Minestrone / Italian Vegetable Soup
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2024
- This hearty and nutritious Minestrone soup is great to use the vegetables we have at home and those that are in season and for a good price in the market. If you want to keep it vegetarian, just skip the bacon and go straight to the veggies. This recipe makes a big soup of 6 to 8 servings.
INGREDIENTS:
100 gr of Pancetta or Bacon (optional)
2 cloves of garlic
1 large onion
2 carrots
2 stalks of celery
1 leek
2 zucchini
1 piece of pumpkin
3 small potatoes
250 gr of green beans
1/2 green cabbage
2 or 3 chard leaves
200 gr of kidney beans or navy beans
100 gr of rice
3 leaves of sage
1 sprig of rosemary
a handful of fresh parsley
1 1/2 Liters of water
salt and pepper
4 tblsp olive oil
finely grated Parmesan cheese to serve - Jak na to + styl
![MINESTRONE sopa de verduras 🥗 receta tradicional italiana [+5 ideas💡]](http://i.ytimg.com/vi/hUoAcd5PuTs/mqdefault.jpg)
![MINESTRONE sopa de verduras 🥗 receta tradicional italiana [+5 ideas💡]](/img/tr.png)
Siempre me quedo encantada con tus recetas.
Y escucharte nada más , con esa voz tan lindo, me relaja.
Son las 23 horas (11h de la noche). Acabo de terminar la sopa minestrone. Voy a dejarla al calor de la vitrocerámica para que vaya tomando la temperatura de ambiente y mañana esté lista para su degustación. La he probado. Es un escándalo. Gracias, Andrés; haces que me sienta como un verdadero Chef. Mi mujer muy muy contenta.
Igual yo
En efecto, lei barios comentarios y decidí preparar todo desde un dia antes para dejar toda la noche en reposo, a la mañana siguiente al almuerzo he logrado sorprender a la familia, apenas llevo año y medio cocinando y esto verdaderamente es un bombazo, muy agradecido por compartir su talento... salidos desde algún lugar de México.
Diossss no ha dormido 😮❤
Aca extaciada viendo esta rica receta q debe de ser estupenda
Hermosa receta, y siempre tan agradable de escuchar y ver. Gracias
Muchas gracias Paula! Saludos!
Hermoso un gran ejemplo de lo que se puede hacer en una cocina, la mezcla perfecta entre comida saludable, variada y exquisita todo en un solo plato, mucho éxito y saludos desde Chile 🇨🇱
Una belleza, de punta a punta cada video tuyo, voy a hacerla, se ve súper tentadora, casi puedo sentir el olor y sabor 😋👏👏👌, gracias por tomarte el tiempo y compartir, todo se ve muy buen explicado y súper prolijo tu cocina, saludos!!!
Muchísimas gracias Yesica! Saludos!!😊
Excelente Andrés!!! Muchas gracias por este plato maravilloso!!! Lo estaba esperando...... mi padre lo hacía, asi q en cualquier momento lo voy a preparar.
Con la llegada del invierno ya se me esta haciendo agua la boca. Que Rico!!!!!
Gracias por el comentario! si, es ideal para días fríos, me alegra que te haya gustado. Saludos!
Que rico,para estos días tan fríos!!Te extrañamos !!!Grazie !!!!👏😋🍵
Muchas gracias Cecilia! Saludos!
La prepare! Y me gustó mucho! Esta súper nutritiva y estoy segura de que la haré de nuevo ❤
Se te extrañaba Andres, y venis con esta receta espectacular !! Felicitaciones , amo la sopa , suelo hacerla pero esto supera cualquier cosa que haya probado. No va a terminar la semana sin que la haga . Gracias !
Hacia mucho que no veia tu canal .....impecable como siempre .....i crostoli quedaron deliciosos ..gracias x cocinar con tanto ..amor !!!!saludos desde Córdoba
Me.encanto la receta que ricaa se ve¡¡¡¡ ayy ¡¡ 🍞🍅🍞🤗👌👌
Riquísima!!!!!! por sobre todo para estos momentos fríos del año
Exquisita la receta y la explicación muy interesante. Tienes una forma pausada de hablar muy agradable al oído. Felicitaciones.
Que rico!🤤
Hice la pasta casera y salió exquisito, a mi novio le encanta la pasta y se la preparé, quedó encantado☺️❤
Que bueno Lucy! 👍👏👏👏 Gracias por comentar! Saludos!
La mejor de todas las que vi felicidades perfectamente explicado sin tanta complicación
Muchas gracias! Saludos!
Qué delicia,me recuerda mi niñez. Yo lo hago, y mi madre tb lo hacía, con chorizo picado y con coliflor picada.
Sopa casera, no hay nada como ese aroma a hogar. Justo hice el viernes y tenemos una olla gigante en casa. La próxima pruebo tu receta 💕 gracias. Se te extrañaba!
Es verdad Romi! Gracias por comentar! Saludos!
De los que he visto, este minestrone es el más parecido al que hacía mi mamá. Todas las verduras "tale e quale". La diferencia radica en que ella preparaba previamente los granos con patas de cerdo y en vez de arroz lo servía con pasta. Gracias por tan extraordinario plato.
Como siempre una delicia, felicitaciones!!!
Muchas gracias Pedro! Saludos!
Es la primera vez que veo cuáles son las verduras que lleva esa sopa! Excelente! Gracias como siempre.
Especial receta para estos días fríos...y con tus tips que siempre nos permiten dar un toque especial a lo que cocinamos. Buenísimo Andres, estaba esperando tus recetas!!!
Andrés gracias Miles. Por compartir esta deliciosa sopa. Un abrazo
En mi familia es el plato más esperado del año ❤ lo hace mi abuela y prepara dos ollas enormes con minestroni para recibirnos 🥰🥰🥰 para acompañar le echamos una cucharada de pesto y queso parmesano rallado una delicia que comemos en familia 😍😍😍😍
Que rica que queda esta sopa con pesto Karina y que bueno que puedas disfrutar de esta deliciosa sopa hecha por tu abuela! Muchas gracias por tu comentario! Saludos! 😊🤗
Owow impresionante 😲 eso viene cuando neva oh lluvia ☔ y lo voy hacer cuando venga el invierno 🙂
que perfecta comida con este dia nubladito en bs as.,andres como siempre te veo y amo tus comidas ,tu trabajo .saludos desde zona oeste .
Muchas gracias Ana María! Saludos, buen fin de semana! 😘
Espectacular plato de verduras, muchas gracias por el video
Me alegra que te haya gustado la recta Juan José. Muchas gracias por tu comentario!
Lo felicito me encantó me hizo recordar la que preparaba mi madre gracias que Dios lo Bendiga
¡Qué hermoso, Maria! Me alegra mucho que te haya gustado y que te haya hecho recordar a tu madre. Estas recetas familiares tienen un sabor especial. Que Dios te bendiga también. 😊
So delicious and healthy.
La sopa que nos hacía la abuela en los primeros fríos del invierno
Muchas gracias por comentar Lucas! Saludos!!
Hola Andrés!!
Un manjar esa sopa, sobre todo en este Montevideo con 7 grados!
Brrr, ¡¡qué frío y que bueno un plato de Minestrone !!
Te comento que me llamó poderosamente la atención que no lleva zapallo Kabutiá.
Creo que con un plato bien servido no se necesita otro alimento, buenísimo!
Saludos y gracias. Mañana la hago, pero sin alubias.
Muchas gracias Layla! Si, por estos pagos también está haciendo mucho frío, ideal para esta época. Saludos!!
Bravo Andrés!!!!! Hace unos años visité el hotel de los inmigrantes. Bellamente recreado como cuando estaba funcionando. Y una voz en of leia las cartas que enviaban los inmigrantes llegados a sus parientes en Italia. Y decian: aqui comemos minestra todos los dias.!
Que lindo Teresita! Me encantaría ir alguna vez! Muchas gracias por el comentario! Saludos!
Me encanta verte. Como trabajas ... que maravilla !!!
Muchas gracias Sandra! Saludos!😊
Espectacular receta...como todas las que subes al canal..
Gracias....es un privilegio aprender de un buen maestro.
Siempre a la espera de una nueva receta..
Me recuerda el minestrone de mi infancia.... qué rico! Gracias!🙏❤️
Que ricooo con lo que me encanta la sopa!! Además de que para estos fríos está genial!! Gracias por el video,ojala puedas subir más vídeos seguido
Muchas gracias marianitta! Saludos!!🤗
¡Pues yo me muero del calor!
Que rico me encanta es muy rico.gracias por tu receta ...
Fantástica!!! . Un cóctel de vitaminas
Totalmente! Me alegra que te haya gustado y muchas gracias por comentar el video! Saludos!
Probada... y aprobada !! Una delicia esa sopa tan completa :)
Excelente Andres!!!
Espectacular👏👏
Muchas gracias Victor! Saludos!
La hice, es excelente la receta exquisita y nutritiva.
Gracias por llevarme a mi niñez!!!
Que rica quizás no comía talcual todos los ingredientes pero hoy que soy mayor siento olor a la sopona y me remonta a mi niñez son esos platos hermosos que nos enseñaron mi familia italiana que yo todavía hago y aprendo muchas gracias 👏👏👏👏👏👏👏🙋♀️
Genial! me salió riquísima...ideal para el bajo cero de hoy en Resistencia , Chaco. Gracias!!
riquísima esa sopa!!! La voy a hacer! me encantan tus recetas!!!
Delicioso plato... Espectacular..!!❤
Esta receta es todo un éxito siempre que la hago ! Gracias por regalarnos semejante joya . Deliciosa!!!
Con mucho gusto Wendy! Es una alegría para mi saber que han hecho mis recetas y han resultado un éxito. Muchas gracias por tu amable comentario! Un cordial saludo!
Parabéns 👏🎉 muito bem feita deve ficar saborosa! obrigado pela receita!🤝🤗🇧🇷
muy buena. ideal para este frio!!!
Hola Migue! Muchas gracias, saludos!!
Nada como una buena sopa Minestrone para combatir el frío.
Era infaltable en la mesa de la casa de mis abuelos en Villa Ballester cuando era niño. La abuela Matilde decía que tenía que ser tan espesa que se parara la cuchara. La que ella hacía llevaba todo lo que había en la huerta (antaño era habitual); en ocasiones podía llevar también garbanzos y fideos o arroz.
Imperdible como todas sus recetas. Felicitaciones!
Fascinante cocinar con Andres! Desde Puerto Rico, padre Pedro 👍🇵🇷
Muchísimas gracias padre Pedro!! Saludos cordiales!!
Riquísima Andrés!!
Muchas gracias por la receta!!
Que delicia Andres!!!! Este tiempo invita para éste excelente plato.un abrazo maestro
Andrés me encanta la forma en la que cortas los vegetales es casi que hipnótico, gracias por la receta
Muchas gracias Jaime, saludos!
Wow! That looks sooo good! I've had minestrone, but not with so many vegetables, mostly 3 or 4 kinds of beans, and a pasta, and a few other veggies. I love vegetables and like the way this looks. I find chopping vegetables very therapeutic. Great video, congrats on all the subscribers!
Siempre es un placer ver tus recetas Andrés.
Mí plato preferido ,sopa!!
Pero como está no vi, excelente!!!😁
Se ve rico, no sé si me vaya a gustar, tendré que probar me lo guardo para hacerlo algún día, gracias por compartirlo
Hola muy bien explicado tu menú de minestrone, te seguiré por otros, saludo d Chile y de un viejo Italiano y cocinero, un saludo
Me encanta la sopa y esa receta es exelente para disfrutar en estos dias tan frios, ademas, esa cantidad de ingredientes hace que sea abundante y nutritiva , agregando el placer de consumir vegetales cocidos de esa manera. Gracias , riquisima y sencilla !!!🤗🥰👍
Que lindo vídeo. Hacia mucho que no te veía!!
Muchas gracias! 😊 Saludos!
Waooo,eso sí es la verdadera sopa minestrone, Dios se ve como que demasiado BUENO!!
Cuando era chica probé un minestrone con 17 clases de verduras. Todas de la huerta de mi tia abuela Iseta. Un manjar.
Eran las mejores sopas, todo con verduritas de la huerta. Mis dos abuelas también tenían. Muchas gracias por mirar el video y comentar Alejandra!. Que tengas un lindo día. Saludos!
Los mejores videos del mundo de recetas. Te felicito por la edición. Es un encanto ver todo.
Muchas gracias Andrés, es una receta especial para las bajas temperaturas que estamos teniendo. Saludos.
Sería algo así como lo que yo llamó: "guisopa"...riquísimo
Guiso soposo o sopa guisosa jaja
@@damian_1983 siii eso eso😆😆😆
Me parece un buen modo de hacerla, en 1971 en La Centrale en Londres la hacían de rechupete y dos o tres veces a la semana la tomaba
Que sopa!!! Gracias Andrés por tu dedicación y tú amor por la cocina!
Me alegra que le haya gustado Nelly! Muchas gracias a usted por comentar! Saludos!
ya te extrañabamos!!!!!! buena receta!!! felicidades!!!!!!
Siempre muy buenas recetas, los utencillos que usas me recuerdan a mi abuela
سلام شاف اندريس مشاء الله وصفه طبيعيه مليحه في الشتاء تشبع شكرا جزيلا تحيه طيبه من الجزائر 🇩🇿
Que delicia !!!!! todo impecable esa cocina felicitaciones 👏 saludos desde Uruguay 🇺🇾 🇺🇾🇺🇾
Muchas gracias Marina! Saludos!
Me encanta la sopa. Siempre hago y sin cubitos. Todas las verduras que tengo un poco de cada una y especias varias. Ajo tiene que tener. Para la de pollo hiervo dos o tres carcazas para usarla de base. Lo demás igual.
Voy a probar ésta. Se ve espectacular.
Excelente receta Nicola!!!! Muchas gracias por tu tiempo y explicación paso a paso para éste rico plato, que siga tus éxitos en la cocina, un abrazo!!!!!
Que delicia para el frío!!!, en la familia de mi esposo de familia siciliana, adoran tomar sopa y minestrone. Lo haré con esta receta.
Me encantó esta receta,la prepararé para esta noche,sin alubias,pues no me da el tiempo para el remojo,tengo todos los vegetales,hoy es el día pues hace mucho frío.Gracias.
Mmm que rooco
Yo siempre preparo ese plato
Pero con menos variedad de verduras y le agrego también garbanzos y chorizo
Y en vez de arroz le pongo pasta
Pero me apuntaré 3sta nueva receta
Muchas gracias Y como siempre unas manos de Ángel y muy bien bien todo elaborado y de mucha paciencia
Son buenísimas tus recetas gracias por compartirlas
Megustan todas tus recetas pero está me a encantado qué rica ❤
Muchas gracias por tu comentario Soledad! Me alegra que te haya gustado esta receta! Saludos!
Un aplauso Andrés!!!!! Cuantos recuerdos!
Como siempre Andres, un placer disfrutar de tus recetas!!!
Que maravilla por Dios!!
Esta semana la voy a hacer.
Hola, hice la receta y quedó maravillosa y, como señalas, está más rica al día siguiente. Me encanta tu canal, muchas gracias!!!!
Hola Andrés,
Gracia.por sus recetas saludos de Francia..!! Cuidense en estos tiempos...🍀💚🌍♥🌎💜🌏 🌞
👏🏼👏🏼👏🏼muchas gracias por esta fantástica receta! Saludos Andrés😊
Voy a poner manos a la obra y seguir tu receta!
Se ve muy delicioso! Excelente vídeo!
Que ricoooo mmmmm exelente 👌 👍 👏
Ohhh wooow!!! Me encanto tu receta!! La prepararé lo mas pronto posible!! Muchas gracias bendiciones!!
Gracias por el comentario Minerva! Me alegra que le haya gustado! Saludos!
Gracias Andrea!!! Extrañaba su enseñanza!!!
Así la hacía mí papá, que rica ,se me hace agua la boca!!
De las mejores recetas de Minestrón que he visto.
Muchas gracias! 😊
Qué delicia! Me encanta observar cómo corta las verduras! Lo único es que yo en vez de arroz le pongo pasta en forma de caracolas. Ahora mismo degustaría una sopita Minestrone con el frío que está haciendo!
Muchas gracias!
Muchas Gracias por tu receta!
Excelente Andres!!!...parece deliciosa ...
Esto es tal cual la hacia mi abuela!!!!
Alta sopa. Gracias Andrés.
Que rica sopa !!!!! Me alegra ver una nueva receta, ya te extrañaba :) !!!!
Querido andres..la sopa es riquisima...mi abuelita la hacia igual..le ponia pasta .y pesto...ah !! Que delicia y pensar que soy +6 años y me haces recordar a mi abuelita...gracias Andres por todas tus buenas y ricas recetas , mucha abundancia para ti ,eres un gran cocinero...!!!! Y que voz tan linda y acogedora que tienes..!!! Un bacioy!!!❤❤🎉🎉
Andrés : Alucinante!! Como todas tus recetas!! Con respecto al perejil, yo también suelo usar todo, hojas y tallo, consejo de Chichita de Erquiaga cuando enseñaba en TV. hace mucho tiempo!! Abrazo, Rodolfo
Descubrí tu canal ayer y, cómo decirlo? estoy enamorado de tu arte! Absolutamente adictivo (en el mejor de los significantes)
Muchísimas gracias Jorge! Me alegra que te haya gustado. Bienvenido! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola Tenés que venir a San Luis y cocinar una vez al menos