🍎 CÉDRIC GROLET : SA TARTE AUX POMMES 🍎
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- čas přidán 12. 09. 2024
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C'est parti pour LE gâteau du concours INSTAGRAM pour venir déguster les pâtisseries du Meurice avec nous 🍎🎉
Pour ça il vous suffit de reproduire cette fabuleuse tarte aux pommes du célèbre chef CEDRIC GROLET, la prendre en photo et nous l'envoyer avant dimanche prochain!! À vos marques, prêts, pâtissez!! 😍🍎
Clique ici pour t'abonner:
/ @charlesava8242
Nous avons utilisé un cercle de 16cm :)
Ingrédients pâte sucrée:
75g de beurre doux
47g de sucre glace
15g de poudre d'amande
0,5g de fleur de sel
0,5g de poudre de vanille
29g d'oeufs entiers
125g de farine
Dorure:
25g de jaune d'oeuf
7g de crème liquide 30%
Ingrédients crème d'amande:
50g de beurre doux
50g de sucre glace
50g de poudre d'amande
50g d'oeufs entiers
Dés de pommes Granny Smith
Ingrédients compote de pommes (il vous en restera) :
1kg de pommes Granny Smith
125g de jus de citron jaune
Décor :
8 pommes royal gala
beurre doux (pour dorer à la fin)
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Si tu lis cette phrase c'est que tu es arrivé en bas de notre description, tu es un CHAMPION 💪🏻!! Tu as gagné le droit... de commenter un "🍰" 😜 Décoration par : ZODIO MONDEVILLAGE
#charlesetava #dessertdechef #cedricgrolet #tarte aux pommes
Bravo pour votre parcours de médecine d'abord et bravo pour toutes les magnifiques recettes, bien expliquées, vous avez l'art et la manière, je vous félicite.
Très bonne vidéos comme d'habitude 👍❤ j'adorerai faire pendant une journée avec vous en cuisinant avec vous
Merci beaucoup 😃🎉 On va essayer d'organiser un concours pour pâtisser avec l'un de vous ! 😃
Mmmmm j'adore merci les chefs et bravo 👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👌👌👌👌👌👌👌👌💕💕💕💕💕💕😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Avec plaisir et merci beaucoup !!! 😃😘
Zut j'ai loupé le challenge ;) Bravo pour cette vidéo !
Merci pour la recette et pour la vidéo je l’ai essayé elle est trop bonne sauf pour la deco ce n’était comme la votre merci encore une fois vous êtes les meilleurs
Charles ava c'est just magnifique bravo j'adore vos recettes bravo et merci je vais essaye de la faire merci encore
Je vous adore merci pour ces belles recettes
Bravo, Vous vous êtes les meilleurs bon continuation à vous deux👍😘😘
Au top 👌🏼 c’est magnifique ❤️❤️❤️🥰
Merci Fanny !! 😃😍
Encore une vidéo géniale !!! J'adore ce genre de vidéo... Vous êtes les meilleurs ♥️♥️♥️
Merci beaucoup ça nous fait super plaisir !! Gros bisous 😃😘😘
Magnifique
Je viens de faire le Paris Brest de Philippe Conticini,
Une TUERIE !!
Merci ! 😁
ah génial !! C'est une tuerie en même temps! 😃😍
J’ai essayé de la faire et j’ai réussi 🥳 vraiment trop bon même si ça prend du temps
Je voulais savoir , est ce que les pommes peuvent devenir marron si on la met pas à cuire tout de suite
Coucou j'adore vos vidéos mais moi je ne peux pas désolé mais le rêve de vous rencontrer. je vous adore vous est les meilleurs et très beau gateau je vous félicite. Gros bisous a vous aussi 😘.
Merci beaucoup c'est très très gentil 😃😍😍 Gros bisous et à une prochaine on espère! 😃
Excellent. Merci.
Top vidéo cette tarte est magnifique ! Sauf que je la referai sans la hauteur!
Continuez comme ça! 😃
C pas du tout pareil sans la hauteur c un peu 👎
Bonjour à vous, super vidéo bien expliquée comme d’habitude. Combien de temps peut-on conserver la tarte ?
Impressionnant comme vous le dite a essayer impérativement🍰🍰
Cette présentation est bling bling !!!
Cédric GROLET la prépare aussi plus simplement...
- Pâte à croissant.
- Crème d'amande.
- Compote de pomme (pink ladys ou grany smith) citron jaune.
- 1 couche superposé de pomme royal Gala. ( Pas en fleurs)
- beurre fondu puis souspoudrer de sucre pour caraméliser...
Sublime... :-) je vais la faire cette semaine! Cette fois ci il manque rien en barre d'info
Aha parfait alors 😃 Bon courage 🎉
Et ben si je devais y allée sur paris
Je penserais à vous 2 qui est si formidable
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕😘😘😘😘😘😘 merci de continuer sur cette lancées de mon histoire d amour avec la pâtisserie revisité à l’a vous
C'est trop beau !
Merci 😃
Ouiii j’adore 🍎🍎 elle est trop jolie cette tarte 😍 un très beau concours ! Merci ! 😍
avec plaisir et merci beaucoup 😃😍
Bonjour ! SVP donnez nous à chaque fois la taille et la hauteur des moules . Merçi
Je n'ai que des cercles à tarte lisses sans les petits trous. Est-ce un problème pour que la pâte ne retombe pas à la cuisson?
Superbe reproduction!
Au fait, avez-vous reçu mon mail sur la tarte aux pommes?
La beauté du gâteau 😻😻
Well done guys!!
Super vidéo j’adore 😍
Merci beaucoup 😃😍
Ah super tarte, très bon boulot et merci pour le partage...A quand un robot SMEG en Kdo😁?
Une très bonne vidéo j'adore ce genre de video .bievenu chez moi
yesssssssssssyes je la refais dès demain !!! :D je croise les doigts pour le concours, je participe avec grand plaisir en espérant qu'elle vous plaira. Merci pour le concours et de nous donnez une chance de pouvoir vous rencontrer et de gouter les patisserie de Cderic Grolet au Meurice
C'est avec plaisir de pouvoir vous offrir ça et vous rencontrer !! Bon courage pour la tarte et attention aux doigts avec la mandoline 😘😃
@@charlesava8242 je croise les doigts très fort pour pas qu'ils ne passent à la mandoline :) et pour gagner :)
Je vous adore 😍😘😗par contre pouriez vous faire aussi du salé stp
Miam ça donne trop envie. Mais mamamia le travail sacré challenge
oui, gros gros challenge 😃
J’ai un problème… je n’ai pas de machine pour tourner les aliments j’ai que un Thermomix ou un fouet le quelle est le mieux?
Coucou Charles et Ava 😃!!!
Depuis la création de votre chaîne CZcams vous vous êtes super améliorés et vous nous le confirmé avec cette réalisation digne d'un grand patissier🌟🏆 !! Si Charles a aimé alors ça doit forcément être une tuerie 🍎🍎🍎🍏👍🏻👍🏻😋
Moi et ma sœur voulons relever le défi.😉 Est ce possible de réaliser la tarte à deux ? Comme nous n'avons pas insta pourrons nous envoyer les photos via une autre appli ?
Hello !! 😃
Merci beaucoup pour ce super message, ça nous fait super plaisir et nous touche beaucoup 😍
Bien sûr la réalisation à deux est faisable et ça sera un grand bonheur pour nous de vous rencontrer toutes les deux ! 😃
Vous pouvez nous envoyer les photos sur notre fb si vous le souhaitez !!
À très vite on espère et attention aux doigts avec la mandoline!! Gros bisous 😘
très belle je vais essayer mais je suis à la Martinique je ne pourrai vs voir.mais alors ka tarte ..........?
Belle vidéo mais que fait-on du sirop ? Il me semble que vous avez oublié cette étape qui consiste à tremper les lamelles de pommes dans le sirop. OUPS !
Bonjour vous pourriez me dire le nom de votre chanson dintro
Ça prend un certain temps à réaliser et c'est plutôt complexe mais il reste plus qu'à gouter 😁
Trop bien fait
Merci 😃
Salut, les lamelle de pomme il fallait pas les mettre dans du sirop ? 😅
Par quoi peut-on remplacer la crème d’amandes ?
aller je me lance ! (bien que j'ai déjà fait cette tarte, on va essayer de faire mieux :p) un rêve d'aller la bas en tout cas :D bonne continuation avec votre chaîne !
Merci beaucoup !! Bon courage alors 😃🎉
Où je peux trouver les livres de Cédric grolé
Bravissimi!!!!!!✌️✌️✌️✌️✌️
A love you vos savoirs faire 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💕💕💕💕💕💕😘😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋💋
Magnifique ça doit être dur de poser toute les pommes au dessus 😱😍
Ça demande un peu de temps mais ça n'est pas très compliqué, en tout cas très faisable avec de la patience 😃
@@charlesava8242 ah bah je suis pas passiante
Waoooooo excellent!!!!!!!
Merci 😃😃
On peut faire fondre la beurre et faire la pâte?
Il ne doit pas être fondu mais pommade! :)
Une question pour decouper des parts c'est chiant non car c'est un desert avec une grande taille
J'avoue une très belle prestation cela donne envie mais la prochaine fois vous pouvez la couper en 6 parts ce que je rigole un petit peu, une compote de tarte aux pommes ?
Nickel le challenge tombe à pique, ça va me permettre de réviser un peu mon cap !!
Ah génial 😃 Bon courage pour ton cap 🎉
Charles & Ava si vous voulez passez sur mon compte insta de pâtissière @rolypatisserie
C'est beau mais très difficile à manger.... c'est trop trop haut vraiment pas pratique à manger. Mais bon il en faut pour tous les gouts
Comment faire pour que les pommes ne solide pas pendant le montage?
super recette merci. quel est le diamètre du cercle a tarte? quelle marque? et quel est le nom du tapis qui laisse une emprunte en forme de grille ? je vais essayer d'acheter tout ca avant dimanche prochain. je croise les doigts pour recevoir à temps tout le nécessaire. tres envie de participer à ce concours et même si j'habite à 800 km j'ai tres envie de vous rencontrer.
Avec plaisir 😃 Alors c'est un cercle de 16cm perforé que l'on a trouvé dans le magasin Blais mais tu peux facilement le commander sur le site cuisine shop :) le tapis est un tapis silpain que tu peux également trouver sur cuisineshop ! Au plaisir de te rencontrer et attention aux doigts avec la mandoline 😃
super video charle et ava
Merci beaucoup 😃😍
J’ADORE ! Ça faisait partie de mon prochain challenge donc le concours tombe à pic 😬 J’ai une petite question : l’étape de la congélation du fond de tarte (3h) est elle obligatoire ? Si oui pourquoi ? Et du coup si elle n’est pas obligatoire peut-on directement cuire le fond de tarte après avoir foncé la pâte dans le cercle ? Merci beaucoup 😘 et au passage J’ADORE ce genre de vidéo c’est vraiment génial 😊 merci beaucoup de nous expliquer tout ça !
Il me semble que si tu laisses pas refroidir la pâte, elle va retomber à la cuisson mais je saurais pas dire si on peut laisser moins longtemps..
Coucou je suis pâtissière, en gros si tu ne l’as congèle pas elle se rétractera beaucoup plus que si tu l’as m’étais au four de suite mais tqt si tu l’as met juste après aucun problème si tu l’as fonce bien !! 😉
Merci pour vos réponses ! Beaucoup plus clair pour l’amatrice que je suis 😇
Marie Fabre hihi de rien !!
Heureusement que les filles ont volé à ton secours aha ! Merci Océane et Julie! Même si on t'a répondu sur insta aussi, ravis que tu aies ta réponse en tout cas et merci beaucoup pour ton commentaire 😘
Pourquoi à tu une tache aux dessus de ta lèvre ?
C'est un nævus mélanocytaire(grain de beauté) bg
Trop beau ❤️
Merci 😃😍
Amazing✨
Pensez vous que ce soit possible de la préparer la veille ?🤔
Je n'arrive pas à faire la rose à la fin les pommes se casse
cooking the apple-compote in champagne with vanilla
Genial ce concept!! Le voyage jusqu a Paris est a nos frais?
Merci 😃 oui, seules les pâtisseries sont à nos frais on n'a malheureusement pas le budget de rapatrier l'un de vous à Paris :(
@@charlesava8242 D'accord, je tente la chance quand meme😁
Je viens de faire le mont caramel trop trop bon et très beau 😍😍
Ah génial !!! 😃😍
Elle me tente beaucoup cette tarte, rien que pour l'effet visuel. Mais un truc me chagrine : comment gérer le montage sans que les pommes s'oxydent ?
En le trempant dans un peu de jus de citron avant :)
@@xMayleenx Merci. On a effectivementble jus de citron dans les ingrédients ... mais ce n'est pas mentionné dans la video.
@@isal.4277 Bonsoir, le jus de citron est mentionné pour la compote de pommes.
Je suis à la bourre ou c'est encore bon pour le challenge ? 😅
Yummmmmm
On s'est régalé!! 😃😍
C'est pas trop galère à manger ?
J’ai faim à cause de vous et de votre tarte la 🤤😍😂😂❤️
Désoléééééé 😃😃😂
C'est un très beau visuel mais doit être difficile à manger lol
On a réussi à gérer l'étape de la dégustation aha 😃
Vous avez fais des erreurs. Le chef mettre les pomme dans de sirop pour conserver leur couleur. Vous n'avez pas fait cette etape.
redsnow123456 merci de nous le faire remarqué 😊 Nous avons pourtant regardé beaucoup de vidéos sur lesquelles le chef ne fait pas ça du tout, et il n’est nulle part écrit dans son livre qu’il faut les plonger dans le sirop 😉
@@charlesava8242 A pardons. J ai l a vu dans ce video czcams.com/video/IPbTzm6K-d0/video.html
Pas de soucis :) effectivement dans cette vidéo il plonge les pommes dans un sirop, mais ce n'est pas le chef ;) @@redsnow123456
@@charlesava8242 mais comment le chef conserve les pommes de l oxydation ?
Miam ça a l'air troooop bon😍😍😍
C'est une tuerie 😃
la prochaine fois, épluchez d'abord les pommes !!
réalisé :D
vive le placement de produit
! :)
Je lui dirais promis
Votre vidéo de tarte aux pommes est déjà fait sur CZcams, il manque des conseils, pas assez complète
Et que vous s êtes fan de lui et de ceux qu il fait
🍰😘
😃😘😘
C'est pour combien de personnes ? 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
6 personnes environ 😃
Ok, merci de m'avoir répondu 😘
Je dirait que c’est de votre pars
TRÉS BELLE TARTE UNE MONTAGNE DE DESIRS
First
Aha bravo 😃☀️