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Aale räuchern schnell simpel ohne Schnickschnack
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- čas přidán 2. 03. 2017
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Heute zeigt Julian Aale räuchern schnell simpel und ohne Schnickschnack
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Find ich klasse mal OHNE ; teures Allerlei, hinzugekaufte überteuerte Mischungen und Gewürze!!!Natur und pur ist manchmal wirklich das beste .Natürlich jeder wie er mag ❤️❤️❤️❤️ die Idee find ich echt spitze ! !👍👍👍👍
Schönes Video. aber eine kleine Anmerkung hätte ich noch:
Aale sollen, wenn man sie in den Räucherofen hängt gegenüber allen anderen Fischen wie z.b. Forellen, noch feucht sein.
Und versuche mal die Glut beim eigentlichen räuchervorgang, also nach der Gar-Phase mit Buchenmehl abzudecken. Das ergibt eine schöne Rauchentwicklung und die Aale werden noch schöner Gold-Gelb.
Hallo und danke! Räuchermehl ist Geschmachssache, aber ich bin sicher es ist besser die trocken reinzuhängen, habe feucht immer nur schlechte Erfahrungen gemacht... LG aus Schweden...
Tatsächlich, kein Schnickschnack. Perfekt. Gruß, der "Nachbar" aus Kälarne.
Findus du! :D super authentisches räuchervideo. sympathisch erklärt!
Tolles Video. Da bekommt man Appetit.
Ja, das stimmt. Hab auch grad wieder Hunger bekommen...
Imme wieder tolle Berichte.
Dankeschön für das einfache Video gut erklärt 😀👍
Tolles Video. Dieses Jahr baue ich mir auch einen Räuchrofen und dann wirt geräuchert, Aal habe ich schon 😄
Danke- viel Erfolg! LG
Toll was ihr macht! Meinen Respekt, Daumen hoch und Abo! 👍 Liebe Grüße von der Frau am Grill
Hej, liebe Frau am Grill. Danke fürs Abo, willkommen bei uns! LG Nadine
Die Selbstversorger Familie Vielen Dank für die liebe Begrüßung! 😊
Schaut lecker aus, hab noch nie einen Aal gegessen. Super Video. lg
Unbedingt mal probieren !!!
Der Kater der Aal und du. Ich musste so lachen. Ist mir aber auch schon passiert
lachen ist immer gut! ;0)
@@dieselbstversorgerfamilie Meinem Kater hat meine Forelle auch schon gefressen. Ich habe mir viele Videos von euch angeschaut und muss sagen großen Respekt an euch was ihr auf die Beine gestellt habt.
Astrein... ohne viel fidifatz. SO solllte es sein. Daumen hoch.
hmmm lecker , da träum ich als großstadt-mensch davon ^^.naja vielleicht kann man eines tages durch den monitor.......lg
Super Video. Gib der Katze mal vorher 3 Sardinen dann iss Ruhe
Grüner Aal ist ganz klein, am besten selber angeln, oder Fischhändler fragen...
Ca 25min gaaren OK und wielange dauert der eigentliche räucher Prozess????
Sympatisches Video...nicht ganz perfekt, aber wer ist das schon ! Kleiner Tipp von mir als Tischler: Warte nicht erst Jahre bis deine riesen Buchenklötze trocken sind. Sofort naß in die richtige Größe haken, geht erstens wesentlich einfacher zu spalten und trocknet in der prallen Sonne inner halb eines Sommers auf Null ( ja, geht nicht ) auf maximal trocken runter
Das ist ja kein räuchern die sind sehr schwarz als Gold gelb du musst mal meine Aale sehen
ich liebe Räucheraal, ist bestimmt lecker :-)
Und wie!
nicht. logisch
Ich will ja jetzt nicht meckern oder so aber räuchert man nicht normalerweise mit buchensägespänen ??
Es müssen eben keine Späne sein! Hauptsache Buche und es qualmt...
Die Selbstversorger Familie ok des wusste ich auch nicht wir machen es immer mit ordentlich spänen dann muss man nicht dauernd nachlegen
Na ja besonders gut ist es nicht es macht deutlich mehr Sinn erst das Wasser mit dem Salz zu vermengen und die alle erst dann hinzuzufügen ich persönlich koche die Lake sogar noch einmal aufkochen damit sich das Salz komplett löst und die Geschmäcker der Gewürze und Kräuter sich besser im Wasser verteilt danach lasse ich die ganze Sache abkühlen und liege die Fische erst dann hinein probier es mal aus du wirst einen Himmel Unterschied spüren
Na ja ,im Video kann Mans nicht probieren...Am Bodensee machen wie das ganz anders..Aber jeder wie er denkt.
Jeder ist der Beste und alle anderen haben wenig bis keine Ahnung.Wird wohl immer so bleiben.WOHL bekomms(ausserdem gibts den Faktor Geschmacksache)
3 Stunden im puren und viel Salz. Dann 10min. wässern und dass wars. Probiere mal!!
Die Aale sind viel zu blaß.
und?
Was fällt den ein sich vorher nicht richtig zu bräunen
Ich find Aal Angeln immer noch gewöhnungsbedürftig wegen dem Schleim
Die kann doch keiner Essen du hast keine Ahnung