Destylacja alkoholu cz 2 /// Podział destylatu na frakcje
Vložit
- čas přidán 28. 03. 2020
- Druga część poradnika - jak przebiega destylacja alkoholu w alembiku
Podział na frakjcje
Link do pierwszej części : • Destylacja alkoholu cz...
Funpage Facebook : / menshobbypl - Jak na to + styl
Wszystko co potrafimy zrobić sobie sami do picia i jedzenia jest LEGALNE ! Tą legalność mamy przyrodzoną wszyscy ! Żadna ciórwa nie ma prawa nas w tym ograniczać ! Ciórwa jest NIELEGALNA ! Ciórwom należy przeciwstawiać się siłom i godnościom osobistom... a nawet łomem !
Zgadzam się z panem.
Dzięki za wartościowe informacje. Do tej pory robiłem własne wina teraz ucze się czegoś nowego żeby zacząć destylować. Pozdrawiam
Fajna wiedza dla przypomnienia. Muszę przeprosić mój potstil i coś działać. Przedgon i pogon do dezynfekcji zewnetrznej a serce...😀Teraz taki czas że serca można odebrać mało. Pozdrawiam i zdrówka życzę
dzięki i wzajemnie :)
Robisz dobra robotę. Czekam z niecierpliwością na kolejne filmy.
Dzięki
Wlalismy 1,4l dobrego alko 65%+2l surówki, a otrzymalismy 1,9l dobrego alko 63%+ 0,7l surówki-czystra strata: alko, czasu i co2.
Dodrego ? No właśnie o tą :" dodrość " nam chodzi . Lubimy ten DODRY ❤❤❤
Jak zawsze na poziomie !👌
dzięki :) następny zacier z ziemniaków
Jestem za , ale czy alembik to przetrawi?
Super. Pozdrawiam!
Bardzo dobra robota😉
Dzięki
Edukacja to fajna rzecz
Super dzięki
:)
Pytanie bo jestem świeży w temacie. Czy konieczne jest dodawanie tego 1.4 litra alkoholu 65%? Co jeśli nie dodam?
Czytalem w róznych publikacjach ze nie mozna dostac smiertelnej iloci metanolu z naturalnych produktów. A to co Pan nazywa slepotka to tez rodzaj slabszych akoholi takich jak estry aldehydy itp. Z tego co widze kazdy uwaza ze ich ilosc jest rózna. (przewaznie od 100-200 ml). Ogolnie film bardzo wporzdku. Dzieki. Pozdrawiam
Ciężko stwierdzić jednoznacznie czy trzeba to wylewać czy nie. Nie do końca jestem również przekonany ile mam tego wylać. Uważam że lepiej wylać trochę tych "lżejszych frakcji" niż zatruć się jakimś paskudztwem
Cześć, mam pytanie. Jeżeli na jesnym ze swoich filmow powiedzialeś, że alkohol powinno sie zbierac do około 20% to co trzeba zrobic z resztą nastawu, wylać? Może logiczne pytanie ale wolę się upewnić
Jeżeli destylujesz coś dwa razy to za pierwszym razem odbierasz alkohol do końca. A za drugim ja odbieram do momentu aż zaczną lecieć pogony. Pogony możesz wylać albo odebrać je i wykorzystać do następnych destylacji.
Prosto, obrazowo, merytorycznie i na temat 5+ od starego belfra :)
Dziękuję :)
Panie... daj pan pokoj, tym sposobem to można sie odzwyczaić od picia, i po co zyć
no i Panie o to chodzi. Alkohol zabija
Węgiel aktywny nie upora się z przedgonami ?
pogony i przedgony można również pić ?
Który zakład spirytusowy tak się bawi?
Ja destyluję do max 50%, reszta to pogony które zawsze daję do powtórnej destylacji. Przedgony idą do baniaka na różne inne cele, nie do picia i nie daję ich do ponownej destylacji.
Ile razy męczysz ten pogon? Po której destylacji już nie dodajesz pogonu do kolejnej?
@@podgor3054 aż do ostatniego procenta :)
Przepraszam a czy przedgony i pogony zmieszane razem można wykorzystać do produkcji nalewek czy tylko pogony będą lepsze i zdrowsze ??????
@@zbigniewkwiatek5797 Tylko powtórna destylacja. Jak chcesz przedgony dawać na nalewki, jak często śmierdzi rozpuszczalnikiem.
@@trybunaludu13 dziękuję bardzo myślałem, bo jeszcze nigdy nie deptałem , że to non stop same złoto kapie . Trzeba więcej poczytać
Film super powiedz mi tylko jak się nazywa to naczynie gdzie mieści się alkoholomierz a najlepiej jak sobie takie coś zbudować
Papuga
Gdzie taki sprzęt można nabyć
Czyli przedgony i pogony nie nadają się do picia?
zależy jaki alkohol robisz. Przedgony zwłaszcza na początku odbioru śmierdzą rozpuszczalnikiem ( raczej nie chcesz takich aromatów w gotowym produkcie) natomiast pogony .....hmm ciężko opisać ten smak, ale jest on gorzki i jakis taki palący w język.
A czy ta surówka jest już zdatna do spożycia czy trzeba koniecznie 2 raz przedestylować?
Można bez drugiej destylacji. Zależy od sprzętu i finalnego efektu jaki chcemy uzyskac
@@MensHobby_PL ok dzięki. A znasz jakiś przepis na nastaw zbożowy bez zacierania ?
@@thetom1237 A da się zrobić bez zacierania🤣
A jak zrobic spirytus?
przy 50 litrów zacieru ile powinno się odlać podczas destylacji tego tzw....rozpuszczalnika lub zmywacza do paznokci.
ślepotki odlej około 200- 300ml a jeżeli chodzi o przedgony przy drughiej destylacji, to myślę że około 400-500 ml a następnie prowadź odbiór do mniejszych naczyń. Napewno poczujesz różnice między przedgonem a sercem.
@@MensHobby_PL okej, tak robię ale chciałem potwierdzenia dzięki Pozdrawiam.
kometarz dla zasięgów
👍🇵🇱😉
:)
Po co 2 raz destylowac skoro za 1 razem uzyskales 1,4 dobrego alko 65%%%?
nie mogę zgodzić się z tobą co do zbierania pogonów od stężenia około 40 %. pogonony dostają się do tzw. serca już od 65 % w przypadku zbóż, a od 62 % w przypadku kukurydzy. Owoce też posiadają różne wartości. Polecam na początek drogi odbiór po np. 100 ml i uczyć się pamięci zapachowo-smakowej. Film sam sobie spoko. Pozdrawiam.
I tak i nie, wspomniał przecież że to zależy od sprzętu, a ja dodam jeszcze że od techniki destylowania bo są sprzęty, które pozwalają na pracę np. w trybie refluksu lub pot still. W tym pierwszym pogony przy zbożówkach mam już od 60 % w dół, w tym drugim od 40 %. Wszystko zależy też od początkowego potencjalnego alkoholu nastawy czy zacieru, więc nie da się tak sztywno powiedzieć przy konkretnie takiej wartości zawsze będzie to ten moment. Pozdrawiam
Zgadzam się z Wojtkiem ;) to naprawde zależy od sprzętu. Na kolumnie pełen reflux ( z wypełnieniem )pogony masz przy znacznie wyższej mocy. Ciężo powiedzieć że przy kukurydzy jest to sztywne 62%
@@MensHobby_PL im bardziej zaawansowany proces destylacji tym łatwiej można oddzielić poszczególne frakcje alkoholu. W przypadku destylacji prostej jaka ma miejsce na alembiku frakcja pogonu dostaje się do frakcji głównej przy znacznie wyższym stężeniu lecz są mniej wyczowalne. Dla przykładu na kolumnie gdzie jest reflux pogoń będzie bardziej skomulowany i będzie go znacznie mniej jak na pod stillu, dlatego będzie miał większe stężenie. To tak jak by nasikać do kieliszka a do wiadra jeśli wiecie o co mi chodzi. Fakt nie można przyznać że pogoń wchodzi przy stężeniu 62% na sztywno, ale można się go już tam spodziewać. Nie wiem panowie jakie są wasze źródła informacji ale ja osobiscie polecam bardziej fachowych lektur jak same fora internetowe gdzie trudno oddzielić ziarno od plewu. Wątrobę ma się jedną 🙄 pozdrawiam
@@wojciechjurczyk9927 święta racja.. Pogodny na pot stilu zaczynają się od 45% w dół. Czuć to w zapachu...
Na pot stilu z kolumna i wypełnieniem miedziano nierdzewnym dopiero się uczę ale czuć że pogoń zaczyna się już od około 55-60% w dół..
Zauważyłem też że zwykły pot stil jest wydajniejszy i smaczniejszy odbior
@@cichy00711 oglądamy CZcams tam i z powrotem, czytamy fora, książki, a co najważniejsze potem uczymy się i tak na swoich błędach by móc potem wyciągnąć jak najsmaczniejsze wnioski :) Ta dziedzina jest tak rozległa, że warto dzielić się swoimi małymi odkryciami z innymi bo czasami jeden szczegół bywa rewolucyjny. Pozdrawiam ciepło
Kolejna destylacja miałaby też trzy frakcje?
to zależy co i ile razy chcesz destylować. to twoja decyzja czy i na jak duże frakcje dzielisz. Im więcej razy destylujesz tym w teorii czystszy alkohol
Ta muzyka zupełnie nie potrzebna.
On
wlewać alkohol do destylatora...żeby otrzymać mniej alkoholu XD cały proces skomplikowałeś jak się tylko dało. I ok można się tak bawić...tylko po co?
Jakbyś obejrzal film to wiedzialbyś po co destyluje się 2-krotnie i po co oddziela się frakcje.
na tak prostym urządzeniu jakim jest alembik, alkohol otrzymany po pierwszej destylacji jest średniej jakośći, dlatego destyluje się go ponownie i odcina przedgony i pogony
@@MensHobby_PL Wiem po co jest druga destylacja, nie rozumiem jedynie po co oddzielać część destylatu. Jeśli całość ma zły smak czy zapach to znaczy, że zacier nie był zbyt dobry. Po drugiej destylacji nie powinno być problemów. No i ta akcja z dolewaniem alkoholu... bez sensu. Oczywiście przy twojej metodzie upraszczasz sobie obliczenia. Ale mimo wszystko marnotrawstwo.
Czy jest jakiś sposób zeby bimber nie smakował jak bimber tylko jak wódka? Bo mnie na sam zapaxh to juz odrzuca🤢🤢🤢🤮🤮🤮
jak znajdę troche czasu będe testował "destylacje na 2.5 raza". Musi być dobry sprzęt, wysoka kolumna i 2.5 krotna destylacja. Jak wyjdzie podziele się efktami
Filtracja węglem aktywnym zabija zapachy
Kamil Göteborg Kolumna pułkowa na procapach do owocuwek zbożuwek itp.I kolumna rektyfikacyjna do czystego spirytusu (wudeczki)ale to drogie zabawki,jakość niesamowita towaru
@@marekgrabowski7043 dokładnie tak jak kolega Marek napisał
a mnie przeciwnie bimberek po II destylacji zawsze jest znacznie lepszy niż większość ogólnodostępnych wódek i w tym też cały urok :)
beznadzieja dolewanie spirytu do dobrze zrobionego zacieru , rozumek powiedział hej. chciałem wszystko zrobić sam a tu lipa .
Korci mnie taki alembik. Piwo i wino już sam robię, czemu nie inne trunki.
polecam, bardzo przydatny.
Inne są nielegalne.
niestety tak
A co na alembik można destylować legalnie?
każda destylacja jest nielegalna
Zawsze odlewamy 150-200 ml. Niezależnie ile razy destylowałeś, whisky odbieramy dla nietorfowych do max 60 dla torfowych 50-55 (fusel oil pożądany smak przy torfie) nigdy niżej. Resztą jak ktoś oszczędny gonimy do 20 jak nie to do prawie 0 i idzie na następny wsad. Pierwsze destylowanie robimy do 0 uzyskując low wines 20 max 30 proc w zależności od mocy przefermontowanego zacieru, destylowany produkt nie powinien mieć nigdy więcej niż 40 proc bo wiadomo...
Beczkujemu w 62% więc to na tym końcowym etapie można dodać wodę destylowaną lub bazową zacierowa jeśli masz za wysoki proc produktu. 62% dlatego bo po pierwsze to uznano za idealny balans pomiędzy za szybkim starzeniem, stratami i wyciąganiem z drewna smaków zbyt intensywnie wpływających na produkt. Po drugie pozwoliło to na wymianę trunków między destylarniami o tej samej mocy co ułatwiało handel.
www.whisky.com/information/knowledge/production/details/distillation.html
Dzięki za trochę teorii. Na pewno się przyda. Pozdrawiam
Nie słuchajcie go, nic nie rozcieńczajcie tylko kupcie sprzęt o pojemności 50l i róbcie powolną destylację.
Zbierajcie materiał tylko do 50% a resztę aż do 15% do osobnego gąsiora.
Jak uzbieracie 40l tego pogonu który będzie miał jakieś 30% to dajesz na rury i z tego ttowar wam z tego wyjdzie taki że szok.
To co ten koleś pokazuje to można w przemysłowej gorzelni się bawić gdzie są ludzie znający się na kupażu, a nie w na kegu w garażu.
Cześć czy jest możliwość żebyś się do mnie odezwał ponieważ mam parę pytań 😉
@@Juziu1234-py1kn o co chodzi?
Czy jest możliwy kontakt poza youtube a ja dopiero początkujący😊 pozdrawiam
Przykładowy wzór na odbiór przedgonów np: 12000( ml) * 0, 020 (%) =240 ml, tak dla ułatwienia sobie destylacji, ogólnie filmik spoko 👍
Wzór spoko, ale kolumna, a pot still to różnie to bywa. Można według wzoru a poźniej do mniejszych naczyń które można pomieszać z sercem jak się będą nadawały
@@MensHobby_PL oczywiście zgadzam się z Tobą, a są tacy co mają 12 litr czy 24 to tyle samo odbierają przedgonu.
@@krzysztofkrzysztofi7187 wzór wzorem ale weźmy pod uwagę iż praktycznie każdy nastaw lub zacier ma inna ilość przedgonu. dla przykładu mnie będziesz miał przedgonu w cukrówce a więcej w nastawie np. śliwkowym. Warto na początku przygody z destylacją odbierać do małych naczyń i uczyć się niechcianych zapachów. Wzór moim zdaniem powinien być brany tylko orientacyjnie pod uwagę.
A powiec masz jakąś licencję czy coś?
cele informacyjne i tyle. jest ok
a Ty skonczyles podstawowke czy "powiec" to normalne u Ciebie - widac ze chlopina w urzedzie pracuje no nic,jedni do szkoly chodzili a inni rzucali kamieniami w nia .
A tak sie zapytam a Ty konfidencie mature masz, ze sie tak o licencje dopytujesz ???
@@Top5AroundtheWorld ma legitymacje PIS ... wystarczy
Jeżeli destylujesz wino albo inny alkohol kupiony w sklepie, tak że zapłaciłeś akcyzę, to prawo dopuszcza jego przetworzenie na własny użytek np w celu wykonania nalewki. Pozdrawiam
aparatura miedziana lepsza panie z chromoniklu :D miedz sie utelnia
to ciekawe czemy wszystkie destylarnie whisky uzywają miedzi. Coraz więcej małych destylarni również ich używa. Zbieg okoloczności - nie sądzę
Panie Wacku miedź reaguje z zanieczyszczeniami tak jak i jej tlenki.To poprawia jakość produktu. Chrom i nikiel są rakotwórcze. Ale może się Pan przyczepić do lutu. Kiedyś zawierały ołów. Nie wiem czego dodają do cyny dzisiaj. Bezpieczniejszy byłby tzw. twardy lut, ma kolor złoty.
Człowieku kup porządny sprzęt to uzyskasz 90% lub więcej po jednorazowym destylowaniu . Proponuje się trochę douczyć i głupot nie kręcić !!!!!!!!!
Sprzet porządny już zamówiony. A na tym sprzęcie tak się robi. Nie zawsze chodzi o pojedyncza destylacje zabijającą smak wszystkie nad czy sie ciężko pracuje zacierając zboża.
Przy destylacji whisky nie można odbierać alkoholu mocniejszego niż chyba 80%
Alembik proszę Pana to magia , alembik to cierpliwość doświadczenie pogłębianie wiedzy szukanie nowych wyzwań. Alembik to manufaktura , która daje więcej radości niż Pana 90% karbit.
Alembik jest dla ludzi z pasją a nie handlarzy alkoholem itd itd