완전 기본 카스테라 만들기, 따라만 하면 성공 보장! 카스텔라 레시피 Honey Sponge Cake, How to make a Castella | 하다앳홈
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- čas přidán 9. 03. 2020
- 촉촉하니 달콤한 카스텔라,
좋아하시나요? :)
머랭치기만 잘 하면
어려울 거 하나 없는 게
카스테라가 아닐까 싶어요 :)
오늘도 아주 자세하게
설명 넣어두어서
아마 이대로만 따라하시면
완전 기본 카스텔라는
마스터 하실 수 있을 거예요 :)
Ingredients
강력분 130g
설탕 100g
계란 4개
꿀 30mL
물엿 30mL
뜨거운 물 20mL
Oven
160도 예열 후, 45분
Music
A Night Alone
하다앳홈 #하다앳홈홈베이킹
*
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Blog: blog.naver.com/frankyou - Jak na to + styl
타이틀 그대로 입니다. 백퍼 성공입니다. 다른 레시피로 4번을 실패하고 이걸로 한번에 성공해습니다. 이 감사를 어찌드려야할지 ㅠㅠ! 너무 맛있어요 감사합니다!
안녕하세요 Nicky님, 맛있게 즐겨주셔서 감사해요 :)
요즘 가장 도움 많이 받고 있는 베이킹 채널이에요! 스콘이랑 레몬 파운드 케익 정말 맛있게 만들어 먹었어요~ 앞으로도 많은 레시피 부탁드려요 :)
예쁘게 봐주셔서 감사해요 Jaerang Zoe Lee님, 앞으로도 레시피 많이 올려볼게요 ^^
대성공!! 맛, 모양, 색깔 굿굿! 가족모두 만점줌♡
겉부분은 살짝쿵 바작바작한 식감나서 더 굿!
(강력분, 아가베30 올리고당30사용/
담번 설탕만 10정도 줄여볼것)
레시피 너무 좋아요 카스테라 만들때 항상 요거보고 합니다 좋아요 백번 누르고 싶어요 😊❤
꺄아~~~ 하다님은 정말 레시피를 아낌없이 풀어주시네요 감사해요 내일 꼭 해먹어볼래요^^♡
근데 하다님 나무틀은 없는데 일반베이킹 틀로하면 치수를 어떤거로 해야할까요? 일반 파운드케익 틀이랑 미니 파운드 케익틀 있거든요
스콘 레시피로 완전 맛나게 먹다가 이제 카스테라네요^^ 나무틀은 안팔아서 그냥 파운드케이크 틀에 해볼게요^^
내일은 치즈케이크도 오븐 사용안하시는 걸로 해볼거예요^^
하다님~ 보다보면 뭐나 다 따라사고 하고싶어 지네요. 덕분에 홈베이킹 재밌게 또 맛있게 즐기고 있어 감사합니다. 나무틀 구입하고 싶은데 사이즈나 브랜드 뭐 이런게 있을까요?
폭신폭신 맛있네요 허니케이크에 이어 맛있게 잘 만들었어요 너무 쉽고 꿀맛나서 다른 케이크도 한번씩 도전해보려고요 감사해용 ^^
안녕하세요 Ara Jo님 :) 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 ^^
Love the color on top of the cake.😍
👌
식용유 안들어가는 레시피라 너무 너무 좋아요~~♡♡
베이킹 좋아하는 1인 입니다.우연히 하다님의 동영상을 보고 싑게 따라하기 좋아서 모든 영상을 보고 한가지씩 하고 있습니다. 카스텔라도 남편이 좋아하는거라 시도 해봤는데요. 잘됐어요.계란이 작아서 5개에 설탕을 조금 더 넣고, 강력분 추가해서 했는데 잘 됐어요. 앞으로 자주이용할것 같아요. 감사합니다.
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 강신이 님 :)
저는 박력분의 가벼운 느깜이 입에 맞나봅니다.지금 오븐에서 아주 예쁘게 익어가는 중입니다. 하다님 감사해요. 덕분에 많이 행복하다는걸 알려드리고 싶어졌어요^^♥♥♥
22.8.7
어제해보고 올리는 댓글!
이 레시피가 신기한게 유지가 안 들어가는 게 너무 신기해요! 식물성 오일이나 버터 심지어 우유도 안 들어가여ㅎㅎ(마지막 바르는 버터제외) 이 빵은 꼭 하루 숙성후 먹어야 하나봐여! 어제 하자 마자 먹을 땐 유지가 안 들어가서 그런가 좀 뻣뻣한 느낌이였는데 오늘 숙성 후에 먹으니깐 부들부들하네요! 다음엔 꼭 숙성 후에 먹어야겠습니다ㅎㅎ
어제 굽고 하루 숙성 후 오늘 아침에 먹었습니다!! 결과는 대 성 공!!! 카스테라 해먹어보려고 나무틀 사놓은지는 꽤 됐는데 망설이며 미루다 이제야 해먹은 제가 후회스러울 정도에요☺️ 카스테라는 처음 시도한건데 하다님 레시피 덕분에 첫시도에 성공했네요👍🏻 저도 강력분 사용했는데 쫀득하면서도 촉촉한 맛이 있더라구요. 그리고 카스테라 특유의 그 맛이 살아있구요!! 레시피 정말 감사드리고 또 해먹을거에요~
안녕하세요 Stella Kwon 님, 저도 카스테라 참 좋아하는데 스텔라 님도 맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 :)
요즘 이 채널찾고 일일일베하게 되네요. 실패없이 결과물이 잘나와 맛있게 먹고 있습니다. 계속 좋은 레시피 부탁해용^^
호두파이에 이어 두번째로 카스테라에 도전해보았습니다.
머랭 작업을 처음하는거라 부품기대를 갖고 전동거품기를 택배로 받자마자 신나게 돌렸습니다.
머랭은 영상대로 잘 올라왔는데
결과물은 영상만큼 이쁘게 쑤욱 올라오지 못했습니다.
그래도 모양은 안나왔어도 촉촉하고 쫀득하니 맛은 있었습니다.
첫술에 배부를수 없기에 두 번 세 번 도전할랍니다^^
우와^^카스테라 영상 여기저기 보다가 결정했어요~~바로 구독완료요~~
베이킹 초보라 빨리 만들어보고 싶네요~
혹시 틀 사이즈 맞는게 없는데 작은 틀에 두개 만들면 오븐 시간은 어느정도 하면 될까요?^^
오마이갓!
제가 찾아 헤맨 그 맛의 카스테라입니다
유튭 다른 레시피로 굽고 노노
너무 찐득하고 우유 기름 들어가는데 맛도 없어서 카스테라 레시피는 이게 다인가 하다가
이 레시피로 해봤는데 오늘 아침에 먹고
감동감동!!! 감사합니다
저는 단 게 좀 별로라 설탕양을 줄였는데도 좀 달아서 다음에는 좀 더 줄여서 해볼라고요
감사합니다!!!!!
안녕하세요 주영님, 맛있게 즐겨주셔서 감사해요 ^^
이걸 만들고 어떻게 하루를 기다리나요? ㅎㅎㅎ 식히자마자 바로 입으로.... 저는 꿀엿이 없어서 캐나다산 Grade A 메이플 시럽을 대신 넣었는데 향이 너무좋네요! 포트넘 & 메이슨 홍차랑 잘 어울려요~
대성공입니다. 레시피를 따라할때 미리 해둔 메모를 보고 하지만 가급적 유투브를 틀어놓고 해요. 웬지 감독해주신다는 느낌이 있어서요.
집중해서 계량을 하고 있는데 와이프왈 "음악이 참 좋네요." 빵냄새가 나기 시작하면 차를 준비해요. 소소하지만 놓쳐선 안될 행복한 오후....항상 감사합니다.
카스테라도 만드셨나봐요 :) 만들어보시고, 항상 따스한 후기까지 남겨주셔서 정말 감사드려요 와이프분과 맛있는, 행복한 티타임 보내신 것 같아 기분 참 좋습니다 ^^
저도 이거 한번에 성공했어요💛 저는 강력분 박력분 반반 섞어서 사용했는데 안에가 보슬보슬하면서 쫀쫀한게 스폰지 케이크 같은 느낌이 많이드네여!! 다음엔 강력분/박력분 따로따로 사용해보려구요❤️ 감사합니다!!
이또미언니씨!
안녕하세요?
강력분과 박력분 따로따로 해 보신 경험이 어떻게 다른지 궁금해서 묻고싶어요.
답글 좀 알려주세요.
나날이 즐거운 생활이 되시길....
요정님의 베이킹 이유 공감합니다 ㅎㅎ 실패없이 되길 기대하면서 조만간 꼭 시도해볼래요. 주말에 레시피대로 파운드 케익 만들어 퀸앤과 함께했는데 완전 😍😍 느낌이었네요
오오 파운드케이크와 퀸앤이라니! 정말 잘 어울렸을 것 같아요 cheta님 ^^
하다님💕
쫀득하고 부드러운 카스테라 너무 맛있었어요.
어제 반죽 팬닝하고 탕탕탕 치려는데~
아무생각 없이 나무틀을 들어서
아까운 반죽 일부가 이탈했어요ㅎㅎ
오 나의 하나님을 부르짖으며
간신히 복구하고 만들었네요~^^
쉽고 맛있는 하다님의 레시피와
감성적 분위기 너무 좋아요~^^
잘먹었습니당🥰 감사합니다!
헉 반죽 이탈이라니 ㅠㅠ 진짜 제가 다 마음이 아프네요 ㅠㅠ 그래도 맛만 좋으면 성공이라고 생각해요 :) 맛나게 드셔주셔서 감사드려요 하늘아희님 :)
놀랐어요!
강력분으로 만들거란 생각은 한번도 못했거든요.
누구나 박력분으로 만들거나 하다못해 중력분으로 만들거라 생각할것 같은 일이라서요.
너무 상식을 깨서 너무 궁금해서 만들어 봐야 겠어요.
맥주빵 잘해 먹고 있어요.
감사합니다.
항상 좋은 레시피를 주시는 하다님.. 카스테라 한번 사먹고는 만들고 싶어서 역시나 하다님레시피 찾아왔어요. 틀사려는데 사이즈가 어떤지 알수있을까요?
안녕하세요:)
전 캘리포니아 사는 엄마예요.
감사의 인사전하려구 처음 댓글 써봅니다:)
여러레시피를 시도해보며 아이들이 좋아하는 카스테라를 구웠는데 늘 만족스럽지못했거든요. 알려주신 이 카스테라레시피로 구워보구선 딱! 이거다 싶었어요:) 어찌나 반갑고 맛있고 이거닷! 싶은지!! 감사의 인사드리고 싶어요.
가려운 부분을 긁어준 레시피였어요~
덕분에 이 레시피로 카스테라는 정착할것같아요. 정말 진심으로 감사의 인사남깁니다.
어디서든 건강하시고 평안하세요:)
안녕하세요 권혜정 님 :) 맛있게 즐겨주셔서 감사드리고 건강한 한 주 시작하시길 바라요 :)
안녕하세요 하다님! 그저께 카스텔라 열심히 만들고 어제 먹어봤어요 구멍 때문인지 단면이 거칠게 나왔지만(ㅠ) 그래도 맛이 완전 카스텔라였어요~! 담에 다시 도전해보려구요 늘 좋은 영상 감사드려요 :D !!
안녕하세요 Dare Lee님, 기공이 생겨도 맛난 좋으면 성공한 거예요 ^^ 오늘도 맛있는 하루 보내세요 :)
카스테라 만들면 겉면 색이 진하게 나오지 않는데 색이 너무 맛깔나 보여요! 나무틀부터 사러 가야겠어요... 본격 뽐뿌 영상 귯
그니까요 나무틀 하나 사면 평생? 쓰지 않을까요 ㅎㅎㅎㅎ 저도 그런 마음으로 베이킹도구들 하나둘 모으고 있답니다 하핫;;
카스테라 파는것보다 더 맛나보여요ㅠ 꿀꺽...혹시 오븐은 어떤건지 여쭤봐도될까요?
어제 레시피대루했는데 맛나다구 식구들이 그러네요 ㅎ제빵기구들이 하나둘 늘어납니다😆
맞아요 규영님, 저도 최소한으로 가지고 있어야지 해도, 도구 욕심은 계속 생기는 것 같아요^^:;
빵마다 다르겠지만, 그날 않먹은 빵 보관은 어떻게 하는것이 좋나요? 실온에 얼마나 두어도 되는지, 냉동고로 넣어야하는지,, 고민되어여 항상!
수아가 달콤한 카스테라를 좋아해서 함 도전해봐야겠네요...^^
수아가 카스테라 좋아하는구나^^ 요즘 수아랑 수인이 집에만 있어서 갑갑하겠어요 ㅠㅠ
오븐에서 꺼내고 다 식을때까지 기다렸다가 유산지를 벗기나요? 아님 꺼내서 바로 유산지 벗기고 천천히 식히나요??
구멍이 없어야 잘 된건데 저는 매번 구멍이 ^^;;
오늘도 맛있는 홍차와 함께 편안한 영상 감사해요~~
맛만 좋으면 되는 거죠 뭐 ㅎㅎㅎㅎㅎ
저장해놓고 주말에 따라해볼래요^^ 주말에 스콘 만들어보다 망했다는 ㅠ 휴... ㅠㅠ
헉 왜 망하셨을까요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 제가 다 아쉽네요 ㅠㅠㅠㅠ
배경음악이 a night alone 이에요 ㅋㅋㅋㅋ 카스테라 혼자 하루 냉장고에 두라는 말씀인가요???^^♥ 지금 만들어 보려고요.레시피 감사해요.
하다님 쿠진아트 쓰시나요? 영상에서 본거 같아서...아랫단에 넣으니 바닥이 넘 열선이랑 가까워 타는데 혹 어떻게 해결하시나 궁금해서요..혹시 온도가 쎈편이라 낮추는게 맞는지.. 한국에서 우녹스 쓰다가 여기와서 빌트인 온도 헤매다 에어프라이어 사는김에 쿠키라도 굽게
오븐 기능 있는걸 사자 싶었는데 왠걸 늠 힘드네요 ㅎㅎㅎㅎ
하다앳홈님 고속으로 머랭할때 럭셀핸드믹서 쓰는데 최고속도로 하면 되는걸까요?!ㅠㅠ
꿀은 풍미 up 물엿은 촉촉함 up
베이킹은 그림의 빵 저에게 ㅋㅋ
똑같이 해도이상하리만큼 맛이 없어요 :)
그런데도 하다님 영상 보다보면 따라해보고 싶은 욕구가 !!
아니, 퍼플라이스님!! 쉐프님께서 넘 엄살이세요! 쉐프님이 저보다 더 맛있게 만드실 것 같은데요 뭘 ^^ 퍼플라이스님 영상들 보고 좋아요 마구마구 눌렀어요 넘 다 맛있어 보여요 정말 ^^
@@hadaathome9589 감사해요,,, ~~ 근데 진짜 빵은 안되더라구요 ㅎㅎ ㅠㅜ 오늘도 화이팅 다음 영상 기다리고 있습니다,,
크으 언제나 멋진레시피에요 잘보고있습니다. 저도 언젠간 멋진 배합(레시피)을 짜고 수정해서 만들어보고싶네요...
저도 맛있는 레시피를 위해 여러 번 만들어 보거든요 유유코님도 여러 번 만드시다 보면 유유코님만의 맛있는 레시피가 나오지 않을까 싶어요 ^^
@@hadaathome9589 조언 해주셔서 감사합니다! 좋은 하루 보내세요 : )
항상 다른 레시피보다 좀 더 쉽게 알려주시는거같아서 너무 감사합니다🤍
앞으로도 열심히 쉽고, 맛있는 레시피 올려볼게요 감사해요 정은진 님 :)
카스테라 레시피
1. 밀가루 체내리기
2. 뜨거운물+꿀+물엿 섞
3. 계란 거품올리기, 후에 설탕 넣어, 머랭쳐
4. 2+3 머랭쳐, 1넣는다(1/3씩 소분해서)
5. 틀에 넣어서, 160도 45분
처음 해보는 카스테라였는데 덕분에 맛있게 구웠어요.하루지나니 더 맛있더라구요.너무 맛있어서 이틀만에 두번째 굽는 중이예요^^
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 노희숙 님 :)
에어프라이어에서는 나무틀을 넣어야 하나요? 어떤 걸 사용해야할까요
어제 스콘을 만들어 맛있게 먹었어요
오늘아침에는 일어나 카스테라를 구워야겠네요^^
근데 과연 하루 기다릴수있을까요?
꺼내서 따끈따끈한거 바로 먹게될듯 싶어요 ㅎㅎㅎㅎ
그래도 되겠죠?
오오 justina98님, 카스테라 만들어 보셨나요?^^ 저도 하루 기다리는 게 힘들지만 ㅠㅠ 진짜 하루 지나고 먹으면 훨~ 맛있더라규요 ^^
틀 사이즈가 20×10cm 이건가요?
그리고 말차카스테라도 이 레시피로 해도 될까요? 밀가루양은 말차가루 비율만 빼고?
팬닝할때는 반만 차던게 구우니까 꽉 차는건 베이킹파우더도 없이 어떻게 스스로 부푼건지 궁금해요~
덕분에 맛있는 카스테라 만들어먹었어요~ 저는 애들하고 먹으려구 너무 달지않을까해서 물엿은 뺐는데도..완전👍
근데 구멍도많고 좀 포슬포슬? 됐는데..기공정리를 덜해서일까요? 좀 더 부드럽게 하려면 어떻게 해야할까요~
부드럽게 하려면 박력분을 사용하시고, 또 머랭을 더 하셔도 될거예요. 계란거품낸 그릇을 뒤집어도 전혀 떨어지지 않을 정도로요.
사용하신 나무틀 정보 알수있을까요?🙂
Self rising flour 나 plain flour 로 대체해도 좋을까요?
너무 감사합니다. 혹시 그램 말고도 컵 계량도 가능할까요? 제가 저울이 없어서...
하다님 카스테라 틀은 사이즈가 "대"자인가요? 저는 "소"자 사이즈 사용하는데 제꺼보다 많이 커보여서요
사이즈 알려주시면 너무~ 감사하겠습니다
제가 카스테라 제일 좋아하기도 하고 카페에서 팔려고 오늘 자라메 설탕 주문했습니다
맛있게 잘먹고 잘만들어서 잘팔겠습니다
나무틀도 없고 금속재질의 일반 틀은 밑에가 막혀있는데 괜찮나요??
2배 해서 구울 때도 굽는 시간과 예열시간은 똑같이 하나요?
항상 잘 보고 있습니다! 설탕대신 에리스리톨을 넣어도 될까요?!
네네 근ㄷ 에리스리톨이 설탕보다 당도가 좀 떨어지지 않나여 수언님~ 카스테라는 좀 달아야 맛있긴 하거든요 에리스리톨 넣으시고 꿀을 조금 더 넣으셔도 될 것 같아요 ^^
핸드블렌더 디꺼 쓰시나요? 매번좋은 영상 너무 감사드려요! 아빠 카스테라 해드리려구요
안녕하세요 저는 켄우드 사용하고 있는데요 보통 럭셀도 많이 사용하시더라구요 (럭셀은 정확한 단계 조절이 가능하지만 넘 무거워서 저는 켄우드로 만족하고 있어요^^)
하다님 레시피는 항상 성공이었는데 이번꺼는 왜 질긴식감이 날까요?ㅜㅜ
너무 오래섞은건지 아니면 계란이 좀 작은걸 써서 그런건지ㅜㅜ
레시피 항상 잘 보고 있습니다! 저와 같은 오븐을 쓰셔서 참고하기가 더 좋아요 ㅎㅎ
혹시 물엿 대신에 알룰로스(올리고당 대체당)를 사용해도 될까요?
너무 감사합니다♥ 그런데 홍차 정말 좋아하시네요~~~ 전 홍차맛은 잘 모르겠어요ㅜㅜ 대신 커피를 너무 사랑해서 커피마시려고 베이킹해요ㅋ
영대님은 커피 마니아이신가봐요 ^^ 저는 커피도 마시긴 하는데 커피 맛은 잘 모르겠더라규요 ^^
@@hadaathome9589 ㅎㅎㅎ네~~~전 커피를 정말 좋아해요^^ 저도 님 영상보면서 홍차에 대해 알아가니까 참 좋아요. 나중에 꼭 도전해볼께요
오늘카스테라 도전했어요~~~ 항상 쉽게설명해주셔서 매번실패하던 베이킹이 성공하고있어요^^ 거기다 맛도 너무너무좋아요. 너무달지도않구요~~ 아빠가 하도 카스테라를 외치셔서 이건 살짝 겁나서 좀더 간단한 노밀가루베이킹먼저 해드렸는데 넘 맛있다고해주셔서 이것도 도전했어요~~ 저는 나무틀이없어서 낮은2호 사각틀에 했어요 그래서 시간이랑 오븐온도 조금씩 줄였어요 너무맛있게 잘나왔네요~^^ 항상 좋은레시피 주셔서 감사해요😍😍
하다앳홈님 짱입니다👍👍👍👍
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 이아리 님, 행복한 크리스마스 보내시길 바라요 ^^
내가카스테라를
성공하다니ㅋㅋㅋ
감사합니다🙋♀️
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 한숙경 님 :)
매번 잘보고있어요ㅜㅜㅜ 스콘 올려주신거 매번 만들어서 맛있게 먹고있어요ㅎㅎ 카스테라도 너무 좋아해서 만들어보고싶은데 믹싱기없이 손으로하면 죽겠져...?
흠.....손으로 머랭을 치는 분들도 계시긴 하시던데 많이 힘드시지 않을까 싶어요 ㅠㅠ 채채님^^
@@hadaathome9589 오늘 손으로 한번 만들어봤답니다ㅎㅎㅎ!! 따뜻한 물 넣을때 얼그레이 우려내고 찻잎도 분쇄해서 넣었더니 너무 맛있어요!! 다음엔 박력분으로도 해보려구요ㅎㅎ
@@user-zh4rw1nk7t 어머낫! 손 거품기로 성공하셨구나 어케 만드셨을까 궁금해하고 있었는데....성공? 소식 전혀주셔서 감사해요 ^^
집에 쌀엿이 있는데 물엿대신 쌀엿을 넣고 만들어도 괜찮을까요?
반죽기가 없어서 핸드믹서로 머랭치는 과정으로 해봤어요. 다른 레시피보다 확실히 맛있네요.
“얼마나 하겠어”라는 생각으로 최소한의 도구로 버텨왔는데, ㅋ~~~ 지름신이 길로 이끄시나요.
오늘 켄우드 주문합니다. ^^
저도 이것저것 많이 구입했지만 정말 사용하는 것만 사용해서 넘나 후회하고 있어요! 근데 베이킹 계속 하시려면 휘핑기는 하나쯤 있으면 좋더라구요 ^^
혹시 레시피를 고구마를 추가해도 괜찮을까요?!?
틀 사이즈 알수있을까요??
참참, 항상 좋은 레시피 너무 감사합니다!! 베이킹&요리 초보라 레시피들을 많이 시도해보진 않았지만, 선생님의 스콘은 항상 떨어지지않게 반죽 후 소분해서 냉동실에 넣어두고 있어요 ~ 아침에 늦잠자서 식사를 패스해야할때ㅜㅜ 샤워하기전 반죽을 얼른 에어프라이어에 넣어두고 샤워해요 ^^ 나가면서 꺼낸답니다!! ㅎㅅㅎ 조만간 선생님의 토마토소스도 시도해보려구요 >
Olya님, 저만큼 스콘 정말 좋아하시나봐요 ^^ 저도 스콘은 정말 집에 끊이지 않고 두는 편이거든요 ^^ 그 토마토 소스도 제가 몇 년 동안 만들어 먹고 있는 레시피인데 Olya님 입맛에도 맞으시면 좋겠어요 항상 예쁘게 봐주셔서 감사합니다 ^^
에어프라이어에 반죽 몇분 구우시나용ㅎㅎ
허브새댁 저는 보통 180도에 15분정도요 ~ 근데 저희집의 경우 에어프라이어가 오븐보다 바닥면이 잘 안구워져서, 15분정도 굽고 뒤집에서 4-5분정도 더 구워주면 딱 맞는 것 같아요
그래서 에어프라이어를 이용하시려면 오븐에 굽는것보다 얇게 만들어주시는게 좋은 것 같아요!!
혹시 계란 그램수도 알수있을까요? 제 계란은 좀 작은거같아서요. 부탁드려요!
물엿 대신 올리고당도 되나요?
물엿 대신 올리고당 가능한가용
꿀이랑 물엿이랑 물 섞은거 식어도 돼나용?
물엿 대신 올리고당 넣어도 될까요?
다른유투브레시피 따라 몇번을 해도 실패했는데 요것만 성공했어요ㅠ감사해요.
대신밀가루가덜풀어졌는지밀가루가군데군데뭉처져있고 빵밑부분이탔네요.
밀가루가보여서10분더돌리긴했어요.
그래도밀가루가그대로이긴하더라구요
어떤게문제일까요?
안녕하세요 혜윤님, 머랭친 곳에 밀가루 넣으실 때 밀가루가 안 풀어지고 덩어리째 뭉쳐 있는 것들이 많았던 것 같아요 주걱을 날을 세워 밀가루를 잘 풀어주셔야 하고요. 아니면 이 과정도 휘핑기로 재빨리 풀어주시는 것도 좋을 것 같아요 밀가루를 넣고 나서는 많이 손을 안 대는 게 좋아 저도 주걱으로 섞어주긴 하는데 휘핑기로 섞는게 밀가루가 잘 풀어지긴 하더라구요(단, 이때도 재빨리 섞어주셔야 해요)^^
초면이지만 사랑합니다
너무 부드럽게 되는데
이유가 뭘까요?
저는 밀가루가 소화가 안되서
100%쌀가루 쓰는데
양을 조금 더 늘려야 할까요
너무 폭신거려서 밀도가
가벼워요
꿀을 메이플스시럽으로 대체 가능한가요?
하다님.... 굽기 시작한지 20 분만에 케이크가 푹 꺼졌어요.... 잘 따라한다고 했는데... 어디서 잘 못한걸까요???
저도 홍차 한잔만🥰
혹시 물엿 대신에 올리고당 넣어도 괜찮을까요??
완전 퐁신퐁신한 카스테라가 나왔어요 한 1.5배분으로 양을 늘려서 160에 1시간 구웠는데 정말 맜있어요~~ 나무틀없어서 일반 원형팬에 구었는데 색도 잘나오고 완전 짱맛
혹시 원형팬에 유산지 재단해서 넣으셨나요~?
@@Yoyoming937 네 아래랑 옆에 다 넣었어요
근데 저희집은 오븐이 옛날 꺼여서 굽는 시간이 다를 수 있어요
@@hannah-il7md 네 감사합니다~ 아래쪽이랑 옆면이랑 따로 해서 넣어도 되나요?
@@Yoyoming937 네 저는 그렇게 했어요
물엿대신 올리고당으로 대체가능한가요?
일반틀과 나무틀은 어떤 차이가 있나요? 맛의 차이가 있나요? 아니면 식감? 엄마가 카스테라 좋아하셔서 차이가 좀 있음 나무틀 사볼까 하구요^^
나무틀은 나무가 열전도율이 낮기 때문에 더 부드럽고 촉촉한 식감의 카스테라가 된다고 합니다. ㅎㅎ 맛이 다르다기보단 부드러운 식감의 차이랄까요.
혹시 bread flour대신 cake flour사용하면 안되나요?ㅠ
나무틀 사이즈 알 수 있을까요? 제가 가진 틀은 1호 높이 4.5정도라 재료 용량을 줄여야 할 것 같아 문의드립니다!!
꿀대신 대체할수있는거 있나요?
나무틀사이즈알수있을까요?
안녕하세요 하다님! 어제 애플크럼블 성공했어욬ㅋㅋㅋ 우유 조금씩 넣었더니 크럼블이 살더라구요! 홈오피스 덕분... 시간이 늘어나서 내일저녁엔 카스테라도 만들까 하는데 물엿이 여기에 없어서ㅠ 아가베 시럽 이런걸로 대체 가능할까요?
Hani님 지금 재택근무 하시는구나^^ 애플크럼블 성공하셨다니 제 일처럼 넘나 기쁘네요 ^^ 물엿 없으시면 그냥 꿀을 조금 더 넣으시면 되세요. 오리지널 카스테라에는 원래 물엿이 안 들어가는데 '촉촉'을 더하려고 넣은거거든요 ^^
@@hadaathome9589 본격적으로 국경이 닫히고.. 뭐 네 이렇게 되버렸네요. 덕분에 베이킹할 시간은 많아졌지만요ㅜ.. 한 달동안 확찐!자! 가 되겠어욬ㅋㅋ 오늘 저녁 도전하고 내일 후기 알려드릴게요. 좋은 레시피 감사드려요
하다님 질문이 있습니다. 제가 만든 카스테라는 왜 옆면이 저렇게 노랗지 않을까요ㅠ 뭔가 단단하고 푸석하게 너무 익혀졌나 싶은거 같기도 하고 전체적으로 카스테랑 윗면 브라운 색으로 나와서요. 일반 파운드케익 틀과 나무틀의 차이일까요?
안녕하세요 하다님 :) 혹시 박력분 대신 통밀가루나 아몬드가루를 사용해도 될까요?
하다님의 유투브 눈팅만 하다가 오늘처음 직접만들어보았어요
머랭도처음 만들어보고
조금 꿀을더넣으서 덜 달지만 완벽하지는않지만 60%는 성공한것같아요
자주 만들다 보면 나중에는 아마 눈 감고도 만들게 되실 거예요 주화 님 :)
뜨거운 물은 정수기 물인가요? 아니면 수돗물인가요? 아니면 상관없나요??
오늘도 영상 잘 보고갑니다~^^
혹시 강력분대신에 박력분을 사용해도 될까요~?
네네, 제가 영상에도 썼듯이 입에서 사르르 녹는 가벼운 식감을 원하시면 박력, 쫀쫀 쫀득한 식감 원하시면 강력으로 만드시면 되세요 ^^
오 오늘 해봐야겠어요~!! 매번 유익한 영상 감사합니다😄 올려주신 영상 중에 얼그레이 스콘 레시피 따라해봤는데 넘 맛있었어요😍
@@hunah65 사실 입맛은 천차만별이라, 레시피 올릴 때마다 두근두근 하는데 Hyun a님 입맛에도 맞으셨다니 다행이예요 ^^
혹시 오븐 대신 전기밥솥 찜기능으로 해도 될까요..??
해봤는데 해도 됩니다.
C : curiosity to bake ; A : amazing to eat ; K :king of bakery food ; E : enthusiastic for everyone✨ 🥰🙏.
코로나 확진으로 밖에도 못나가는 초등 아들이랑 방금 만들어 봤어요.
아들이 하루를 과연 기다릴수 있을지...^^;;
항상 하다님 레쉬피 그대로 하면 실패 없이 아이들이랑 너무 잘 만들어 먹고 있어요~~♡
아드님과 함께 맛있게 드셨나 모르겠어요 happy mom 님 :)
여기 레시피에는 소금이 없네요
누락된건지 아님 원래 없는 레시피인가요?
버터 기타 식물성 기름이 없어서 만들어 보고 싶어요
강력분 130g
꿀 30g
물엿 30g
물 20ml
계란 4개
설탕 100g
버터 약간 (마무리용)
재료가 간단하다고 들어서 전에 한번 시도해본적 있는데, 계란 머랭후 밀가루 섞을때 다 꺼져서ㅜㅜㅠ 실패한적 있어요 흑흑... 밀가루도 제대로 안섞여서 굽고나서 단면봤더니 여기저기 밀가루 알갱이들이 뭉쳐있더라고요 ㅠㅁㅜ 3번에 나눠섞어야 되는거였군요~ 주말에 새로 도전해볼게요! 이번엔 꼭 머랭이 죽지않기를... 흑흑ㅜㅅㅜ
안녕하세요 Olya님 ^^ 더보기 보시면 재료는 기입해두어서 따로 정리 안하셔도 되세요 ^^ 밀가루 섞으실 때 넘 오래, 많이 섞으면 머랭이 많이 죽어요 ㅠㅠ 밀가루 넣은 이후에는 오버믹스 안 하게 조심하시면 아마 괜찮을 거예요 ^^
하다앳홈님 레시피 너무 잘 보고 있는데요~~
필요한 재료를 한페이지컷으로 인트로에 잡아주심 안될까요??ㅎㅎ 메모도 하지만 그리 배려해주시면 너무 좋을꺼 같아용^^
Sunny S. 혹시 타이틀 옆, 아래 화살표 누르면 나오는 더보기는 안 보실까요? 거기 다 정리해놔서 따로 메모하실 필요 없으실 것 같아서요^^
하다님!
매번 스콘레시피만 따라하다가
처음으로 카스테라 도전을 했는데 성공했어요!!😍
나무틀이 없어서 원형틀에 했는데, 조만간 나무틀도 구입해서 재도전해야겠어요!👍_👍 💕💕
안녕하세요 권초딩님, 맛있게 즐겨주셔서 감사해요 :)
근데 혹시 물엿 말고 올리고당 써두 되나요??
박력분사용해 만들었는데 제 카스테라는 왜 푹신하지 않고 단단하게 됐을까요 ㅠㅠ 단단한 파운드느낌..?이었어요. 설탕,올리고당,꿀을 다 넣었는데 그것때문일까요? 부드러우라고 우유도 넣었는데 ㅠㅠ흑흑
혹시 머랭 휘핑하실 때 넘 많이 휘핑하셨을까요? 넘 많이(단단하게) 휘핑하면 촉촉, 폭신함이 줄고 좀 단단한 느낌이 들 수도 있거든요. (덜 휘핑해도 안 되고요)
우유 넣어면 단단해 지더라구요