ТОЛЬКО ТАК готовлю вареники с КАПУСТОЙ - 5 рецептов теста + 5 вариантов начинки!
Vložit
- čas přidán 31. 07. 2024
- Вареники с капустой - одно из моих любимых блюд. В этом видео сразу 5 рецептов! Попробуйте - они все вкусные))
Как я тушу капусту (сразу 5 способов) смотрите здесь • 7 рецептов, после кото...
00:00 Вареники с капустой
00:30 Вареники с квашеной капусты, как я люблю
01:29 Заварное тесто для вареников
04:50 Вареники с начинкой капуста + тыква
06:13 Тесто для вареников на молоке
08:31 Вареники с капустой на пару
08:53 Тесто для вареников на кефире
11:34 Начинка для вареников из молодой капусты
12:21 Тесто для вареников на воде
13:18 Ленивые вареники с капустой
РЕЦЕПТЫ:
-1- Вареники с квашеной капустой
Для теста:
• Мука - 3 стакана
• Кипяток - 1 стакан (не полный!)
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
• Квашеная капуста (покислее) - 600-700 г
• Лук - 1-2 шт.
• Масло растительное (ароматное) - 2-3 ст.л.
-2- Вареники с начинкой из квашеной капусты и тыквы
Для теста:
• Мука - 3 стакана (может понадобиться меньше!)
• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Тыква - 500-550 г
• Капуста квашеная (лучше, если сильно кислая) - 250-300 г
• Лук - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
-3- Вареники на пару из теста на кефире
Для теста:
• Мука - 450-550 г
• Кефир - 300 мл
• Сода - 0,5 ч.л.
• Лимонная кислота - щепотка
• Соль - 2 щепотки
Для начинки:
• Тушеная капуста
-4- Вареники с молодой капустой
Для теста:
• Мука ~ 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Вода тёплая - 200 мл
• Соль - 1 ч.л. (без горки)
Для начинки:
• Капуста молодая - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Перец черный
• Соль
-5- Ленивые вареники с капустой
• Макароны - 250 г
• Капуста свежая - 300-350 г
• Капуста квашеная - 150-200 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль, специи
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok / min2.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
А я люблю ещё и если вареники остались, то на сл день их обжарить в сл масле и под крышкой, в куснее свежих вареников, с хрустящей в масле корочкой. Обьедение. Ваш канал и рецепты простые и вкусные, молодец, без новомодного выпендрежа. Маникюров, рюшечек и т Д и без многословного тарахтения и громкой ненужной музыки, спокойно, вкусно, чисто, аккуратно, настоящая хозяйка,. Спасибо вам, за ваш канал. 🦋🐦🌷🐔🌼🌺🍎🌻🍷🐿️🥀
А попробуйте просто жарить варенники сырые..ну
Очень вкусно
Доброе утро !Несмотря на свой преклонный возраст и немалый опыт в приготовлении блюд ( в том числе и вареников) всегда с удовольствием смотрю и слушаю вашу " кухню на изнанку ". Приятная парочка : её милый голосок и его
короткие реплики - мне кажется у них все в порядке ,чего и дальше желаю .
Будьте здоровы и счастливы! Спасибо за рецепты ! 👍👍❤
0 6:28
Чем вам всем маникюр то не угодил? Чего плохого в ухоженных руках с красивыми ногтями?
@@user-bx5tt4qw8dтак они же хвалят её маникюр. В чем проблема?
Захожу на ваш канал не столько за рецептами(хотя и за ними тоже),сколько за позитивом.Приятный,спокойный голос Оксаны, четкое обьяснение приготовления блюд без всяких разглагольствований,реплики Сережи и иногда Семочки,ощущение теплой семейной атмосферы.Чувствуется,что все готовится с большой любовью.И это главное.
это невыносимо))
теперь я и вареники хочу!
А я люблю с сырой картошкой,все мои в семье дружно говорят что они такие не любят,а потом так же дружно рубают их вместе со мной😅а мне дважды вареная картошка кажется совсем безвкусной,вот делаю с сырой😅
Моя мама, именно так подаёт ! Вот умничка, всегда маму и бабушку вспоминает добрым словом.
Всегда прекрасные рецепты! Показано с любовью, по доброму. Светлый человек! Удачи и здоровья всей семье!
Л
Благодарю за такие интересные рецепты пока слушала заменила тесто не когда не делала прямо сейчас сделаю с капустой супер
Все прекрасно, обнимаю Вас, умнички!!!
@@user-yq8rm4dl7p!
В моем детстве, были три начинки в варениках, творог, картошка, капуста. Это не передаваемое впечатление. Берёшь вареник с картошкой и тут же кусаешь с капустой и......... А теперь ты взрослый, но вспомнив этот момент, ты полетел туда где ты был мал и это было счастье, вернее удовольствие, и это счастье тебе сделала твоя бабушка, бабулечка, роднюлечка. Это было просто ЧУДО.
Про ливер и вишню забыли.
@@lilita797 вишню да, ливер нееее
Это ж не пирожки
Про малину, клубнику, землянику, чёрную смородину, крыжовник, вишню, моя коллега по работе ещё рассказывала что в их семье ещё с паслёном вареники варили. Вот с паслёном не пробывала.
@@user-zb3wb2fd2g И пирожки тоже с этими же начинками готовили, пирожки жарили или пекли а вареники варили, подавали вареники с маслом или со сметаной. В пирожки с картошкой, в картофель добавляли ещё либо печень, либо грибы, либо крученое варёное мясо. Самые мои любимые пирожки жареные с повидлом и ещё с щавелем. С повидлом пирожки продавались в школьной столовой по 10 копеек, каждое утро перед школой клянчила у мамы 20 копеек. 😉🥰 Очень любила бабушкины пирожки с ревнем, бабушка их пекла, они были похожи на русские открытые пирожки только подлинее.
Всегда смотрю Ваши ролики с удовольствием! Если возникает у меня вопрос на кухне, то ищу ответ в Ваших роликах. Очень нравится разнообразие рецептов и при этом простота в изготовлении. Приятно слышать, что в женском деле помогает муж и сынуля присутствует. Ощущение хорошей и дружной семьи! А мама и жена - это центр и хранительница домашнего очага! Всего Вам доброго и удачи!
Как повезло вашему мужу.У вас такой приятный голос,просто завараживает.
Ха-ха-ха! , Слабый голос за кадром"и съесть!"
@@heppi5438 Болван!!!
@@heppi5438 голос не очень! Хитроватый какой-то!
@@AD-dq1bm ,😅🤣😅🤣😅🤣
Умничка, руки золотые, не жена, а клад.
Спасибо! Квашеную капусту люблю, вареники с ней обожаю! Удачи вам!
Сделала тесто заварное, очень хорошее . Чебуреки сказали вам спасибо.Советую всем . Браво!
Оксана, огромное спасибо за рецепты 👍💚
Сегодня сделала ленивые вареники. Правда, без добавления свежей капусты, только с тушеной квашеной капустой. Не ожидала, что это будет настолько вкусно. В конце, правда, добавила ещё обжаренный фарш со специями, так, вообще, не могла оторваться от тарелки. Оксана, большое спасибо за ваши рецепты. Ваша фишка в том, что почти все рецепты простые, из доступных продуктов и очень, очень вкусные.
Оксана!Вы просто Чудо Хозяюшка!Какая Молодчинка!Спасибо за рецепты,я в восторге! ЗДОРОВЬЯ ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ!❤❤❤
Оксаночка,смотреть твои видео,одно наслаждение,спасибо тебе,все всегда действительно вкусно,но не всегда так красиво,как у тебя,но это не беда.
Умница! Все так аппетитно и вкусно! Спасибо за полезные советы и изумительные рецепты! Здоровья Вам и успехов ☺
Спасибо, всё очень вкусно!!! Люблю вареники с квашеной капустой, так мамочка делала 👍👍👍
Сижу ем свои вареники с вишней и учусь у вас вариантам. Спасибо за идёт! 💐 💐 💐
С вишней это просто улет😅приятного аппетита😅
Огромное спасибо, тесто Волшебное 🤗, вкусное, чисто лепится одно удовольствие с ним работать☺️
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТЫ ! ПРИЯТНО И ИНТЕРЕСТНО СМОТРЕТЬ ВАШИ РОЛИКИ. ВЫ НАСТОЯЩАЯ КУДЕСНИЦА В ПРИГОТОВЛЕНИИ ЕДЫ. УСПЕХА!
Пошла делать ленивые вареники . У меня натушена капуста с копченой колбаской и отварены рожки к котлетам . А я перемешаю капусту с рожками и сьем ! До того вкусно рассказываете , что терпение лопнуло , в желудке заурчало ! Привет с Урала Россия .Все рецепты отличные !!!
Перед обжариванием капусту нужно слегка отжать , получится комочек, который тут-же изрезать, измельчить ножом на мелкие фракции. В таком виде очень легко ,,закладывать,, в вареник. Капуста не тянится нитками , не залипает между краями теса при слепливании, вареники не развариваются.
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за НУЖНЫЕ и ВАЖНЫЕ рекомендации/советы!!!!!
Спасибо вам огромное. Вы очень хорошо рассказали. У вас эамечательный канал. Я его очень люблю.
Спасибо большое, это важная деталь! Такие, казалось бы мелочи, очень упрощают жизнь.
@@user-ds1sx7fd7f э
ООО СП
Хозяюшка я люблю твоё искусство приятно слушать твои рецепты.
Мы тоже делаем чаще семьей. И это тоже(!) всех объединяет!! Но, когда делаю одна, то делаю с любовью, радостью, удовольствием. Тогда и не устаю!
Спасибо, рецепт замечательный.Вареники получились очень вкусные.Теперь это и мой любимый рецепт.👍👏👏👏💖
Вы какой вариант пробовали?🙂
Таким способом я еще не делала вареники, обезательно попробую.Большое спасибо.
Все правильно,что их пробовать ,их кушать надо !!!Я всегда готовлю на пару,это так вкусно и полезно,очень подходит для тех у кого проблемы с желудком и кишечником!!!Готовьте не пожалеете!!!!Всем здоровья мира добра и благополучия!Бавария
Большое спасибо, особенно за ленивые вареники. Слюни текут от вашей вкуснятины...
Приготовила вареники с капустой на заварном тесте. Это такая вкуснятина! Родные (привереды ) оценили на 100 и заказали ещё. Оставшиеся пельмешки пожарила. Какие вкуснее так и не решили. Оба метода превосходны. Наш любимый рецепт.Спасибо, спасибо.
Спасибо вам за ваши рецепты а мужу за коменты посмотрела ваши рецепты вареников а моя бабушка имя тоже делаю начинку с яйцом яйцо поджариваю на сковороде быстро перемешивая на сливочном масле это и есть начинка очень вкусно попробуйте
Оксана спасибо вам за рецепты! Люблю и готовлю только по вашим рецептам, даже консервирую!!!!❤
Ой, как я люблю вареники с квашеной капустой!, Вкус детства. Я всегда поливпю ароматным подсолнечным маслом. Вкусно и тёплыми, и холодными.
Сделала, получилось отлично, спасибо за рецепты, просто супер
Оксаночка , на вашем канале волшебная терапия, отдыхаешь Душой, внутри становится очень тепло! Благодарю вас за ваше состояние , и за то что ,делитесь этим теплом ! 🌺💖🌺🙏🙏☀️☀️☀️вы Солнышко☀️☀️☀️
Наталья спасибо за прекрасные ролики, вы умничка, всегда вкусно, доступно и очень приятный голос и смех!!! 😀👍
Благодарю! Люблю заварное тесто, попробую обязательно на кефире)
Заварное тесто и правда без муки и не липнет... супер. Спасибо большое вам
Резиновое! Куда вкуснее с молоком или кефиром.
Спасибо большое за рецепт как всегда очень вкусно
Очень бомбические рецепты, буду Объязательно пробавать
Замечательно рассказано! Тесто на любой вкус и начинки правильные.
Именно из квашенной капусты лучшие вареники! Спасибо хозяюшке!
Заинтриговали своей вкуснятиной. Обязательно приготовлю.
Заварное тесто для вареников только собираюсь попробовать, всю жизнь делала тесто на кефире. Вареники такие душевно пышные получаются. Рада, Оксана, что в этом наши вкусы сходятся! Здоровья, счастья и всех благ вам и вашей семье!!!
Спасибо большое,Вы большая молодец, очень вкусно ❤️,а от такого голоса я просто балдею 😊как повезло Вашей семье с такой мамой 🤗
Очень хорошие рецепты теста..оба пробывала..Очень понравился первый,то,где кипяток..мне 64года,вот научилась..очень хороший рецепт,спасибо
Специально купила квашеную капусту (своей нет), сделаю вареники по Вашему рецепту!!! Спасибо,добрая,дружная семья!!!
Спасибо, я тоже так делаю, вареники замечательные. Здоровья, счастья вам и МИРа!!!
Люблю разные вареники, но с квашеной капустой - самые любимые! И делаем именно так, как Вы, нереально вкусно! Сразу после варки едим со сметаной, а на следующий день обжариваем на масле.
А настоящие вареники именно с квашеной капустой. Со свежей капустой и яйцом - пирожки.
Какая вы умничка! Вареники с квашенной капустой- просто Супер!
Попробуйте добавить в фарш немного водички, он станет пожиже и по мягче и не будет сырым.
Спасибо за вкусняшку🤝🌹🌹🌹☕🍩
Спасибо огромное за такой интересный рецепт и ваш приятный голос,никогда не замешивала тесто на кипятке,просто клала один желток ,попробую приготовить по-вашему рецепту.
Спасибо за рецепт теста на кипятке, делала первый раз, всё отлично получилось
Я уже несколько лет так делаю получается супер
Какая вы умничка! Вареники с квашенной капустой-вкус детства!!!
Оксана здравствуйте,вареники с квашеной капустой готовим тоже,это одни из любимых в нашей семье
Прекрасно! Спасибо!
Я тоже из всех пельменей/вареников предпочитаю с капустой.
Вы умничка, со всеми новогодними праздниками Вас и Вашу семью Здоровья и счастья .
Какая умница! Как быстро и красиво ! Спасибо за рецепты!❤😊
Спасибо! Очень понравилось Ваше тесто! Превосходные вареники получились!
0х
Спасибо большое за чудесные рецепты, заварное тесто очень нравится
Замечательные рецепты, спасибо!
Мама моя всегда мне их готовила.светлая ей память.мое любимое блюдо ❤️
Ну мастерица,так мастерица!Особенно за тесто на кефире- респект!
Очень понравились рецепты заварных вареников.спасибо!
Спасибо, очень вас люблю смотреть и слушать👍👍👍
Пойду приготовлю. Соскучилась за вареничками.
Обжаренные вареники-это супер!!Обожаю!
Спасибо за такой рецепт. Первый раз в жизни,у меня получилось превосходное тесто,с ним одно удовольствие работать.
Очень приятный, спокойный и ...какой-то радостный голос у вас! ❤👍👍
Какой прекрасный рецепт( добавить кабак) завтра попробуем. Спасибо. Очень вкусно! Юля.
УМНИЧКА!!!ХОЗЯЮШКА!!!НЕТ СЛОВ!!!🤗😍
Очень люблю ваши рецепты. Простые и доступные.
Очень спокойный и приятный завораживающий голос! Хочеться слушать и слушать!🍓🍇
Ваши рецепты мне очень нравятся, не подвели, вкусно
Спасибо! Нравятся вареники с квашенной капустой+ фарш. Ну очень вкусно!
Большое спасибо за рецепты .Будем применять их в деле .Лайк .
Большое спасибо. Мне нравятся ваши рецепты и то, как вы их делаете.
Попробовала заварное тесто. Супер! Как приятно работать с ним. Эластичное, муки больше не требует.
Благодарю за чудесные рецепты, буду пробычать с капустой не разу не пробывала , класная идея, здоровья вам и вашим близким и кто помогает готовить.
Какая умница!
У меня не хватает терпения вареники с капустой лепить маленькие!
Тесто заварное супер!
Теперь я всегда его делаю!
Очень хороший рецепт, спасибо научили! 💐
Ваше заварное тесто просто прелесть, уже испробовали. Работать с ним очень легко и радостно.
Такой приятный голос и такая умница, такую не возможно не бить. Муж щасливчик и вся семья тоже.
Ой, Вы так классно рассказываете захотелось вареников прямь сейчас, а время уже почти 21-00. Подожду до завтра!
А завтра уже не охото
Спасибо за прекрасный рецепт. Использую только его.
Молодцы, ешьте на здоровье и нас радуйте, здоровья вам
спасибо. очень по семейному и так вкусно говорите))))
Надо попробовать сделать вареники с капустой!) Дак все люди едят) 😃😉
Спасибо вам за ваши рецепты , за ваш труд.У вас самый лучший кулинарный блог. Удачи вам и здоровья.
Умничка, все просто и вкусно. Молодцы.
Оператор классный, всегда восхищаюсь, удачи!!!
Какая славная хозяюшка,всё понятно,лаконично,чистенько, молодчина..никакого форса❤❤❤
Спасибо, все рецепты супер ,удачи вам и здоровья!
Лучший канал!!! Уважаю и люблю! ❤ Благодарю за отличные рецепты! Процветания каналу! 🎉
Люблю вареники с капустой. Обожаю!Только лук жарю на свином сале.
Спасибо 💗 за прекрасные рецепты 👍, очень толково и грамотно 👏👏👏, слушать и смотреть одно удовольствие 💗🌷👍, конечно, очень понятно и полезно 💐, с удовольствием захожу на ваш канал, зная, что будет и интересно, и приятно 👍💗, а ещё - у вас очень хороший оператор, молодец 🌟🌟🌟
какая Вы умница!Все рецепты уВас очень вкусные, какая у Вас замечательная группа поддержки.Замечательные мужчины.Дай Бог Вам здоровья и творческих успехов.
Оксана,огромное спасибо за заварное тесто.
делаю вареники с картошкой и грибами,с творогом,с вишней
Спасибо за замечательные рецепты с очень принятым комментарием👍💐
Одно удовольствие смотреть на ваши вкусняшки . Да ,повезло вашим близким,тут не хочешь,да будешь кушать. Удачи вашей семье .
Оксаночка,я тоже делаю,так,как ты и мне очень нравится, умничка 🤗 спасибо!👍❤️🌲🌲🌲⛄⛄⛄
Сделала вареники по вашему первому рецепту. Тесто сказочное. Поделилась с подругой. Спасибо вам большое.
Спасибо большое за вареники.
Спасибо,Оксаночка 🥰
Спасибо Вам за рецепты! Здоровья, радости, мира, любви и счастья Вам и вашим близким!!! Мне за 40 лет, я не умею готовить, но с вашими рецептами даже такой косорукий повар как я способен на приготовление вкусной еды.
В нашей семье готовят тесто и вареники точно так же. Спасибо что мы на одной волне. 👍👍👍👍