waaahnsinn! Gefällt mir total gut, muß ich unbedingt nachkochen, habe auch alles, bis auf die Worcesterdingenssauce, zu Hause.
Sehr lecker. Geiles Gericht. Daumen hoch
Das sieht krass aus.
Der Hofmann Wok ist super. Ich wünschte nur es gäb ihn eine Nummer größer :D