Comi 15 ALGAS apanhadas na praia...
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- čas přidán 10. 04. 2024
- As Algas podem ser um dos futuros da gastronomia portuguesa!
Com uma costa tão rica, repleta de algas distintas e, praticamente todas, comestíveis...
Temos certamente negligenciado um produto abundante e muito rico.
Além de sabor, e fácil acesso, aqui estão alguns benefícios do consumo destas meninas:
www.healthline.com/nutrition/...
Se quiserem participar numa experiência destas ou tirar dúvidas sobre como as apanhar e cozinhar:
/ rotadasalgas
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Espetacular saber que ainda há tanto de tão útil pra explorar perto de nós!
Grande vídeo!!!
Obrigada!!!
E parabéns!!!
Pela partilha!!!🙏☺️🙏
Obrigado!!
uau!!! espectacular!!!
Toda a vida... E além das algas há a salicórnia, uma planta salgada que vive perto da água salgada. que serve para salgar comida...
1:38 Claro que não têm muita vitamina B12, a maior parte do tempo não têm até nenhuma, mas quem sou eu para me meter no meio de uma bela narrativa.
“Onde está a vitamina B12 numa dieta vegan? Nas algas
Suplementos feitos a partir de algas podem ser a solução mais eficaz para colmatar a deficiência de vitamina B12 nas dietas vegana e vegetariana, conclui estudo divulgado recentemente.”
www.publico.pt/2023/07/15/ciencia/noticia/onde-vitamina-b12-dieta-vegan-algas-2057019
@@gastropico "Results obtained from 57 commercially available algae-based nutritional supplements showed a broad variety of different contents of total vitamin B12 ranging between not-detectable and 445.9 μg 100g−1 for Chlorella samples, and between 92.8 and 164.1 μg 100g−1 for Spirulina products. But besides the big range regarding the total content of vitamin B12 analyzed, there was a big deviation in the concentration of pseudo-vitamin B12 within all samples analyzed. Chlorella products contained mainly and in higher quantities active vitamin B12 with some exceptions, where a higher concentration of the pseudo-form was found. In contrast, Spirulina-labeled nutritional supplements contained high amounts of pseudo-vitamin B12 and only minor amounts of active cobalamin based on the total content. The relative percentage of pseudo-cobalamin was between 72.6 and 97.9 % with regard to Spirulina-products analyzed."
Ou seja: o que é vendido como B12 não só em 72.6 % a 97.9% dos casos é pseudo-cobalamina que não tem uso nenhum para o ser humano, como em grande parte dos casos não tem sequer B12 nenhuma.
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157522000825
A única alga com formas activas de B12 é a Chrorella MAS, para ser mantida ativa para consumo humano tem de ser processada a baixa temperatura em ambiente esterilizado e custam uma fortuna. Comer Chlorella de uma rocha dá valores absolutamente negligenciáveis de B12 activa.
www.cabidigitallibrary.org/doi/full/10.5555/20230208577
querer ensinar quem sabe mais é sempre giro de se ver
@@Disicraft "Vitamin B12 is almost exclusively present in animal food sources and is only found in traces in ordinary fruit and vegetables. As a result, vegetarian and vegan diets in particular often contain little to no vitamin B12 sources, which is why there has been intensive research into plant-based B12 for many years.
So far it has only been found underwater: algae have emerged as the sole candidate for a vegan vitamin B12 solution. Even so, the situation is complex and the research positions on this subject have frequently changed over the past decades, leading to many false reports.
In previous tests, almost all algae revealed vitamin B12 analogues instead of the real thing. Analogues are not only ineffective, but also potentially dangerous. Most researchers have consequently dismissed algae as a B12 source and recommend natural B12 supplements as a safe alternative. Despite this, there is one algae called chlorella which could be the building block of a genuine vegan B12 supply."
... ou saber ler.
100grs de figado de vaca tem o equivalente em B12 a 50Kgs de chlorella. Mostre-me um video de alguém a comer 50kgs de chlorella e eu retracto-me da minha afirmação inicial.