Приветствую! Да, после... После охлаждения в проточной воде или раковине. Сделайте именно так,как я это делал в кадре и не ведитесь на советы Агапкина по поводу залива сосисок кипятком. Это очень условный и сомнительный вариант. Я с дуру так однажды сделал, не было сувида и хотел как проще и быстрее... В результате отёк посетил практически все колбаски после этого действа. Приятной готовки!
У Деда самые правильные сосиски и самые вкусные!👍
Благодарю! Я это понимаю.
Огромное спасибо за подробный поминутный рецепт и ингридиенты под видео! Сразу видно , что Дед, уважает своих подписчиков.👍
Благодарю за комментарий! Приятной готовки!
Вам спасибо!
Привет из Тверской губернии 🖐️
Спасибо огромное за урок!
Дай бог вам здоровья.
Благодарю Вас!
Grüße aus der verrückten Küche in Deutschland 🇩🇪 toll gemacht 🎉😂❤
Vielen Dank!
Добрый день, спасибо за рецепт. Отправил себе в копилку. Вопрос, в морозилку до 6 месяцев отправлять до сувида или после?
Приветствую! Да, после... После охлаждения в проточной воде или раковине. Сделайте именно так,как я это делал в кадре и не ведитесь на советы Агапкина по поводу залива сосисок кипятком. Это очень условный и сомнительный вариант. Я с дуру так однажды сделал, не было сувида и хотел как проще и быстрее... В результате отёк посетил практически все колбаски после этого действа. Приятной готовки!
Делишес!=) Не знаю как по-немецки сказать) А без планетарного миксера сколько вымешивать фарш?
До появления белковых нитей. 3-5 минут.
Не 15 минут это мало, варят по калибру. Если калибер 30 и надо варить 30 минут. Кнакер это совсем другая колбаса.
Вы такой молодец, нет слов! Случайно попала на Ваш канал и конечно остаюсь! Все жутко интересно и здорово! Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте, я технолог из Германии, в немекую bratwurst сухое молоко не входит и набор специй не соответствует рецепту.