Roastbeef auf dem Schwenkgrill - im Stück | Die Frau am Grill
Vložit
- čas přidán 27. 08. 2024
- Das Grillen auf dem Schwenker zählt zu meinen Highlights und macht mir immer wieder ganz besonders Spaß. Diesmal landete feinstes Roastbeef auf dem Schwenker. Und zwar im Stück und nur mit etwas Meersalz eingerieben. Ein uriges und ursprüngliches Grillerlebnis. Als Beilage gabs Kartoffel- und Krautsalat...
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Überragend
Daaaaaaaaaaaaaaanke! LG Anja
Geil, nur Geil !!!
Dein Roastbeef sieht traumhaft aus riesen Respekt da läuft mir das Wasser im Mund zusammen lg. Mach bitte weiter so mehr davon.
Das freut mich sehr zu lesen und ich danke Dir! Sehr gerne, ist in Planung! LG Anja
Das hast Du sehr gut gemacht Anja. Tolles Ergebnis! Lecker!
BBQ Klaus vielen Dank, Klaus! :)
BBQ Klaus 8
Richtig gut! Und tolle Idee, einfach nur zu salzen, um den Eigengeschmack dieses schönen Stückes nicht zu verfälschen. Toppes!!!
Alexander Habbas vielen lieben Dank!
Super Vidio Anja, das mache so nach. Auch die Kameraaufnahme ist sehrgut gelungen. Danke! Macht beide weiter solche Videos. Lg Joi
Danke
Da läuft einem wasser im Munde zu Bächen zusammen, Ehrlich hut ab!
wenn ich den platz hätte würd ich es so nach "grillen"
Vielen lieben Dank und ich freue mich sehr! LG Anja
tolle idee ein Roastbeef aufm Schwenker zu machen. Danke für die Inspiration. Ich freu mich auf weitere Videos. lg Dirk
Glocke aktiv! Beste Frau am Grill.
Perfekt
Roastbeef is ja eh schon ein tolles Stück Fleisch...auf dem Schwenkgrill kannte ich das noch nicht, sah aber saulecker aus. Das ganze Video ist einfach Top.👍👍👍
Kühne's Kochkanal vielen lieben Dank, freu mich! 😊
Super. Würde mich über mehr Videos zum Thema Schwenkgrill freuen.
Ralf Grabis Danke Dir! Da kommt auf jeden Fall noch mehr! :)
Boah, echt wie so schön saftig das Fleisch geworden ist. Bald fängt auch bei mir die Grill-Saison wieder an, ich benötige nur noch etwas mehr Zeit. Ich werde mich dann von Dir inspirieren lassen :-)
Nobbi's Kochstunde super, das freut mich! Vielen Dank für den lieben Kommentar! :) LG Anja
Ebenfalls sehr schönes Stück Fleisch. Den Garpunkt gut getroffen. Na dann Guten Appetit für Alle Daumen 👍👍
Grüße von uns
Neighborhood BBQ Danke Euch! :) liebe Grüße zurück, Anja
Anja du bist spitze
Willi Hofmann vielen lieben Dank! ;)
Sieht super aus 👍
Ragnar Odinson Danke Dir!
Klasse!
Rainer Wulf Dankeschön!
Moin Anja, das Video ist ja schon älter. Da war noch üben angesagt !!
Freilich Thomas, das ist echt älter! LG Anja
Probiere das mal Rückwärts. Im Sous Vide. Dann ist das auch lecker. Roastbeef Fett weg. Fett ausgebraten (die knusprigen Würfel für ein Chili verwenden) und dann Gewürze rein. In Beutel/Tüte einschweißen und einen Tag ziehen lassen. Im Sous Vide einen halben Tag drinnen lassen und dann nur noch auf dem Grill für die Dunklen Streifen (Aromen) - Fertig. Lange Vorbereitung - aber Zubereitung Kurz. Gruß
Technisch schön gelöst! Back to the roots! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
TH BBQ Danke Dir, Thorben! Liebe Grüße zurück, Anja
Ich hab es ja schon immer gewusst daß es ohne geschlossenen Deckel auch gehen muss, die Asadores machen es ja vor und so wie Du es vorzeigt ist es ja auch als moderne Version davon zu sehen. Das Schwenken ist also der Schmäh wenn das Fleisch so nahe an das Feuer kommt ? Jedenfalls hat Dein Roastbeef eine schöne Kruste auch schon vorab.
Hab mir über den Winter auch so eine Feuerschale samt Schwenkgrill zugelegt und plane das Asado zu simulieren, am besten mit einer Spanferkelkeule drauf. Die würde ich allerdings mind. 60 cm über den Flammen platzieren und einige Stündlein mit der Abwärme garen lassen, gar nicht schwenken und sehen was passiert. Erst um die Kruste zu machen gedenke ich es dann ab 66 % der angepeilten Kerntemperatur umzudrehen. Warum schreibe ich das, vielleicht möchtest Du ja auch hierzu Pionierarbeit leisten und diese Idee aufgreifen ?
Bitte noch zwei Fragen dazu. Ist denn so ein starkes offenes Feuerchen noch zulässig in Eurem Landkreis ? Da täte es in meiner Heimatgemeinde in Niederösterreich wahrscheinlich schon Ärger geben. Funkenflug und so. Daher will ich lieber mit Briketts arbeiten und zwecks Rauch immer wieder nur klein gehackte Buchenholzscheitchen dazu legen. Flämmchen statt Flammen halt nur.
Bei Dir ist noch Rinde am Feuerholz, hab mal wo aufgeschnappt daß es besser ist diese zu entfernen und mich beim Smoken bislang auch immer brav daran gehalten.
Weiter so und danke für all die Inspiration die Du mir und uns allen immer wieder schenkst !
Erwin
Danke Dir, Erwin! Ja, das Fleisch muss von den Flammen immer wieder "gekitzelt" werden. Diese Art der Zubereitung verleiht Fleisch ein ganz besonders Aroma. Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Ooohhh, jetzt bitte sofort ein Stück zu mir. Wow, sieht das lecker aus!
Foodwerk ch 😄 wenn ich könnte, sehr gerne! Danke Dir! LG Anja
Schön daß sich die Mühe gelohnt hat. 1,5 Stunden Schwenken ohne ein Bierchen ist bestimmt nicht einfach 👍👍👍
Martin Beleck Danke Dir! Mei wos moanst denn Du 😁 schwenken ohne Bier geht doch gar nicht;)
Einfach Perfekt !
Uwe Meier Dankeschön! :)
Bitteschön, du machst daswirklich supergut
Ich glaub ich brauch auch einen Schwenkgrill :-) Sehr fein gemacht liebe Anja. Grüßla aus Franken
Stefan aus Franken Danke Dir! i glaub’s a fast :)) Liebe Grüße zurück, Anja :)
Sieht sehr lecker aus 👍😊
Burkhard Romer vielen lieben Dank, Burkhard! 😊
Super Video das Fleisch sieht sehr gut aus!! Toll gemacht weiter so!! Grüße aus Österreich!
Wolfgang Zahrer vielen herzlichen Dank! :) Und viele Grüße nach Österreich, Anja
Oh Mann ..... diese Geräuschkulisse.... knisterndes Holzfeuer... ein schönes Stück Fleisch.... und eine hübsche Frau am Grill ..... perfekt.....
Georg Müller vielen lieben Dank! ☺️
wie würde fred feuerstein sagen jabadabadu,.. das ist ein stück fleisch wo jeder auf die knie fällt und es anbetet wie ein madonnenbild lach (ok ich liebe metaphern) ein echt tolles ergebnis, deine marinade passt auf alle fälle dazu. echt hammer rezept mach weiter so du bist klasse ;)
Beowolf1970ff 😄 sehr anschaulich ausgedrückt! Danke Dir für den lieben Kommentar! Freut mich! Viele Grüße, Anja
Hallo Anja Die Frau am Grill; Hab ich`s doch gewußt, Du hast von Deinen Eltern eine ganze Menge gelernt, was das Grillen + Kochen anbelangt !!! Du übertriffst Dich wieder mal selber, denn das is ein waaaaaaahnsinnig leckeres Abendbrot, was Du hier wieder angerichtet hast, da wird der Pappa aber bestimmt mehr als stolz und zufrieden sein, wenn sein Töchterlein mit sowas Feinem daher kommt, der helle Wahnsinn, und daher wieder Alle Daumen Sterne hoch, und macht bitte unbedingt so weiter !!! LG und SWE Euch Allen - Trucker Benno -
Hallo Trucker Benno, vielen lieben Dank! Ja, meine Eltern haben sich sehr darüber gefreut:) Mein Papa ist ja eigentlich der Oberschwenker :)) hihi freu mich wenn Dir das Video gefallen hat! GLG Anja
Hallo Anja Die Frau am Grill; Aber Hallo !!! Gefällt mir sowas, vorallem Jemand, der so mit nem` : " Dreibein " unter feldmäßigen Bedingungen sowas gutes zustande bringt, und dann noch eine Frau, " Alle Achtung ! " !!! Ich habe zwar zur Zeit nur ne " Wunder - Kugel " zum grillen in Gebrauch, aber diese " Dreibeine ", in Verbindung mit Kessel, Pfannen oder Dutch, und dann vielleicht noch mit : " Kien - Äppel`n " + Zunder betrieben, das is doch der absolute Oberhammer im Gelände, und mit solch einem guten Stück Fleisch, auf Alle Fälle !!! Trotzdem, erstmal noch ein großes Dankeschön für Deine sehr nette Antwort und das kleine niedliche Herz`l !!! LG und SWE an Euch Alle - Trucker Benno -
Sehr cool😆 Wesentlich sympathischer und kompetenter als so manch hochgejubbelte CZcams- Grillgrötter. 😞😉
Sehr ehrlich und authentisch gemacht 👍✌
Sebastian Nell vielen lieben Dank für das Kompliment, fühle mich geehrt und freu mich! 😊 liebe Grüße, Anja
Wasn zufall zack da kommt n Video vom Schwenkgrill cool.
Fahr heut einen abhole aus Edelstahl gebraucht aber voll ok.
Absolut :) Was für ein Zufall, oder Zeichen ;) Dann Viel Spaß damit und lass dir die Köstlichkeiten schmecken... LG Anja
@@DieFrauamGrill
Mit deinen tollen Rezepten immer gerne.
Bekomm immer feuchte Haut beim ansehen 😉
Klasse !!!
Kurt Zimmermann herzlichen Dank!
Schöner Braten, Macht immer Spass wenn ein Gericht gelingt.
Martin Vogt Danke Dir, Martin! :)
Da würd i mia etz a a breckal einezentriern. 😀 schaut hervorragend aus. Liabe Griaß as da Oberpfalz 😀
MC.ELLISDA KOCHT 😄 da hätt i Dir gern a breckal gem ! 😊 Danke Dir, Christian! Liabe Griaß zurück, Anja
Sieht superlecker aus ,ich lass mal nen abo da ;) und liebe Grüße aus Franken
Mik3 [Rkosin] Cp9 vielen lieben Dank dafür! LG Anja
Ja Wahnsinn schau des Fleisch Geil aus.Oiso di dad I gern an.den Grille ro lossn.:-) jetzt is gleich 23 Uhr und i hob jetzt so Hunger.
Markus Auferbauer :)) Danke Dir!
schön gemacht.
Alexander Gerhardt Danke Dir!
Ein richtig schönes und ehrliches Video!
Ich würde das Fleisch ein bisschen ruhen lassen und nicht direkt aufschneiden, aber wenn man hunger hat... :D
Rufus Eggers Da hast wirklich recht, furchtbar :D
Foodporn Anja. Da können die Männer mal sehen das die Frauen richtig Ahnung haben 💪🏼weiter so süße. Liebste Grüße. Katja ❤
nur leider gibts von solchen frauen viel zu wenige. die mehrheit schaffts nichtmal wasser zu erwärmen.
easy Katja Kochen & Backen Danke Dir, liebe Katja 😍
sehr geiles Video mal etwas anderes Grüße Kohle&Stahl Team
Kohle & Stahl - Grillen und BBQ Hallo und vielen lieben Dank! :) Liebe Grüße zurück, Anja
Ich finde es voll cool, dass Du zum Grillen das Grillgerät meiner Heimat nimmst. 😍😍 Ich komme aus der Nähe von Idar- Oberstein. Bei uns schwenkt der Schwenker den Schwenker auf dem Schwenker ( wie das auch unser netter Nachbar aus dem Saarland macht)... aus langjähriger Schwenkererfahrung darf ich Dir aber den Tipp geben, dass das richtige Feuern noch ein wenig der Übung bedarf. Das Holz hätte mehr abgebrannt sein müssen. Auf Feuerspitzen garen ist okay. Aber das war noch etwas zuviel des Guten. Ansonsten kann ich nur sagen, gefällt mir Dein Kanal echt gut. Insbesondere natürlich die Verwendung des Schwenkers. Mach weiter so. Und immer an unser Motto denken: alles unter 500 Gramm ist Carpaccio.....😇
R Kowalski Danke Dir für die Tipps! 😊 ich mag den Schwenker auch sehr und hab noch einige Ideen die ich darauf umsetzen möchte, ein wirklich tolles Grillgerät! War ganz schön windig an diesem Tag und hatte ein paar Schwierigkeiten mit dem Feuer. Werde versuchen es noch besser zu machen beim nächsten mal. Dann war ich zumindest was das Motto betrifft gut dabei 😄 freut mich wenn Dir mein Kanal gefällt, vielen lieben Dank! LG Anja
czcams.com/video/vUFZl9PAmI8/video.html
😉
Der Song trifft es auf den Punkt! Genau so ist es. Nur das Bier stimmt nicht!!!! Da geht nur Kirner Stubbi..
Stimmt. Wer das Bier do trinkt, grillt ach elektrisch...😅
Quadratfunker 😂😉😋😎
ganz kleine Kritik muss ich schon aussprechen --> Das Holz das du für das Feuer verwendest ist vorwiegend Weichholz und nicht Hartholz. Das ist nicht besonders gut, auch was die Gesundheit betrifft.... --> Hier sollten nur Harthölzer verwendet werden (ähnlich wie bei den Smokern)
Hallo René, Danke für den Hinweis! LG Anja
Mein Bestes saubere Präsentation einfach und saugudd und als Saarländer geht ja auch fast alles über den Schwenker schönes Video Daumen hoch und GLG Joe Gruß auch vom Hahn Henry(lach)
joachim schmidt Hallo lieber Joe, vielen lieben Dank! Das ist ein großes Kompliment für mich! Ganz liebe Grüße natürlich auch an Henry ;) Anja
Auch cool. Ich hab ungelogen schon über 2000 Grill Videos gesehen.. erinnere mich aber an Keins mit dem einem Schwenkgrill, nichtmal bei der Sauerländer BBCrew ;)
Evtl ist mein Gedächtnis auch im Eimer aber hey. Coole Sache!
Zyr4n0 Gibts sicher schon aber vielen Dank, freu mich wenn’s Dir gefallen hat:) LG Anja
Sieht in Natura bestimmt von aussen besser aus , als im Video
Michael Priester Ja, das sah echt gut aus. Hast recht, kommt im Video irgendwie nicht so ganz rüber.
Sehr schön. Gfeud ma sakrisch.
J. H. Merce Dir!
Einfach ein geiles Stück Fleisch ,aber kostet wahrscheinlich ein Vermögen.
Maik Kellermann Ja, das stimmt, es hat einfach seinen Preis aber das gibt es natürlich nicht alle Tage.
endlich mal eine frau am grill
Bruno Schoelkopf 😊Dankeschön!
porfek:)
Dafür macht man Werbung bei CZcams.... Nicht gut
^,^😍😍😍👍
Und noch was: wir würden nur Buchenholz zum Grillen verwenden. Kann das bei Dir auf dem Video nicht genau sehen, aber das sieht mir nicht nach Buche aus, zumindest nicht alles...
Spricht von Raumtemperatur und trägt eine Mütze
Ich habe erst verstanden "Das schmeckt Grauenhaft" =)
Gutes Video, aber was garnicht geht ist, dass die Gabel über die Zähne gezogen wurden. Ekelhaftes Geräusch!
Christoph Lenhoff :D oh je! Echt, das mag ich eigentlich auch nicht. Ist mir gar nicht aufgefallen.