Ягодные капкейки, рецепт Cupcakes
Vložit
- čas přidán 14. 09. 2017
- Тесто:
Ягоды (Голубика) - 150 гр.
Сливочное масло комнатной температуры - 120 гр.
Сахар - 130 гр.
Ванильный экстракт
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 10 гр.
Щепотка соли
Молоко комнатной температуры - 60 мл.
Яица - 3 шт.
Сироп:
Вода и сахар в соотношении 1:1
Крем-чиз:
Сливочное масло комнатной температуры - 130 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Творожный сыр - 340 гр.
Ванильный экстракт
Мой магазин на Wildberries:
www.wildberries.ru/brands/ann... - Zábava
Какая вы молодчина! Так все понятно и подробно объяснили,спасибо вам за ваш труд
Большое спасибо ! Подробное видео. Теперь я знаю как использовать приспособление для начинки капкейков и многое другое.
Хороший рецепт😄 очень понравились капы
какая красивая!!! куколка!
Испекла капкейки по вашему рецепту,очень понравились,спасибо за рецепт.
Какая красивая девушка и приятная,смотрела и улыбалась не знаю почему
Спасибо😊
Я тоже 😍
Лайк 👍 и подписка вы молодец 👏
молодц Аннушка красавица я испекла и очень хорошо получились спасибо❤️❤️❤️
Класс ты супер. Буду обязательно готовить и неслушай никого.
Спасибо😘
Привет из Калифорнии! Недавно увидела ваш рецепт и сегодня испекла эти капкейки. Получилось безумно вкусно! Спасибо!!!
Здравствуйте) рада что капкейки пришлись по вкусу😉
Умница, приятно смотреть.
Спасибл😘
Спасибо большое !!ооочень вкусно))тесто воздушное,мягкое,нежное..правда делала без ягод,так как сейчас еще за окном зима))рекомендую всем!!
NATALIA KULINAR Рада что понравились)
Я как то раз попробовала этот рецепт теперь делаю только так ! Восхитительные капкейки❤🎉
Очень рада что Вам они понравились🥰
Классный рецепт спасибо большое
Сегодня попробовала, очень вкусные!!! Спасибо большое за рецепт)
Аня, рецеп 👍 у меня тоже похожий рецепт, вкусненько 😃👍удачи!!!!
Спасибо😘
Super
Спосибо вам большое 👏👏👏❤️❤️❤️⭐️⭐️⭐️
😘
Замечательный рецепт, все получилось с первого раза ) и очень вкусно 💕
А из замороженных ягод получится?
Приготовь шоколадные капы и покажи нам 😄😄😄
Анюта, здравствуйте!
Скажите пожалуйста, можно ли с замороженными ягодами сделать? Не размораживая.
Заранее благодарю за ответ!
Здравствуйте, конфитюр вы как делаете?
Здравствуйте, приготовьте пожалуйста шоколадные капкейки.
Благодарю ❤️
Анна, добрый вечер, подскажите размер вашей формы под капкейки. Спасибо
Доброе. А подскажите рецепт конфитюра
Вырезать серединку можно обычной металлической насадкой для крема
Да, но получится не глубокая ямка.
Наверное можно и приспособлением для удаления сердцевины из яблок? Я не пробовала, но предполагаю... 🤔
Сколько примерно весит 1 шапочка?
Ребята,я вас 🙏 умоляю.кто делает впервые,то поверьте.я смотрела выбирала пробовала-месяц.сибки Аннока🌹🌹🌹
😘
Добрый день, подскажите пожалуйста что за краситель и какой цвет? Заранее благодарна за ответ.
Ванильный бисквит всегда делала по такому же рецепту, нашла на американском канале) Всегда нравился этот рецепт. Где вы берете эти бумажные формы? Живу в Екатеринбурге, иногда кажется что у нас этим проблемы)
Екатерина Зайцева нет никаких проблем) есть Магазин Италика, есть аромалюкс, там этого добра полно)
В магните брала)
Анапа, добрый вечер! Спасибо за красивейший и вкуснейший рецепт! У пня вопрос. Можно заменить ванильный экстракт на ванильный сахар и если можно, то в каких колич5ствах?
Здравствуйте) нет, в креме нельзя-сахар не раствориться и будет хрустеть на зубах😳 если нету, пропустите этот ингредиент😉
Спасибо большое! Буду искать экстракт.
@@user-xm9lq7lv2i Под видео есть ссылка на кондитерский магазин, у них есть отличный от Aramona😉
Аня,а где Вы приобретали такой миксер? Он у Вас небольшого размера,удобно им пользоваться?
Sveta V Где уже не вспомню, но он большой и тяжелый
Можно ли сделать их без ягоды?
Anna здравствуйте.скажите как называется ваша стрижка?очень круто.можно точное название. 🥀
Пикси
Анна,все осень подробно и доступно))))) а подскажите фирму и модель вашего миксера,если не секрет))))
Здравствуйте! Обзор миксера есть у меня на канале😉
Здравствуйте. А сколько времени они могут стоять? Например, если мне нужно на обед следующего дня, могу ли я украшать кремом вечером, либо нужно непосредственно не за долго до употребления?
Вы на заказ печёте? Можно не пропитывать сиропом, и так капы получаются достаточно влажными и нежными)
Kit и Do На ваше усмотрение) я пропитываю всегда.
Какая насадка у Вас, не расслышала )
А може підійти маскарпоне замість творожного сиру
Здравствуйте. А можно показать фирму сыра сливочного.? Их так много
Здравствуйте. Скажите а замороженные ягоды нужно предварительно разморозить или нет?
Конечно не размораживать, иначе при разморозке ягоды будут кашей.
Какой сыр вы брали и на сколько ставили крем чиз в холодильник?)
Я всегда пользуюсь Hochland cremette) время индивидуально и зависит от ёмкости и кол-ва крема в ней, как только крем станет комфортной консистенции - достаём! Но далеко уходить от холодильника не стоит😉
Ягоды у Вас в ролике - черника. Голубика отличается от черники цветом (светлее), формой и строением. У черники со стороны, противоположной плодоножке, всегда имеется кружок, чего никогда не бывает у голубики.
здравствуйте, очень милая девушка и очень вкусный рецепт! у меня вопрос - подскажете может как нормально называется это приспособления для выемки а лучше по английски? я живу не в России , надо искать в интернете где купить
Я в Калифорнии и заказывала на Amazon. Ищите Cuisipro Cupcake Corer. Удачи!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста , какой сыр использовали и на какое количество капкейков хватает порции крема ?
Оксана Батраченко Здравствуйте) сыр Hochland cremette. Кол-во крема зависит от размера насадки и кремовой шапочки. В этом рецепте мне хватило на 12 капкейков.
спасибо )
Доброго дня. Подсакажите какой именно вы берете сыр???? мне это важно ...У меня есть возможность купить либо сыр Филадельфия или жирнющий маскарпоне, или обычный творог из русскогом магазина. А еще я заметила, что вы не взбиваете масло с творогом, а вмешиваете, может это и есть залог успеха от расслоение, так как при взбивании это происходит иногда
Здравствуйте) я пользуюсь только Hochland Cremette в банках по 2 кг.
Привет Анна, можно в духовке выписать 2 формы сразу
Здравствуйте! Можно, если они уместятся на одном протвине)
@@annagrim5811 спасибо
У меня газовая духовка обычная ,при какой температуре выпекать ,СПАСИБО
Здравствуйте! Не подскажу, нет опыта работы с газовой.
скажите пожалуйста, а какой краситель вы используете жирорастворимый или можно гелевый? спасибо за ответ
Жирорастворимый ведь используют для шоколада. Можно взять обычный краситель (он подешевле), или сухой (разбив в небольшом количестве воды).
В комментариях писали уже, что американ колор оттенок Maroon
Такая же штука для вырезания серцевины капкейка продается в Ашане, намного дешевле, сегодня купила за 56 рублей. На Али искала, дешевле 67 руб не нашла
На сколько капкейков хватит указанного количества крема?
Кол-во крема зависит от насадки и размера кремовой шапочки, мне хватает на 12-15шт)
Насадка у вас какая?
1м
Что у вас за миксер?
У меня на канале есть обзор на него😉
Здравствуйте, a конфитюр как делаете?
Здравствуйте) ягоды+сахар и пектин😋
@@annagrim5811 Большое спасибо !
Творожный сыр должен быть холодным если вы делаете кремчиз на сливках( т.к тёплые сливки вы не взобьёте). А если кремчиз на масле( оно должно быть комнатной температуры), то и сыр должен быть тёплым, а иначе крем расслоится.
В этом рецепте я использую сыр+масло)
Не расслоиться, проверено уже не раз
молоко горячая должно быть или нет
Карина qué нет, комнатной температуры
А зачем смазывать капкейки сиропом?????
Чтобы мягче были. Обычно бисквиты для тортов кладут в холодильник на ночь в пищевой пленке, но если торопитесь, можно полить хорошо сиропом
Вес одного капкейка вместе с кремом?
Татьяна Беломеря Никогда не взвешивала.
*Спасибо за рецепт!!! Заходите ко мне , я тоже пеку капкейки и торты. Оцените, как у меня получается. Спасибо!!!*
Ирина, я пеку по вашим рецептам и все супер 👍 кстати рецепт похож на ваш 😃
@@user-it5ec8fb4g отлично!!!
Здравствуйте подскажите пожалуйста, я хочу сделать такие капкейки на 20 шт. Подскажите, мне сколько чего нужно добавить, расскажите пожалуйста
Здравствуйте) попробуйте сделать на 1.5 порции, но это не точно🤷♂️ я не знаю какая у вас форма, капсулы и т.д.
@@annagrim5811 получается увеличить все в 1.5 раза?
@@annagrim5811 если у вас написано муки 200 гр это значит мне сколько нужно
@@MarinaSasha да) 300гр
@@annagrim5811 а у вас написано 3 яйца. Я добавлю 4 мне хватит?
А что это за формочки?
Бумажные формочки для капов, их можно использовать и без формы
Это формочки бумажные с усиленным краем. Они по сравнению с другими при поедании отлично разворачиваются, и капкейк легко есть. А так же они отличаются тем, что в них можно без формы металлической запекать. Но я на всякий случай тоже в форме запекаю.
Добрый день Анна вы живёте в Германии
Здравствуйте! Нет) в России)
Рецепт теста отличный, очень вкусно. Но крем, как по мне, очень жирный.
В крем можно не так много масла добавить и он будет не жирный
Не получается, при добавлении яиц масло расслаивается, и так каждый раз, не могу понять что я делаю не так?
Да, так и должно быть) когда введёте муку получится отличное тесто😉
Яйца должны быть комнатной температуры
@@user-fr8dz5fu3i не имеет значения вообще, делаю и с тёплыми и холодными-результат одинаковый!
Спасибо за рецепт!!! Заходите ко мне а канал, буду рада!!!
Кремчиз должен быть холодным для того чтоб сразу можно было украшать капкейки, потому что тёплый крем течёт и не держит форму
А яиц сколько??
SuMaYa. Moore ОУ!))) Сори, и правда их не написала) 3 шт😉
Anna Grim Анна, доброго времени суток! Будьте добры подскажите какой краситель фирма и цвет?
Anna Grim вот поняла америколор а что за цвет?
SuMaYa. Moore Если не ошибаюсь это Maroon
Anna Grim спасибо большое!
У шприца
boje ,devushka skolko vi govorite?malo slov ,mnogo del!
У вас в этом видео бумажные капсулы укрепленные, поэтому их можно использовать и без металлической формы. Просто ставите на противень, ничего не расползется :)
Капкейки красивые получились. Сама ищу насадки от вилтон, почему-то нигде поштучно найти не могу.
смотрите на алли
Я всегда использую форму! В ней капкейки пропекаются равномерно, если выпекать без формы большая вероятность что нижняя часть теста подгорит/будет сухая. Насадки я покупала давно набором)
Жаль в разрезе не показали...
У меня в инсте есть фото в разрезе если интересно)
Номер насадки подскажите пожалуйста
Здравствуйте! Это насадка от Wilton 1M
Извиняюсь, Анна.
наверно неполохо но очень нужно и долго. все можно было веселее и быстрее показать
Снимите и покажите)))буду рада посмотреть😉
Никогда не достаю капкейки из формы сразу, потому что они моментально «садятся».
Дело не в форме, а в вашем рецепте капкейков😉 попробуйте по моему рецепту)
много очень слов, до конца смотреть даже не стали, все можно было-бы и в 5 минут уложить:(((
Уложите и снимите) буду рада посмотреть😉
Я с вами не согласна, смотрела 3 МК, и ничего не поняла, а тут все по полочкам разложили, супер, муж в восторге 😍 части Анна, огромное 💖
Тяжело представляю сочетание масла и творога....
Зачем представлять?) Нужно пробовать, вы будете приятно удивлены😉
пробуйте,это лушее сочетание...а заварные пирожные (эклеры) с ним вообще бооомба, нет этого жирного вкуса, как в других кремах....... лет 10 делаю этот крем для многих дессертов. Удачи вам!
, Господи,
150 градусов на 15 минут????? Это чушь
Вы видимо не внимательно слушали, я говорю "на 150-170 градусов, зависит от ВАШЕЙ духовки"
mojno delot eto obichnimi nasadkami chto za xrennn
Делайте)
мне одной показалось что кто то сопит за кадром?
А это имеет какое-то отношение к рецепту🤪?
Ужасно все нудно и долго
Сколько людей-столько и мнений)))