《廣東話影片》香港人的味道回憶--柱候蘿蔔牛腩，這是一條專業的配方，大家以後就不要再買現成的柱候醬了，自己打吧！而且牛腩是急凍牛勒條，蘿蔔也可以長期儲存，可以作為在家抗疫的物資啦！

相信是香港人，都有從小到大吃過雲吞麵啦、柱候牛腩麵啦那樣的經歷，對不對？
這次我跟大家分享的柱候牛腩，就是使用了麵店的專業配方和做法。。
大家是不是覺得很簡單？沒有想像中複雜？
啊，原來燜煮是那么簡單？
對啊，其實燜煮菜式，我個人認為是入門菜式，其實可以很簡單，只要注意當中技巧，在家一樣也能做出專業的味道！
大家就來看看我如何把粉麵店的專業味道帶回家吧。。
00:00因為時間關系，一開始就烚牛腩30分鐘，留意加入香料的種類和做法
05:30烚蘿蔔，留意說明，記得是放冰糖哦，這時還是各有各分開處理的
07:21為了省時間，這時左右爐頭同時開火，右爐頭牛腩再燜煮30分鐘，左爐頭同時打醬
08:46開始打醬，這是最關健部份，做好了，你躺著也能把牛腩燜得好吃！留意各種魔鬼細節說明，這可是專業配方哦
15:20薑蒜終於炒好了，大家留意什么是乾身的效果，但這才是打醬打了一半時間！
15:44加入磨豉醬和南乳和炒，再加入小量水加速兩者的融合
22:13歷經15分鐘，柱候醬終於炒好了，大家來看看效果是怎樣的！
23:00收炒好的柱候醬加進牛腩鍋中，開始各種調味
26:33燜好牛腩後，加入蘿蔔、唐芹，完成体終於出來了，大家覺得效果如何？
28:35成品展示和總結
#專業麵店配方 #在家抗疫好味道 #燜朱腩其實好簡單 #新手都很容易成功