BUTTER BEANS - GIANT BEANS - "STAVROS' KITCHEN - GREEK AND CYPRIOT CUISINE

BUTTER BEANS - GIANT BEANS -“ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ”
GREEK RECIPE, IDEAL FOR THE WHOLE FAMILY.
VERY TASTY, HEALTHY, VEGETARIAN AND VERY NUTRITIOUS.
INGREDIENTS
2 glasses dried Butter Beans
3 carrots, sliced in small pieces
3 sticks of celery, sliced, with leaves
2 potatoes, diced
1 glass from a can tomatoes liquidised
1 tablespoon tomato paste
1 medium onion, diced
1/3 glass olive oil
1/3 glass vegetable oil
2 cloves of garlic, finely chopped
1/2 glass parsley, finely chopped
1 1/2 chicken cubes, cut into small pieces
Season with salt and pepper
Garnish with dill and parsley
«ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ»
Πολύ νόστιμο, υγιεινό, χορτοφάγους και πολύ θρεπτικό
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
2 ποτήρια ξερά φασόλια
3 καρότα, κομμένα σε φέτες σε μικρά κομμάτια
3 στέλεχος του σέλινου, κομμένο σε φέτες, με φύλλα
2 πατάτες, σε κύβους
1 ποτήρι από την κονσέρβα ντομάτες ρευστοποιηθεί "liquidised"
1 κουταλιά πάστα ντομάτας
1 μέτριο κρεμμύδι, σε κύβους
1/3 ποτήρι ελαιόλαδο
1/3 ποτήρι φυτικό έλαιο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένο
1/2 ποτήρι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 1/2 κύβους κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
Περίοδος με αλάτι και πιπέρι
Γαρνίρουμε με άνηθο και μαϊντανό
Feijão branco gigante ao molho de tomate - INGREDIENTES
2 copos de Feijões branco gigantes
3 cenouras, cortadas em pequenos pedaços
3 varas de aipo, cortado, com folhas
2 batatas cortadas em cubos
Uma lata de tomate em pedacos e em suco
1 colher de sopa de pure de tomate
1 cebola media cortada em pedacinhos
1/3 copo de azeite de oliva
1/3 copo de oleo vegetal
2 dentes de alhos, finamente picado
salsa, finamente picado
1 1/2 cubos de frango, cortados em pedaços pequenos
Tempere com sal e pimenta
Decore com salsa e sirva