Горячее копчение рыбы, в бочке.
Vložit
- čas přidán 30. 09. 2015
- Лёха "тайга" показывает как они коптят рыбу в бочке.
Полностью показан весь процесс копчения.
За одну закладку получается около 10кг очень вкусной копчёной рыбы.
Видео снято на базе "Глухая 2" (Красный яр)
Отличный, простой, работящий, нормальный и чистый сердцем русский парень) молодец!!
Этакая коптилка на скорую руку, зато результативная! Класс!!!
позитивное видео,а кому слух режет местный деревенский диалект ...
короче не понтуйтесь ....
молодец все доходчиво показал и объяснил. С меня лайк
Таз опилок🤣🤣🤣🤣меня всегда учили одну жменьку 🤣🤣🤣
Леха красавчег! Только масло не заливай в пилу перед тем как опил делаешь для копчения, будет точно вкуснее))
Уже накотил!!! Сто пудов!!!
Умница
Молодец!!! Удачи брат.
Отлично!!!
хорошая рыбка получалась, зачет!
+Сан Саныч рыбка вкусная это точно, я там её объелся за две недели, думал что ещё долго не захочу, а пока видео монтировал, аж снова слюна потекла :)
Денисенко Олег хаха это точно, сначало наешься а через неделю еще бы поел)
Зачет...
класс
Малора! Держи лайк!
ЭХ, хорошо там у вас
С ТУЛ КРЕСЛО СУПЕР,
Все хорошо молодец,да вот от цепи масло,хоть и не в больших количествах,но вреда наносит.
Hvalik81 m
норм
Мы в омской области тоже всегда на осине коптим.
супер. а можно подробней о самой засолке узнать?
Зачем куришь столько??
Олег, а почему нельзя сначала загрузить бочку, а потом разжигать костер?
первую закладку можно сделать и в холодную, Но обычно закладок 5-6 в подряд и получается что закладывать приходится в горячую бочку и надо закладывать быстро.
у нас не потрошат. и я бы не стал пилить стружку б/п, всё таки масло летит полюбому
Так-же коптил, крышку использовал из древесины и конденсата не было.
А из какой, только не из хвойной?
А из берёзы?
А что щепу не смачивате?
Не загорится?
Мда, есть захотелось
Вкусняшка конечно, только вредны для здоровья продукты возгонки древесины.
а зачем столько много то? оно же не хранится
почему не вымачиваешь щепки?и да бензопила не лучшее решение для щепок:)
олег это вы на продажу??? я просто хочу попробовать на продажу коптить, как вы считаете дело прибыльное?
Если на продажу, такое лучше не есть.
я думаю много огня было, температура высоковатая, на углях самое то получилось бы
ищо на верх на щепу лучше пару листьев дуба
Я
хорошо хоть не на землю выложил.опилочки тоже с масельцом от пилы.а чё для аромата самое то.да под стакашок сивушки домашней
Все ноорм.а ты завидуй молча
1. Стружка бензопилой? Масло для цепи не заливаешь в нее что ли?
2. В коптильне поддона я так понимаю нет? Все что накапало с рыбы в щепу, на том и копчение идет?
3. Верхний ряд рыбы можно фольгой прикрыть, что бы с чернющей крышки, конденсат со всеми самыми "полезными" веществами на рыбу не капал.
4. Бочку иногда хоть протирать внутри надо.
Вместо железной крышки накинь мешковину сверху конденсата не будет и зачем большое пламя опилки должны тлать
Лехма или семья большая, или барыжешь рыбой, у меня под нижней обручь обрезана, пару щук кг на 4,и харэ пожрали вчетвером и кошек собак покормили, ну а еси муксуна или нельму, то звери отдыхают, а ольха везде растет даже на ямале
не крышко а мишковиной .и не будет конденсата
согласен, в некоторых местах мешковиной бочки закрывают
+Olena Pokatilova это мишку надо еще добыть ради крышки?
МЕШКОВИНА - коноплянный мешок.
опилки вспыхнут и рыба подгорит!
Под жир, чашку не ставишь?
можно поставить, будет лучше
Сигарета - не актуально, купи сигару, будешь смотреться круто.....
У нас такой же продавец на ринке мяса и колбасы,как автор видео,рубает мясо и курит,пепел с сигареты прямиком на мясо на колбасы.
У осины кислый дым, не советую
а что вы по советуете? груша подойдёт?
Кирилл Витальевич яблоко
Приятное видео, но как слышится слово "слаживается", просто как пенопластом по стеклу. Ну неужели так сложно сказать "складывается"? Русский язык за 3-4 класс.
Что же ты наделал? Спортил мальчонку, завтра из бочки буду коптильню делать и под водочку такая рыбка...аааах....))))) Интересно а еще что то коптить можно таким способом? Ну там мясо или к столу какой то овощ или что то?)))
алкаш
Может и хорошо , но с сигаретой во рту, вообще неприятно смотрится!!!!