Italian Style Lentil Soup
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- What could be more comforting than a bowl of lentil soup on a chilly afternoon? Tomatoes, garlic, and a vegetable medley combine with lentils and fragrant herbs for an unforgettably delicious and hearty soup that the whole family will love.
INGREDIENTS: (for 4 servings)
300 gr of dried lentils of any variety
250 gr of ripe tomatoes
1/2 onion chopped
1 stalk celery chopped
1 carrot chopped
1.5 liters of vegetable broth
100 gr of cured pancetta or bacon (optional)
3 tbsp olive oil
1 clove garlic
fresh rosemary and thyme
1 bay leaf
salt and pepper
2 slices of country bread per person
fresh parsley
Directions:
1). Finely chop the onion, celery, and carrot. Also chop the pancetta and transfer everything to a saucepan in which you will add a drizzle of oil (3 tbsp) and cook for a few minutes until the vegetables are soft.
"2). In the meantime, cut the tomatoes into cubes and add them to the cooked vegetables. Add the aromatic herbs and let them cook for 2-3 more minutes.
3). Carefully wash the lentils, add them to the pot and cover generously with the lukewarm broth. Add a little salt and black pepper and leave to cook over low heat for about thirty minutes, adding more hot broth if necessary.
4). A few minutes before the soup is ready, prepare the bread, which will be cut into 1 centimeter slices and toast them on a grill or in the oven.
5).Before serving the lentil soup, remove the aromatic herbs. Chop the parsley and sprinkle over the soup. Arrange the toasts in the soup bowls serve the with grated parmesan cheese and a drizzle of olive oil.
Que lujo madre santa! Vivimos en Playa Unión, Chubut, Patagonia Argentina. Todo bajo cero por las noches, todo helado... mañana hacemos esa sopa de lentejas! Increíble la edición, los textos, la música. Un lujo che. Que crack
Mira vos Marcos, tengo amigos en Trelew! Playa Union es su lugar de veraneo todos los años! A disfrutar esta rica sopa especial para esos fríos del sur! Gracias por comentar como siempre! Saludos!
¡¡¡madre mía!!!!❤❤
Mamma mía, que bien me caería esta sopa calientita justo ahora que me estoy pelando de frío! Qué maravilla de Chef, no sólo prepara delicias sino que sabe lo que necesitamos! Ahhh! Grazie tante. 🍲
Hola Marita! Espero que la prepares y te guste! Gracias por comentar!
@@ElPastificiodeNicola Justo estoy en esas. jaja!
Andes tu canal el mejor de cocina que vi, de verdad, es increíble en cada detalle. Te mereces cintos de miles de subscriptores. Éxitos!
Muchísimas gracias Daro!! Saludos!!
Estoy suscrita hace mucho (en la pandemia 2020 te descubrí) pero no me canso de admirar la calidad de edición en tu canal y tu voz que trasmite tanta paz ♥️ Felicitaciones desde Chile 🇨🇱😍🇦🇷
Muchas gracias Eli!! Saludos cordiales desde el otro lado de la cordillera!
Si Eli transmite mucha paz su voz.
La abuela cocinaba lentejas y toda clase de legumbres invierno y verano. No comprendía cómo era posible que en nuestro país se consuman tan poco. Eran otros tiempos y el consumo de carne vacuna era mucho mayor al actual. Por suerte ello ya no ocurre por los cambios en el gusto gastronómico y el costo de vida. Siempre les preparo lentejas a mis nietos. Voy a practicar su receta Andrés. Muchas gracias.
Hola Hernan, que lindos recuerdos! Es verdad, lo común que era antes y lo seguido que se comía bife a la plancha! Gracias por comentar y me alegra que te haya gustado la sopa. espero que la pruebes! Saludos!
Excelentes todas tus recetas y la paz que transmites en tus vídeos.
Muchas gracias Edu! Saludos!
Excellente vidéo et recette!! Merci pour cette recette 🧉🍵comme toujours un régal de regarder vos vidéos merci👍👍 beaucou
Andrés. No se que decir. Me encanta el plato tu explicación los utensilios de tu cocina todo es perfecto. Gracias x dejar que vea y aprenda cosas maravillosas. Muchas bendiciones y gracias
Muchísimas gracias Ana! Me alegra que disfrutes los videos y te sirvan para aprender platos nuevos! Saludos!!
Qué lindo volver a encontrarte y deleitar tus recetas,desde Buenos Aires Bendiciones 😘
Andres, como.siempre un placer ver tus videos, y la receta de hoy increíble de rica se ve. Gracias por compartirla.
Saludos desde Neuquen.
Muchas gracias Pedro! Espero que la pruebes! Un abrazo!
Acabo de descubrir este canal, y valgame dios que profesionalismo hay. tanto en la cocina la fotografia y diseño audiovisual felicitaciones.
Oh, one more soup recipe to add to my collection you've done. I have red lentils and I know that will be very pretty, but I will buy green now to add to my pantry just for this. I have made your bread recipe called Old Dough and it is wonderful. Your recipes are amazing! Thank you for sharing them, Andrés.
Awesome Melody! I'm glad you liked the bread too! perfect to make the toasts to go with this soup! Thanks for watching and commenting the video as always! Take care!
Barcelona. 30°C... Me tomaría un par de platos de esa exquisita sopa..
Que sencilla y que rica receta, me hace recordar a mis abuelitos españoles que hacían este plato, muchas gracias.🙋🏼♀️⚘🇺🇾👏👏👏
Es un placer seguirte y ademas probar estos platos tan ricos y tan bien explicados que a veces aunque parezcan complicados los haces sencillos.Gracias Andres!!!!
¡Qué ricura, gracias Nicola...! Nosotros estamos en una zona montañosa cerquita de Caracas; el clima es maravilloso, más frío que el de la ciudad, pero justo lo necesario... y esa sopita tan reconfortante la voy a hacer ya...!
Hola Maria Eugenia! Me alegra que te haya gustado la receta! Muchas gracias por tu comentario! Un cordial saludo!
linda receta. buena sopa para el frio que hace,. la panceta le queda muy bien. un abrazooo
Muchas gracias Migue! Un abrazo!
Cuando niños no comemos sopa, recién de adultos apreciamos tan rica comida . Un especial de sopas estaría piola mas ahora que hace frio , al menos en Argentina ..
Es verdad Claudio! Tengo un par más en la lista. Gracias por comentar! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola dale nomas con esas recetas y si son recetas de las abuelas muucho mejor
Receta contundente y con fundamento. Las legumbres son fieles compañeras para combatir los fríos invernales sobre todo aquí en el Norte de España. Lentejas, garbanzos, alubias...Llenas de proteínas de calidad y vitaminas. Yo siempre las hago en versión vegetariana. Riquísimas, en mi caso también me sirven para realizar unas excelentes hamburguesas vegetarianas. Se puede comer bien, sin causar sufrimiento.
Me encantan todos tus videos, la claridad, la estetica, la delicadeza, la paz que transmiten ♥️ no entiendo como no tenes millones de suscriptores, los mereces!
Hola Chiara! Muchas gracias por tus amables palabras! Me alegra que te guste el contenido del canal y mi forma de presentar las recetas. Saludos!
Andrés cuando estoy estresada miro tu canal, tu voz me produce calma, además tus recetas son excelentes, un gran abrazo desde Venezuela
Gracias 😊😊😊😊😊😊
Hola Carmen! Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te agraden las recetas y que mirar los videos te ayuden a relajarte. Que tengas un excelente día! Saludos cordiales hasta Venezuela!
Excelente receta y coronar con aceite de oliva mmmm que belleza.
Gracias por compartir Andres!
Muchas gracias a vos Martin por mirar el video y comentar1 Me alegra que te haya gustado la receta. Saludos!
Uyyyy que rico!!! aquí en Perú decimos lunes de lenteja para que nunca falte el 💰 dinero y justo mañana es lunes y con el frío que estamos pasando vamos a quedar calientitos y con 💰 jajajaja. Esta vez lo voy a preparar tal cual con 🥓 tocino 😋. Muchas gracias por compartir tus recetas y secretos con nosotros, te deseo de corazón éxitos en todos tus emprendimientos.
Hola Margarita! Me encanto la costumbre de las lentejas en Perú, no la conocía! Me acordaré la próxima vez que haga. Habrá que comer lentejas más seguido 😉 Gracias por comentar! Saludos!
Hola Andrés, recién terminamos de cenar con tu exquisita zuppa di lenticchie. La temperatura en este momento es de 2 grados en Treviso. La zuppa un suceso absoluto también con los chicos. Mí hija dijo "ma papà è buonissima" Muchas gracias por que hacés! Un saludo!
Wauuu que rico se ve la verdad las voy hacer para mis niños gracias por el comparte de esta delicia
Me alegra que te haya gustado Miguel! Gracias por comentar!
Que delicia de sopa de Lentejas. Con que facilidad se hace. Maravilloso la forma en que cortas los ingredientes.
En México es Verano y aun así se antoja!! Gracias por compartir y saludos.
Muchas gracias Roberto! Me alegra que le haya gustado! Saludos cordiales!! Viva México!
This soup is delicious love lentils soup and you recipe
Thank you Teresa! I'm glad you liked it! Thanks for commenting! Cheers!
Hola querido Andres!! Deliciosa la receta, como todo lo que nos enseñas. Un GRAAAN abrazo desde Paraguay. Bendiciones! 🥰🥰🥰
Me alegra que te haya gustado Mabel! Saludos!!
Deli,deli,..🤤😋🤤😋🤤😋🤤😋🤤😋 mala lo prepararé,sopita más deliciosa 😊😋🤤😋
Había perdido de viste este canal. Pasé meses buscándolo y de nuevo lo encontré. Me suscribí ya para que no se me pierda de nuevo jejeje
Que bueno Ali! Me alegra que estés de vuelta. No olvides activar la campanita! Saludos!!
Muchas Gracias por el Buen Video, Excelente Informe y Muy Completo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias Javier! Saludos!!
Hola Andrés! Qué Ricoooo! Grácias! cómo Siempre! y la Simplicidad que tienes!!👏👏👏👏🙌
Muchas gracias María Carmela! Saludos!
Un capo Andres! siempre tan prolijo y ocn tan buen gusto. Es dificil comentar sin ser reiterativo. Un gran abrazo y felicitaciones.
Increíbles como todas tus recetas.
Destaco la excelente grabación y calidad de la misma. La explicación super clarísima que hacés.
Digno de cualquier programa de TV o mejor aún porque acá lo importante es lo que estás cocinando que a diferencia de la TV muestran de lejos o hacen tomas que a uno no le interesa.
¡Felicitaciones!
Muchísimas gracias Raul! Saludos!!
¡Me ha gustado mucho tu receta, Andrés! ☺️
Excelente como siempre y y muy bueno el consejo de picar bien finita la panceta , ya q una va a comer una sopa y no un guiso
Gracias
Muchas gracias Pedro! Si, tal cual vos lo decís, es otra razón por la que me gusta más hecha de esta manera. Me alegra que te haya gustado. Gracias por dejar tu comentario! Saludos!
Hola ! Pero que maravilloso canal👍. Por Dios q recetas 😋 tan exquisitas👌. Me encantó. 🤗 Un gran abrazo desde Colombia 😘. Q ricura.
Muchas gracias por el comentario Estefanía! Me alegra que te gusten las recetas! Saludos! 😘
Excelente video y receta! La próxima vez que haga lentejas las cocinaré así. 👌
Muchas gracias Silvia! Me alegra que te haya gustado la propuesta! Saludos!
Como esto no es viral? Que rica se ve esa sopa y caería super bien con este frio que hace!!
Muchas gracias Mariapaz!! Me alegra que te haya gustado. Saludos!!
¡¡Whooo que riquísima sopa!!
Estará en mí cocina para mis nietos que les encanta la sopa.Hoy hice los ñoquis de espinaca que enseñaste y estuvieron riquísimos,gracias André,sos un genio,éxitos.
Que bueno Marina! me alegra que te hayan gustado los ñoquis y espero que te guste ésta también! Muchas gracias por comentar! Saludos!!
Guao q delicia. Adoro las lentejas y toda la comida italiana jeje algún día iré a Italia, Dios mediante. Gracias por tan excelente video. Q rico. Hoy prepararé lentejas siiiiii!!
Hola Erika, me alegra que te haya gustado la receta. Espero que hayas disfrutado de unas buenas lentejas. Gracias por ver el video y por tu comentario!
Adoro la sopa! Me gusta el invierno sólo por las exquisitas comidas que esta estación proporciona. Felicitaciones chef.
Yo pienso igual, me gusta el invierno y especialmente por el tipo de comidas que se comen durante esta época. Muchas gracias por mirar el video y comentar! Saludos!
Buscando mi cena navideña encontré esta receta, haré la versión vegetariana, me encantó! Gracias miles!
Gracias por esta riquísima sopa de lentejas. Me encantan tus vídeos. Saludos desde Vancouver Canada
Saludos Patricia! Me alegra que te haya gustado la receta. Gracias por comentar!
realmente me leistes la mente, estaba pemsando en estos dias de hacer esta sopa ahunque hace calor aqui en USA pero siempre me gustanlas legumbres, la voy a probrar sin dudas, como siempre me encantan tu videos !!! saludos !
Que buena idea, solo las consumia en guiso o ensalada.....manos a la obra!!!! Gracias !!!!!
Espero que te guste Juan! Gracias por comentar! Saludos!
Como siempre Andy, un lujo de video y de receta!!!
Muchas gracias Pablo! Saludos!
Gente!!! Como não descobri este canal antes, que delícia de pratos 😊😋
Hola Andrés; me gusta este plato,y nunca había probado con panceta salada, tampoco sabía que en Italia se cocina en noche buena,este año haré tu receta,me gusta mucho porque siempre explicas la historia de los platos que cocinas,te doy las gracias ,😘
Hola! Me alegra que te haya gustado! Es muy sencilla pero rica, espero que la pruebes cuando lleguen los días fríos! Gracias por comentar! Saludos!
Ya tenemos los días fríos así que lo voy a hacer gracias🤗
En Italia se acompaña 7na porción de lentejas como guarnición de la carne.para Nochebuena,como tradición de cuando eran pobres y traer buena fortuna. El clásico 3s con cotechino, como un chorizo de cerdo grande,tipo una pata de cerdo.Ademad d puré de papas y repollo hecho con salsas. Pero cada región tiene lo suyo. Se come de Dios. Ellos se enriquecieron y nosotros nos empobrecidos!!
Q delicia! y también me encanta con q delicadeza preparas los ingredientes. Voy a prepararla.Un abrazo desde Orlando Fl🙋🏻♀️💞
Muchas gracias Graciela! Saludos!!
No puedo dejar de mirar tus recetas
En Córdoba ahora esta haciendo frío, esta ideal para hacerlo...me encantó, gracias Andres
Hola Maria Fernanda! Si, hay que aprovechar esta tregua que nos han dado estos días frescos después de tanto calor para cocinar algo más rico! Saludos!!
Riquísima sopa Andrés!
Muchas gracias por esta deliciosa receta!
Muchas gracias Carina! Saludos!
Se ve riquísima esta receta gracias por compartir.
Me alegra que te haya gustado Maribel! gracias por comentar!
Amo esta sopa…. Siempre la hago!!! Y es más natural que un guiso… gracias como siempre!
Muchas gracias Ashley, me alegra que te haya gustado! Y muchas gracias por mirar siempre los video y dejar tus comentarios! Saludos!!
Que buena y tentadora sugerencia ! El complemento ideal para los dias de invierno , nada mejor que un plato de una buena sopa . Hermosa , sabrosa y facil , muchas gracias !!🥰👌👏👏
Muchas gracias! Si, es rápida, fácil y rica! Gracias por comentar! Un beso!😘
En mi casa, en Chile, le ponen mucho zapallo y a mi me gustan simples. Los platos italianos son simples y faciles
Hola, muchas gracias por comentar! me alegra que te haya gustado. Saludos!
Todas las recetas son espectaculares!!!!! Yo quite la panceta y igualmente salió buenísima!!!!
Me alegra que te haya gustado Isabella! Gracias por comentar! Saludos!
Muy agradable y fácil de hacer
Saludos de Lima Peru
Muchas gracias Julia! Me alegra que te haya gustado la receta. Un saludo hasta Lima, Perú!
Muchas gracias por tomarte tu tiempo y compartir esta delicia.
Me encantan las lentejas♥️
Exitos y bendiciones
Con mucho gusto! Me alegra que te haya gustado la receta! Saludos!
Yo hace muy poco lo descubrí..y me suscribí .!!!!!! También te felicitó.👍👍👍😋😋😋😋😋😋
Muchas gracias por suscribirte Azul! Bienvenida!!😊
Que Bueno Andrés!!! esta si que no la conocía!! Mi mujer en casa siempre las hace a la española y yo guiso criollo de lentejas...
Así queclavado que voy a hacer esta este finde!!!
Saluti Caro!
Hola Carlos! Me alegra que te haya gustado. Muy sensilla pero muy sabrosa y reconfortante. Espero que la hagan y les guste! Un abrazo!
Riquísima !!! Muchas gracias Andrés por enseñarla!
Con mucho gusto Silvia! me alegra que te haya gustado! Saludos!
Como siempre lo mejor, Andrés! Gracias por compartir 🙌
Con mucho gusto David! Me alegra que te haya gustado. Gracias por comentar! Saludos!
Como siempre, espectacular Andrés. Muchas gracias.
Muchas Gracias por compartir tan deliciosa receta !!!
Con mucho gusto Chiara! Muchas gracias por comentar!
Exelente recete siempre miro tus videos me inspira para seguir profundizando en la gastronomía italiana ❤
Me alegra mucho José que mis videos te inspiren a seguir aprendiendo y descubriendo la gastronomía Italiana. Te animo a seguir cocinando y disfrutes haciéndolo. Si tenés alguna pregunta no dudes en hacérmelo saber. Estoy para ayudar. Muchas gracias por tu comentario, saludos!
Perfect chef ❤ I love your recipes & most of all the way your hands are so graceful I cutting & prep your ingredients Wish I could learn from you 😊🥰🥰
buen plato!!!,son mis favoritas,eso sí versión vegetariana,ricas y bien explicado como siempre gracias
Que buena receta Andres! En general estamos acostumbrados a comer lentejas en guiso , esta es una opcion muy tentadora y mas sencilla de preparar. Seguro la voy a tener en cuenta. Gracias !
Gracias Guillermo! Más liviana y más sencilla si, pero igualmente muy rica, ideal para una cena en noches de frío. Saludos!
A probar se ha dicho...con panceta ...nunca le puse a una sopa. 😋😋
Probála Alba queda muy rica! Muchas gracias por mirar el video y comentar! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola por supuesto! Gracias a vos!😍😍
Nueva suscriptora. Gracias por compartir. La prepararé sin carne😋
Muchas gracias!! Bienvenida!!
@@ElPastificiodeNicola estoy disfrutando de los videos de su canal. Algunos los adaptaré a mi dieta🥰
el mejor canal de cocinal lejosss
Muchas gracias Juanpa! saludos!
Una lindísima imagen invernal, haré la receta en estos días tan fríos, muchísimas gracias!!
Muchas gracias Nuria! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
Me encanta la sopa de lentejas pero ahora la voy a preparar asi. Gracias
Gracias Andrés. Como siempre un gran maestro sos. Mañana la hago.
Muchas gracias Teresita! Espero que le guste la sopa! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola La hice Andrés!!! Acabo de tomar un plato. Es exquisita la sopa de lentejas. Le agregue una batata cortada en daditos. Tengo una nieta vegetariana. La haré para el domingo que voy a verla. No le pongo la panceta. Gracias Andrés. Tus recetas vuelan a Holanda y a Brasil. Causan sensación. Lloran de saudades.
Ah ! Qué delicia para este invierno que no se vino sólo, lo acompañan olas polares brrr.
Gracias Andrés, muy oportuno el plato y ademas distinto al clásico guiso de lentejas.
Saludos.
Si Layla, un poco más liviano pero muy rico igualmente. Pero no está mal engordarla un poquito con unas papitas en cubos y un choricito colorado cortadito😉 Gracias por comentar! Saludos!!
@@ElPastificiodeNicola
Me encantó la novedad del picadito de panceta y ajo, Genio !!
Que fácil lo haces,buenísima la receta!!! La voy a probar,saludos!!!
Que rica sopa Nicola!!!!
Muchas gracias!! Saludos!!
La hice hoy al medio dia!!!! Salio exquisitaaa.. riquisima!!! 👌🏻👌🏻👌🏻
¡Deliciosa, para estos días que estamos con -6° y más frío!
Como siempre excelente!!
Muchas gracias Adrianama! Saludos!!
Exelente,si seguramente tendrá más sabor con la panceta bien ,bien picada,buenísimo el procedimiento,lo haré así,seguro que saldrá riquísimo,además para viernes sábado y domingo lluvia,viene bien.Bendiciones.
me alegra que te haya gustado Mirta! Espero que la hagas y la disfrutes! Muchas gracias por comentar! Saludos!
Excelenteeeeeee!!!!!!!!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🤗
Muchas gracias Susana! Saludos!
Andres, cada día nos enamoramos más de tu cocina. Gracias!!!!
Muchas gracias Pat! 😊Saludos!!
Que receta ! Especial para los dias invernales ! Y ademas con ingredientes faciles de conseguir ! Espero que cuando la haga , me salga rica ! Gracias , Andres por compartir tus riquisimas recetas ! Nelly , de Argentina !
Muchas gracias Nelida! Estoy seguro de que te va a gustar. Espero que la pruebes. Saludos!
excelente chef , auque me costó. darme cuenta que los guisantes son muy necesario para mi salud y x lo demás sanos , así que me reconcilie con las leguminosas y hoy x hoy hago mis lentejas sólo con un sofrito y zapallo con ese toque de perejil y queso rallado. va muy bien a mi paladar , muchas gracias por tus recetas infalibles!!!
Me alegra que te haya gustado la receta Lili y espero que la pruebes y te guste. Es una muy buena forma de consumir las lentejas. Muchas gracias por comentar! Saludos!!
Gracias gracias gracias Mary desde Argentina
Muchas gracias a vos Mary por mirar el video y dejar tu comentario! Saludos!!
Siempre genial, hermano, aunque vivo en Puerto Vallarta y hace mucho calor, pero mañana me las preparo! Gracias y un abrazo!
Muchas gracias Luis! Espero que le esté yendo todo bien! Me alegra que le haya gustado la receta. Muchas gracias por comentar! Saludos!
Riquísimo!!!!!!!!!!!
Gracias.yo hoy ya voy a preparar los ñoquis de papas.!!!!! Espero me salga bien.!!!!! Y de a poco voy a preparar las otras delicias que nos enseñas
Gracias ti, Andrés, por enseñarnos tan especiales recetas. Saludos.
Me alegra que te haya gustado Luis! Saludos!
Que delicia Nicola, muy parecido como la preparo en Venezuela, le colocó chuleta ahumada.. pero no le agregó el tomate picado, sino licuado, voy a probar esta versión.. se ve súper apetecible.. 🤤
mañana la hago, me ve muy tentadora
Gracias Andrés por esta maravillosa idea. La hice anoche y me la comí mirando cómo nevaba aquí en la estepa patagónica. Sólo reemplacé la panceta con un choricito desmenuzado porque no daba para salir a comprar. Nuevo suscriptor!
Que bueno Osvaldo, me alegra que la hayas hecho y la hayas disfrutado mirando la nevada afuera! Que lindo! Gracias por comentar y bienvenido al canal! Saludos!!
Recuerdo de la nonna! Gracias!
Muchas gracias por comentar Monica! Saludos!
Nooooo que rico hoy lo hago abdres graciassss por tanto ricooooo.
E bello bello come hablas es plicas esa tranq9uilidada
Que exquisito!!! Desde Uruguay muchas gracias!!
¡Me gusto el vídeo!
Muchas gracias! Saludos!