入廚新手應該點投資廚具 有咩係一定要買 Ep115
Vložit
- čas přidán 10. 09. 2024
- WÜSTHOF Classic 8" Chef's Knife
amzn.to/3Ks1TkZ
(The Wusthof 200th Anniversary version has been discontinued.)
WÜSTHOF Classic 3.5" Paring Knife 生果刀
amzn.to/3R5o9DF
OXO Good Grips Spring-Loaded Poultry Shears 廚房剪
amzn.to/3AB2lZL
Etekcity Infrared Thermometer 紅外線温度計
amzn.to/3KtqhTc
Spring Chef Magnetic Measuring Spoons Set 量匙套裝
amzn.to/3e2X7OE
德國Schulte Ufer Cleaver Knife （多年前朋友送贈）
Thermapen 温度計 （多年前購自英國）
可伸縮矽膠量杯 （多年前購自香港百貨公司）
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/ mcfattyhk
![【點解咁貴】鑄鐵鍋入門！幾百蚊vs幾千蚊有咩分別? Le Creuset 101 [Subtitle]](http://i.ytimg.com/vi/GYM-9-tPaAE/mqdefault.jpg)
👍👍👍🥰💯💯支持你🌸花姐🌸
我只用3种类的锅-中式炒锅（炒粉/面）铸铁锅（煎扒/铁板烧鱼）砂锅浅/深（煲汤/炒菜/酸甜菜式/咖哩）发觉用砂锅做出来的菜更好吃健康，土壶烧出来的水也特别清甜
這個視頻啱曬我這個新入廚的初哥🙂 因為疫情, 我才開始學習在家煮食. Subscribed 咗你個視頻有差不多一年了, 跟你學咗好多嘢, 非常感謝.🙏
Not just the functionality in cooking equipments , it is seriously scientific analysis on every parts of up and down , experience and knowledgeable topic of life expectation on cooking ! Appreciated , love you ❤🌹
講得好👍
麥花田 輕鬆講解 廚具選擇 及應用心得 可以話 非常寶貴❤️❤️❤️🌹💪💪💪👍👍👍👍👍👍
將研究累積的心得簡易有趣地分享！謝謝！👍👍👍👏👏👏👏🙏🙏🙏
真心講,我們用同一牌子的刀，我有4把，廚師刀，斬刀，生果刀和另外加起魚骨刀
我己用了20多年，一直都很好，真的值得呀，比孖人牌更好用
呢集要好好收藏！廚房剪真係好有用，有時方便過用刀！要拆得開嘅真係好建議！
多謝你分享! 花田小姐越來越專業, 做好多功課, 學到野
香港人過去多數是生鐡....近年..日本台灣式都多左人用...比較輕....家庭用...輕巧都好重要....
我一個人住，鍾意煮嘢食，見親啲靚嘅煮食工具就好想買，有4個deBuyer，2深炒2煎pan，4個Staub，24cm, 28cm, 25cm煎炒pan, 18cm cocotte飯鍋，3個cast iron煎pan，3個鐵鍋，分乾同濕，最鐘意臻三環果個。
睇嚟 你係有心理病 你應該要去睇心理學醫生 desolation disease causes by loneliness !
我喺極簡主義（minimalist)信徒。只用两隻鑊：24cm不锈钢WFH, 9“Lodge鑄鐵镬。考虑買隻Kanda 鑊。但係只有兩個人食。等雙11先至買。
Good morning Miss麥 非常實用同有趣👍👍
詳盡分析！👍👍👍💯💯💯
非常喜歡你的頻道，你教了我許上廚房用具的知識，若我想買沒有塗層的電飯煲，而且煮出來的飯要粒粒分明的，請問你有好介紹嗎？謝謝你
見到你的頻道…就係注滿正能量…努力呀😀
You are so sweet and professional.
睇你講 炒鑊 我都覺得太專業啦 勁哥廚房佬👏👏👏
哈哈，你太客氣😅
蝦佬，靚靚花田妳好，妳好叻呀加油支持妳！
Good morning, Miss!
希望有機會講下日本刀
開頭都係用德國刀，不過試過日本刀之後都覺得好好用
D鋼嘅硬度可以去到HRC60以上，刀鋒可以磨到好利
而家超鐘意用把Sujihiki去開肉改肉
我都係覺得日本刀好用，刀片又薄身又鋒刀
可介紹那牌子呢
絕對認同你嘅觀點, 我以前好怕用不銹鋼鑊, 後來識得用水珠來判斷鑊嘅溫度, 煎嘢從來未知過底, 至於炒嘢, 我用一隻熟鐵鑊, 不過用完嘅保養的確好煩, 我上網搵唔到你用緊嘅有鎚印嘅鑊, 我想試一下, 可否告知牌子?
至於刀, 我嘅刀架上除咗把WÜSTHOF廚師刀, 其次係日本嘅deba刀, 日本對品質嘅要求絕對可信賴.
花田應該在Ep107有介紹。
@@jackiema3406 今晚去搵一下, 謝謝你
多謝你既分享！👍💪
好鐘意睇麥花田D片阿, 有資訊有分析, 又唔會過份長氣同DETAILS, 恰到好處,
非常適合入門無幾耐幾新手。
有機會可否做一集砧板專題? (雖然我諗到時應該買左....)🤣
Great share！ 真係有主見得嚟又客觀，鑊/刀/量器 都能有序地分享心得，我好欣賞！ 麥草原嘅pop out令人會心微笑。 順帶一提，WUSTHOF 嘅刀真係小貴但真係好用兼耐用，妳都係一流用家huh！ 我都好讚同有關鑊類別確實各有千秋👍 多謝分享啊！
謝謝支持🙏🏻🙏🏻🤓
開始覺得麥草原受歡迎啲😂
@@McFattyHK 係啊 麥草原真係好特別 かわいいね😁
建議注意返，質量=Mass =/= Quality
要講某個產品有一定嘅QC保證，可以話有一定嘅"質素"或者"品質"
麥老師，在09:28你話用肉眼去估嘅時候，我真係諗咗一陣點樣用肉眼🥩去估D牛腩嘅份量，原來此肉眼👀不同彼肉眼🤣🤣
Anyway,一個很好的介紹，Thx。加油！
等咗亞妹出場好耐囉！🤣🤣👍👍👍👍
早晨啊…開工前先睇片！
You also forget to mention a hammer. lol.😁... I use the hammer to hammer the back of the cleaver to chop apart something very bony and hard.
厨具好重要。因为工欲善其事，必先利其器。
我獨钟情菜刀。重本投资！因为锋利的刀才是安全的刀。Miss麥会唔会用磁石刀座，刀吸在厨房牆上嗰种？分享阁下高見！
我覺得咁多中廚具，投資得最多就係刀， 論質素，日本刀冇得輸
其實原本段片都有講可以考慮日本刀（Shun 旬），不過後來怕節目太長剪走咗😅
啱晒我呢個新手。多謝分享
麥花田小姐，你好，請問神田及summit （有分窒化獲）獲可唔可以煮酸性食物，最後神田及summit 獲，邊隻質量好？唔該晒你我好鍾意睇你嘅分享。
👍
猪肉檔用的刀不便宜的
日本7層不鏽鋼一步到位😎
Next time you can also share soup boiling pots or other tools you have such as pressure cooker etc
16cm 雪平鍋，要真係日本做嘅，兩舊水，必買。
有啊有啊，想問砧板點樣洗得乾淨啲。同埋點樣洗廚房毛巾。見到你哋有陣時廚房用嘅毛巾又白又軟，好想知道點樣洗。🙏
唔知花田姐可否做個純鈦鑊嘅測評呢？小弟係美國 前排去溫哥華重金購入一個純鈦wok 但其實網評就非常之少…自用幾個月覺得係好輕好好用但係同美國嘅電爐就唔係好friendly囉… gas爐嘟還OK…總體嚟講 加熱散熱嘟快 適合快炒 爆香蒜簡直係地獄… 等…
👍💪
把廚師刀，刀形變左
多謝你的分享，從中獲益良多，我喜歡用剪骨剪剪雞呀，但用過好幾個牌子的出品都不理想，你這一集有講之前在其他片內介紹過剪骨剪，好想睇翻，但唔知那一集搵唔到，可否話我知是那一集嗎？
屋企冇明火煮（食無得駁煤氣），淨係買到個電磁爐，咁對於煮食嘅限制其實有幾大？
自己柒到第一次用陶瓷煲、唔係初榨橄欖去油煎市面上買得到醃好咗嘅雞扒，結果隔籬屋敲門問我係咪火燭%？
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
可會講吓各種廚具嘅清潔方法嘛？例如鑊痴底後，應該點清理？感謝！
麥花田把刀個刀型磨到變哂型啦，要搞搞佢喎😂
很喜歡看你的CHANNEL, 增加很多知識及很實用的資訊. 😉我是入廚新手, 想請教可不可以介紹下INSTANT POT 是不是值得投資?
開始慫恿人去多買基本的廚具入坑🤣🤣🤣🤣
慢慢可以開個廚藝班🤣🤣🤣
同埋想請問麥花田,
唔計易潔鑊, 你個人最喜歡,
係咪應該果隻窒化鐵鑊?
(易潔鑊成日形住佢會兜塗層咁...)
麥小姐
看你的頻道學會了很多知識,你很利害😮很尊業又有學問👍👍
請問你有在那裡購買電子磅那條link嗎？
麥小姐： 可能要留意吓你把wusthof chef knife ,.. 好似刀踭部位有D凸出 ... 太凸出會頂住，切野唔到落底 ...
請問麥花田可以介紹隻獲給我。我想煎到燶邊嘅荷包蛋。同埋煮一般日常菜式，謝謝🙏
請問你之前介紹過的炒煱， Sumit vs 神田 那個比較好， 謝謝
請問中式菜刀是那一個牌子？
THanks. Will purchase using the link suggested for amazon. Do you recommend to buy separate knives for cutting both raw and cooked food to prevent cross contamination?
No , but you should get knifes for different directions , left hand knife for left hand , right hand knife for right hand 😅🤔😜
紅外線温度計呀，條link唔啱呀，我好想知道呀，謝謝。
謝謝今集介紹。
amzn.to/3KtqhTc （description 已經改返）
走去鴨記買
請問Wusthof廚師刀的全名，amazon上有賣嗎？謝謝！
田田都玩結他？
你好，想你講下不銹鋼五層鑊好用嗎？
McFatty 早晨 啊
講到豬肉檔的人，諗起阿柒劈司令🤣🤣
做廚房佬，用一把中式文武刀加隻熟鐵2000蚊乜都搞惦🤣🤣🤣
廚師同廚房新手比🤣🤣🤣
我覺得新手最值得投資既廚具係微波爐，將您中意既料理包掉入去幾分鐘後就有一餐
我老婆係厨房首選用具？
Built-in maid ?
越睇你越似楊怡，但你個鼻靚過佢因為係真嘅
👍👏👍👏🔪
Hi, 花田(囍事❓)睇過妳好多教煮VIDEOS但似乎好少見妳教煮湯水? 妳唔鐘意飲靚湯?
哈哈，你鍾意飲咩湯？
@8:39 中華語文 深不可量 “ 盲頭鳥蠅” 關個頭乜事 “ 盲眼烏蠅 ” blind head or blind eye 🤔?
真係好MISS 樣. 😃
最值得投資廚房用具（算不算廚具？）絕對係洗碗機。直情挽救了我的婚姻。
建議去做集介紹下陳枝記鐵鑊！
開始慫恿人去多買基本的廚具入坑🤣🤣🤣🤣
慢慢可以開個廚藝班🤣🤣🤣